Mallorca: nhật ký trải qua mùa hè như một vị vua
Hoàng gia đã chọn cô ấy là nơi mùa hè vì một lý do đơn giản: ở đây bạn trải qua mùa hè như một vị vua. Nhưng mà Majorca Nó không chỉ dành cho tháng Bảy và tháng Tám, mà còn (và thậm chí nhiều hơn nữa) trong thời gian còn lại của năm. Đúng, cách đây không lâu hòn đảo đã dành một thời gian để buồn ngủ , nhưng trong những năm gần đây, vô số dự án đã đặt nó trở lại vị trí của nó.
Mặt tiền của khách sạn OD Port Portals, Majorca
NGỦ Ở ĐÂU
Cap Rocat. Nó đây một câu chuyện công chúa Hoặc điều gần nhất với nó, vì khách sạn sang trọng này chiếm một pháo đài quân sự thời trung cổ. Của chúng tình huống đặc biệt, mà trong đời trước của nó có chức năng phòng thủ, bây giờ cung cấp các chế độ xem tốt nhất để một số ít may mắn những vị khách của bạn 24 dãy phòng (từ € 530), một số trong số họ có Hồ bơi riêng.
Các cung cấp ẩm thực phù hợp với chiều cao của khách sạn trong nó hai nhà hàng, cả hai trong Hãy là Câu lạc bộ, nơi các số nguyên tố nhị thức sản phẩm địa trung hải thêm lò nướng Mallorcan, như trong Sức mạnh, với các thực đơn ẩm thực cao cấp của Đầu bếp Victor Garcia. Cho nhieu, "Nơi" để kỷ niệm một cái gì đó đặc biệt. mở cửa từ 15 tháng 3 đến 5 - 10 tháng 11.
** The Residence. ** The thị trấn lãng mạn Deià và Sierra Tramuntana, cây bách, hoa giấy, cây ô liu, ảnh toàn cảnh bưu thiếp, rất nhiều tác phẩm nghệ thuật và một hồ bơi nơi bạn có thể cảm thấy ghen tị với chính mình: hình khối Địa Trung Hải với Nhãn nhóm Belmond. chi phí ban đêm từ € 730.
Nhà hàng ẩm thực của bạn, Ô liu , mang cùng một khái niệm về sang trọng đơn giản vào đĩa: nhiều nhất tinh tế từ Mallorca dưới một cái nhìn đương đại. đóng cửa vào mùa đông cho đến ngày 22 tháng 3.
** Gran Meliá de Mar. ** từ € 233 mỗi đêm, đó là một chỉ người lớn để giải phóng những thú vui sử thi. Bạn phải tắm trong vịnh nhỏ của nó, tận hưởng nó Spa của Clarins và thử bữa sáng được thiết kế bởi Marga Cole, một chuyến đi 2 giờ rưỡi khắp quần đảo dưới dạng mứt, cá muối, cocas, kẹo ...
Terra Santa Inn . Phía sau nhà thờ, trong một dinh thự Majorcan nằm trong một con phố hẹp khó đi lại, điều này được che giấu khách sạn thân mật, thanh lịch và kín đáo, hoàn hảo cho những nơi nghỉ ngơi lãng mạn và / hoặc đam mê.
Ở lại một trong những 26 phòng, từ € 160 (không bao gồm bữa sáng), Đó là một điều trị thực sự. Như đi lên sân thượng của nó để uống một ly cocktail hoặc thư giãn trong hồ bơi nước nóng (trong khu ký gửi ngũ cốc cũ), hoặc ăn tối trong nhà hàng của họ, Nhà chứa của Nam tước.
** Cổng thông tin OD. ** Kiến trúc sư Victor Rahola và nhà thiết kế nội thất Mayte Matutes đã cho một cuộc sống mới một tòa nhà cổ ở Puerto Portals.
Kết quả là khách sạn này của thái độ nghệ thuật với 77 phòng ** từ € 130,50 (kèm bữa sáng) ** với không khí Địa Trung Hải đương đại, sân hiên nơi mọi thứ luôn diễn ra những điều hài hước và các khu vực chung hoàn hảo cho tất cả các loại cuộc họp.
