Sashimi thăn heo tự nhiên từ El Molí dels Avis
Chúng tôi đã chọn ra năm vị nhất định bạn nên nếm thử và nếu chúng đi kèm với rượu vang, dầu và carquinyolis của khu vực cho cà phê, tốt hơn tốt hơn.
EEL
À, con lươn, thường bị lu mờ bởi hóa thân của nó dưới dạng cá con là yêu tinh. Nơi thích hợp để khám phá lại món ngon này với thịt săn chắc và kết cấu độc đáo là Đồng bằng sông Ebro.
Các suquet hoặc xapadillo là hai trong số những cách chế biến truyền thống nhất, nhưng nếu chúng ta ở cùng với những người cảm thấy lo lắng về hình thức và hương vị đậm đà của nó (hoặc trẻ em hơi sơ khai), hãy dùng nó hun khói trộn với cà chua trên bánh mì nướng là một lựa chọn tuyệt vời. Nó có thể được thưởng thức trong các nhà hàng như Nuri House _ (Con đường cuối cùng của Goles de l'Ebre, s / n, Buda Island) _, Nhà Nicanor _ (Carrer Major, 22, Deltebre) _ hoặc rất cẩn thận Có thể Batiste (Carrer de Sant Isidre 204, Sant Carles de la Ràpita).
Ở đây bạn sẽ tìm thấy con lươn quý đó từ Tarragona
CÁ NGỪ ĐỎ
Chúng ta có cần phải hát ca ngợi cá ngừ, loài cá phi thường không? Việc đánh bắt cá ngừ vây xanh Địa Trung Hải được kiểm soát cao được giải thích và hiểu rõ hơn ở một nơi mà, một cách kỳ lạ, cung cấp một phiên bản độc đáo của nó: chuyến thăm Balfego Group Trong L'Ametlla de Mar . Hàng năm, trong khoảng thời gian từ ngày 26 tháng 5 đến ngày 25 tháng 6, thuyền của họ đánh bắt cá ngừ bằng chiến thuật “hàng rào vây”, và đưa chúng đến những vũng khổng lồ ngoài khơi nơi chúng sẽ sống trong khoảng một năm, vỗ béo cho đến khi chúng hồi phục chất béo của chúng. khi chúng sống ở Đại Tây Dương, trước khi thực hiện cuộc di cư để sinh sản.
Công ty cũng cung cấp một hoạt động độc đáo: tắm giữa cá ngừ tại một trong những trại sản xuất giống này, cũng dành cho thợ lặn có giấy phép mở nước , và sau đó thưởng thức nếm thử (catamaran, bơi và nếm từ 35 euro). Gần đây họ cũng đã mở nhà hàng của riêng mình ở Barcelona, Tunateca _ (Đường chéo 439, Barcelona) _.
Nhưng nếu chúng ta nói về nhà hàng để sử dụng để thưởng thức sản phẩm (tất nhiên là những gì chúng ta đang nói đến), trong cùng L'Ametlla de Mar chúng ta có hai điểm đến không thể vượt qua: sự thanh lịch Nhà máy của Avis (Andreu Llambrich 74; L'Ametlla de Mar), chuyên về cá ngừ vây xanh (có nghĩa là, một lễ hội của các chế phẩm khác nhau và cắt để mất đầu của bạn), và nhỏ và tuyệt vời Llotja _ (Carrer Sant Roc 23, L'Ametlla de Mar) _. Thưởng thức món cá chép hoặc cá ngừ kho trên sân thượng của bạn là một thú vui không thể quên. Và coi chừng món tráng miệng của họ.
nigiri cá ngừ
RƯỢU VERMOUTH
Thức uống truyền thống được giải cứu cho hiện tại bởi hipsterism , rượu vermouth, vermouth và các tín hữu của nó có một nơi hành hương bắt buộc: Reus. Là một trong những thành phố quan trọng của rượu mạnh đã tạo điều kiện cho cuốn tiểu thuyết này (vào thế kỷ XIX) được sáng tạo ra.
