ngôi nhà friesian truyền thống
Ban đầu nó là một hòn đảo hoang sơ đến mức không có cây cối. Khi khách du lịch đến, họ quyết định trồng chúng như một người trồng cây trong nhà của họ, để trang trí và tạo ra một nét quyến rũ tự nhiên nhất định cho môi trường. Thậm chí không hoa hồng dại nổi tiếng của nó - mùi của hòn đảo-, phát triển như cây lưu ly, có nguồn gốc từ Biển Bắc , chúng được đưa đến vào thế kỷ 19 từ phương Đông, từ Nhật Bản và Trung Quốc.
Nhưng tất cả các bờ biển tuyệt đẹp của vách đá, cây thạch nam, cồn cát và bãi bồi bao quanh nó, vâng, nó là loài đặc hữu của Sylt và ngày nay nó là một phần của di sản thế giới. Câu hỏi là cho đến khi nào. Mỗi năm, sóng mạnh, gió và bão mùa đông chúng nuốt chửng từ một đến bốn mét bãi biển.
biển bắc
Biện pháp bảo vệ hiệu quả nhất kể từ năm 1972 bao gồm giải cứu triệu mét khối cát không tập trung các bờ biển List, Kampen và Hörnum. Mặc dù anh ấy có một chi phí hàng triệu euro và có những tiếng nói bất hòa - các nhà bảo tồn khẳng định rằng không thể đặt cửa thông ra biển hoặc tìm kiếm các giải pháp nhân tạo -, trong thời điểm hiện tại.
Cừu trên đồng cỏ ở Altes Schöpfwerk
Một điều nữa là điều gì sẽ xảy ra trong tương lai gần nếu tình trạng biến đổi khí hậu tiếp tục diễn ra. Nơi dễ bị tổn thương nhất là ở mũi phía nam của hòn đảo, tại Hörnum-Odde , nơi mà trong một ngày trên bãi biển, bạn có thể trải nghiệm hai loại vùng cát trên Sylt: tốt bụng và bình tĩnh từ bờ biển phía đông và hoang dã của vùng biển ngoài khơi bờ biển phía tây.
15 năm trước cuộc đi bộ giữa người này và người kia đã diễn ra ba giờ dài . Hôm nay nó có thể được thực hiện chỉ trong hơn một giờ. Trong khi đó, giá trị của mét vuông trên Sylt tiếp tục tăng. Ở những nơi như Keitum thanh lịch , giá của nó gấp đôi Piazza di Spagna ở Rome . Chúng tôi đang trong Hamptons của Đức. Địa điểm được giới thượng lưu Bắc Âu lựa chọn để nghỉ dưỡng.
một hòn đảo của chỉ có 20.000 dân vì Sylt có nhiều điểm chung với một đại mô hình 20 triệu cư dân như New York. Quá trình hiện đại hóa ba giai đoạn là như nhau.
Ngôi nhà điển hình của hòn đảo, ở Keitum
chúng ta hãy nghĩ về các khu phố thành công ở Brooklyn và Harlem: bắt đầu từ bên lề, sự xuất hiện của các nghệ sĩ rửa mặt của huyện và sự xuất hiện của nhà hàng thực phẩm hữu cơ và đường ray xe lửa đã trở thành khu vườn treo.
Sự nhẹ nhàng hóa được áp đặt. Sylt là một bãi cát săn cá voi hoang dã vào đầu thế kỷ 20.
Mặc dù nó luôn được đón nhận những khách du lịch nổi tiếng -among họ Clara Tiedemann, Thomas Mann, Valeska Gert và Max Frisch- , người đưa hòn đảo lên bản đồ là những người lướt sóng, hippies và khỏa thân đầu tiên đã lấp đầy các bãi biển của nó trong những năm 1960 và 1970, nhiều người trong số họ trí thức phóng túng và các nghệ sĩ cánh tả.
Sau đó, xã hội thượng lưu và giá cư trú trên đảo đã được nâng lên đến độ cao bị cấm. Đảo cũng có làn đường dành cho xe đạp chiếm tuyến đường sắt cũ của chuyến tàu cho đến những năm 70 liên kết Sylt từ bắc vào nam, từ Danh sách đến Hörnum.
Gió và những đụn cát đã từng vùi lấp các đường ray và thường xuyên khiến nó không thể sử dụng được. Là 42 km giữa vườn hoa hồng dại nơi họ lưu thông chủ yếu xe đạp điện . Sống ở đây cả năm không phải là điều dễ dàng.