** Có thể Mostatxins. ** Crudo là một từ thích hợp để định nghĩa khách sạn này ở một ngôi nhà thế kỷ 15 từ khu phố cổ từ Alcúdia. Thô là trang trí của nó, tỉnh táo, không giả tạo, lộ đá. có phòng từ € 140 và bao gồm bữa sáng.
Raw là thiết kế đồ nội thất của nó, với những đường nét tinh khiết và không khí scandinavian, và thô cũng là màu sắc của nó, trong phạm vi của các loại quặng. mở cửa vào tháng 8 một khách sạn thứ hai trong ngôi nhà bên cạnh, ** Can Mostatxins Frare, ** với 11 phòng, nhà hàng và quầy rượu sâm panh.
Ca's Papa. Khách sạn nhỏ này nằm ở Valldemossa Nó được trang trí bởi nhà thiết kế nội thất Lluisa Llul, một trong những điểm nổi tiếng nhất trên đảo.
Không khí chào đón của nó mười ba phòng từ € 150 (một số có tầm nhìn trực diện của Cartuja!), với các chi tiết như Nenuco nước hoa trong phòng tắm và bữa sáng tự làm đẹp mắt xác nhận ý định ban đầu của tên: ở đây là c làm thế nào để ở nhà đến (từ bố).
Khách sạn và Spa đô thị Santa Clara. Phòng từ € 116 họ rất tỉnh táo và hoạt động , với mái nhà của dầm gỗ và tường đá. Điểm mạnh của nó là spa (dành cho khách hàng, với phòng xông hơi khô và phòng tắm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ) và sân thượng với quang cảnh của Nhà thờ hùng vĩ.
** Hotel Mama. ** Khách sạn boutique này, của Cappuccino Group, là sự bổ sung mới nhất cho bối cảnh khách sạn của thủ đô. Chúng tôi dự đoán rằng có một spa đầy cảm hứng trong một phòng tắm hammam và một rạp chiếu phim, tất cả được trang trí bởi Jacques Granges, không hơn không kém. Giá phòng từ 142 € mỗi đêm.
Khách sạn Gran Melia Mar
NHÀ HÀNG
Sân. Với mức giá trung bình từ € 50 Macarena de Castro Nó là một trong người mang cờ Của cái mới Ẩm thực Majorcan. Real Mallorcan: trong các công thức nấu ăn, trong các nhà cung cấp, trong lịch, mà còn trong việc đón nhận những cơn gió thổi trên đảo trong thế kỷ XXI.
Trong số những món ăn cuối cùng của anh ấy, cá đối đỏ nướng với hải sản fideuà hoặc cá heo nướng với táo nướng, cà tím chiên và hành tây tẩm gia vị . Thân mật hơn là nhà hàng của nó The Bistro.
Andrew Genestra, ở khách sạn Predi con trai Jaumell thực đơn nếm thử từ € 58. Khách sạn này thích hợp cho mọi thứ: nghỉ ngơi, để yêu, để viết người bán hàng giỏi nhất hoặc để tự thưởng cho mình một món ăn ngon.
Đằng sau phần này là Andreu Genestra, một đầu bếp người Majorcan với tài năng và sự kiên trì, tham gia vào việc đánh giá lại sách nấu ăn và các sản phẩm của hòn đảo. Vườn cây ăn quả của anh ấy, từ đó anh ấy tự cung cấp cho mình, là một phản ánh tốt về sự bồn chồn này. Nó có một số menu nếm, từ € 58 đến € 105 (không có hòa âm).
** Màn hình. Fernando Pérez Arellano ** chào mừng thực khách đến với porta gayola: in lâu đài San Claret, điều đó không quá lớn so với những gì đang chờ đợi họ trên đĩa.
với một mức giá trung bình từ € 130 , của anh ấy là một món ăn Majorcan trong quá trình phát triển liên tục và với bài thuyết trình ấn tượng và đương đại (như một mẫu, Oyster Majorica hoặc Blue Hole). Đừng bỏ lỡ các đề xuất nội tạng: thêu chúng
** Cà Ná Toneta. ** Với thực đơn từ € 55 và giá trung bình € 70, Chị em Solivellas Họ làm một công việc khảo cổ học thực sự đi sâu vào truyền thống ẩm thực của hòn đảo và khai quật một số thành phần gần như bị lãng quên, chúng phục vụ trong nhà hàng Caimari của bạn mà không có một chút giả vờ.
