Người chủ khách sạn tuyệt vời, người có tất cả
Doanh nhân Antonio Catalán của Navarran sẽ phụ trách một phần các dự án của Marriott, bao gồm cả việc gia nhập thương hiệu Aloft vào thị trường Tây Ban Nha. Khách sạn Aloft đầu tiên sẽ nằm ở trung tâm của Jacometrezo (Madrid) và sẽ khai trương vào tháng Năm.
Chúng tôi đã trò chuyện với anh ấy cách đây không lâu, giữa những tin đồn về khả năng bán này, về những thay đổi trong lĩnh vực này, 19 phòng của Tom Cruise ở Santo Mauro và cả những chuyến đi của anh ấy.
Điều gì nghĩ đến khi họ gọi bạn là chủ khách sạn tốt nhất ở Tây Ban Nha?
Đó là họ đã nhầm lẫn tên.
Bạn có mối quan hệ rất tốt với báo chí, đó có phải là do ý thức trách nhiệm trong việc công bố thông tin của doanh nghiệp?
Cũng như tôi giảng 70 bài mỗi năm - cảm ơn Tôi có một bộ sưu tập bút tuyệt vời. -, tôi cảm thấy thích thú khi giải thích những cuộc phiêu lưu của mình, trong trường hợp chúng có thể hữu ích. Và tôi nghĩ đến những gì bạn hỏi tôi, tôi không còn đủ lớn để nói những gì tôi nghĩ.
Nhắc đến việc sưu tầm bút, bạn có mang theo món quà lưu niệm nào từ những khách sạn mà bạn đến thăm không? Đôi giày có thể?
Không.
Bất kỳ hưng phấn khi bạn đặt phòng?
95% thời gian tôi ngủ trong khách sạn của chúng tôi, đó là một con chó cái vì sự biến dạng chuyên nghiệp. Điều đó xảy ra với tôi ngay cả trong cuộc thi, tôi đến và nói "nhưng tại sao họ lại đặt quán bar này ở đây?".
Nhưng tôi không có sở thích, những gì tôi làm đôi khi là con chó cái này: như tôi biết rằng phòng của tôi đã bị lục soát 27 lần - quản gia, giám đốc… - bởi vì họ biết tôi đến, tôi yêu cầu họ thay đồ của tôi. phòng. Và có sự im lặng …
Một lần tôi đi dự hội nghị ở Santiago de Compostela và tôi gặp bộ trưởng môi trường lúc đó, Elvira Rodríguez, tại lễ tân. Tôi đưa cho cô ấy chìa khóa phòng của tôi và nói với cô ấy "Bạn sẽ cho tôi biết mọi thứ như thế nào vào ngày mai vào bữa sáng."
Một khách sạn phải có những phẩm chất gì để vượt qua tiêu chí chất lượng của bạn?
Ưu điểm là khách hàng của bạn khá chuẩn mực trong yêu cầu của bạn. Có những khách sạn như Santo Mauro, nơi xuất hiện những khách hàng hiếm hoi nhất. Đôi khi một nghệ sĩ đến đó - người mà tôi không biết - và đột nhiên, tôi nhìn thấy rất nhiều người, anh ấy bước ra và nói rằng anh ấy không thích màu sắc của chiếc limousine mà họ đưa cho anh ấy.
Ví dụ, Tom Cruise đặt 19 phòng . Bình thường khách hàng không như vậy, thứ bạn muốn thường là thứ tôi muốn. Chúng tôi bán giấc ngủ – một chiếc giường tốt–, một bữa sáng ngon, một phòng tập thể dục, căn phòng hoàn hảo và vòi hoa sen phóng nhanh như tên bắn. Chúng tôi đã loại bỏ bồn tắm của mọi người và đặt vòi hoa sen vào, vâng, khá thú vị, với các vòi phun lớn, v.v.
Và chậu vệ sinh…?
Không, nó là một sản phẩm đã qua sử dụng của Pháp. Nó đã khiến chúng tôi gặp rất nhiều rắc rối trong nhiều cộng đồng, bởi vì họ yêu cầu một bồn tắm và một chậu vệ sinh. Nhưng mọi người không muốn.
Thay đổi liên quan nhất trong lĩnh vực này trong những năm gần đây là gì?
Mô hình tiếp thị đã thay đổi 100%. Mạng xã hội và internet đã hoàn toàn thay đổi nó . Tương lai đi qua các nhóm lớn. Khách sạn riêng lẻ rất phức tạp, trừ khi nó là một khách sạn-điểm đến. Đặt phòng trực tiếp là trực tuyến và chúng tôi đã cải tiến để làm cho nó nhanh chóng và dễ dàng nhất có thể.
Trước đây, khách hàng là từ các công ty du lịch, ngày nay là từ khách sạn hoặc chuỗi. Chúng tôi có 120 triệu thẻ khách hàng thân thiết trong toàn bộ tập đoàn Marriott. Ở Tây Ban Nha, chúng tôi không quá coi trọng điểm số nhưng trên thế giới, đó là một điều gì đó ngoạn mục. Gần đây thư ký của tôi nhận cho tôi một số vé có điểm Iberia, cô ấy đã tiêu 40.000 nhưng tôi còn lại 200.000; Tôi đi du lịch Mỹ rất nhiều trong lĩnh vực Kinh doanh và tôi thậm chí không biết điều đó, tôi không bao giờ quan tâm.
