Có sự sống ngoài thịt nướng
khi chúng tôi nghĩ về ẩm thực của Argentina họ nghĩ đến thịt nướng, bánh empanadas và milan Nhưng còn nhiều hơn thế nữa.
ngoài ra Các món ăn chịu ảnh hưởng của Ý, chẳng hạn như pizza và kem , nó đáng làm nổi bật ** bánh ngọt ngon, sôcôla từ Bariloche, thịt cừu và hải sản từ Patagonia **, cũng như các xu hướng hiện tại về bia hoặc cà phê thủ công.
Do đó, trong những dòng sau, chúng tôi cung cấp cho bạn một số manh mối để tận hưởng đất nước này một cách trọn vẹn nhất qua vòm miệng.
Bột đậu xanh, nước, dầu ô liu, muối và tiêu = fainá
Như chúng tôi vừa đề cập, ẩm thực Argentina bị ảnh hưởng nhiều bởi người Ý nhập cư ai đã đến cuối thế kỷ XIX. Những điều này cùng với những cử chỉ phóng đại khi nói của anh ấy đã dẫn đến tình yêu của anh ấy đối với bánh pizza và kem.
Không giống như pizza Ý hoặc Naples, porteña có một lớp bột dày và xốp, tương tự như bột focaccia. Công thức ngôi sao Buenos Aires là Fugazzetta (với phô mai và hành tây) và bạn có thể chọn ăn nó trên lưng ngựa , nghĩa là, đi kèm với ** một phần fainá (hoặc farinata genovese) **, có bột được làm từ bột đậu xanh, nước, dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức một chiếc bánh pizza ngon ở Buenos Aires là Guerrin , trên đại lộ Corrientes (số 1368). Tuyên bố quan tâm đến văn hóa bởi Cơ quan lập pháp của Thành phố tự trị Buenos Aires, điều này tiệm bánh pizza có lò nướng bằng củi đã có từ năm 1932 làm hài lòng những khẩu vị khó tính nhất, với hơn 70 kết hợp.
Luôn có mặt trên Av. Corrientes, nổi tiếng với các rạp hát và hiệu sách mở cửa 24 giờ, chúng ta có thể thưởng thức một trong những loại kem thủ công tốt nhất ở Argentina và thế giới, Cadore's.
Nơi này quý giá công thức nấu ăn gia đình có từ năm 1881 , năm mà Gia đình Olivotti thành lập tiệm kem ở ** Ý **. Trong 1957 khi họ định cư tại cơ sở hiện tại của Buenos Aires, một tài liệu tham khảo để chứng minh nguyên liệu tốt và một sản phẩm ngon, tươi và tự nhiên.
Công thức nấu ăn gia đình giúp mọi người hạnh phúc từ năm 1881
Một chương riêng biệt xứng đáng với bánh kẹo. Ngôi đền Buenos Aires nơi bạn có thể thưởng thức món ngon nhất Hoa Buenos Aires _ (Avenida Boedo, 708) _. nơi này mở cửa vào năm 1885, sở hữu tài sản Josephine Sarmiento , em gái của cựu tổng thống Argentina và nhà giáo dục Domingo Faustino Sarmiento.
Của chúng Bánh sừng bò bơ (bánh sừng bò) làm Julio Cortázar và Juan Domingo Perón say mê, cùng nhiều người khác. Mỗi ngày có 7.200 chiếc bánh sừng bò được chuẩn bị Tất cả đều mới ra lò. Các yếu tố cần thiết khác của góc ngọt ngào này là ** món ăn kèm San Pedro (với kem bánh ngọt), món Neapolitan sfogliatella, bánh chanh với công thức độc quyền và bánh mì ngọt (panettone) **, được cung cấp quanh năm.
Một manh mối khác cho những người có khiếu ăn nói: sô cô la bariloche , được phân biệt là một trong những loại tinh tế nhất trên thế giới, vì kết hợp các công thức nấu ăn cũ của Châu Âu với những đổi mới được phát triển tại chỗ. Không thể ở lại Bariloche mà không bị cám dỗ bởi các cửa hàng sô cô la khác nhau trong thành phố. Rapa Nui (một số địa điểm ở Bariloche và Buenos Aires) và bà goye _ (Calle Mitre, 252) _ là hai nơi không thể bỏ qua.
Chúng tôi ở lại Patagonia để làm nổi bật những món ngon địa phương khác: thịt cừu, cá và động vật có vỏ. Mặc dù thịt bê thường có trong thực đơn của các nhà hàng trong vùng, nhưng ở đây các món ăn của sao lại là thịt cừu, quay hoặc nướng; nhẫn mực; bến du thuyền paila (hải sản hầm); hoặc cá tuyết chấm đen , trong số những người khác.
Sô cô la Barilochense, một thứ cần thiết cho những người thích ngọt ngào
Hai địa điểm tham khảo để thưởng thức các món đặc sản tiêu biểu và được thực hiện tốt là Chiko (Ushuaia) và ngắn ở đâu (El Calafate), với vườn cây ăn quả của riêng mình.
Khi chọn các cặp, trong những năm gần đây, bia thủ công là rượu không tráng men. Không có vùng lân cận nào ở Buenos Aires hoặc thành phố của Argentina không có nhiều nhà máy bia đặc biệt trong loại đồ uống này. Hầu hết trong số họ cũng tự nấu bia và thay đổi thực đơn rất thường xuyên.
Hai nơi cần lưu ý trong thời gian bạn ở thành phố Buenos Aires là Buller , ở Recoleta _ (Junin, 1747) _, có hiên và sân thượng; Y Đời sống bia _ (Humberto Primo, 670) _, ở San Telmo , với một số không gian ngoài trời.
Một xu hướng khác đang nổi lên và ở Tây Ban Nha là một cái gì đó đã được thiết lập là cơn sốt cà phê. Nếu bạn muốn uống một trong những loại cà phê ngon nhất ở Buenos Aires, chúng tôi khuyên bạn nên đến ** Coffee Town, trong Chợ San Telmo **, 'quán cà phê đặc sản đầu tiên ở Argentina và là tâm điểm của cà phê lành mạnh ở phần này của thế giới ', như được định nghĩa bởi những người sáng lập của nó, một nhóm các chuyên gia (thợ pha chế, nhà rang xay bậc thầy và người nếm thử), những người Họ đã đi tham quan các đồn điền cà phê trong nhiều năm, làm việc trực tiếp với những người trồng cà phê ở Châu Mỹ Latinh và Châu Phi và hoàn thiện mình ở những trung tâm quốc tế tốt nhất.
Cơn sốt cà phê ở Argentina