Thị trường tiêu biểu nhất của Madrid trở lại
Đây là chợ ẩm thực đầu tiên mở cửa tại thủ đô và sau chín tháng đóng cửa, cuối cùng nó đã mở cửa trở lại vào hôm nay, thứ Sáu, ngày 2 tháng 7. Trung tâm Madrid Nó đã được nhìn thấy trong suốt đại dịch hoang tàn bởi du khách nước ngoài và khách du lịch, để lại cho các đường phố và các cơ sở kinh doanh của nó mồ côi của cuộc sống và linh hồn. Người dân Madrid đã không từ bỏ doanh nghiệp địa phương , trên thực tế, họ đã cố gắng làm điều ngược lại, nhưng đó là các khu dân cư đã đông đúc hơn, khiến môi trường xung quanh Cổng mặt trời với độ mù được hạ xuống trong thời gian dài hơn nữa. Từng chút một, hình ảnh này đã thay đổi, đón nhận nhiều du khách hơn và nhiều người đi bộ hơn qua khu vực mà bây giờ và cuối cùng, một lần nữa có sự hiện diện của Chợ San Miguel.
"Này chín tháng đã khá khó khăn từ quan điểm kinh doanh và công ty vì thị trường là tài sản chính của chúng tôi ", bình luận Ignacio Porta, người phát ngôn của Redevco , công ty sở hữu và quản lý Mercado de San Miguel. "Chúng tôi đã đặt tình yêu và nỗ lực vào dự án này và đó là một cú đánh khó khăn. Nhưng cũng ở cấp độ thể chế vì yêu và quý mà Madrid đã dành cho vị trí này ".
mở cửa từ đầu thế kỷ 20 như một thị trường thực phẩm và khởi động lại 2018 Gì thị trường ẩm thực , của San Miguel là một trong những khu vực được truy cập nhiều nhất ở thủ đô sau Sân vận động Santiago Bernabéu, một biểu tượng của thành phố do dòng người đổ về và là điểm dừng gần như bắt buộc đối với khách du lịch trong và ngoài nước. "Nó không nằm trong tay chúng tôi để mở lại, chúng tôi phụ thuộc vào một quyết định hoàn toàn chính đáng và bây giờ Cộng đồng sẽ cho phép dịch vụ trở lại, chúng tôi muốn trả lại sự hỗ trợ của mình cho thành phố bằng cách đặt hạt cát của chúng tôi để tham quan được kích hoạt lại ”, Porta thú nhận.
Bản vẽ của khu chợ mang tính biểu tượng nhất ở Madrid
Họ làm điều này bằng cách gắn vào hạn chế hiện tại theo lệnh của Bộ Y tế, nơi thiết lập thanh chúng bị cấm để tiêu thụ nhưng không được phép thu thập thức ăn và đồ uống. "Mọi người sẽ có thể nếm thử mọi thứ họ mua trong bàn ghế cao , cũng như những thứ được phân bổ xung quanh toàn bộ chu vi của cửa sổ ", Porta giải thích.
Từ tài sản của thị trường, họ nhận thức được rằng Du lịch quốc tế Sẽ mất thời gian để đến nơi, thậm chí còn hơn vào mùa hè, đó là lý do tại sao trọng tâm của nó (vốn đã chỉ ra các cách từ trước đại dịch) lại tập trung vào việc phục hồi du lịch từ Madrid . "Kể từ khi mua bất động sản, chúng tôi đã tìm cách tập trung lại yếu tố này, bao gồm cả những người thuê có chất lượng cao hơn, chẳng hạn như Rodrigo of the Street (Paella của Rodrigo de la Calle) hoặc jordi rock (Rocambolesc), "Porta chia sẻ. Với tất cả lý do hơn nữa, đây sẽ là hành động của anh ấy, khôi phục khách hàng trong nước với những cái tên được biết đến nhiều hơn và giá cả phù hợp để người thuê của họ có thể phù hợp với tình hình hiện tại.
Madreamiga sẽ là một trong những khu chợ mới
Một số cái tên mới được thêm vào thị trường khi nó mở cửa trở lại là Nhỏ bé , một khái niệm về thịt gắn liền với Discarlux, nhà cung cấp thịt tốt nhất ở Tây Ban Nha. cũng tái hợp Mr Martin , vốn đã có xe đẩy và giờ chuyển sang quầy hàng với thực đơn xoay quanh tôm hùm và các món ăn từ tôm hùm. BÁNH MÌ , thương hiệu bột ngô từng có vị trí tạm thời trong quá khứ, đã được di dời với một khái niệm lâu dài được thiết kế cho những chú ong bắp cày ở Venezuela, trong khi picoclever mở ra với bánh ngô khoai tây của nó. Như một cao trào, Motherfriend của La Miguiña đặt bộ mặt cho tất cả các tiệm bánh ngọt và bánh thủ công trên thị trường.
Thật không may, Lhardy rời thị trường do đang trong thủ tục phá sản; trong khi những người khác đã nói lời chia tay do hậu quả của những tháng khó khăn này: chẳng hạn như Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas và Punto –bởi Roberto Ruiz– và Amaiketako.