bạch tuộc tiradito
Bạn thích ăn uống, cập nhật tin tức, đi du lịch và khi bạn đi du lịch, bạn sẽ biết được những địa điểm thời thượng, những nơi ăn uống của người dân địa phương và những chiếc bàn lớn, nơi bạn có thể thưởng thức vẻ đẹp.
Năm ngoái, Barcelona đã có rất nhiều điều để nói về ẩm thực, đây là một số nhà hàng được nhắc đến nhiều nhất. Chúng tôi chắc chắn rằng một số người trong số họ bạn đã biết và những người khác đang chờ bạn đến thăm.
Đây là danh sách để bạn bắt đầu năm mới với hương vị ngon lành trong miệng.
Sushi thuần chay từ Roots & Rolls.
DÀNH CHO NGƯỜI VEGANS TÌM KIẾM NHỮNG ĐIỀU MỚI
** Roots & Rolls ** là đề xuất của Sandra Frank de Jong, một người Đan Mạch sống ở Barcelona hơn mười năm với mong muốn cách mạng hóa thế giới sushi và các đề xuất thuần chay trong thành phố.
Cho dù bạn là người ăn chay trường hay không, bạn nên biết thực đơn của họ vì một số lý do. Đây là món sushi hoàn toàn thuần chay duy nhất trong toàn thành phố , không có cá ở đâu, nhưng cũng không sót.
Bạn có thể làm thực đơn nếm thử với bạn bè hoặc như một cặp vợ chồng và bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán vì thực đơn của nó là độc đáo và đa dạng. Khuyến nghị? Hãy thử của bạn shushi jumpin 'jack với cơm đen, heüra (loại thịt thực vật đang cách mạng hóa thế giới), mít nướng bbq, rau arugula, hành caramen, vừng, alioli và nước sốt hoisin tự làm.
Dám với của bạn người tên lửa : một hỗn hợp của 4 loại ngũ cốc, cà chua nướng, cà chua lê chín, rau arugula, cà chua pesto phơi nắng và aioli. Bạn có thể không biết hầu hết các thành phần của nó, nhưng đó là nơi thú vị nằm ở đó.
Có những tác phẩm kinh điển tuyệt vời được bao phủ hoàn toàn bằng phong cách và hương vị giống như gyozas & dashi nhồi đậu phụ và nấm đông cô , một đậu phụ ngon và ramen miso, bánh mì nướng giòn nhồi hạt điều và hạt dẻ xay nhuyễn. Và tất nhiên có cả món tráng miệng. Hãy lưu ý: hãy thử của bạn bánh brownie bơ sô cô la hoặc là bánh pho mát thuần chay.
Lươn giả từ Orea.
DÀNH CHO NHỮNG NGƯỜI LINH HOẠT KHÔNG DÂY
Khó ở lại với một món ăn trong nhà hàng Orea mới bởi vì tất cả đều là điểm 10 . Ngoài một địa điểm đẹp, hiện đại và được chăm sóc tốt ở Eixample, chúng tôi tìm thấy một menu được tạo bởi Ishmael Alonso , người sau khi đi qua nhà bếp của khách sạn quan và Nhà hàng Hotel Arts Arola , làm chúng tôi ngạc nhiên với thực đơn gây mê sảng tối đa.
Marc và Maya, chủ sở hữu, họ muốn tạo ra các món ăn du lịch như tiradito bạch tuộc và cá vược hoang dã ; các bắp cải cannelloni nhồi ratatouille sốt porcini hoặc lươn giả có lông.
Ngoài ẩm thực du lịch Nó khỏe mạnh , với các sản phẩm theo mùa và tất cả đều tự làm. Hầu hết các đề xuất được trình bày ở định dạng thích hợp để chia sẻ, "bởi vì chúng tôi muốn Orea là nơi để chia sẻ thời gian và những câu chuyện xung quanh đĩa chứ không chỉ là một nơi để ăn", cặp đôi giải thích.
Để kết thúc, đừng bỏ lỡ thực đơn tráng miệng của họ . Đề xuất của chúng tôi là bánh pho mát với kem rocambolesc . Họ có các loại trà hữu cơ từ khắp nơi trên thế giới, cocktail , có và không có cồn, bạn cũng có thể thấy cách chúng được chế biến tại thời điểm này. Margarita de Chile gây nghiện.
Paellas tại nhà hàng Cadaqués.
VÌ NHỮNG AI CHƯA BAO GIỜ LẤY LẠI MÙI HƯƠNG CỦA BIỂN
Thật đẹp biết bao khi đi du lịch một mình với khẩu vị đến bất kỳ nơi nào trên thế giới! Trong trường hợp này, chúng tôi đã ngồi vào bàn của nhà hàng mới Cadaqués của Tập đoàn Sagardi , nằm ở Porxos d'en Xifré , trong trái tim của Sinh ra.
