Calle Villalar: ăn uống, mặc quần áo và chải tóc đến người cuối cùng
Il Tavolo Verde, không gian Isaac Salido và cửa hàng thời trang Flynn là những điểm mới lạ, nhưng ở Villalar đã có một ưu đãi ẩm thực thú vị vẫn còn mạnh mẽ. Chúng tôi xem xét các yếu tố cần thiết của một con phố nhỏ, nhưng côn đồ.
Một góc của Il Tavolo Verde
** IL TAVOLO VERDE, THỰC PHẨM VÀ NỘI THẤT CŨ **
Martina và Leo, chủ sở hữu của Il Taveolo Verde, thích du lịch, thực phẩm hữu cơ, đồ nội thất cổ và đồ sành sứ , gương thủy ngân hay dao kéo bằng bạc từ cả trăm năm trước. Il tavolo verde hoàn toàn trả lời các mối quan tâm của họ và nhắc chúng ta về Tiệm bánh Hoa hồng ở London và Paris: một thiên đường bình yên, nơi bạn biết rằng họ sẽ chăm sóc dạ dày của bạn một cách cẩn thận . Tại đây bạn có thể ăn các món do họ tự nấu với các sản phẩm từ các khu vườn khác nhau ở Guadalajara. Bánh tart và bánh tart đơn giản và cao cấp, bánh mỳ que, bánh quiche, salad, súp, kem và bánh mì bột chua bởi thợ làm bánh bậc thầy Javier Marca. Hàng năm, Leo và Martina đi du lịch - trên một chiếc xe tải, cùng với các con của họ - qua các thị trấn ở Ý và Pháp để tìm kiếm đồ đạc và đồ vật mà sau này họ tự phục hồi. Chúng hầu hết là những mảnh có từ thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, được bọc bằng bông hoặc vải bao tải. Ngoài ra, ở Il tavolo, trẻ em cũng được chào đón. Họ có một thư viện nhỏ và có đồ chơi bằng gỗ.
Il Tavolo Verde, đồ ăn và đồ nội thất cổ
FLYNN: THỜI TRANG VÀ TRANG SỨC CỔ ĐIỂN
Fernando de Cárcer đã thiết kế và sản xuất quần áo nam mang tên mình trong nhiều năm. Chỉ một tháng trước, anh đã tìm thấy một nơi lý tưởng để định cư: Calle Villalar 3. Flynn –tên Errol Flynn- là tên được chọn cho cửa hàng, để tưởng nhớ Errol, của sự sang trọng và niềm hạnh phúc của nam diễn viên huyền thoại . Trong cuộc phiêu lưu mới này, anh được đồng hành cùng Pilar, người đã thiết kế thời trang cho phụ nữ và trẻ em, và các phụ kiện cho gia đình. Tại Flynn, bạn có thể tìm thấy thời trang vượt thời gian, với dòng sản phẩm dành cho nam lấy cảm hứng từ Anglo-Saxon: sự hoàn hảo trong đường cắt và một loạt các loại vải và màu sắc gần như vô hạn.
NHÀ HÀNG VÀ TÓC ISAAC SALIDO
Đó là một góc Menorcan ở Madrid nơi chủ nhân của nó, Isaac Salido - từ Ciudadela-, thể hiện vẻ đẹp thanh bình của hòn đảo. Khi bước vào, ánh sáng điều hòa dịu nhẹ và hương thơm của tinh chất hoa nhài khiến bạn cảm thấy thư thái. Trong thiết kế nội thất, với thẩm mỹ hậu công nghiệp , đối tác của ông, nhà thiết kế Kike Keller, đã can thiệp bằng những tác phẩm cũ từ các tiệm cắt tóc Tây Ban Nha từ đầu thế kỷ. Sự trống trải của không gian - gạch lát và xi măng bóng loáng -, những ngọn đèn công nghiệp, đồ nội thất mộc mạc và những chiếc ghế từ những tiệm cắt tóc cũ từ đầu thế kỷ kết hợp với ánh sáng ấm áp. Và sau khi chăm sóc sắc đẹp, cho dạ dày Isaac đề xuất Menorcan nấu ăn tại nhà. Formatjada thịt, ravioli cá ngừ, salad Savia Teresa…
Isaac Salido: cắt tóc cùng lớp
Các nhà hàng đường phố kỳ cựu đã phân biệt các đề xuất của họ rất tốt : một loại khách hàng được xác định rõ ràng sẽ đến từng không gian, mặc dù chúng đều có điểm chung là chất lượng và giá cả tốt. Như một lưu ý gây tò mò, chúng tôi có thể nói rằng trong nội thất của ba màu, màu trắng chiếm ưu thế.
** Ở vị trí số 1, Anel Tapas **
Ở đây các nhân vật chính là các món ăn tự làm mà Ana Coveñas, chủ sở hữu, cung cấp cho nhà hàng này một sân thượng tuyệt vời mà từ đó bạn có thể nhìn thấy quảng trường Puerta de Alcalá. Có thể thấy những năm tháng kinh nghiệm của anh tại nhà hàng Pozuelo cùng tên trong thực đơn không thiếu những món ăn được thực khách yêu thích: Salad Nga, bánh croquettes nấu chín, nước mắt gà hoặc bánh tartare cá ngừ từ Barbate.
Anel Tapas: một địa điểm bán đồ ăn tự làm
** Trong vấn đề 4, THỊT **.
Vicente Lorente, chủ nhân và cũng là linh hồn của nhà hàng, đã lựa chọn một nhà hàng không can thiệp quá nhiều vào nguyên liệu để làm nổi bật hương vị cốt yếu của từng món ăn. Như tên của nó đã chỉ ra, thịt là lý do tồn tại của nó, và bò Galicia, nhân vật chính tuyệt đối . Đi kèm với nó là các sản phẩm theo mùa mà họ nhận được trực tiếp từ các thị trường khác nhau ở Basque Country, Navarra hoặc Cantabria.
THỊT: thịt là nhân vật chính tuyệt đối
Ở vị trí số 7, Dassa Bassa
Trong một hầm than cổ từ thế kỷ 19, đầu bếp Darío Barrio thể hiện sự quan tâm của mình đối với ẩm thực chợ . Mỗi mùa thích ứng với các sản phẩm hiện có tại thời điểm đó và tạo thực đơn dựa trên hake, lợn sữa, bánh pudding cá bọ cạp hoặc cá chó ướp Andalucia , trong số các món ăn ngon khác với nét đương đại đặc trưng của nó. Martina và Leo, Isaac, Fernando và Pilar, Darío Barrio, Vicente Lorente và Ana Coveñas… Giữa tất cả họ, họ đã chinh phục con phố nhỏ này bằng vũ khí tốt nhất của mình: sản phẩm, sự chú ý cẩn thận, giá cả hợp lý và liên tục tìm kiếm những điều mới lạ.
Không gian của Dassa Bassa, Darío Barrio trên phố Villalar