Avilés rất thú vị
Nó có xu hướng ở trong cái bóng của các thành phố lân cận - ** không dễ cạnh tranh với Oviedo và Gijón , đó là sự thật- nhưng điều đó không ngăn ** Avilés có một sức hấp dẫn không thể chối cãi.
Bên dưới sự xuất hiện đầu tiên của một thành phố công nghiệp, có một trung tâm lịch sử mà ở đó bị lạc, các công viên thú vị để đến thăm, các khách sạn trong các cung điện cổ kính, các trung tâm văn hóa và một không khí ẩm thực sôi động như một vài nơi khác.
Avilés vẫn là thành phố nhỏ yên tĩnh mà nó đã luôn như vậy, trại căn cứ hoàn hảo đó để khám phá một phần tốt đẹp của Asturias, thị trấn rộng lớn đó không có 80.000 dân và bạn có thể đi bộ xung quanh mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.
174 năm phục vụ các thế hệ người Avilesia
Và đồng thời, một trong những trung tâm ẩm thực của Công quốc. Trong bán kính 15 km từ Plaza de España của nó có một số nhà hàng thú vị nhất ở miền bắc Tây Ban Nha và, không cần rời khỏi trung tâm, có những ưu đãi chất lượng cho mọi sở thích.
Nhà ăn, quán rượu, nhà hàng nổi tiếng và các địa điểm ẩm thực thế giới họ là một trong những lý do nữa để đến thăm Avilés và khám phá lại những nét đặc sắc nhất của ẩm thực Asturian đương đại.
TATAGUYO HOUSE
Ở nơi từng là lối ra khỏi thành phố, ở cuối Calle Galiana, Casa Tataguyo có 174 năm phục vụ các thế hệ người Avilesia và khách truy cập với lời đề nghị của bạn về nhà ăn cũ được củng cố, từ những năm 1980, với dịch vụ nhà hàng trang trọng hơn trên tầng thượng.
Trong lần truy cập đầu tiên, bạn nên cố gắng nắm bắt một trong những bàn quán rượu ở tầng dưới và chọn các tác phẩm kinh điển của địa phương: mực, pixín chiên (cá tu hài) hoặc longaniza de Avilés nổi tiếng, được tạo ra giữa bốn bức tường này.
Những ai thích nhà hàng trên tầng cao nhất có thể hoàn thành đơn đặt hàng của mình với một nồi verdinas Asturian hoặc một con cá Cantabrian nướng.
VÒNG 14
Nhà hàng này là một đề xuất tiên phong ở thành phố sự kết hợp của các yếu tố Asturian, Peru và Nhật Bản thành công của họ đã cho phép nhóm thực hiện bước nhảy vọt tới Madrid.
Cua lột sốt cà ri
Ngày nay, họ tiếp tục làm việc dựa trên các nguyên tắc tương tự này trong các đề xuất, chẳng hạn như gunkan sò điệp sốt tiêu vàng, Creole gyozas của bò và lợn lúp xúp hoặc các đề xuất địa phương hơn như khoai tây nhồi thịt hầm.
NHÀ LIN
Ngôi nhà rượu táo này đã nhìn ra cảng trong 130 năm và cung cấp một ẩm thực địa phương, đơn giản và sản phẩm. Các cá và động vật có vỏ (họ có vườn ươm của riêng họ) họ gửi một lá thư trong đó món hầm như chopa với rượu táo, bạch tuộc với khoai tây hoặc vẹm nổi tiếng với nước sốt cay là những vị vua.
YUME _ (Nhà ga đường phố, 17) _
Một đại diện khác của ẩm thực kết hợp trong thành phố được sinh ra từ nhà hàng biến mất D'Miranda. Iratxe và Adrián phụ trách cơ sở này với một lá thư ngắn gọn và thường xuyên thay đổi trong đó bạn có thể tìm thấy những món ăn mang phong cách châu Á mà không cần bỏ qua những cái nháy mắt với Peru hay Mexico.
Cơm chiên gan ngỗng và sốt hoisin, cá thu sốt ớt trứng cút hoặc skate nướng trên black gây ra, chupe thai và nấm enoki là những ví dụ về đề xuất của anh ấy vào cuối mùa xuân này.
Thăn bò ủ trong 35 ngày với khoai tây và ớt nướng
GUNEA _ (Đại lộ Bằng, 20) _
Chính xác là trong cơ sở do D'Miranda chiếm giữ, một ngôi nhà ở La Cruz de Illas , cách trung tâm vài km, định cư Begoña Martinez và Pablo Montero , Basque và Asturian lần lượt, sau khi đã làm việc tại một số nhà hàng tốt nhất ở châu Âu.
của bạn là một nhà bếp Cantabrian được cập nhật, không phô trương nhưng với tất cả sự vững chắc mà hành trang mang lại cho họ, có sẵn trong bàn ăn như bánh tart tỏi tây nướng, pho mát Rey Silo và cá cơm muối; cua, bắp cải và món lasagna lòng đỏ hoặc món hầm rau củ theo mùa với trứng hữu cơ và thịt lợn Iberia.
