bánh cupcake kem
Tây Ban Nha là một quốc gia đã viết nên những trang lịch sử của mình thông qua ẩm thực . Và điều này đã xảy ra kể từ khi các nền văn minh đầu tiên cư trú trên bán đảo Iberia quyết định rằng họ phải làm điều gì đó với những gì họ săn bắt và thu thập được từ trái đất. Chúng tôi đã quản lý để ẩm thực nói về mọi ngóc ngách của đất nước chúng ta , mang lại cho mỗi vùng bản sắc riêng, họ và tên, giấy thông hành của riêng mình vào cõi vĩnh hằng.
Chương của ngọt Nó không phải là một trò hề đơn thuần trên sân khấu, cũng không phải là một khoảng thời gian, cũng không phải là một trò đùa. Chế độ quân chủ ở Tây Ban Nha, gần như tham lam như hâm nóng, đã là một trong những kiến trúc sư trong việc xây dựng cuốn sách lịch sử đặc biệt này, được viết từ ẩm thực của chúng tôi và ở đâu bánh ngọt, bánh và đồ ngọt khác đã có một vai trò tuyệt vời.
Và sau đó là những món đồ ngọt đến từ kiến thức phổ thông, từ di sản của những người ông và bà từ những thời đại khác, những người đã xây dựng nên biểu tượng thực sự của ẩm thực bắt đầu từ một vài thành phần mà cuộc sống cần thiết có thể cung cấp chúng. Và vì vậy họ đã xuất hiện bánh perrunillas, khoai tây chiên, bánh rán và, nhân vật chính của chúng ta hôm nay, ** Miguelitos de La Roda. **
Miguelitos đang sản xuất
Miguelitos de La Roda quan trọng đến mức nhiều phương tiện truyền thông và blog đã dám tìm hiểu món ngọt Tây Ban Nha ngon nhất là gì . Trong nhiều trường hợp, Miguelitos de La Roda đã bị áp đặt lên những người khổng lồ khác như bánh kếp vùng Galicia, kem Catalan hoặc bánh Santiago và bởi một trận lở đất. Miguelitos de La Roda sẽ phải làm gì để gây ra sự phẫn nộ như vậy?
MỘT THỂ CHẾ, KHÔNG CHỈ Ở CASTILLA-LA MANCHA
Không có người nào đi từ Madrid đến Levante mà không dừng lại ở thị trấn Albacete của bánh xe . Và không phải vì thị trấn nhỏ nằm ở vị trí chiến lược ngay giữa con đường, mà vì nó là nơi lưu giữ một trong những kho tàng ẩm thực được lưu giữ tốt nhất ở nước ta: Miguelitos nổi tiếng của nó.
Để biết Miguelitos de La Roda đích thực là gì bạn phải mua chúng ở đó . Và đó là những gì chúng tôi đã làm, di chuyển đến La Roda và gõ cửa các đầu bếp bánh ngọt địa phương để họ có thể cho chúng tôi biết mọi thứ về Miguelitos.
Ở La Roda, họ không cạnh tranh, bởi vì vào năm 2000, họ quyết định tham gia Hiệp hội các nhà sản xuất Miguelitos de La Roda để bảo vệ và thúc đẩy Miguelitos tuyệt vời của họ. Vào năm 2015, họ đã nhận được bằng sáng chế cho món ngọt được đánh giá cao và kể từ đó họ hoạt động như một nhãn hiệu đã đăng ký.
Eloy Avendano Ruiz , giám đốc tiếp thị của Miguelitos Ruiz, là cháu trai của người sáng lập Ángel Ruiz và con trai của Eloy Avendaño (Cha) là giám đốc nhà máy và chịu trách nhiệm sản xuất những loại kẹo nổi tiếng này trong hơn 30 năm.
Chú của bạn, Don Jose Ruiz , là chủ tịch của công ty, một trong những ngôi nhà Miguelitos de La Roda với thiên chức gia đình quyền quý, có tính cách truyền thống và nơi họ luôn cam kết chắc chắn về chất lượng và sự đổi mới trong công việc hàng ngày.
