Triều đại của Barcelona đã kết thúc: Valencia bùng nổ!
đã hết triều đại của Barcelona như thành phố mát mẻ nơi để tận hưởng thời tiết tốt nhìn ra biển. Valencia cần thời gian để giẫm lên gót chân đến các điểm đến dòng đầu tiên và có vẻ như 2018 là năm của bạn.
Và có nhiều điều để kỷ niệm trong hơn 300 ngày sắp tới: kỷ niệm 20 năm thành lập khu phức hợp tương lai Thành phố Nghệ thuật và Khoa học , ** Fallas, ** năm nay được tổ chức từ ngày 15 đến ngày 19 tháng 3, hoặc kỷ niệm 125 năm ngày sinh của một trong những nghệ sĩ quan trọng nhất ở nước ta, Joan Miro và cho ai Viện nghệ thuật hiện đại Valencia tri ân ông bằng một cuộc triển lãm có giá trị đến ngày 17 tháng Sáu.
VÀ CÁC NGHỆ THUẬT KHÁC
Trung tâm nghệ thuật mới nhất trong thành phố, Máy bơm Gen , cũng trưng bày bộ sưu tập ảnh và tác phẩm ấn tượng của những người sáng tạo đương đại trong một không gian gần như trỗi dậy từ đống tro tàn của chính nó.
Các bảo tàng sorolla , là một trong những công trình văn hóa nổi bật nhất của thành phố, vẫn đang chờ ngày khai trương , và với anh, những người yêu thích hội họa và ánh sáng Địa Trung Hải trong các tác phẩm của họa sĩ xuất sắc Valencia. Còn bây giờ, chúng ta sẽ phải tiếp tục chờ đợi.
Nhưng đây mới chỉ là sự khởi đầu ở một thành phố có danh sách các dự án cao cấp tiếp tục tăng lên.
Bombas Gens, nhà máy được chuyển đổi thành nghệ thuật
Không có nghi ngờ gì rằng những cái hiện có đã giúp vị trí của Valencia trên bản đồ du lịch quốc tế và thu hút công chúng ở mức độ cần thiết như vậy để phát triển du lịch chất lượng , trong số đó có mạch của Formula One, America Cup , kéo theo sự phát triển tiếp theo của bến du thuyền, hoặc tòa nhà ** Veles e Vents, ** mà uy nghiêm thể hiện tinh thần Địa Trung Hải của Valencia mới này và bao gồm nhiều lựa chọn ẩm thực như ** La Sucursal, ** với một Sao Michelin.
Và tôi đang ở đây ngay bây giờ, cảm giác như Valencia mới này sẽ ăn cả thế giới.
Phô mai tại La Sucursal
“Vào mùa hè, tất cả những người Valencia đều ở đây, nhìn ra biển, với một ly rượu trên tay,” anh nói. Sonia Ponce , hướng dẫn của tôi qua thành phố. Và anh ấy tiếp tục: "Copa América là nền tảng cho sự phát triển của khu vực này của thành phố, và đó là một sự kiện rất quan trọng mà ngay cả những người Valencia cũng không biết gì về nó, chúng tôi nghĩ rằng đó là một cái gì đó về bóng đá!"
Và đó là những sự kiện như thế này không chỉ được cho là thay đổi căn bản cho hình thái của thành phố và quảng bá nước ngoài của nó, nhưng cũng "liên quan đến sự thay đổi trong tâm lý của những người Valencians, khiến chúng tôi nhận ra rằng chúng tôi là một phần của châu Âu", Ponce nói.
Ở xung quanh Veles e Vents, một khu phức hợp du lịch hợp lý đã được phát triển, nơi khách du lịch và người Valencia tự do dạo chơi nhờ bãi biển Las Arenas dài hơn mười lăm km.
Nó cũng ở đây, trong Bến du thuyền của Valencia , nơi mỗi sáng thứ bảy có một chuỗi buổi hòa nhạc chương trình của họ, miễn phí, dành cho tất cả các loại khán giả. Kế hoạch, tất nhiên, không thể tốt hơn.
"Chính điều này mà thành phố đang đầu tư, vào người dân, vào văn hóa ... và trên làn đường dành cho xe đạp mà những người Valencians chúng tôi đang làm quen", Sonia Ponce xác nhận khi chúng tôi đi bộ dưới một cơn mưa nhỏ đưa chúng tôi đến trang web thời trang thành phố mới, Nhà máy nước đá .
Nằm ở phía trước của bãi biển Cabanyal, tôi bước vào một không gian sáng tạo độc lập, nơi có đủ chỗ cho mọi thứ.
