Bài hát của Xiringuito Escripà.
Được rồi, bạn không thể cạnh tranh với họ gạo từ Valencia và chúng tôi từ bỏ trận chiến, chúng tôi đầu hàng! Dù vậy, bạn phải có lòng tự trọng cao và ở Barcelona, tại sao không thừa nhận, họ cũng ăn miếng trả miếng.
Tim bơm nhanh hơn với Quang cảnh Địa Trung Hải và bầu không khí hiện đại và đô thị của Barcelona, kết hợp với hải sản Paella nó là tưởng tượng thuần túy. Đây là một số tốt nhất, những thứ mà khi kiểm tra đã khó có thể hạ thanh và tiếp tục ăn cơm như những người còn lại.
Truyền thống đi biển ở Can Solé.
CÓ THỂ DUY NHẤT (Phố Sant Carles, 4)
Danh sách những nhân vật đã đi qua đây kể từ năm 1903 là vô tận, từ những ca sĩ nổi tiếng như Sara Montiel, đến những nhà báo như những người được yêu mến Manuel Vazquez Montal , các chính trị gia như Monedero (hiện tại hơn, không thể xảy ra), các diễn viên và nữ diễn viên, như Michael J. Fox , người đã gọi một loại nước dùng, và danh sách cứ tiếp tục. Và bởi vì? Trời ạ, Can Solé đó là Can Solé rất nhiều.
trong ấm cúng này Nhà hàng Barceloneta , nơi các thủy thủ của Cảng của Barcelona họ đã mang cá của ngày hôm đó để nấu nó vào lúc này một truyền thống vẫn tiếp tục được duy trì và đó là ăn uống tốt. Sản phẩm từ biển, tươi ngon và được nấu bằng tình yêu thương của Mari và José. “Chúng tôi mua sản phẩm tại mỗi địa điểm, ví dụ như tôm hùm đến từ Sant Carles de Rapita ”, Họ chỉ ra.
Căn bếp mở cho phép bạn xem cách anh ấy làm "chup-chup" như thế nào cá kho sau đó sẽ kết thúc trong cơm tôm hùm , trong arroz của bạn một chiếc khăn rằn (dành cho những ai không muốn làm vấy bẩn tay hoặc paella của các quý ông ), cơm thập cẩm hoặc cơm đen, với cua, sò điệp ...
Can Solé là một bữa tiệc , và bạn phải tham gia; Đó là lý do tại sao anh ta hỏi về sản phẩm tươi sống trong ngày, có thể chúng là sò huyết, như tôm càng (chúng luôn khổng lồ) như một số con tôm Platjeta. Yêu cầu đặt bàn trước, đặc biệt là vào cuối tuần.
Giá trung bình là € 40-50.
Gạo đen là phổ biến nhất ở Elche.
ELCHE (Carrer de Vila i Vila, 71 tuổi)
Đến từ ** Elche **, gia đình bà Carmen Vicente mở nhà hàng đầu tiên vào năm 1960, nơi họ chuẩn bị các món ăn trong ngày, các món cơm và cá tươi bất cứ lúc nào. Đúng vậy, Paral lel vào thời điểm đó có đầy đủ các nghệ sĩ và các buổi biểu diễn sân khấu có thể kết thúc vào một giờ sáng. Vì lý do này, bà Carmen, người sống ngay phía trên sông Elche, có thể chuẩn bị một trong những món quà của mình vào lúc một giờ sáng.
Bây giờ mọi thứ đã thay đổi và mặc dù họ đã bị gián đoạn dịch vụ, họ đóng cửa vào ban đêm. Nhưng điều không thay đổi là hương vị của các món cơm từ Elche : hải sản Paella , cơm thập cẩm gà và hải sản, cơm thập cẩm, cơm cháy cuộn, gạo nếp đen (được yêu cầu nhiều nhất) và món cơm hầm tôm hùm.
Đầu bếp Alejandro đã làm bếp được 20 năm và tự hào đã chế biến món paellas thậm chí cho Vua Juan Carlos I. 3.000 người mỗi tháng qua đây, con số này thường khoảng 100 paellas một ngày , không tính các paellas của ** Elx trong Port Vell ** và Tháp ở Gavà , cũng từ các nhà hàng Iborra.
Đừng bỏ lỡ phần khởi đầu của họ: trai sốt marinara , salad cá ngừ, khoai tây chiên cá tuyết tự làm và bánh mì nướng. Dành chỗ vì của bạn kem Catalan tự làm đó là một bữa tiệc
Giá trung bình là € 35 một người.
Cá buồm ở Barcelona.
SAILFISH _ (Passeig del Mare Nostrum, 19 tuổi) _
Không nhất thiết phải đi du lịch đến Quần đảo Balearic để tìm thấy bầu không khí của mùa hè lý tưởng bởi vì bạn có nó trên bãi biển Barceloneta . Quán bar trên bãi biển Pez Vela là nơi mà bạn sẽ muốn ở lại hàng giờ, không chỉ vì lối trang trí hiện đại mà còn vì ẩm thực tươi ngon và thú vị.