Anh ấy nói với chúng tôi về lịch sử của Miguelitos: " Trở lại những năm 60 , Don Manuel Blanco López, một thợ làm bánh kẹo nổi tiếng và được yêu thích từ Rodenses, đã tạo ra “miguelito” đầu tiên, và nó mang tên của một người bạn tuyệt vời, Miguel Ramírez, diễn viên Rodense là người đầu tiên thử món bánh mới này ”. Điều này xảy ra vào đầu những năm 1960, và kể từ đó họ đã làm nên lịch sử.
Gia đình Ruiz bắt đầu làm món ngon Miguelitos de La Roda , tiếp nối di sản của Don Manuel và viết nên một phần lịch sử của nó, lần đầu tiên tạo ra Sô cô la Miguelitos, sô cô la trắng, sô cô la Miniguelitos và Lorencitos.
Bản chất ban đầu đã được phục hồi, như khi nó được tạo ra, Miguelito tráng men năm 1951 . “Vào năm 1951, tại một nơi ở La Mancha, cái tên mà tôi muốn ghi nhớ, La Roda, sự nghiệp của gia đình Ruiz đã được khai sinh, làm việc với nỗ lực và cống hiến”, Avendaño nói với chúng tôi trong một ngày khởi đầu văn học.
Và đó là Miguelitos Ruiz de La Roda bắt đầu sự nghiệp của mình trong một xưởng nhỏ nằm trên đường Calle Cid ở La Roda và ngày nay nó đã có cơ sở vật chất hơn 2.000 mét vuông, nơi chúng kết hợp truyền thống và công thức nấu ăn truyền thống với công nghệ mới và quy trình chất lượng , sử dụng 40 người.
Lorencitos
TRUYỀN THỐNG, CÔNG NGHỆ VÀ KÍNH ĐƯỜNG
Các quá trình xây dựng được thực hiện một cách thủ công trong xưởng , để sản xuất chiếc bánh này bánh phồng mỏng phủ kem ngọt và đường xay (được biết đến nhiều nhất) hoặc tráng men như công thức ban đầu. Kể từ năm 2001, nó bắt đầu tạo ra nhiều loại sô cô la được giới thiệu tại Hội chợ Albacete năm đó, phần trình bày của nó là một thành công hoàn toàn, trong những năm tiếp theo, các loại sô cô la trắng, sô cô la và sô cô la trắng Miniguelitos và Lorencitos với bánh phồng chiên.
Thành công của Miguelitos de La Roda không phụ thuộc vào phanh hay đường biên. “Số lượng chính xác của Miguelitos là bí mật tuyệt vời, nhưng có rất nhiều loại được bán quanh năm, chủ yếu ở cửa hàng của chúng tôi ở La Roda cho tất cả những người đến qua thị trấn của chúng tôi. Cũng trong thời gian diễn ra hội chợ Albacete, món ăn này đã trở thành một món ăn ngọt cần thiết cho 2 triệu du khách ”, Eloy tự hào kể lại.
Các cửa hàng và nhà hàng là nhiều nơi bạn có thể mua một hộp Miguelitos de La Roda. Tuy nhiên, và mặc dù nó có vẻ kỳ lạ, nhưng một trong những nơi yêu thích (và thoải mái nhất) để có được những món ngon nhỏ bé này có phải là chính các trạm xăng không , trong nhiều điểm của địa lý Tây Ban Nha.
Và không thể chống lại một số Miguelitos tại điểm dừng đó trên đường đi, và bất cứ ai nói khác chỉ đơn giản là nói dối.
Mặt khác, sự đổi mới trong quy trình sản xuất đang làm cho nó có thể bắt đầu xuất khẩu món ngọt mang tính biểu tượng này từ La Roda trên toàn thế giới và họ biết rất nhiều về nó Miguelitos Ruiz .
Trên thực tế, Avendaño đảm bảo rằng họ được hiện đại hóa cao và ngày càng cam kết có sự hiện diện nhiều hơn trong thương mại trực tuyến và trong mạng xã hội để tiếp tục làm cho món ngọt đặc trưng của nó được ngày càng nhiều người biết đến và để có được những chiếc bánh cupcake kem đáng kinh ngạc này mà không cần rời khỏi nhà.