Danh sách chính xác các quán bar phục vụ cocktail tốt nhất ở Tây Ban Nha
Chúng tôi thích uống và chúng tôi muốn làm tốt điều đó. Chúng tôi tìm kiếm sự xuất sắc của một thức uống cả trong các quán bar cocktail cổ điển và trong các cơ sở kinh doanh thân mật, nơi mà đêm làm việc của mình. Chúng tôi không làm bất cứ điều gì xấu xí miễn là những gì được trình bày cho chúng tôi trong cốc có sự cân bằng và trung thực mà bạn xứng đáng có được.
Ngoài ra, chúng tôi đặt mình dưới chân những nhà pha chế và người pha chế cocktail, những người nghiên cứu và có khả năng tạo ra những lá bài vượt xa quy luật hoặc tôn vinh những công thức cổ điển nhất. Bất cứ thứ gì đi theo cách của một ly cocktail và đây là những thứ chúng tôi sử dụng tìm những loại cocktail ngon nhất ở Tây Ban Nha.
MADRID
** 1862 Dry Bar: ** Được tạo ra bởi Alberto Martínez cách đây bảy năm, quán bar cocktail Malasaña này đã theo đuổi một khái niệm rất trung thành với các tác phẩm kinh điển kể từ khi thành lập. Ngoài ra, nó đã đi tiên phong trong lĩnh vực hiện là thế hệ mới của các quầy bar cocktail lấy cảm hứng từ thủ công.
Nó nổi bật hơn nhiều nơi khác ở thủ đô vì là nơi mà các chuyên gia và người pha chế chia sẻ một trong những thực đơn tốt nhất ở Tây Ban Nha. Thực tế có thể kiểm chứng khi nhấp ngụm cocktail đầu tiên như Toa của anh ấy, thành phần gồm Punt e Mes vermouth, Campari, chanh, đường, lòng trắng trứng và chanh. cá, 27
** Salmon Guru. ** Nằm ở Barrio de Las Letras và thuộc sở hữu của Diego Cabrera, một trong những bartender lôi cuốn nhất ở châu Âu và không nghi ngờ gì nữa, là trung phong bậc nhất ở Tây Ban Nha. Với thiết kế nội thất thoải mái theo phong cách nhiệt đới và lập dị, quán cung cấp thực đơn - luôn sống động - các loại cocktail đặc trưng và dịch vụ chăm sóc khách hàng tinh tế đã giúp quán đứng vị trí thứ 47 trong danh sách 50 Quán bar tốt nhất, là một trong hai quán bar ở nước ta (cùng với Paradiso của Barcelona) để được công nhận trong danh sách.
Cách trình bày của mỗi loại cocktail của nó đều được suy nghĩ cẩn thận để mang lại trải nghiệm vượt xa quy ước. Một quán bar ở trên đó với những thứ tốt nhất ở London, Paris hoặc NYC.
Yêu thích của chúng tôi? El Chipotle Chillón, với mezcal, absinthe, nước chanh và xi-rô chipotle. Và hãy cẩn thận, vào giờ cao điểm bạn phải làm, có hoặc có, xếp hàng để có được một chỗ ngồi. _Echegaray, 21 _
** Viva Madrid. ** Một địa điểm thần thoại ở Barrio de Las Letras (cách Salmon Guru một đoạn đi bộ ngắn và cũng thuộc sở hữu của Diego Cabrera, cùng với Ricardo García) được chia thành hai không gian để bạn có thể thưởng thức cocktail vào những thời điểm khác nhau.
người ở đây , như Cortazar sẽ nói, một quán rượu truyền thống nhất tập trung vào thực đơn khai vị: rượu vermouth, Media Combinación, Milano-Torino, Negroni và Americano; đã thêm vào thực đơn món tapas rất Madrid với gildas, bravas, tripe hoàn hảo và món trứng tráng khoai tây không thể chê vào đâu được.
