Một con tem thuần túy.
Các bánh churros với sô cô la nó gần như là bắt buộc trước khi đi ngủ vào ngày 1 tháng 1 sau một đêm giao thừa dài. Năm nay cũng có thể được, ngay cả khi bạn đã dành nó ở nhà, bình tĩnh, với bong bóng của bạn. Bữa sáng để bắt đầu một năm mới tràn đầy năng lượng và hạnh phúc. Nó cũng là một bữa ăn nhẹ bổ sung mua sắm và đi dạo dưới ánh đèn Giáng sinh. Đó là sự kết hợp có quanh năm, nhưng bạn còn muốn nhiều hơn nữa để nghỉ ngơi bên bánh hạnh nhân và bánh mì ngắn và thưởng thức nó cùng gia đình hoặc bạn bè. Một món ngon truyền thống đến mức nó xứng đáng là tượng đài của riêng mình. Và ở Madrid, có những tác phẩm kinh điển rất cổ điển, mà còn có các cửa hàng sô cô la và cửa hàng bánh churros khác sẽ thực hiện ước mơ ngọt ngào của bạn để uống hoặc mang đi. Và ngay cả khi bạn không muốn rời khỏi nhà, vẫn có những phương tiện mang nó đến với bạn.
Churros, bữa sáng và bữa ăn nhẹ lý tưởng.
VAN CHÉO TRẮNG
Ở một trong những đền đài của ẩm thực truyền thống, không thể thiếu chúng. Antony Cosmen Nó có món churrería riêng không chỉ dừng lại ở giờ ăn sáng (từ 8 đến 12 giờ sáng) và giờ ăn nhẹ (từ 5 giờ chiều). Bạn có thể đến và thưởng thức nó ở đó, với sô cô la nóng hoặc cà phê trong phòng khách hoặc trên sân hiên của nó, hoặc nhận nó để mang về nhà. Mỗi churro ở mức giá phổ biến là 0,30 euro.
SÔ CÔ LA
Họ kỷ niệm 15 năm Giáng sinh này trong quán cà phê ở Barrio de las Letras Chocolat, nơi, như tên gọi của nó, điều quan trọng nhất là sô cô la thủ công mà họ chuẩn bị và sau đó bạn có thể chọn nhúng churro ... hay dùi cui, cũng được làm thủ công và làm hàng ngày. Nhưng nó cũng có nhiều lựa chọn về bánh nướng nhỏ và bánh ngọt.
Churros với lịch sử.
phân
Lần đầu tiên họ trở nên nổi tiếng nhờ kem nghệ, hương vị độc đáo: như bánh sừng bò, bánh gofio Canaria, copacabana… Tính thẩm mỹ của cơ sở và sự tưởng tượng của nó với màu vàng Wesandersonian cũng chinh phục chúng tôi. Và sau đó họ đã phát minh ra chucro. Đúng, the chucro, một hỗn hợp của churros và bánh sừng bò hoặc bánh sừng bò churro nhúng trong sô cô la nóng đặc biệt của họ (chúng có nhiều loại có nguồn gốc khác nhau, tỷ lệ ca cao khác nhau) là một sự thất vọng thực sự. Có sẵn tại của bạn Kakaw Bar. Và, tất nhiên, để đi.
NHÀ NGHỈ THẾ KỶ 19
churreria nổi tiếng nhất của Vallecas và một phần của Madrid (họ cũng có một vị trí ở San Sebastián de los Reyes) vì sự nổi tiếng của món bánh churros với sô cô la của họ đã đi khắp thành phố hơn 40 năm. Họ đi du lịch nhiều đến mức họ mang về nhà, kết hợp và kết hợp khác nhau của dùi cui tự hào của họ (theo đơn vị hoặc theo sợi) hoặc churros cổ điển, có hoặc không có sô cô la, tùy thích.
GIÁ TRỊ CHOCOLATE
Cho đến khi họ đi tới đây, đến một trong năm cơ sở của họ ở Madrid, những người sành sô cô la. Một thương hiệu ca cao nổi tiếng, trong các cửa hàng sô cô la của họ, họ duy trì chất lượng đó và sự đa dạng khiến các tín đồ mê mẩn: họ có một số sôcôla truyền thống, sôcôla lạnh và sôcôla dành cho người sành ăn. Và churros và porras không kém xa về độ giòn và độ mềm.
Churritos với tinh thần Giáng sinh.
CÚP BẠC
Hơn 100 năm chiêm nghiệm điều này churrería gia đình ở giữa Thị trưởng Calle, Một nơi thích hợp hơn cho một bữa ăn nhẹ sô cô la với bánh churros, không thể. Và bất chấp truyền thống trong thương mại, ở Tacita de plata, họ tiếp tục bổ sung những điều mới lạ để món ngon truyền thống nhất phù hợp với tất cả mọi người: người ăn chay trường, không dung nạp lactose ... Họ cũng có bánh churros nhồi và các loại sô cô la khác nhau, loại truyền thống, mạnh hơn, với sữa đặc. Y một kết hợp đặc biệt để đi: Trong một hình nón, bạn lấy nửa tá bánh churros và ly sô cô la của bạn.