Các mùa là những gì orq Họ cung cấp thực đơn, các công thức nấu ăn phổ biến hình thành nên thực đơn và, từ khu vườn của họ và các nhà cung cấp địa phương, nguyên liệu thô đi ra.
Bạn phải đến với thời gian để lấy món khai vị trong quầy bar cocktail của bạn, và nhanh chóng đi ra ngoài để duyệt qua cửa hàng của anh ấy, bán bộ đồ ăn nhà hàng, được thiết kế bởi họ và xây dựng bởi nghệ nhân và đảo nghệ sĩ.
** Cinnamon. ** Đầu bếp người Mallorca Fabian Füster điều hành nhà hàng này ở một con phố nhỏ ở trung tâm đó chắc chắn là một trong những những nơi tốt nhất để ăn ở Palma ngay lập tức.
Phong cách trang trí Paris và đồ ăn Địa Trung Hải với sự kết hợp của Châu Á . Nghe có vẻ như thế này: sò điệp quấn kataifi trên rong biển và trứng cá chuồn hay tôm hùm cuộn Việt Nam. Nó có một khu vực với một nhà bếp mở. Làm cho một buổi hẹn hò lãng mạn và giá cả đi từ € 40.
Từ Tokyo đến Lima. Sự hợp nhất Nikkei-Địa Trung Hải trong tầng thượng của khách sạn Can Alomar , trên Paseo del Borne. Trong lá thư của German de Bernardi có sống và ướp chẳng hạn như ceviche cá và hải sản hoặc bánh tart bít tết thăn bò với alioli cà ri Bombay.
Ngoài ra còn có Món ăn nóng chẳng hạn như cá trắng tráng men hoặc cơm tôm hùm kem. Không thể chấp nhận được với mức giá trung bình từ € 50.
Nola. đồ ăn mới của orleans phong phú và khác biệt Khu phố Santa Catalina, kèm theo một lựa chọn tò mò về các loại bia thủ công.
Không thể thiếu (không thể thiếu) cà chua xanh xào với kem phô mai pimento hoặc tôm sú và kẹo cao su xúc xích creole với Phô mai New Orleans. Kể từ khi Giá trung bình € 25.
** Brut Carrer la Carretera 37. ** Bầu không khí công nghiệp trong một nhà kho ở giữa từ thị trấn Llubi, cho tối đa mười hai người xung quanh một quán bar. Họ kết hợp các món ăn của họ với các loại bia thủ công của riêng. Thực đơn thay đổi và tuyệt vời với giá trung bình là € 50.
** Amadip. ** Khuyến nghị tuyệt đối vì đây là nơi không bao giờ khiến bạn thất vọng. Mối quan hệ chất lượng giá cả (từ € 20) không thể đánh bại và một số trứng chiên để bỏ qua chế độ ăn kiêng.
Ngoài ra, cơ sở thuộc một hiệp hội cộng tác với những người khuyết tật, người phục vụ trong nhà hàng và Họ làm việc trong khu vườn của họ. Rau, trái cây, dầu và rượu vang ra khỏi đó. Các món tráng miệng và bánh mì ... đều được làm tại nhà.
** Đó là Baluard. ** Ngoài ra ở đây bạn ăn rất ngon (nó có một thực đơn Địa Trung Hải với một số món ăn đặc trưng của đảo và giá bắt đầu từ € 25), nó được làm bằng điểm tham quan ấn tượng đến vịnh và bạn có thể d thưởng thức rượu khai vị hoặc uống một ly giữa các tác phẩm điêu khắc.
** Aquanaut. ** Vừa mới đến thị trấn, nó một trong những nơi thời thượng. Trong số những thứ khác, để trang trí, người lướt và không khí vô tư, và cho bầu không khí thân mật và trong lành.
Món ăn đến từ California và Mexico (từ € 20): tacos các loại, quesadillas, ceviches ... Là một nơi tốt trên đỉnh của làn sóng (và không bao giờ tốt hơn), đây là tốt hơn là không nên tùy cơ ứng biến và đặt trước.