Jan Philippe Berner Tôi đến từ saxony thấp hơn 18 tuổi và đã nguyền rủa cô. Anh ta còn quá trẻ, hội chứng điên rồ thể hiện bằng tất cả sự thô thiển của nó.
Lướt sóng trong Rantum
Quần đảo Frisian lớn nhất có 100 km vuông -để bạn so sánh, bề mặt của Ibiza là 600 km2- và nó nằm ở bang liên bang Schleswig-Holstein , phía bắc của miền bắc nước Đức, ở biên giới với Đan Mạch.
Hôm nay, ở tuổi 32, anh khẳng định rằng anh sẽ không sống ở bất kỳ nơi nào khác. "Giống như luôn được đi nghỉ" , Anh ta nói. Berner là đầu bếp của nhà hàng Söl'ring Hof ở Rantum, với hai sao Michelin và đội ngũ 18 đầu bếp. Nó đã thiết lập một mạng lưới liên lạc chặt chẽ giữa ngư dân địa phương, nông dân và người làm vườn.
“Tuần trước tôi đã sử dụng 86 kg hoa hồng rugosa để nấu ăn. Tôi có thể tìm thấy chúng ở đâu dễ dàng như trên Sylt? ”Berner nói. Ở đây hoa hồng là thực phẩm hữu cơ. Cách thông thường của đến đảo trong đường sắt.
Trong nhiều thế kỷ, Sylt là một nơi nghèo nàn và biệt lập, cho đến khi năm 1927 Hindenburgdamm được xây dựng (hoặc Đập Hindenburg), một cánh tay của đất nhân tạo trong tổng số mười một km mà tàu chạy vào đất liền.
Những chiếc ghế giỏ đi biển điển hình hoặc Strandkörbe trên bãi biển Hörnurn
Nó kết nối nó với thế giới, nhưng nó cũng sửa đổi các dòng hải lưu và làm phức tạp thêm sự mong manh của hệ sinh thái của nó. Lâu đời nhất ở nơi này họ vẫn nói söl'ring, thứ tiếng Frisia không thể tin được. thậm chí còn có Một hiệp hội để giữ cho nó tồn tại, Söl'ring Foriining, đã 2.700 thành viên, nhiều người trong số họ không thể nói được.
Liên lạc bằng đường bộ có hai lựa chọn thay thế: máy bay và tàu từ Đan Mạch. Một dòng phà nối vào 40 phút cảng Đan Mạch của Havneby , trên đảo Rome, với cổng Danh sách.
Anh em nhà Behrens, Uwe, Conrad và Dieter, chủ sở hữu quán rượu nhỏ trên bãi biển Buhne 16, với sản lượng đánh bắt trong ngày.
Một số người tiên phong vẫn còn trên đảo. Anh em Behrens, Uwe, Conrad và Dieter , Họ đến rồi từ Biarritz năm 1962 và họ bắt đầu lướt sóng ở bãi biển kampen . Những ngư dân xung quanh cho rằng họ bị điên.
Họ mở một quán ăn nhanh ở giữa bãi biển dài 40 km và hôm nay, bây giờ đã nghỉ hưu, họ dành buổi sáng mùa hè trong một gian hàng trên sân thượng xem các đụn cát di chuyển, cách chúng nhảy múa vùng biển động của Biển Bắc.
Thỉnh thoảng họ lại lấy ống nhòm để quan sát xem con thuyền có đang đến gần với lượng tôm cua đánh bắt trong ngày hay không. Buhne 16 nổi tiếng, quán rượu dành cho người lướt sóng , do những người thừa kế của anh ấy điều hành, anh em họ Tim và Sven Behrens. Để đến được đây, bạn phải đi bộ mười phút giữa các cồn cát được bảo vệ.
Các cồn cát là rào cản tự nhiên giúp hòn đảo không bị chìm trong biển nước. Mặc dù có vẻ như không, rễ cây ẩn của nó - lau sậy (Ammophila Arenaria), ở đây được gọi là Strandhafer- miden từ tám đến mười mét.
Đoàn lữ hành trên đồng cỏ gần bờ biển, ở Rantum
Chúng có một cái nắm khổng lồ, nhưng chúng rất mỏng manh. Chỉ cần đi trên người chúng một vài lần là chúng sẽ chết. 50 phần trăm bề mặt của hòn đảo là một khu vực được bảo vệ. Vườn quốc gia Biển Wadden (Wattenmeer) của Schleswig-Holstein Nó có diện tích đầm lầy lớn nhất trên thế giới.