YUMAY _ (Phố Rafael Suarez, 7) _
Rời Avilés về phía Gijón, bên cạnh trạm dừng xe lửa Villalegre, quán ăn này được thành lập vào năm 1975 không có gì khác ngoài nuôi tốt, truyền thống và với các sản phẩm tốt.
Nó vẫn ở đó, gần 5 thập kỷ sau, kết hợp một nhóm khách hàng là công nhân từ khu vực này với một nhóm khách hàng khác đến từ vùng xa hơn để thử Nhà bếp của Dolores Sanchez, thành viên của Câu lạc bộ Guisanderas của Asturias, chủ yếu dựa vào phòng đựng thức ăn địa phương: pixín với nghêu, cá hầm, súp hải sản ...
Cá và động vật có vỏ có vai trò đặc biệt
SALINAS SPA _ (Đại lộ Juan Sitges, 3) _
Salinas là bờ biển của Avilés. Từ trung tâm chỉ mất hơn năm phút đi xe hơi cho đến khi con đường, sau khi băng qua khu công nghiệp của cảng, kết thúc tại Bãi biển San Xuan ngoạn mục.
Ngay ở một trong những đầu của nó, với tầm nhìn đáng ghen tị, là Real Balneario de Salinas, một trong những nhà hàng Asturian tuyệt vời mà, làm thế nào nó có thể khác với vị trí này, đặc biệt chú ý đến cá và động vật có vỏ.
Nơi này đã được mở cửa từ giữa thế kỷ 20 nhưng sau những cải cách liên tiếp, nó hiện đang một nhà hàng ẩm thực với tất cả các tiện nghi trong thực đơn có những món kinh điển cùng tồn tại, chẳng hạn như món cá vược với sâm panh "gia đình Loya" và những món ăn mới nhất của Isaac Loya, hiện đang phụ trách bếp, chẳng hạn như vị phó vương tự nhiên trên nồi của mình và rau xanh mặn hoặc sashimi cá đối đỏ với củ cải và nước dùng của đầu của mình.
NHÀ BELARMIN _(Quả táo) _
Trên đường đến Cabo de Peñas, cạnh ngã ba đường khoảng 15 km từ thành phố , trong một khúc quanh giữa đồng cỏ và cây táo là Casa Belarmino.
Họ mang 90 năm trong ngôi nhà này, được sinh ra như một trong những cửa hàng tạp hóa nhỏ nơi mọi thứ đều được bán, rượu vang được phục vụ và thức ăn được cung cấp, cung cấp một ẩm thực truyền thống được chuẩn bị rất tốt.
Cửa hàng tạp hóa vẫn ở đó, với những đồ bảo quản, những bao rau và pho mát của nó, nhưng nó đã được bao quanh bởi phòng ăn nơi đạt được sự thoải mái mà không làm mất đi tính chân thực.
Tại Casa Belarmino, bạn phải thử các tác phẩm kinh điển của ngôi nhà, chẳng hạn như bánh croquettes của compago, cơm với pitu de caleya hoặc pita pinta (một giống gà bản địa) bị hầm hoặc bị quyến rũ bởi Menu Tất cả Muỗng Đối với những người, vâng, sẽ đến đói: cơm với nước luộc ngao, nồi Asturian với fariñona (một loại xúc xích địa phương), tripe với khoai tây và, để tráng miệng, mồi sữa và người say rượu.
Trong nhà hàng cơm này, Địa Trung Hải và Cantabrian song hành cùng nhau
ĐỘI NGŨ CỦA TÔI _ (Bãi biển Bañugues) _
Xa hơn vài km, gần như nằm trên bãi cát của bãi biển Bañugues, là nhà hàng Francisco Heras.
Sau khi mở doanh nghiệp ở Avilés và sau đó ở Barcelona, đầu bếp quyết định quay trở lại Asturias hơn một năm trước để thử một nhà hàng cơm dành riêng cho con gái Candela của ông, trong đó Địa Trung Hải và Cantabrian song hành cùng nhau.
Cuộc gặp gỡ này thành hình trong các món ăn như cơm với sobrassada, cá tuyết tripe và mật ong alioli, trong bánh tráng nướng chẳng hạn như Iberia cathark và diềm cổ hoặc cá nướng từ cảng Candás lân cận.
NHÀ PHỐ _ (Đường AS-19, km 9. Prendes) _
Chúng tôi rời đi cho đến cuối cùng một trong những ngôi nhà thần thoại của Asturias và một trong những nhà hàng gia đình truyền thống nhất ở Tây Ban Nha.
Casa Gerardo ở dưới chân con đường và bạn phải đến nó, có hoặc có, ngay khi bạn có cơ hội bởi vì ngôi nhà này là lịch sử sống của ẩm thực Asturian.
Gia đình Morán đã phục vụ các bữa ăn tại nhà hàng này hơn 130 năm và chính nơi đây vào giữa những năm 1980, Cải tiến ẩm thực Asturian bởi Pedro Morá n rằng ngày nay vẫn tiếp tục, cùng với con trai Marcos, dưới chân hẻm núi.
của bạn là một căn bếp có nguồn gốc sâu xa và một món ngon hiếm có những điều bạn cần biết để có cái nhìn thoáng qua về tương lai của ẩm thực Asturias.
Đậu hầm nhà làm từ Casa Gerardo