Nhà hàng trong tuần: BIBO Madrid, nhà hàng thời thượng
Danny Garcia là một trong những đầu bếp bình thường nhất hiện nay: anh ấy có một chương trình truyền hình trong đó dạy chúng tôi cách nấu ăn với các công thức nấu ăn hàng ngày , là gương mặt đại diện cho chiến dịch cho một nhãn hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng và gây khá nhiều xôn xao, đã đưa ra quyết định đóng cửa nhà hàng ăn ngon ở Marbella vào tháng 11 sắp tới đây ngay sau khi nhận được sao Michelin thứ ba vào năm 2018.
Nhưng ngoài điều này, Dani García có một sự nghiệp sâu rộng với tư cách là một đầu bếp và tầm nhìn kinh doanh của anh ấy khiến anh ấy tiếp tục tạo ra các mô hình kinh doanh khác nhau cấu thành Tập đoàn Dani Garcia.
Bibo Madrid Đó là một trong những nhà hàng của tập đoàn và là một trong những thương hiệu thứ hai của đầu bếp có địa điểm cùng tên ở Marbella. Một không gian được chiếu sáng 7000 bóng đèn như thể đó là Hội chợ của quê hương Malaga và rất nổi bật với khinh khí cầu lớn chủ trì khu vực quầy bar, nơi bạn có thể thưởng thức một trong những loại cocktail khai vị của nó và sẽ đưa chúng ta đến bay qua Andalusia với mỗi vết cắn.
BIBO Madrid đuôi bò brioche
Thực đơn phong phú của nó nói lên một nền ẩm thực nhìn về phía nam dễ dàng trong việc soạn đơn đặt hàng để chúng tôi được nhân viên phòng chu đáo hướng dẫn để đánh số lượng. Này Andalusian phát sóng chúng được thể hiện trong sản phẩm được sử dụng trong từng công đoạn và kỹ thuật nấu nướng.
Trong phần đồ chiên khiến chúng ta nhớ đến Andalusia , chúng tôi chọn cá vược ướp gia vị và chiên nguyên con, giòn và ít chất béo tạo nên sự nổi bật cho thịt cá.
Một không gian quan trọng khác được dành cho cá ngừ đỏ từ Barbate được chế biến theo nhiều cách khác nhau: tataki, tartare và thăn nướng, món đầu tiên là người chiến thắng kèm theo nước ép của ớt nướng và bột nitro ô liu đen. Và nếu bạn định chia sẻ thì không có lỗi trong Cá ngừ nướng than T-Bone, lá xà lách tươi, dầu ô liu và chanh.
Salad Nga với trứng cút và tôm Robuchon từ BIBO Madrid
Nếu có một món ăn bắt buộc tại Bibo (không chia sẻ chúng!) Thì đó có thể là món ăn của họ bánh quy đuôi bò với thịt tẩm mật ong và một bánh mì có ga hay cái gọi là 'cojonudo' gồm Ronda chorizo vụn, sốt chipotle và trứng cút đúng với tên gọi của nó.
Trong phần kinh điển có các món ăn như ravioli đuôi bò mà Dani García đã tạo ra vào năm 1998 và là một trong những biểu tượng tiên phong nhất của anh ấy: món đuôi bò không xương hầm kiểu Ronda truyền thống được bọc trong một chiếc bánh mì ravioli khổng lồ.
Một địa ngục của BIBO Madrid
Một đặc điểm khác (may mắn thay) đang trở nên thường xuyên hơn ở thủ đô là không ngừng nấu ăn từ trưa . Một cái gì đó mang lại cho nó điểm cộng đó và điều đó làm cho nó trở thành một lựa chọn nếu bạn ở trong khu vực. Ngoài ra, vào cuối tuần, họ có thực đơn bữa nửa buổi rất hoàn chỉnh với một chiếc bánh hamburger điều đó sẽ khiến bạn quên đi cảm giác nôn nao khi bị đột quỵ.
Bây giờ chúng ta đang sống qua một giai đoạn mở cửa ẩm thực rất mạnh mẽ, Bibo Madrid tự khẳng định mình là một trong những địa điểm thời thượng, nơi bạn cũng có thể ăn rất rất ngon . Và đó là điều chúng tôi yêu thích.
Nhà hàng thời trang có