Việc đặt trước là Di sản thế giới được UNESCO công nhận từ năm 2009 . Bạn có thể đến thăm không gian hấp dẫn này ở Hörnum. Đi cùng với một hướng dẫn, bạn có thể đi bộ trong cảnh mặt trăng của đầm lầy , bằng một chân xuống biển, tránh được một khu hệ động vật độc đáo như cua, sao biển, động vật thân mềm và ốc biển.
Thoạt nhìn, nó trông giống như một cao nguyên xám xịt của phù sa không có sự sống, nhưng đến gần bạn sẽ cảm nhận được rằng thông tin do nhà sinh vật học tiết lộ là đúng: mỗi mét vuông bị chiếm đóng bởi hai triệu sinh vật sống.
Con dấu dễ nhận biết nhất của Sylt ở Đức và phần lớn của Mitteleuropa là bãi biển cát trắng với đội hình hàng Strandkörbe. Một Strandkorb là một chiếc ghế sofa-giỏ đi biển mà, với tất cả các tính năng bổ sung của nó, nặng 85 kg, có sức chứa cho ba người Và nó có giá gần ba nghìn euro.
Dieter Behrens, huyền thoại lướt sóng địa phương và là người sáng lập Buhne 16
Các Gia đình Trautmann bắt đầu làm chúng vào năm 1948 và nhiệm vụ phức tạp đến mức họ không thể làm quá năm việc một ngày. Những chiếc giỏ này trở nên phổ biến do nhu cầu của người tắm bảo vệ bạn khỏi gió mạnh và nắng của hòn đảo.
Trên Sylt, họ khoe khoang về 1.750 giờ nắng mỗi năm , rất cao hơn mức trung bình của Đức do sự giảm nhẹ cách ly. Những đám mây không tìm thấy sức cản ở những ngọn núi và tiếp tục trên đường đến lục địa.
Đúng là như vậy mặt trời có thể làm chói mắt nhưng đồng thời nó cũng mát mẻ trong bóng râm. Lần đầu tiên tôi đến Sylt là một ngày cuối tuần trùng với ngày hạ chí ở bắc bán cầu, Ngày 21 tháng sáu. Về lý thuyết, ngày đó mùa hè bắt đầu.
Tôi đã hỏi một người bạn Đức cho thời gian Anh ấy đã làm gì trên đảo? “Tốt lắm, đừng lo lắng. -mang tôi-. Hãy xem nào, không tắm ở bãi biển , tất nhiên, nhưng rất tốt ”.
Bởi vì sự tráng lệ của những bãi biển, với những bãi cát trắng như tuyết và bầu trời xanh làm chủ đạo Diều hâu và chim di cư điều đó đến từ nam phi , có những lúc bạn cảm thấy khó tin rằng mình đang ở trong lãnh địa của Teutonic.
Mặt tiền của hầm rượu Pius
Sau đó, bạn thấy họ ăn tôm với khoai tây nướng và bạn đứng Hoặc ăn tối lúc 6 giờ chiều vào mùa hè Không một phút sau. Hoặc bám vào sở thích của anh ấy đi xung quanh trong những chiếc xe hơi cao cấp trên một hòn đảo dài 40 km.
Hoặc trước khi xảy ra việc phát minh ra một số những chiếc giỏ khổng lồ ở trên bãi biển và họ cũng đã thành công một cách đáng kể: hàng năm họ đặt tới 12 nghìn con dọc theo toàn bộ đường bờ biển của hòn đảo.
kampen , phía nam của Buhne 16 lôi cuốn, đã được làng nghệ sĩ truyền thống , một mạng lưới những ngôi nhà lợp tranh bên biển. nơi họ đã trải qua mùa hè Thomas Mann và Max Frisch để tìm kiếm thiên nhiên và sự cô độc đã chọn.
Quầy bar của khách sạn Benen-Diken-Hof, ở Keitum
Ở ngoại ô của thị trấn, không rời khỏi bờ biển, là 'ngọn núi' của hòn đảo , điểm cao nhất với Cao 52 mét. Nó cũng là một cồn cát , họ đang gọi cô ấy ồ để tri ân luật sư Uwe Jens Lornsen, người bảo vệ quyền tự trị của Schleswig-Holstein , và có một điểm quan sát ở đầu cầu thang.