Nhờ ẩm thực lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, chúng tôi trở lại Cap de Creus và thị trấn huyền diệu Cadaqués . Trước khi thử các món ăn của họ, chúng tôi thấy một tòa nhà cũ được tân trang lại hoàn toàn theo phong cách hàng hải và với đủ loại chi tiết, chẳng hạn như đồ sành sứ mà không mảnh nào giống cái kia.
Từ bức thư của anh ấy, chúng tôi đọc được những đoạn thơ García Lorca dành riêng cho Dalí và cả những câu thơ của Martí i Pol . Bên ngoài, chúng tôi đã có thể xác minh rằng đặc sản là nấu ăn bằng củi , đó là lý do tại sao các món cơm và cá của họ có một hương vị đặc trưng như vậy.
Bạn không được bỏ lỡ anh ấy gạo cadaques với những con cá ngon nhất trong ngày, thêm một mẫu tiêu bản của nó ẩm thực biển và núi tổ tiên . Để ăn nhẹ, hãy yêu cầu trứng tráng ngon ngọt với tôm romescada hoặc đơn giản là hải sản trong ngày: một con tôm đỏ từ cảng Hoa hồng , các Dao cạo Delta hoặc một số Scampi xào.
Danh sách rượu vang của nó rất phong phú vì nó bao gồm toàn bộ Địa Trung Hải, từ Cádiz đến Sardinia. Tất nhiên, họ có rượu vang địa phương từ Cadaqués và l’Empordà . Ngoài nước khoáng có ga tự nhiên từ Vilajuiga.
Trong số các món tráng miệng của họ, chúng tôi đánh dấu bánh flan tự làm , vì một số ít còn lại, và 'Khủng bố của Cadaques' , ba viên sôcôla với ba mật độ khác nhau.
Vellissima: dolce vita của Ý ở Barcelona.
DÀNH CHO NHỮNG AI MUỐN CÓ THỜI GIAN TỐT LÀNH
Velissima, nhà hàng mới mở ở Port Marina Sailing Barcelona , là một trong những nơi không để bạn thờ ơ, và một khi bạn đã biết họ, bạn muốn lấy hết bạn bè, người quen của mình. Gia đình Marineli đã mở cái này người Ý với ý tưởng rằng tất cả các khách của mình đều được thưởng thức các món ăn được mang đến từ Ischia và cũng có một thời gian tuyệt vời.
Trước hết vì thiết kế của nó, nơi đây tràn ngập màu sắc và sự sống. Có vẻ như đây là mục tiêu của kiến trúc sư và nhà thiết kế nội thất Lazaro Rosa-Violan , bởi vì toàn bộ nhà hàng nhắc nhở chúng tôi về cuộc sống ngọt ngào và một chuyến đi xuyên qua những năm 50 trong bờ biển amalfi . Không thiếu nhạc sống, bầu không khí tốt và rất nhiều chương trình.
Ẩm thực của nó cũng không phải là món Ý cổ điển, phức tạp hơn nhiều với món antipasti tự chế phong phú , thịt, cá và hải sản, ngoài pizza cho người sành ăn và mì ống công phu. Khuyến nghị của chúng tôi : burrata từ gia đình Ý San Antoni và trofie với gamberi từ Mazara.
Nguyên liệu trong nhà bếp của họ là của Ý (đối với pho mát và xúc xích) và đối với những món tươi, họ đặt cược vào các sản phẩm địa phương. Các đầu bếp Bruno Annunziata đã dự đoán rằng một trong những món ăn ngôi sao sẽ là một cá sống Ý và anh ấy đã không sai.
Thử cá chép đỏ tôm với dưa và tartar cá ngừ, và đi kèm với một trong các loại rượu của họ, ví dụ: Livio Felluga Sharis.
Kết thúc bằng một cổ điển Tiramisu , các Limoncello và một trong những 100% cocktail Ý . Và sau đó, để khiêu vũ!
The Gourmet Bar.
DÀNH CHO NHỮNG AI YÊU THÍCH ĂN TRONG EIXAMPLE
La Barra del Gourmet là đề xuất của đầu bếp Marc Grañó, một không gian ẩm thực tươi mới từ lò nướng ở Eixample (Carrer Diputació, 164).
Sự duyên dáng của nơi này là 30 đề xuất cho người sành ăn được thiết kế để chia sẻ, để ăn tại quán bar vào giờ vermouth, để ăn tối trong công ty tốt hoặc để ăn ngon trong tuần.