Dưới bóng cây vả và trên bãi biển, bạn có thể thưởng thức paella ngon . Ví dụ? của gạo từ đồng bằng sông Ebro với tôm và ngao, hoặc một với tôm, mực và ngao. Nhưng hãy chờ đợi, bởi vì ngay từ đầu bạn cũng sẽ tìm thấy hạnh phúc. Hãy quan tâm đến những gợi ý trong ngày và tận hưởng với một chiếc dao cạo râu, một mực tươi với rau tại điểm của họ, hoặc tôm tươi nướng . Đầu tiên tất cả với một mojito.
Các Nhóm Skylight nhưng rất tốt, đó là lý do tại sao nếu bạn muốn thử một loại gạo khác, bạn nên đến Aguapara để biết cơm than . Đầu bếp Evaristo Triano cho biết: “Nó được làm trong một chiếc nồi đất và nướng trong lò than.
Giá trung bình ở cả hai là từ € 40-45 / người.
Xiringuito Escribeà trên bãi biển Bogatell.
XIRINGUITO VIẾT (Av. Del Litoral 62)
Từ đầu bếp bánh ngọt thành bậc thầy về nồi cơm điện, đây là cách Joan Escribeà viết một câu chuyện song song khác cho Cửa hàng bánh ngọt Escribeà tại Xiringuito Escribeà, trong bãi biển bogatell hơn hai mươi lăm năm trước.
Gần gũi và sáng tạo, nó tự hào về các paellas khác nhau và mang một nét khác biệt. "Chúng tôi nấu paella trong phần mở rộng , tráng một lớp cơm mỏng để cơm chín đều. Vì lý do này, chảo paella của chúng tôi có đường kính lớn hơn, và điều này cũng đúng với bếp của chúng tôi, có đường kính lớn để chúng phân bổ nhiệt đồng đều ”, nhà bếp Traveller.es giải thích.
Không thiếu trong kết quả khói tốt . “Chúng tôi làm nó với bốn loại hải sản khác nhau và bốn loại cá. Và bước cuối cùng tuyệt vời của chúng tôi, đó là đốt một nhánh hương thảo vào giây phút cuối cùng để tạo cho món paella có mùi khói đặc trưng của nó ”, họ nói thêm.
Phổ biến nhất là Người viết nguệch ngoạc, biển và núi , các gạo nếp đen, những cái súp hoặc các lựa chọn ăn chay như nấm và măng tây paella . Sẽ là một tội lỗi nếu không thử món tráng miệng của họ.
Giá trung bình là khoảng € 40.
Sân thượng Martinez.
MARTINEZ KHỦNG LONG _ (Crta. De Miramar, 38 tuổi) _
Tọa lạc tại một khu vực đắc địa, Martínez Terrace là nơi hoàn hảo để tận hưởng cảnh biển từ trên cao và trên sân hiên đầy phong cách. Kể từ năm 2013, ốc đảo trên núi này đã tìm cách tạo ra một ẩm thực biển truyền thống , mặc dù với những nét hiện đại.
Các bữa tiệc của nó nổi tiếng, nhưng cũng cơm khô đến Phong cách Valencia , được làm bằng các sản phẩm địa phương từ thị trường Barcelona và Galicia, tất cả đều sinh thái nhất có thể. “Theo chúng tôi, gạo nên được nấu chín sucarrat và hạt ở điểm của nó ”, họ chỉ ra với Traveller.es.
Trong số những âm thanh phổ biến nhất, bóc vỏ paella quý ông và gạo nếp đen . Ngoạn mục trong hương vị tôm đỏ chợ cá và cơm với mực và pipet.
Giá gạo trung bình từ € 20 đến € 33 một người.
L'Estupendu trên bãi biển Badalona.
L'EXCELLENT _ (Av. Eduard Maristany, 75 tuổi) _
Nếu những gì bạn muốn là chạy khỏi Barcelona với tất cả tình yêu trên thế giới, Maresme Nó có những nơi tuyệt vời để ăn. cơm bãi biển . Một trong số họ chỉ cách thành phố mười lăm phút là L'Estupendu ở Bãi biển Badalona.
Của anh ấy là chất lượng ẩm thực truyền thống và một phương pháp điều trị chặt chẽ, ngoài các paellas của họ được làm bằng các sản phẩm địa phương. Cơm của anh ấy đến từ Đồng bằng sông Ebro , các cá và động vật có vỏ từ bờ biển Catalan, và rau của nó là "de pagés".
Ở đây bạn sẽ tìm thấy bốn món cơm trong thực đơn: gạo của nữ hoàng , là cơm với rau và cá tuyết, nước dùng, làm từ mực và riềng, và cơm "fadrí" , đó là một loại gạo bóc vỏ với tôm.
bên cạnh việc cơm hải sản có tôm càng, trai và trai, với phần sau, bạn sẽ cộng tác với một euro với hiệp hội ASPANIN của Badalona, hiệp hội này góp phần bảo vệ quyền của người khuyết tật trí tuệ.
Giá trung bình của paellas của họ là € 30-35 mỗi người.
Bonus lợi nhuận!