một nơi, Hotel de Pavie và là nơi ẩn náu nhằm mục đích đưa chúng ta vào sự giàu có rộng lớn của Saint-Emilion , một cảnh quan văn hóa tích hợp danh sách các địa điểm Di sản Thế giới được UNESCO công nhận kể từ năm 1999.
Có thể sự khởi đầu của Hotel de Pavie Relais & Chateaux quay trở lại tu viện, đến bưu điện, và sau đó, đến một nhà hàng khách sạn . Mặc dù vậy, kể từ năm 2000, dòng chảy lịch sử thời trung cổ và dây leo rằng thành phố đông đúc được chơi để hoàn thiện bởi Gia đình ba tư.
Chào mừng đến với Hôtel de Pavie Relais & Chateaux, ở Saint-Émilion.
Và bây giờ, sau một loạt các cải tạo được hình thành bởi Jean Philippe Nuel , các Khách Sạn năm sao nó là một sự phản ánh hoàn hảo của vùng đất địa phương, với một tòa nhà mới trong một ngôi nhà thương mại cũ từ thế kỷ 18, được biết đến nhiều hơn với tên 'Maison des Suites' hoặc 'The House of Suites'.
"Các Gia đình ba tư muốn cải cách tòa nhà để thể hiện giá trị lịch sử của nó, đồng thời thêm những nét hiện đại nổi bật trong khách sạn . Họ đã đánh giá cao công việc của Jean Philippe Nuel , đặc biệt đối với Ponant, kết hợp vũ trụ đương đại và tinh thần nhận diện thương hiệu. Họ thích khả năng kết hợp sự sang trọng tinh tế của anh ấy với việc tìm kiếm sự sang trọng thể hiện phong cách sống của người Pháp, "họ nói từ Hotel de Pavie tới Conde Nast Traveler.
Với sự ủy quyền từ cơ quan chính thức bảo vệ di sản Pháp, dự án cải tạo Nó được thực hiện hoàn toàn tôn trọng các quy định bảo tồn di sản, và làm cho đá nhạt đặc trưng của khu vực trở thành nhân vật chính.
Các suite mới do Jean-Philippe Nuel thiết kế.
Mặt khác, năm dãy phòng mới sẵn sàng kỷ niệm một trải nghiệm đắm chìm trong khủng bố của Saint-Émilion , tạo thành một điểm khởi đầu gợi ý để khám phá thị trấn, các lâu đài xung quanh và khuất phục trước một nhìn ra những vườn nho hài hòa với cảnh quan.
Kích thước của nó, từ 80 đến 130 mét vuông, tăng lên nhờ lối trang trí hiện đại và đồ nội thất được lựa chọn bởi Gia đình ba tư , người đã tham gia mạnh mẽ vào dự án.
Ngoài ghế bành, ghế dài do Jean Philippe Hurel và đèn trần được thiết kế bởi JMW Studio , các suite bao gồm giường cỡ King hoặc cỡ Queen, điện thoại, đồng hồ báo thức, trạm sạc iPhone, máy pha cà phê, máy lạnh, TV màn hình phẳng, mini-bar, kết nối Internet không dây miễn phí và ADSL, phòng tắm với vòi sen và bồn tắm, và máy sấy tóc.
Các dãy phòng của Hôtel de Pavie.
Cần lưu ý rằng dãy phòng chúng được thêm vào 9 phòng mang phong cách thanh lịch và hiện đại bên trong tòa nhà chính, 'La Maison du Clocher'; đến 8 phòng kiểu Anh và dãy phòng của 'La Maison du Village'; và 'La Résidence Pavie' đắm mình trong lòng vườn nho của Chateau Pavie.
Tất nhiên Hotel de Pavie Sẽ không hoàn chỉnh nếu không có một nhà hàng sang trọng: La Table de Pavie của Yannick Alléno . “Từ vườn nho đến đĩa là một bếp phục vụ rượu , được neo chặt trong phần tử khủng bố của nó. Gan ngỗng được làm với cỏ roi ngựa, Koji Zoto được nấu với rượu Graves, và Sabayón được làm với rượu cognac ... Một sự tôn vinh thực sự dành cho những người trồng nho! "
Yannick Alléno và các đầu bếp tại La Table de Pavie.
Sử dụng các nhà sản xuất địa phương tôn vinh Gironde, Dordogne, Pyrenees, Bordeaux và Basque Country, ở đó bạn có thể nếm thử bánh crepinette với hàu và táo trong bánh phồng với atisô và cần tây và xịt Cognac như một món ăn đặc trưng, trong khi nước sốt đóng vai trò không thể cưỡng lại khung của một nhà bếp kết nối với cây nho.
Từ Hotel de Pavie cũng có thể phối hợp chuyến tham quan vườn nho và đến các di tích dưới lòng đất của làng thời trung cổ , cũng như đặt một trải nghiệm trong Chateau Pavie , một nhà máy rượu có uy tín thuộc sở hữu của Gia đình ba tư của 37 ha.
Khách sạn de Pavie.
Dù ở dưới chân tháp chuông, hay nhìn ra những mái nhà và những tán dây leo xa xa, Hotel de Pavie và Saint-Émilion dừng lại thời gian trong một khung cảnh rực rỡ của các ruộng bậc thang toàn cảnh và vườn nho của tổ tiên của thành phố thời trung cổ.