Ở đằng kia, a.k.a. Ở tầng trên, một quầy bar cocktail lấy cảm hứng từ Cuba mở ra nơi quy tắc kinh điển trong bầu không khí lầm lì khiến bạn lạc lối. Manuel Fernandez y Gonzalez, 7 tuổi
Madrid muôn năm (Madrid)
** Baton Rouge. ** Chỉ cần nghe thấy tên của người hàng xóm của Puerta del Sol này, tâm trí sẽ hướng trực tiếp đến New Orleans và trang trí và ánh sáng của cơ sở này thực hiện đúng với tên gọi của nó, khiến bạn không cần phải vội vàng và không ngừng đi vào ruột của đêm Mỹ.
Thực đơn cocktail, được tạo ra bởi chủ sở hữu của nó, Diego González, dựa trên sự tuyển chọn tuyệt vời của các loại sản phẩm chưng cất, trong đó rượu whisky và đồ uống cổ điển nổi bật với những thay đổi nhỏ. . Như ở Paloma, thay thế tequila cho mezcal, thêm soda bưởi và trang trí viền ly bằng tagine; hoặc Sazerac với ba dạng rượu mạnh, rượu whisky lúa mạch đen và rượu bourbon. Thắng, 8
** Angelita. ** Chỉ sau Gran Vía của Madrid. Một nhà hàng hoàn hảo mà sản phẩm là nhân vật chính, đi kèm với một danh sách rượu vang tự nhiên tuyệt vời và một quầy bar cocktail ẩn ở tầng trệt.
Thực đơn cocktail đặc trưng của nó, do Mario và David Villalón phụ trách, duy trì một cuộc diễn thuyết với nhà bếp với 23 loại cocktail tối giản liên quan đến gia đình Villalón, khu vườn và nguồn gốc của họ .
Ngoài ra, năm nay họ đã chọn để giảm thiểu sức mạnh của đồ uống có cường độ mạnh nhất của họ, trong khi đồ uống tươi có cường độ cao hơn và có tính quá độ hơn. Nó đã được trao Giải thưởng Quốc gia FIBAR vào năm 2018 và có một quầy bar chị em trên sân thượng của khách sạn Only You Atocha. nữ hoàng, 4
** Bảo tàng Chicote. ** Nhà vua đã trở lại. Và với anh, tinh thần của Perico Chicote, Giáo hoàng của cocktail Tây Ban Nha. Và đó là vào năm ngoái ** quán bar đã được tái sinh từ đống tro tàn của nó như con chim Phượng hoàng, trở lại với sự chuẩn bị thần thoại của ngôi nhà (Dry Martini của họ là vua) ** trong bầu không khí quyến rũ nhất của thế kỷ 20 (Hemingway hoặc Ava Gardner đã ở trong quán bar của cô ấy), khiến Madrid bùng cháy trở lại . Đối với bữa trưa, thực đơn đơn giản với món bít tết không thể cưỡng lại với nước sốt Café de Paris. Gran Vía, 12 tuổi
Đốt cháy thành Madrid!
Del Diego. Nếu Perico là Giáo hoàng, thì Fernando del Diego là một hồng y, và là một trong những người tốt. Kinh điển tuyệt vời khác của Madrid, cũng ở một bên của Gran Vía, hiện được dẫn dắt bởi các con trai của ông, Fernando và David, khiến ký ức về một quý ông như Don Fernando sống động trong một trong những cơ sở được chăm chút nhất ở thủ đô theo nguyên tắc của phong cách trang trí nghệ thuật.
Thành công của anh ấy trong gần 30 năm? Thực đơn gồm các loại cocktail cổ điển mà bạn có thể để lại để gọi một trong những loại mà Fernando đã tạo ra vào thời điểm đó theo tâm trạng của khách hàng của mình. Ở đây anh ta đã say khướt từ Sarah Jessica Parker đến George Clooney hay Sharon Stone, hầu như không có gì. Nữ hoàng, 12 tuổi
** LobByto tại Gran Hotel Inglés. ** Một trong những thực đơn độc đáo nhất trong thành phố. Lấy cảm hứng từ những tác phẩm kinh điển, thực đơn của nó là một trải nghiệm xuyên suốt lịch sử xung quanh khách sạn nơi nó tọa lạc. Những câu chuyện về điệp viên, nhà thơ và âm mưu chính trị - một số anh hùng của nền độc lập của các thuộc địa Tây Ban Nha cuối cùng ở lại đây - chạy trong số hơn 20 loại cocktail của nó lấy cảm hứng từ những buổi chiều truyền thống ("Madrid sẽ ra sao nếu không có bữa tối sau đó?"), rượu khai vị ("luôn luôn là 1 giờ chiều ở đâu đó trên trái đất"), Cuba và các quán bar cocktail lân cận (chẳng hạn như Salmon Guru hoặc Santos y Desamparados), đã cung cấp các loại cocktail từ thực đơn của họ.
