FICO, Disneyland của ẩm thực đang chờ bạn ở Bologna
Cuối Ngày 15 tháng 11 năm 2017 Mở cửa FICO Eataly World hoặc những gì giống nhau, công viên nông sản lớn nhất thế giới . Làm sao có thể khác được, FICO được sinh ra ở Bologna, còn được gọi là ' ghiotta ' (háu ăn), quê hương của món tortellini, nước sốt bolognese và bánh mì thịt nướng.
Nhưng trước khi đi vào chi tiết, chúng ta hãy bắt đầu với phần giới thiệu. FICO là tên viết tắt của Italian Farmer Factory. ( contadine trong tiếng Ý, do đó là Sufic 'co'); fico cũng có nghĩa là quả sung trong tiếng Ý, trên thực tế loại quả này là linh vật của công viên; và để nói rằng ai đó (một cậu bé) hoặc một cái gì đó là fico ở Ý có nghĩa là đẹp trai, ngầu, ngầu ...
Bánh mì FICO
“Ý tưởng được đưa ra cuối cùng MILAN EXPO , chúng tôi có thể chạm bằng tay mối quan tâm to lớn đến đồ ăn Ý trên khắp thế giới . Thức ăn của chúng tôi là một trong những thứ mong muốn nhất. Chúng tôi không chỉ có một sự đa dạng sinh học phi thường - và do đó, các thành phần độc đáo cho sự đa dạng và chất lượng - mà còn là một bí quyết tuyệt vời trong sản xuất và chế biến và một hệ thống kiểm soát cực kỳ nghiêm ngặt . Ngoài ra, thức ăn của chúng tôi là ngon, đơn giản, lành mạnh, tự làm, dễ tiếp cận và có thể thực thi bởi tất cả. Của chúng tôi biết làm thể hiện giá trị to lớn của FICO. Đó là một di sản mà chúng tôi phải bảo tồn và chuyển giao cho toàn thế giới ”, với những lời này, họ tóm tắt, từ tổ chức, lý do cho dự án này và nguyện vọng của nó là gì.
Trong tuần FICO đầu tiên đã được 120.000 người ghé thăm, luôn theo dữ liệu chính thức và người ta ước tính rằng nó có thể nhận được tổng cộng 6 triệu du khách mỗi năm , 2 triệu từ nước ngoài.
Làm bột trên FICO
TỪ LĨNH VỰC ĐẾN FORK
Một trong những phương châm của dự án này là 'từ cánh đồng đến ngã ba', vì vậy trong 10 ha của nó, chúng tôi tìm thấy tất cả sự đa dạng sinh học của đất nước hình chiếc ủng , thông qua các cánh đồng và trang trại ngoài trời với hơn 200 loài động vật, 40 nhà máy, nơi có thể học hỏi trực tiếp và hướng dẫn quy trình làm thịt, cá, pho mát, mì ống, dầu, kẹo, bia ... Và 45 nhà hàng, bao gồm các quán bar, trattorias, quán cà phê, xe bán đồ ăn và nhà hàng 4 sao Michelin.
Cụ thể trong FICO bạn có thể đặt bàn tại Ristorante Cinque hai sao Enrico Bartolini của Le Soste , La Pasta di FICO từ sao Michelin ** Pasta Bologna của Amerigo **, Il Mare di Guido của sao Michelin Guido di Rimini và ở Rulian của ba ngôi sao Heinz Beck.
Vũ trụ của công viên giải trí sui generis này, nơi hơn 700 nhân viên làm việc trực tiếp, Nó bao gồm 150 công ty từ Bắc và Nam Ý thuộc mọi loại hình và quy mô: hợp tác xã và liên doanh, nhóm lớn và người sản xuất nhỏ.
Tất cả đều có chung một mẫu số: niềm đam mê dành cho sự xuất sắc và cam kết quảng bá món ăn Ý trên toàn thế giới, một trong những lĩnh vực tiên tiến nhất trên thế giới. Sản xuất tại Ý và là một điểm thu hút du lịch lớn.
Vườn cây ăn quả FICO
CAM KẾT GIÁO DỤC
FICO cũng là giáo dục và nghiên cứu, vì nó chào đón Quỹ FICO về Giáo dục Thực phẩm và Tính bền vững và bốn trường đại học (l’Alma Mater Studiorum of Bologna, University of Trento, Suor Orsola Benincasa University và University of Gastronomic Sciences of Pollenzo, hợp tác với ** Viện Thực phẩm Tương lai) **. Ngoài ra, với mục đích thúc đẩy thực phẩm và giáo dục môi trường để tiêu dùng có trách nhiệm, tổ chức này hợp tác chặt chẽ với Bộ Môi trường Ý, thông qua ** CREA (Hội đồng Nghiên cứu Nông nghiệp) **.
Trong này ' foodie disneyland 'chúng tôi cũng tìm thấy sáu điểm tham quan giáo dục dành riêng cho lửa, đất, biển, động vật, rượu vang và tương lai ; một rạp hát và rạp chiếu phim nơi có khoảng 30 sự kiện được lên lịch mỗi ngày; không gian cho thể thao, đọc sách và trẻ em ; một trung tâm đại hội cho từ 50 đến 1000 người; Y sáu phòng học giáo khoa , trong đó 50 khóa học được giảng dạy hàng ngày.
Không có tác phẩm kinh điển chuyên khảo về pizza, mì ống, Parmigiano Reggiano, nấm cục, kem , nhưng cũng có chỗ cho các chủ đề thích hợp hơn một chút, chẳng hạn như Sulmona Confetti hoặc là kẹo cam thảo , trong số những người khác.
Phòng trưng bày FICO
Tóm lại, FICO - Via Paolo Canali 8, 40127 Bologna - là niềm vui, văn hóa và kiến thức. "Nó không thể được so sánh với bất cứ điều gì tương tự, bởi vì nó bao gồm tất cả đa dạng sinh học của Ý, từ Bắc đến Nam, ở một nơi", những người quảng bá kết luận.
Bạn có thể khám phá địa điểm này bằng cách đi bộ hoặc đi xe đạp, một mình hoặc cùng với các đại sứ đa dạng sinh học của Ý. ** Mở cửa hàng ngày từ 10 giờ sáng đến 12 giờ đêm và tại đây, trên trang web của họ ** , bạn có thể bắt đầu thiết kế trải nghiệm của mình.