Bạn sở hữu bao nhiêu khách sạn?
Marriott có 7.000 và chúng tôi, từ khi mở cửa đến khi mở cửa, 265, ít nhất là cho đến ngày hôm qua, tôi không biết điều gì sẽ xảy ra vào tuần tới.
Tôi đã đọc rằng chuỗi mở một khách sạn mỗi tuần, chúng ta có cần nhiều khách sạn đó trên thế giới không?
Không mất hơn 53 năm một năm, tôi nghĩ chúng ta sẽ nhanh hơn một tuần một lần. Tại Marriott, cứ 7 giờ lại có một khách sạn mở cửa. Có 30 nhãn hiệu. Nhưng đó là khi bạn so sánh kích thước với Tây Ban Nha, mọi thứ đều thay đổi.
Một ngày nọ, tôi đang chuẩn bị khai trương một khách sạn 90 phòng ở Cartagena, trong một cuộc thảo luận điển hình mà chúng tôi không đạt được thỏa thuận với chủ sở hữu của mảnh đất, khi vào buổi chiều, tôi đã ký một khách sạn 5.000 phòng ở Mỹ. Ở đó, những người có 80 phòng không tồn tại.
Nếu bạn phải chọn một trong những thứ trên thế giới, bạn sẽ thích cái nào?
Nó phụ thuộc vào thời gian trong ngày ... nói chung, tôi sẽ chọn một cái không phải từ chuỗi của chúng tôi bởi vì tôi là một người khá cuồng khi xem xét mọi thứ. ** Miami Edition ** rất gây tò mò, nó có một nhà hàng tên là Dũng sĩ đấu Bồ , với những bức ảnh về những người đấu bò, nơi có cả con trai tôi [Toñete]. Và nó cũng có một sân trượt băng. Ngày càng có nhiều khách sạn sang trọng, thông thường khách du lịch nhiều hơn khách đô thị.
Bạn đã từng nói rằng một khách sạn 90% là con người. Có vẻ như bây giờ khách cũng coi trọng khi lựa chọn điều kiện làm việc của nhân viên.
Của chúng tôi là cố định. Có một lần, tôi được hỏi tại một hội nghị tại sao du lịch lại phát triển ở Andalusia mà không phải việc làm, và tôi nói rằng có những công ty chuyên khai thác con người. Từ đó chúng được sinh ra Những người Kelly . Trước đây, một người có thể làm việc với mức lương 600 euro một tháng và bạn có thể sa thải họ vì lý do kỹ thuật. Doanh nghiệp của tôi là con người. Tạp chí là những nhà văn để tóc dài, mặc quần jean và thậm chí đeo khuyên, nếu họ viết tốt.
Ở AC, bạn phải đến với một khuôn mặt tốt, thân thiện. Bộ phận nhân sự luôn tận tâm đào tạo con người và đảm bảo rằng làm việc tại AC không giống như làm việc tại một công ty khác. Nếu bạn bước vào thế giới của Marriott, bạn có thể đến Rome, tới một khách sạn năm sao, với giá 89 euro một đêm. Tất cả các khách sạn đều thu phí nhân viên cho phép họ đi du lịch khắp thế giới . Và nếu bạn gặp vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe, công ty sẽ đài thọ mọi chi phí.
Những khu vực nào ở Tây Ban Nha có tiềm năng thú vị hơn đối với lĩnh vực khách sạn?
Quần đảo Canary, về mặt logic, do khí hậu, là một trong những chìa khóa. Nhưng nhiều khách sạn cần đại tu. Vị trí tốt nhất thường là tồi tệ nhất vì chúng là lâu đời nhất và hơn nữa, đã có một thời gian khi có ít chủ khách sạn và nhiều đại lý bất động sản. Ở quần đảo Balearic bạn có các vị vua của mambo, ví dụ như Barceló, Riu, Meliá ... Và có rất nhiều người đã xây dựng khách sạn và cho các công ty lữ hành thuê với giá rẻ. Không có gì hơn để làm ngoài việc mua sắm xung quanh Magaluf.
Là một người yêu thích xe đạp, bạn đề xuất tuyến đường nào?
Tôi là một chuyên gia về tuyến đường Jacobean. Tôi đã làm điều đó trong 30 năm liên tiếp từ Navarra. Tôi đi với một đội quân nhỏ của một số 75 người bao gồm Indurain và chủ tịch thế giới của Marriott , đó là năm thứ tư sắp tới, một nhân vật rất hài hước. Chúng tôi có một đội đua xe đạp đầu tiên ở Tây Ban Nha. Và chúng tôi ở trong khách sạn AC, tất nhiên. Tính cả nhân viên đấm bóp, thợ máy, bảo vệ ... chúng tôi gần 100.
Bạn đi du lịch rất nhiều nơi, bạn yêu thích những điểm đến nào?
Vì tôi phải đi lại khá nhiều vì công việc, nên khi cuối tuần đến, tôi có nhiều niềm vui hơn khi đến Extremadura, nơi chúng tôi có một trang trại nhỏ, và đó là thiên đường cho xe đạp. Ở đó, bạn có thể đi 150 km qua công viên Monfragüe mà không cần nhìn thấy một chiếc xe hơi nào.
Antonio Catalan