Không chỉ nội dung hấp dẫn mà còn là vùng chứa, nơi Thiết kế nội thất studio Rockwell NYC tạo ra bầu không khí của một câu lạc bộ dành riêng cho các quý ông Anh.
Negroni Pop-Up của nó là rất cần thiết, với Campari, Plymouth gin, Punt e Mes vermouth và Cinzano 1757; Expreso Madrini, với cà phê từ Hola Coffee, rượu vodka Santamanía và kẹo hạnh phúc; hoặc Donald bạn là một thằng khốn, với rượu mezcal bất hợp pháp, rượu Martini đắng và rượu vermouth ._Echegaray, 8 _
GIJON
** Warsaw. ** Đây là ** cocktail bar do Borja Cortina (Người pha chế rượu xuất sắc nhất Tây Ban Nha năm 2015 của Cuộc thi Đẳng cấp Thế giới) điều hành ** và có một vị trí không thể đánh bại bên cạnh Vịnh Biscay, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị chi tiết tuyệt vời trình đơn tác giả cả trong chưng cất như trong đồ sành sứ của bạn.
Đặt hàng The Cooper, với rượu táo đá Asturian, rượu Sherry và rượu whisky Scotch; hoặc Esencia de mujer, với Ancho Reyes, quả mâm xôi, nước cốt chanh, đường, lòng trắng trứng và khoai tây chiên Tabasco. Vào các buổi chiều thứ Bảy, bạn có thể thưởng thức cocktail của họ trong bầu không khí nhạc sống từ một cây đàn piano cổ của Đức. Cabrals, 18.
Warsaw, ở Gijon
** CÁC ĐẢO CANARY TUYỆT VỜI **
Atelier. Nhật ký của một người pha chế rượu là đề xuất mà như những kẻ điên rồ, trong đó không thiếu những chuyến đi vòng quanh thế giới – Bắt đầu với hương vị của châu Á hoặc châu Mỹ Latinh–, được cung cấp bởi Raimondo Palomba, quản lý quán bar của Atelier, trên tầng thượng của khách sạn Bohemia Suites .
Thực đơn cảm quan với cách trình bày cẩn thận và nguyên bản đó là một phần tự sự của tác giả. Chúng tôi đang đối mặt với một trong những đề xuất có tương lai nhất ở châu Âu, một trong những quán bar phục vụ cocktail xứng đáng cho chuyến đi (và nhân tiện, một kỳ nghỉ) chỉ để thử sức hút của họ. Av. Estados Unidos, 28 tuổi, Playa del Inglés.
MAJORCA
** Brassclub. ** Quầy cocktail ở trung tâm Majorcan này mang dấu ấn của người pha chế Rafa Martin. Nó cũng đã được coi là quán ăn ngon nhất ở Quần đảo Balearic vào năm 2015 bởi Hiệp hội các nhà báo ẩm thực của quần đảo. _Passeig de Majorca, 34 _
Rafael Martin
VALLADOLID
** Đứa trẻ bị mất tích. ** Được đặt theo một truyền thuyết thành thị, cái này Quầy bar cocktail Castilian do Juan Valls, cũng là người sáng tạo ra FIBAR, lãnh đạo (một trong những cuộc thi cocktail quốc gia tốt nhất), cung cấp một thực đơn tuyệt vời gồm các loại cocktail đặc trưng, giữa sách và nến, trong một tầng hầm ở trung tâm Valladolid.