STEAKHOUSE MADRID 1883
Ở Malasaña, 25 năm trước, có hơn 10 churrerías; ngày nay chỉ còn lại cái này Nó kiên cường tự hào và đã cung cấp bữa sáng và đồ ăn nhẹ cho người dân Madrilenia kể từ năm xuất hiện với tên gọi của nó: 1883. Ngay cả trong Nội chiến, họ cũng không ngừng chiên chúng. Ngày nay nó vẫn nằm trong tay của gia đình churrera đã mua nó vào những năm 1980 và mọi người ở mọi lứa tuổi và màu da đều đi qua đó.
Bạn thích churros hay dùi cui?
NGÔI NHÀ CŨ
Một trong những người già nhất, cũng sinh ra ở Vallecas, họ bắt đầu phục vụ sô cô la với churros vào năm 1913 và họ tiếp tục với cùng một công thức truyền thống mà Julio Quiroga đã bắt đầu và ngày nay một Julio Quiroga thế hệ thứ tư khác làm theo. Thời gian đã ngừng trôi trong sô cô la với churros, trong cùng một công phu của nghệ nhân: “Bột là lúa mì, dầu là ô liu; những đường gờ, thép và bàn tay lão luyện của bậc thầy churrero cũng vậy, cùng một tình cảm và cùng một sự cống hiến ”, họ nói. Họ có hai cửa hàng ở thủ đô Madrid và ba cửa hàng ở các thành phố xa xôi.
Và vì truyền thống không đối nghịch với sự đổi mới, ở La Antigua, bạn không chỉ có thể mua churros của mình để mang đi mà còn bạn có thể đặt hàng trực tuyến tại nhà, Nó sẽ đến trong một giờ nếu bạn đặt hàng từ 8 đến 13 giờ sáng hoặc 17 và 21 giờ chiều. Đối với đơn hàng trên 20 euro, miễn phí vận chuyển.
ROCAMAR COFFEE BAR
Đó có thể là một quán ăn tự phục vụ trong khu phố nữa ở Madrid, giống như nhiều quán bar đến mức mỗi sáng đều có bánh churros và dùi cui để nhúng cà phê sữa trong ly. Nhưng chất lượng của churros và dùi cui mà họ đã chế tạo kể từ năm 1967 và là người phát minh ra Chamberosquis, lai giữa churro và porra, và dùi cui ngon (mở cửa với đường và rượu) đã mang lại cho họ sự nổi tiếng đô thị và không chỉ cư dân của Chamberí dành buổi chiều ở đây. Như mọi khi, họ cũng phục vụ họ mang đi.
Các khu phố churros.
MIRACLES STEAKHOUSE
Một món bánh churrería khác đã vượt qua biên giới của ** khu phố (prosridad) ** về chất lượng của bánh churros và sô cô la của nó. Họ có cơ sở riêng của họ và cũng phục vụ khách sạn và các đơn đặt hàng văn phòng.
ĐƯỜNG LỐI CHURRY
Một trong những địa điểm cổ điển khác của Madrid (với các văn phòng ở thành phố Madrid, Alcalá de Henares và San Sebastián de los Reyes). Các quy trình thủ công với việc họ tiếp tục làm ra những chiếc bánh churros mềm mịn là chìa khóa thành công của họ và bây giờ họ cũng chuẩn bị cho phục vụ tận nhà, hỏi qua điện thoại.
CÀ PHÊ THƯƠNG MẠI
Một trong những điều mà họ đã làm tốt trong thời gian mở cửa lại Thương mại là không thể thiếu sô cô la với churros (hoặc churros với cà phê) cho bữa sáng và đồ ăn nhẹ. Bạn luôn có thể đi vào và yêu cầu một khẩu phần ăn cho con đường.
Sandwich mực hoặc sô cô la với bánh churros.
NGƯỜI SÁNG TẠO
Phụ thuộc vào thời gian của tất cả cuộc sống để El Brillante đi cho anh ta bánh mì kẹp bê chiên hoặc là sô cô la với churros. Ăn chúng ở thanh kẽm của họ là một nghĩa vụ, nhưng trong khi chúng ta không thể, bạn luôn có thể nhặt chúng và đưa chúng đi dạo, cũng như món bánh mì mực để tráng miệng.
SAN GINESE
Thưởng thức sô cô la với churros vào ngày đầu năm mới ở San Ginés cũng truyền thống như chuông ở Puerta del Sol. Không phải vô ích, đây là một trong những cửa hàng có tuổi đời hàng thế kỷ của thành phố.
"Madrid hạn chế, nhưng với sô cô la" đã là phương châm của họ trong năm nay bởi vì họ đã không ngừng phục vụ tại cơ sở để uống hoặc mang đi và đã quảng bá khả năng đặt hàng tại nhà thông qua Uber Eats hoặc Glovo.
Bạn không thể bỏ lỡ...
Bài viết được xuất bản lần đầu vào ngày 20 tháng 12 năm 2018 và cập nhật vào ngày 28 tháng 12 năm 2020.