Họa tiết chấm bi . Nó không có gì mới, nhưng Miguel Bonet, trong vùng lân cận của Santa Catalina, vẫn là một điều không thể sai lầm nếu nó là về cái gì vui vẻ và ăn ngon (từ € 25) trong canteen thẩm mỹ biển đương đại.
Coi chừng: món tráng miệng không có lòng thương xót với thực khách : họ giết anh ta (và không phải ngược lại).
** Badal Burger. ** Xếp hàng bên ngoài cơ sở, phía trước của Chợ Ô liu, chúng được hình thành ngay cả trong mùa hè và đó là với mức giá trung bình từ € 20 Và chất lượng tốt của bánh mì kẹp thịt của họ không có gì đáng ngạc nhiên. Phải nói rằng nó có một số bàn bên ngoài ... và cũng có bánh mì kẹp thịt của họ cũng ngon quanh năm.
Có một số cố định, nhưng cũng có bạn có thể chọn thịt (loại, trọng lượng và điểm), bánh mì, thành phần (thịt xông khói, hành tây, pho mát mahón) và phần đệm (khoai tây chiên, cao cấp, khoai lang ...) T cũng ăn chay.
Từ Tokyo đến Lima, tại khách sạn Can Alomar
ĂN SÁNG VÀ QUAY LẠI
** Ca'n Joan de S'aigo. ** Sô cô la và ensaimada ở định dạng riêng lẻ, tốt hơn bất kỳ nơi nào khác ở Palma trong điều này cổ điển tuyệt vời. kể từ năm 1700 Cơ sở truyền thống với hai chi nhánh này được mở tại Palma de Mallorca. phức tạp kem nghệ.
** Nghiền. ** Chuyên môn trong cà phê xuất xứ và bữa sáng với các sản phẩm sinh thái địa phương. Cà phê được sản xuất bởi các nhà rang xay nhỏ và sữa tươi (từ Minorca) hoặc các loại rau khác nhau.
** Các nhà rang xay cà phê Arabay. ** Đó là sự thật cà phê chùa, ba tầng dành riêng cho cà phê: cửa hàng, học viện barista, lớp học nếm ... và một quán cà phê phục vụ cà phê xuất xứ và có tất cả các loại phương pháp chiết xuất.
sử dụng quy trình bền vững (không có cốc hoặc đĩa bằng bìa cứng) và tiếp xúc trực tiếp và đối xử công bằng với các nhà cung cấp.
NGƯỜI CHẤP THUẬN HOẶC COCKTAIL
** La Rosa Vermutería. ** Tại nơi tuyệt đẹp này ở thẩm mỹ tân quán rượu Anh ấy đến để đi chơi với bạn bè và uống rượu vermouth, vermouth tại quầy bar bằng đá cẩm thạch của mình. Nhưng không chỉ với điều đó, còn cắt khẩu phần ăn ra khỏi nhà bếp của bạn, bao gồm món trứng tráng không thể bỏ qua của nó.
bộ quần áo tránh giờ cao điểm. Họ đặt chỗ cho một tối thiểu bảy người. Gần đây họ đã mở một cửa hàng tạp hóa bên cạnh mua rượu sobrasadas, pho mát và chất bảo quản. Bản sao của nó, Pink Girl, nằm trong Khu phố Santa Catalina.
** Brassclub. ** Sau khi đi qua nhiều nơi trên thế giới, người pha chế từ Salamanca Rafael Martin đã tìm thấy trong Passeig Majorca ở Palma nơi hoàn hảo cho quầy bar phục vụ cocktail của bạn.
New York phát sóng , đồ uống cổ điển, sáng tạo riêng và đồ ăn nhẹ. Martin cũng phụ trách ** Coquetier **, nơi phục vụ các loại cocktail cổ điển và lấy cảm hứng từ phía nam.
** Bar Nicolás. ** Quầy cocktail giáo phái nơi bạn có thể thưởng thức các loại cocktail cổ điển ngon (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan ...).
Đáng kinh ngạc lựa chọn các loại rượu mạnh (đặc biệt là gins từ khắp nơi trên thế giới), có thể đi kèm với một cái gì đó để ăn nhẹ: Bravas, pho mát board, salad (chúng rất nổi tiếng) ... Nó gần với Plaça del Mercat. Vào mùa hè, sân thượng.