Năm nay, họ đã công bố Thực đơn Khuôn mặt của mình, một bức thư mà họ giao tiếp – thông qua các loại cocktail– với khách hàng dựa trên các đặc điểm trên khuôn mặt của họ, bắt đầu từ quan điểm cảm xúc, trí não hoặc nhạy cảm. _Esgueva, 16 _
SAINT SEBASTIAN
** Sirimiri. ** San Sebastián không chỉ là món tapas đặc trưng và trong quán rượu này, họ còn đi xa hơn, cung cấp một thực đơn tuyệt vời gồm cocktail cổ điển và đặc trưng được thực hiện với sự thành thạo khác thường. _Lớn hơn, 18 _
** Dickens. ** Chủ sở hữu của nó, Joaquín Fernandez (Thợ làm bánh giỏi nhất thế giới tại Nhật Bản 2000), đã chia sẻ tấm áp phích trong các cuộc thi ẩm thực với chính Ferrá Adriá. Nguyên nhân? Anh ấy được coi là người phát minh ra kỹ thuật chiết xuất tinh dầu chanh nổi tiếng bằng cách dùng nhíp vặn ly Gin Tonic. Nhưng quán bar cocktail của nó, ngoài việc xuất hiện trong sách, còn có vô số sáng tạo: hàng trăm loại cocktail được tạo ra trong suốt hơn ba thập kỷ tồn tại của nó. _Alameda del Blvd., 27 _
Gintoneria . Bản thân Sother Teague (của Amor y Amargo, ở NYC) kể trong cuốn sách mới nhất của anh ấy Tôi đến đây để thưởng thức đồ uống, rằng anh ấy đã trở nên yêu thích Gin Tonic trong quán bar cocktail San Sebastian này nằm trong khu phố Gros. Đây là nổi tiếng với thực đơn gin phong phú và khả năng thay đổi các món cocktail với họ là vô tận. Ngoài ra, họ có một thực đơn tốt của các tác phẩm kinh điển, cũng như các chế phẩm hoàn hảo với rượu vermouth. Zabaleta Kalea, 6 tuổi
Gin và thuốc bổ từ Dickens (San Sebastian)
VALENCIA
Bể nuôi cá. Sự khôn ngoan nằm trong tay các trưởng lão của chúng ta. L anh ấy chuyên gia pha chế chuyên nghiệp trong chiếc áo khoác thanh lịch của cổ điển Valencia này mang đến cho khẩu vị của chúng tôi những loại cocktail ngon nhất trong thành phố trong bầu không khí hàng hải khoa học. Thực đơn hấp dẫn với món tapas ăn nhẹ đặc trưng của Tây Ban Nha để thưởng thức cùng một ly cocktail khai vị hảo hạng.
SƯ TỬ
American Bar (Khách sạn Conde Luna). Nằm bên trong khách sạn Conde Luna, Quán bar nhỏ này có Manolín, cùng một người pha chế đã điều hành quán thành thạo trong 40 năm, nổi tiếng với Manogins của mình. Mặc dù nó cũng xử lý các tác phẩm kinh điển như một số ít khác ở phía bắc. Đừng ngần ngại yêu cầu một loại Dry Martini, Bloody Mary, Daiquiri, Old Fashioned, Negroni hoặc Margarita. Nó cũng có thực đơn món tapas tuyệt vời, nơi nổi bật là trứng thả rông.
BARCELONA
Hemingway Gin & Cocktail Bar. Những ý tưởng tốt nhất thường đến từ những nơi nhỏ. Đó chỉ là Hemingway, một phòng thí nghiệm những ý tưởng nảy sinh từ người đứng đầu Dani Arévalo. Với một thực đơn rực rỡ, thay đổi với nhiều ngẫu hứng, cũng như sẵn sàng cá nhân hóa những sáng tạo của họ nảy sinh từ sự gần gũi giữa người pha chế và khách hàng.