Nhà bếp mở của nó, bạn sẽ tìm thấy ngay tại quầy bar, cho phép bạn chọn những gì bạn muốn nhất và chọn rượu hoặc bia tốt nhất để đi kèm với các món ăn của bạn. Cam kết của nó đối với các sản phẩm địa phương và theo mùa có nghĩa là thực đơn của nó liên tục thay đổi và thích ứng với lịch.
Món ăn nên thử? ngon thịt bò bít tết tartare với cơm giòn và vàng thực phẩm, cơm khô , chẳng hạn như biển và núi hoặc chân lợn và các món nướng, cũng như thực đơn cá và động vật có vỏ nướng.
Không có thiếu bánh croquettes tự làm tốt được làm rất cẩn thận, có thịt gà, giăm bông và cá tuyết; và như một huy hiệu một số khoai tây bravas với sự ngạc nhiên . Trong trò chơi cò quay dũng cảm của anh ấy, bạn không bao giờ biết liệu mình có ăn được món cay không ...
Họ cũng có thực đơn trong tuần và vào thứ Bảy cuối cùng của mỗi tháng, họ sẽ thực đơn bữa trưa khép kín như một lời tri ân tới một cộng đồng hoặc khu vực tự trị . "Tháng Giêng này, chúng tôi bắt đầu với Asturias và các món ăn thời trang của nó", họ chỉ ra từ La Barra del Gourmet.
Ẩm thực Ý chính thống từ Genoa.
DÀNH CHO NHỮNG AI YÊU THƯƠNG CUISINE CỦA Ý
Nếu bạn đang mong đợi các đề xuất về mì ống và pizza thông thường, đừng đọc thêm. Nhưng nếu những gì bạn muốn là biết một loại ẩm thực Ý khác , điều này làm bạn quan tâm. Lựa chọn đầu tiên của chúng tôi đã ở Barcelona trong hơn một năm và như những người tạo ra nó nhận xét, ** Ostaja không phải là người Ý điển hình **.
Ý tưởng của nó được lấy cảm hứng từ thành phố Genoa , ở vùng Ý của liguria . Từ thành phố cảng đến ẩm thực thanh lịch và ngon . Nhiều sản phẩm của Ostaja đến từ Ý, vì vậy chúng ta có thể nếm thử húng quế với hương vị độc đáo và rượu vang từ vùng.
Thưởng thức của bạn foccacia tự chế và một số món khai vị, ngoài việc được mạ vô cùng độc đáo, còn mang lại cho chúng ta một hương vị ít được biết đến nhưng rất ngon. Ví dụ, mực với hành tím caramel, bắp cải Milanese và sốt Maltese.
Bạn đã từng nếm ít ravioli được làm bằng rất nhiều tình yêu thương như của bạn. Họ được lấp đầy bởi brandacujun và kèm theo bọt khoai tây và tro ô liu. Đừng bỏ lỡ họ gnocchi với pesto (sẽ không liên quan gì đến món pesto mà bạn biết, món này có hương vị giống như ở Ý).
Món tráng miệng tự làm của họ cũng là một niềm vui, tiramisu "theo cách của tôi" xứng đáng được đề cập.
Một ly cà phê hoặc bữa nửa buổi ở Orval.
CHO NHỮNG AI YÊU THÍCH CÀ PHÊ VÀ CÂY
Orval Nó là anh trai của Espai Joliu, một tác phẩm kinh điển đã có ở khu phố Poblenou. theo triết lý Cây gặp cà phê ở đâu người tạo ra nó, Lucía López, mở không gian mới này ở Carrer de Buenaventura Muñoz, 31 tuổi, ngay trong khu vực lân cận Estación del Norte.
Với nó, anh ấy muốn phá vỡ tính thẩm mỹ của Espai Joliu, và nhân dịp này, anh ấy làm chúng tôi ngạc nhiên với một không gian rộng lớn, nơi có nhiều ánh sáng tự nhiên và thảm thực vật hơn. Điều quan trọng là ở cà phê ngon của nó, được mang từ Cà phê du mục cho cà phê espresso và Cà phê Three Marks cho bộ lọc.
nếu bạn thích làm bữa sáng muộn đây sẽ là địa điểm yêu thích mới của bạn, được bao quanh bởi các loại thực vật, bạn cũng có thể mua, bàn dài và các tùy chọn cho mọi sở thích, đặc biệt là thuần chay và không chứa gluten.
Thứ sáu hàng tuần họ mang đến bánh rán thuần chay từ La Donuteria và trong thực đơn của nó không thể thiếu bánh mì nướng, bánh mì nướng bơ, bánh mì tròn, granola tự làm và bánh pho mát. Người làm bánh.
Mở mỗi ngày cho đến bảy giờ tối.