** Ginbo. ** Lớn nhiều loại gins (do đó tên của nó là Gin bo, "gin ngon") và đội ngũ nhân viên pha chế giỏi.
Chữ ký của anh ấy là GinboGarden (Hendrick's, bạc hà, dưa chuột, gừng, nước chanh và đường lỏng). Không khí tốt và âm nhạc hay.
La Rosa Vermouth và Colmado
MUA ĐỒ
** Thư viện Babel. ** Tòa nhà theo chủ nghĩa hiện đại của khách sạn đầu tiên trong thị trấn (Khách sạn Gran tuyệt vời, được thực hiện bởi Lluís Domènec i Montaner) ngày nay bị chiếm đóng bởi Caixaforum.
Bên trong, ngoài các phòng triển lãm khác nhau, bạn sẽ tìm thấy hiệu sách này với một loạt các cuốn sách đã chọn khiến những người yêu thích giấy đập vào bộ ria mép của họ, nghệ thuật, thiết kế, nhiếp ảnh ... và những điều tốt đẹp nói chung.
** Literanta. ** Đây là giờ trôi qua với tốc độ tối đa . Một hiệu sách lâu đời có sự tham dự của một người dạy nghề và những người đam mê sách. Ngoài ra nó có một quán cà phê để làm "ướt" niềm vui đọc sách. Họ cung cấp các hội thảo Văn bản sáng tạo.
** Rialto Living. ** Đó là thứ gần nhất với một cửa hàng khái niệm ở Majorca. Trang trí, quần áo nam và nữ và nhiều ý tưởng bất chợt khác nhau trong một biệt thự ở Mallorcan xinh đẹp đá biến mọi thứ được trưng bày thành đồ vật trong bảo tàng. Họ không thể bỏ lỡ Quán cà phê cũng không, tất nhiên, Phòng trưng bày nghệ thuật.
Phong cách Sant Feliu. thương hiệu và cửa hàng điển hình là trang trí Majorcan nơi gốm sứ, gỗ ô liu hoặc đồ vật bằng sắt, đệm và tất cả các loại hàng dệt với Đồ trang trí theo ngôn ngữ Mallorcan. Điểm mới nhất của nó là sự ra mắt của một Rượu hữu cơ với D.O từ đảo.
** Chế tạo đồng hồ của Đức. ** Từ năm 1879 cửa hàng thời trang trên Calle Colón được điều hành bởi thế hệ thứ tư của cùng một gia đình: các bộ phim.
Các tòa nhà đẹp nó ở đâu và thiết kế cửa hàng cực kỳ hiện đại Chúng đóng vai trò như một cái rương cho những gì được bán ở đây: những mảnh độc đáo chẳng hạn như đồ trang sức Đan Mạch Ole Lynggaard, Vhernier Ý hoặc New York Mizuki và đồng hồ của các hãng Châu Âu tốt nhất. Nó có một số chi nhánh tại thủ đô.
** Phòng của Paula. ** Antonia Julià tự tay chọn quần áo và phụ kiện được bán trong này cửa hàng đa thương hiệu điều đó không phù hợp với quy ước.
Quần áo đặc trưng như Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Ngựa bập bênh hoặc Magnolia thời thượng, đồ trang sức từ Hevn hoặc Cristina Zazo, và giày từ Nó giày.
** Câu đố Majorca. Một cửa hàng vui tươi ** nơi họ bán các loại câu đố, câu đố ghép hình, trò chơi gỗ, trò chơi logic ... Rất được khuyến khích cho Thoát ra khỏi những đồ chơi thông thường thông thường.
***** Báo cáo này đã được xuất bản trên ** số 117 của Tạp chí Du lịch Condé Nast (tháng 5) **. Đăng ký phiên bản in (11 số báo đã in và phiên bản kỹ thuật số với giá € 24,75, bằng cách gọi 902 53 55 57 hoặc từ trang web của chúng tôi) và tận hưởng quyền truy cập miễn phí vào phiên bản kỹ thuật số của Condé Nast Traveler dành cho iPad. Số tháng 5 của Condé Nast Traveler đã có ở phiên bản kỹ thuật số để thưởng thức trên thiết bị ưa thích của bạn.