Nó không được chú ý trên đường phố vì nó nằm trong tầng hầm, nhưng khi bạn bước qua cửa của nó, một quán bar lớn và bầu không khí tốt khiến những đêm ở đây kéo dài mãi mãi. Nó thường được đóng gói vào cuối tuần Và chính sự rung cảm tốt đó khiến bạn muốn quay lại để xem thêm. Nếu bạn không thể tìm thấy một địa điểm, The Bowery, quán bar cocktail chị em của nó (cũng có sân hiên), vừa khai trương cách đó 350 m. _Muntaner, 114 _
** Creps al Born. ** Một đề xuất hoàn toàn điên rồ, punk và thú vị. Đá bay, nhân viên pha chế làm việc mà không cần máy lắc và giá chai được sử dụng làm nhạc cụ gõ. T ca ngợi một trải nghiệm hoang dã với các loại cocktail lấy cảm hứng từ nhiệt đới. _Passeig del Born, 1 _
Đội bar phục vụ cocktail Creps al Born
** Câu lạc bộ Ca-ri-bê. ** Trong những thời điểm bận rộn nhất của Boadas, họ đã phải tạo ra một sự hấp dẫn cho những khách hàng độc quyền nhất của họ , đó là cách chiếc tàu dành riêng này (một loại tàu vùng Caribe) trở thành trong tay của một trong những nhà hòa âm giỏi nhất trong nhà, Juanjo González, tại Caribbean Club. Một quán bar lấy cảm hứng từ Cuba với rất nhiều điều kỳ diệu, nơi mà bất cứ điều gì, nhưng hoàn toàn là bất cứ điều gì, đều có thể xảy ra. _Sitges, 5 _
Thiên đường. Một quán bar cocktail bí mật ẩn sau cánh cửa (cửa tủ lạnh) của một quán bar pastrami, được điều hành bởi Rooftop Smokehouse, nơi bạn chuẩn bị động cơ. Thực đơn của quán là số mũ lớn nhất trong thành phố của các loại cocktail đặc trưng, một thực tế đã khiến nó trở thành một phần của danh sách 50 Quán bar ngon nhất kể từ năm 2018. Họ biết cách đặt mình lên vị trí cao và gây bất ngờ với những món pha chế chắc chắn gây sốt trên Instagram. Một trải nghiệm đa giác quan đã trở thành điều bắt buộc trong thành phố. _Rera Palau, 4 _
Quầy bar phục vụ cocktail dưới lòng đất của Barcelona
** Boadas. ** Sẽ không có gì giống nhau trong lịch sử cocktail thế giới nếu không có họ Boadas. Chuyến đi vòng quanh Cuba của anh ấy đánh dấu trước và sau, kết hợp các loại cocktail cổ điển kiểu Mỹ của những người pha chế Cuba với những người pha chế người Tây Ban Nha như Miguel Boadas.
Trở lại Barcelona, gia đình Boadas đã mang những gì tốt nhất của cả hai thế giới để làm quán bar nhỏ của họ một tổ chức đã đạt đến đỉnh cao với Maria Dolores Boadas và điều đó tiếp tục duy trì tình yêu của cô đối với các tác phẩm kinh điển, cũng như sự nồng nhiệt đặc biệt đó.
Kỹ thuật nổi tiếng của ngôi nhà
MALAGA
** Chester & Punk. ** Đề xuất Cocktail cổ điển với các loại cocktail đặc trưng từ người pha chế của nó, Alejandro Sebastián, với cách trình bày đáng ngạc nhiên và sự cân bằng tuyệt vời. Nó có một nhà hàng, nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn của nó luôn luôn đi kèm với một ly cocktail ngon. _Mendez Nunez, 4 _
** La Sole del Pimpi. ** Một Malaga lịch sử cũng như Pimpi được tái tạo trong một trong những không gian của nó với La Sole, một nhà hàng kết hợp với phiên bản mới của các bản hit của Pimpi , cùng với một quán bar sushi và một quầy bar cocktail lộng lẫy, nơi họ tự làm món Negroni ủ trong thùng Moscatel. Trang trí phá cách với thẩm mỹ Andalusia cổ điển của quầy bar mẹ của nó. _Zegrí, 4 _
cocktail và bánh croquettes