Về một phía, Đan Mạch; đến bên kia, nước Anh. Đó là một nơi tốt để xem với quan điểm. Sylt là phòng thí nghiệm hoàn hảo để nghiên cứu tác động của con người lên thiên nhiên và kiểm tra xem nó có sinh lời trong trung hạn không đặt cửa ra biển hay nó chỉ là một giải pháp thẩm mỹ. Trong 70 năm nữa Sylt sẽ là một cái gì đó khác . Chúng tôi không biết những gì, nhưng khác nhau.
Strandkörbe đóng vai trò như những chiếc ghế trên sân hiên của Friesenstube.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ CÓ ĐƯỢC
Iberia
Từ Tây Ban Nha, Iberia khai thác các chuyến bay hàng ngày với sân bay Hamburg . Đảo Sylt nằm ở bang liên bang Schleswig-Holstein , cực bắc nước Đức, chỉ cách Ga Trung tâm Hamburg hơn ba giờ đi tàu. Không thể đến Sylt bằng ô tô, mặc dù có thể đăng ký các phương tiện trên tàu Deutsche Bahn.
CÁC THAM QUAN CÓ HƯỚNG DẪN
Schutzstation Wattenmeer (Rantumerstraße 33, Hörnum)
Các hướng dẫn viên là các nhà sinh vật học, những người hiểu rõ hơn bất kỳ ai khác về khu bảo tồn được bảo vệ của Vườn quốc gia Wattenmeer.
Đầu bếp Johannes King tại nhà hàng Söl’ring Hof hai sao Michelin của ông ở Keitum
NGỦ Ở ĐÂU
Alte Friesenstube 1648 (Gaadt 4, Westerland)
Lịch sử sống của hòn đảo, kiến trúc của khách sạn đề cập đến văn hóa địa phương và được công nhận với Chứng nhận LEED về khả năng tích hợp hoàn hảo vào môi trường và quản lý năng lượng tốt.
Benen-Diken-Hof (Keitumer Süderstraße 3-5, Keitum)
Các Khách sạn gia đình Johannsen là thanh lịch nhất Keitum, biệt thự phức tạp nhất trên Sylt. Cũng xác thực nhất. 48 phòng, suite, studio và căn hộ được phân bố trong các dinh thự với mái tranh truyền thống. Nó có một spa với phòng xông hơi khô và hồ bơi nước nóng . Vào mùa hè, bữa sáng trên sân thượng họ là sử thi Nó có một thanh rất nhỏ với một thanh rất lớn, đôi khi được làm động bởi Ngài Johannsen.
ĂN Ở ĐÂU
Kökken (Keitumer Süderstraße 3, Keitum)
Nhà hàng của Khách sạn Benen-Diken-Hof nơi đây chuyên về ẩm thực Bắc Âu, nhưng trên tất cả, nó là thiên đường của những người yêu hàu. Trên Sylt, bạn sẽ tìm thấy trang trại nuôi hàu duy nhất ở Đức , trồng một triệu cây mỗi năm.
Lối vào nhà hàng Alte Friesenstube
Sansibar (Hörnumerstraße 80, Rantum)
Một trong những nhà hàng thành công nhất trên Sylt. Để có được một cái bàn, bạn phải dự trữ với nhiều (nhưng rất nhiều) nâng cao.
Alte Friesenstube 1648 (Gaad, 4, Westerland)
Ẩm thực truyền thống và một khung cảnh lịch sử. Được xây dựng vào năm 1648 , đây là dinh thự Frisian lâu đời nhất trên Sylt.
Genuss-Shop và Söl'ring Hof (Gurtstieg 2, Keitum / Am Sandwall 1, Rantum)
Jan Philippe Berner là đầu bếp của nhà hàng Söl'ring Hof, với hai sao Michelin, và chủ sở hữu của Genus-Shop, một cửa hàng đồ ăn ngon và nhà hàng món tapas lý tưởng để kết thúc một ngày ở bãi biển.
Turbot tại nhà hàng Sansibar
Buhne 16 (Listlandstraße 133b, Kampen)
Quán rượu nhỏ nằm trên bãi cát của bãi biển kampen và dẫn đầu bởi Sven và Tim Behrens , những người thừa kế của 'anh em nhà Behrens' nổi tiếng, huyền thoại lướt sóng từ đảo Sylt. Họ tổ chức các buổi hòa nhạc.
CÓ CÀ PHÊ Ở ĐÂU
Kupferkanne (Stapelhooger Wai 7, Kampen)
Ở đây họ tự làm cà phê pha ở Sylt. Bạn sẽ tìm thấy thêm thông tin thực tế về hòn đảo tại sylt.de và germany.travel.
Keitum House-Museum