Những gì một nhà hàng phải trở thành và những gì nó phải khao khát
CARTAGENA
Bản chất _ (Trung tâm Hội nghị và Thính phòng El Batel, Paseo Alfonso XII, s / n tel. 968 52 39 59) _ € $$$$
Không gian tiên nghi với nhà bếp hiện đại với sân hiên đặc biệt trong Thính phòng El Batel.
Paul Martinez, vốn đã đi qua nhà bếp của các nhà hàng như Dani García, Atrio và Echaurren, cập nhật sách công thức Murcia trong một thực đơn chiết trung có giá trị như nhau giữa rau, thịt và cá.
Một số món ăn không còn xa lạ với xu hướng fusion, nhưng luôn tiết chế và ý nghĩa.
Nên ra sân thượng uống cà phê sau bữa ăn..
Món ăn ở Eszencia, Cartagena
THE PALMAR
Cabin Buenavista _ (Đô thị hóa Buena Vista, s / n tel. 986 88 90 06) _ € $$$$
Nhà hàng duy nhất đạt sao Michelin trong khu vực (hai), do đầu bếp Pablo González Conejero đứng đầu.
Cấu trúc ngoạn mục xung quanh một thân cây gỗ đỏ lớn trong một khu đất xinh đẹp.
Đối với đầu bếp người Murcia (người, sau vài năm làm việc tại các nhà hàng ở Palma de Mallorca, Madrid và San Sebastian , trở về quê hương để phát triển công việc của riêng mình), nguyên liệu thô là cần thiết.
Đó là lý do tại sao thực đơn thay đổi theo mùa và thị trường, mặc dù không có rào cản hoặc điều kiện địa phương.
Nó nhỏ, và trong đó chúng ta có thể tìm thấy tất cả mọi thứ từ cơm bạch tuộc với thỏ đến chim bồ câu trong muối, ramen ớt và nấm ngâm muối ớt; mặc dù tốt nhất là ngạc nhiên trước đề xuất của đầu bếp với một trong ba thực đơn nếm thử của anh ta.
Ngày nay, Cabaña Buenavista là Nhà hàng "the" Murcia; chúng ta phải theo bước chân của González-Conejero.
Những gì một nhà hàng phải trở thành và những gì nó phải khao khát
SPINARD
Taulla _ (Antonio Flores Guillamón, 2 tel. 868 07 99 80) _ € $$$$
dự án cá nhân của Julius Velandrino (Ví dụ đầu bếp hàng đầu ) trong một nhà máy ớt bột cũ. Khai trương cách đây vài tháng, nơi này coi trọng các sản phẩm của khu vườn Murcian.
Taúlla về cơ bản là một nhà hàng đặc trưng. Nó có một thực đơn độc đáo thay đổi tùy theo mùa và tính sẵn có của sản phẩm.
Với Biển Địa Trung Hải làm nền , người đầu bếp phát triển những gì anh ta đã học được (anh ta đã làm việc với Rodrigo de la Calle trong nhà hàng của anh ta ở Aranjuez) và kết quả là một món ăn ngon, tươi, cân bằng và nguyên bản, không giống bất cứ thứ gì có thể tìm thấy trong vùng.
Không có chữ cái cố định , điều thành công nhất trong trường hợp này là buông bỏ.
Bạch tuộc Carpaccio
MORATALLA
Rừng ô liu _ (Ctra. Caravaca, 50 tel. 968 72 40 54) _ € $$$$
Nhà hàng ẩm thực Địa Trung Hải với lối trang trí mộc mạc nhưng trang nhã, trong đó dầu ô liu và gạo Calasparra Chúng là những sản phẩm của ngôi sao.
Firo Vazquez de Parga cung cấp ẩm thực giữa truyền thống và tiên phong, với các món ăn cổ điển nhất trong thực đơn và hiện đại nhất trong thực đơn nếm thử theo mùa.
Công việc của đầu bếp với cái gọi là "giấy ăn được" thật thú vị.
bên cạnh việc Menu nếm PaFiroFlexia , rất đáng để thử loại dành riêng cho dầu ô liu nguyên chất.
Cusrucho của 7 loại rau ở El Olivar
CON LA
Casino Gastrobar _ (Quảng trường Tòa thị chính, 7 số 968 66 10 87) _ € $$$
Gastrobar ở trung tâm lịch sử của Mula, một ốc đảo trong một khu vực đặc biệt phức tạp theo quan điểm ẩm thực.
Các món ăn đặc trưng do José Miguel Moreno Ruiz chế biến , mang lại kinh nghiệm chuyên nghiệp vững chắc trước đây của nó dưới dạng các bìa hiện đại cân đối. Các món ăn mặn và món tráng miệng ngon và thú vị để phù hợp .
Từ thứ Hai đến thứ Sáu vào buổi trưa, nhà hàng có thực đơn với giá không thể chê vào đâu được (€ 10).
Bữa trưa / bữa tối đặc biệt nổi bật (chủ đề, có ghép nối ...) mà địa điểm thú vị này cung cấp với một sự đều đặn nhất định.
Đây là một chiếc bánh pizza bơ thực vật mini.
PLAYAHONDA
Malmsey _ (Avda. De Julieta Orbaiceta, 6 tel. 968 14 50 73) _ € $$$
Nơi ấm cúng và ấm áp với thẩm mỹ đương đại, trong đó ẩm thực nổi bật với sản phẩm tốt và đều đặn.
Đáng giá của nhà hàng này, dựa trên sự thành công của nó dựa trên các bước chuẩn bị đơn giản giúp không làm sai lệch một sản phẩm tốt.
Peter Montiel đã cố gắng biến nhà hàng ẩm thực Địa Trung Hải này thành một chuẩn mực ở vùng Mar Menor, nơi cá và thịt tỏa sáng như nhau.
Đặc biệt đáng chú ý là món cơm mù u, Được đặt tên như vậy vì nó hoàn toàn sạch các phần không ăn được (vỏ, trấu, xương ...).
* _ NẾU BẠN MUỐN BIẾT CÁC NHÀ HÀNG TỐT NHẤT TẠI THÀNH PHỐ MURCIA, TẠI ĐÂY BẠN CÓ THỂ KIỂM TRA DANH SÁCH CỦA CHÚNG TÔI _
€ Dưới € 10
€ $$$ Lên đến € 20
$$$$ Lên đến € 50
$$$$$ Hơn 50 €
* Bạn có thể tìm thấy Hướng dẫn về Ẩm thực và Rượu năm 2018 trong phiên bản kỹ thuật số cho thiết bị của mình, tại Manzana , Zinium Y chợ ứng dụng Google Play .