Ở Reus vẫn có bốn thương hiệu riêng của thức uống này tổ chức các chuyến thăm và nếm thử: Yzaguirre (Celler Sort del Castell, Morell) Iris of ** Muller ** _ (Camí de la Pedra Stela 34, Reus) _, the Tôi nhìn _ (Adrià Gual 10, Reus) _ và người sau này làm cho Museu del Vermut, Cori. Nhà hàng-bảo tàng _ (Carrer de Vallroquetes 7, Reus) _ này là nơi hoàn hảo để ngâm cứu công khai, tài liệu tham khảo và lịch sử của loại rượu khai vị tinh túy. Nằm trong một cửa hàng bán mũ cũ, nó thu thập bộ sưu tập riêng của chủ sở hữu nó, Joan Tàpias , một người đam mê dành riêng cho nguyên nhân vermouth, và cung cấp ba mươi tài liệu tham khảo từ khắp nơi trên thế giới.
Bảo tàng Vermouth
CƠM
Tất nhiên là gạo Delta. Cây trồng đã thay đổi cuộc sống và cảnh quan ở cuối sông Ebro mãi mãi là một trong những dấu hiệu cho thấy nông nghiệp và kinh tế có thể biến đổi thế giới và ảnh hưởng sâu sắc đến tinh thần của những người làm việc đó. Ngoài phong cảnh tuyệt vời và phổ biến, bạn có thể tìm hiểu về những cánh đồng lúa ở Molí de Rafelet ; Santroc 8, Deltebre), a bảo tàng và trung tâm sản xuất thủ công cây nhà lá vườn.
Và để hoàn toàn đắm mình trong sự công phu của nó, với riềng, tôm, đen, với vịt, nước dùng và chúng tôi không tiếp tục vì chúng tôi đã tan chảy, hãy thử L'Algadir del Delta _ (Ronda dels Pins 27-29, Poble Nou del Delta) _, tại khách sạn cùng tên. Sự trở lại của đầu bếp Joan Capilla với các món ăn truyền thống của khu vực dựa trên các món ăn từ gạo như bomba hoặc ít được gọi là carnaroli. phần lớn Nuri _ (Đường Riumar S / N Deltebre) _ Doanh trại Delta _ (Carretera Sant Jaume 4, Amposta) _ hoặc Lo Pati d'Agustí _ (Carrer de l'Ebre 10, Poble Nou) _ là những tác phẩm kinh điển khác không bao giờ lỗi mốt.
L'Algadir del Delta
MUSSELS VÀ OYSTERS
"Trải nghiệm độc đáo" được đưa ra xung quanh một chút thú vị, nhưng chúng tôi phải thừa nhận rằng thăm một chiếc bè và thưởng thức những loài nhuyễn thể được nuôi trong đó . Trong Sant Carles de la Rapita Một số chuyến du ngoạn được cung cấp với tùy chọn này, nhưng không nghi ngờ gì nữa, chuyến du ngoạn ngoạn mục nhất là Musclarium _ (Badia dels Alfacs, Sant Carles de la Rápita) _.
So với các chuyến tham quan đơn giản khác, Musclarium là một nền tảng rộng 600 mét vuông được gắn từ năm 2014 trên đỉnh của một trang trại vẹm. Do độ sâu của đồng bằng nông (4 mét), cấu trúc được neo vào mặt đất, với những gì không nổi hoặc lắc lư như những chiếc bè Galicia cổ điển . Điều này cho phép chúng tôi tìm thấy một sân thượng đích thực với tất cả các tiện nghi, phòng tắm, quầy bar, bàn, các biện pháp an ninh, nhiều không gian. Nó giống như đang ở trên sân thượng của một khách sạn hoặc một quán bar sang trọng trên bãi biển ở giữa biển, nơi họ cũng giải thích về việc nuôi trai và hàu.
Với giá 25 euro, chuyến du ngoạn đến đó bằng thuyền, tham quan và nếm thử sản phẩm được cung cấp. Hoạt động kéo dài khoảng hai giờ, mặc dù du khách có thể ở lại Musclarium bao lâu họ muốn. Và tôi nên cố gắng làm cho nó trùng với buổi chiều muộn , bởi vì từ đó bạn hỗ trợ một số hoàng hôn giao hòa bạn với cuộc sống.
Một trong những con trai!