Có triển lãm, quán cà phê, nhà hàng… và cho tất cả mọi người, bởi vì đồ nội thất chiết trung của nó tập hợp lại từ các gia đình có trẻ em và ông bà đến những người trẻ tuổi uống chai latte và bình luận về các tác phẩm treo trên các bức tường công nghiệp của cơ sở.
thay đổi chai latte cho anh ấy rượu Vermouth Bây giờ tôi rời bãi biển để đến một trong những khu phố thời thượng của thành phố, ruzafa . Thị trấn cổ này được sáp nhập vào Valencia, nơi có cấu trúc ban đầu đã được tôn trọng, và thậm chí có nhà thờ riêng của nó, đã từ một khu phố gần như biên giới trở thành một trong những khu vực hiện đại nhất của thủ đô Turia.
Hôm nay ở Ruzafa, họ kết hợp với nhau, thành công rực rỡ, cơ sở dành riêng cho nghệ thuật, văn học và hơn hết là cho ẩm thực ngon. Có rất nhiều bằng chứng cho thấy sự hồi sinh của khu phố này là một trong những thay đổi ngoạn mục nhất mà thành phố đã trải qua trong nhiều năm.
Điều này phần lớn là do những người thuê hiện tại của nó; nghệ sĩ, phóng túng và hiện đại Nhìn chung, cảm thấy mệt mỏi với giá cao ở các khu vực khác của Valencia, họ đã tìm thấy ở Ruzafa một khu phố thay thế để họ có thể sinh sống hoặc phát triển sự nghiệp của mình. những nơi như Hai mùa một trong hai sắt là một số bổ sung mới nhất cho vùng lân cận.
Người đầu tiên trong số họ là anh ấy nhà hàng mới của đầu bếp Iago Castrillón . Linh hồn Galicia và chất Địa Trung Hải trong một nơi giản dị, nhỏ bé và quyến rũ, nơi dấu ấn của Alberto Alonso cũng được cảm nhận.
Cả Castrillón và Alonso đều là những học trò xuất sắc trong ngày của đầu bếp Valencia vĩ đại Ricard Camarena , một trong những kiến trúc sư của sự hồi sinh ẩm thực của khu phố. Và từ khu mới nhất ... đến khu lân cận nhất với Rus ' _ (c / Sueca, 35 tuổi) _ ở trên cùng, cửa hàng bánh sandwich thần thoại nhất ở Ruzafa và thực tế trong toàn thành phố.
Và mặc dù bánh mì không thể bắt chước của nó, không ai nên từ bỏ việc thử nó bánh sô cô la tráng miệng ngon . “Ở đây bạn ăn rất ngon, nhưng để sống khu phố này đã trở nên rất đắt ”, Hướng dẫn viên của tôi tiết lộ với tôi khi chúng tôi đi qua các con đường của khu phố này rằng, vâng, đúng là nó toát lên một không khí làng quê nào đó. Thật tốt cho họ, những người đã cố gắng bảo tồn được bản chất này –Tôi nghĩ-, một điều không dễ dàng trong bối cảnh toàn cầu hóa. Và cũng chính ở đây, nơi tôi cảm nhận được một mùi thơm nhất định của thuốc súng đi qua một số con phố trong lúc đếm ngược đầy đủ cho những gì sắp xảy ra, những thất bại.
Các món tráng miệng tốt lành từ Dos Estaciones ở Ruzafa
Được công bố là Di sản phi vật thể của nhân loại năm 2017 Fallas là lễ kỷ niệm của người Valencia để vinh danh San José. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ thế kỷ 18, khi hội thợ mộc, có vị thánh bảo trợ là San José, vào thời điểm này đã dọn đồ cũ của họ trên đường phố và dựa vào tường, họ đốt chúng
Đừng tìm kiếm sự huyền bí trong chủ đề này, "Họ đốt chúng bởi vì chúng là những thứ không còn phục vụ" , Ponce nói với tôi, "đó là lý do tại sao nhiều người nghĩ rằng Fallas là một mùa xuân dọn dẹp ”.
Nhiều điều đã xảy ra kể từ đó, vì những hình tượng bằng gỗ và rơm bọc trong một tấm vải cũ đã xuất hiện trong nhiều năm và qua nhiều thế kỷ, những hình tượng trung tâm cao từ 15 đến 18 mét được chuyển thành những cảnh luôn có một câu chuyện cho biết, thường liên quan đến các vấn đề hiện tại, và họ làm điều đó ở Valencian và trong câu.
Có khoảng 350 tượng đài, 350 hoa hồng Fallas được tạo ra bởi các hiệp hội khu phố được nhóm lại không phải theo khu phố mà theo đường phố, đó là lý do tại sao có rất nhiều liên kết trong thành phố. Khẩu súng chính thức bắt đầu là 16 tháng 3 vào buổi sáng , khi Valencia mang lỗi của mình ra đường phố và ra thế giới.
Đối với câu hỏi cơ bản của tôi về giá một tượng đài fallero bao nhiêu, Ponce giải thích rằng sự kiểm soát và tầm quan trọng là giá trị của nó cũng phải được chia thành các phần, mọi thứ đều nằm trong tầm kiểm soát. “Bạn không thể so sánh một tượng đài có giá 4.000 euro với một tượng đài có giá 100.000, đó là lý do tại sao có 11 phần và trong số đó, các tượng đài quan trọng và trung gian nhất thường nằm trong một phần đặc biệt và chi phí của chúng có thể vượt quá 300.000 euro, mặc dù mức trần là 600.000 ”.
Nhưng còn nhiều điều hơn thế nữa: “trong những ngày của sự nguỵ biện, ngoạn mục nhất là hai buổi chiều dâng hoa cho trinh nữ, vị thánh bảo trợ của Valencia, Đức Trinh Nữ của Người Forsaken . Từ 3 giờ chiều đến 1 giờ sáng, những người Valencia mang hoa đến cho Đức Mẹ cho đến khi bộ đồ hoa được làm và quảng trường được biến thành một khu vườn ”.
Và vì vậy, trong số các tượng đài, pháo, hoa và các trinh nữ, 19 tháng 3 vào ban đêm, thời điểm khi các lỗi được đốt cháy trong cuộc gọi Kem , bắt đầu lúc 12 giờ đêm và Valencia biến thành một bữa tiệc của lửa, pháo và những lời chúc tốt đẹp tỏa ra hương thơm ngày càng quốc tế.
Khi ngày càng có nhiều quốc tế nó cũng là ẩm thực của nó. Valencia đặt mục tiêu cao và không ngần ngại hướng tới một xu hướng đang ngày càng trở thành hiện thực, thực tế là ngày càng có nhiều người đi du lịch để ăn, và ăn rất ngon.
Đó là lý do tại sao thành phố đang đưa ra các sáng kiến như Cuộc họp ẩm thực Valencia , một lễ hội ẩm thực độc lập vừa tổ chức lần thứ hai trong năm nay. Tại đây, 9 đầu bếp người Valencia mời 9 đầu bếp khác nấu ăn bằng bốn tay và thiết lập lịch ẩm thực điều đó cho phép thành phố và phần còn lại của thế giới tham dự bất kỳ sự kiện nào (bữa trưa và bữa tối) diễn ra trong thành phố trong những ngày lễ hội kéo dài. Đánh giá bằng cách lặp lại "Xin lỗi, chúng tôi đã đầy" , có vẻ như điều đó hoạt động.
HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH
Ngủ ở đâu:
Westin Valencia : nếu họ nói với tôi rằng George Clooney đã ở lại đây khi quay phim thế giới tương lai , rằng các phòng của nó rộng rãi và giường của nó mềm mại, và cả tòa nhà chứa nó đó là một nhà máy len cũ Tôi có rất nhiều lý do để ở lại đây.
Theo phong cách cổ điển, nó cũng có một spa lớn và một hồ bơi tuyệt vời, mặc dù đối với tôi - Bỏ tiền ra - những thứ tốt nhất là khu vườn nội thất khách sạn, hoàn hảo để thưởng thức rượu khai vị giữa bầu không khí Địa Trung Hải.
Khu vườn bên trong của khách sạn Westin Valencia
Bữa sáng với tầm nhìn:
** La Más Bonita, trên bãi biển La Patacona. ** Ở đây, giữa không gian xanh và trắng khiến chúng ta liên tưởng đến Formentera, bạn có thể có sinh tố với đủ màu sắc và đặc tính cho bữa sáng, cà phê, trà, bánh ngọt không thể cưỡng lại và một một chuỗi các cách để nấu trứng, mỗi cách lại phong phú hơn . Nếu có một người lười biếng trong phòng cảm thấy khó khăn để đến được đây, điều gì ngăn cách họ với thực tế là họ có một nơi khác ở Ruzafa, vâng, không có tầm nhìn ra biển.
Bữa tối đầy sao:
** El Poblet (1 *): ** ở nhà hàng nằm ở trung tâm Valencia này Luis Valls phát triển một ẩm thực thị trường sáng tạo và cam kết , trung thành với triết lý của công ty mẹ, đầu bếp 3 sao Michelin ở Dénia Quique Dacosta .
Ở đây, một nhà bếp được bố trí nhìn về phía lãnh thổ và môi trường bản địa và nhìn ra khu vườn nhiều hơn là phòng thí nghiệm. Sản phẩm là linh hồn của nhà hàng này, nơi bạn phải thử những món ăn như Súp cà chua xanh nhũ tương với rau thơm và tôm vịt sóng Tôm đỏ Dénia luộc trong nước biển và lạnh.
El Poblet
Một món quà lưu niệm quyến rũ:
** Người hâm mộ Carbonell: ** nếu bạn đặt một chiếc quạt vào cuộc sống của mình, hãy để nó được mua ở đây, nơi chúng mang theo từ năm 1810 làm quạt tay. Giờ đây được điều hành bởi thế hệ thứ tư của Guillermo Carbonell, cửa hàng nhỏ này, một cửa hàng cổ điển trong khu phố, cung cấp người hâm mộ cho mọi sở thích và ở mọi mức giá. Và nó luôn đông đúc.