Iberia
Đó là một bí mật mở kể từ đầu năm 2020 Nhưng với sự xuất hiện của đại dịch, những gì được gọi là tin tức của năm trong ngành hàng không Tây Ban Nha đã bị loãng đi trong không gian thời gian mà các máy bay vẫn ở trên mặt đất.
Sự xuất hiện của nơi được coi là phục vụ hàng không tốt nhất trên bầu trời quốc gia, và cụ thể hơn đối với nhóm IAG (Iberia, Iberia Express và British Airways ở Vương quốc Anh), nó đã xảy ra vào tháng Hai, nhưng họ thậm chí không có thời gian để thông báo về nó. Mặc dù vậy, cả hai công ty đã làm việc cùng nhau ít nhất một năm, kể từ khi Do & Co giành chiến thắng trong cuộc thi do hãng hàng không kêu gọi.
Berta Valverde, Giám đốc Sản phẩm Chuyến bay Iberia cho biết: “Ưu tiên hiện nay của công ty là sự hài lòng của hành khách. “Và không nghi ngờ gì nữa, dịch vụ trên máy bay là điều cần thiết để lấy lại lòng tin của mọi người và khiến họ muốn bay cùng chúng tôi”. Iberia đặt cược cao, nhưng cực kỳ cần thiết.
DO&CO LÀ GÌ?
Nói về lịch sử của Do & Co là nói về cuộc đời của Attila Doğuda, người sáng lập ra nó. Điều bắt đầu như là biên niên sử về một lần suýt thất bại được báo trước khi Doğuda mới 22 tuổi và tiếp quản một cửa hàng đồ ăn Thổ Nhĩ Kỳ ở Vienna, Ngày nay nó đã trở thành một công trình khổng lồ của việc trùng tu có trụ sở tại thủ đô của Áo.
Nhiều điều đã xảy ra kể từ đó và ngày nay, gần bốn mươi năm sau khi Doğuda rời trường học để làm theo bản năng và khẩu vị của mình, công ty được niêm yết trên thị trường chứng khoán và đã một trong những danh mục đầu tư tốt nhất của khách hàng VIP trên thế giới. Cũng không có sự kiện thể thao cấp cao nào mà người ta không được thưởng thức những thú vui của nó, cũng tại Tây Ban Nha, một quốc gia mà Do & Co trên hết được liên kết với thế giới quần vợt và Công thức 1.
Làm thế nào mà dịch vụ ăn uống chọn lọc này (không chỉ là phục vụ ăn uống, Do & Co còn có khách sạn, nhà hàng và quán cà phê trên đường phố) đến với ngành hàng không (Hãng hàng không Áo và Hãng hàng không Thổ Nhĩ Kỳ cũng có dịch vụ của họ) là một bí ẩn, nhưng chúng tôi hài lòng khi biết rằng Như bây giờ Iberia đã nối lại dịch vụ trên tàu, tạm thời bị đình chỉ do đại dịch, công ty này phụ trách tạo, nấu ăn và thậm chí trình bày 36.000 thực đơn sẽ xuất phát từ các nhà bếp để được phục vụ trên các chuyến bay của hãng hàng không mang cờ Tây Ban Nha trên khắp thế giới.
“Các tiêu chuẩn chất lượng là phi thường, Rocío Ortega, đại diện của Do & Co, cho biết: Không một loại rau đông lạnh nào lọt vào nhà bếp của chúng tôi, thậm chí không cần cắt nhỏ, ở đây chúng tôi đảm nhận tất cả mọi thứ ”. Và bạn có thể thấy nó.
Kết quả của tinh thần đồng đội giữa hãng hàng không và nhà cung cấp, trải nghiệm ăn uống trên máy bay Iberia ngày nay ngon hơn bao giờ hết và cũng đẹp mắt, vì cả đồ sành sứ và khăn trải bàn đều đã được tân trang hoàn toàn. Giờ đây, bạn có thể ăn bằng cả năm giác quan ở độ cao 35.000 feet so với mặt đất, và hơn thế nữa là rất ngon.
DỊCH VỤ TRÊN CÁC CHUYẾN BAY NGẮN HẠN VÀ TRUYỀN THANH TRUNG BÌNH CỦA BAN
Có thể là Cầu hàng không giữa Barcelona và Madrid Nó có thể là chuyến bay xám xịt nhất trên thế giới, nhưng tôi thú nhận rằng vài ngày trước, khi tôi bay nó để đến thủ đô, 50 phút khan hiếm mà hành trình giữa hai thành phố kéo dài đã có nhiều màu sắc hơn bất kỳ ngày nào khác, nhưng trên hết là hương vị.
Ở hạng Thương gia của tất cả các chuyến bay chặng ngắn và trung bình, Iberia phục vụ bữa sáng nóng sốt, với hương vị mà điều này ngụ ý sau khi thức dậy sớm, bao gồm trứng tráng nóng hổi –Mine chứa đầy guacamole và ngon đến nỗi tôi đã không dừng lại cho đến khi tôi có công thức và mẹo nhà bếp để làm cho món ăn trông thật sặc sỡ, đó là kết thúc món ăn bằng một chiếc đèn hàn để có màu vàng óng–, bánh sừng bò bơ làm thủ công hàng ngày, trái cây tươi theo mùa, một bát sữa chua làm thủ công với hạt và quả mọng đỏ, cà phê, trà và nước trái cây. Ngoài ra, trên các chuyến bay dài hơn, hãy thêm một đĩa thịt và pho mát Tây Ban Nha. Của tôi quá ngắn.
Nhận thức được tầm quan trọng của việc trở thành người mang tiêu chuẩn ẩm thực Tây Ban Nha trên bầu trời, dịch vụ của Iberia không dừng lại, cũng như chất lượng của nó. Đó là lý do tại sao bắt đầu từ 10:30 sáng, trong hạng Thương gia của các chuyến bay nội địa và với Bồ Đào Nha, một bữa ăn nhẹ với món chính được cung cấp.
Trong trường hợp của tôi, tôi đã nếm Bánh tart cá hồi hun khói với cơm Nhật trên kem wasabi nhạt, kèm theo một đĩa trái cây tươi và dịch vụ quầy bar di động (đã nhiều tháng kể từ khi tôi nhìn thấy một chuyến xe đẩy qua cabin máy bay) với đồ uống có cồn và không cồn cuối cùng cũng có thể thưởng thức được trong cốc thủy tinh và không phải nhựa.
Thực tế là, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn cao nhất, tất cả thực phẩm được phục vụ cùng một lúc và trên cùng một khay, vì vậy giảm các chuyển động trong cabin và sự tiếp xúc của tổ lái với hành khách.
DỊCH VỤ VỀ CHUYẾN BAY TRUYỀN THANH DÀI CỦA HỘI ĐỒNG
Điểm nổi bật tất nhiên là ở hạng thương gia của các chuyến bay đường dài, trong đó hành khách có cơ hội lựa chọn giữa ba phương án. Tôi thực sự khuyên rằng một trong số họ nên món mì do họ làm bằng tay trong nhà bếp Do & Co, được phục vụ với món salad nguội như cá chép nướng thịt bò nướng với rau củ nướng sốt Cipriani.
Trong khay, có nghi lễ giống với các chuyến bay đường ngắn nhưng có nhiều thứ hơn bên trong, mọi thứ được phân phối cùng nhau trong cùng một dịch vụ và nó cũng bao gồm một món tráng miệng như panna cotta chanh dây và một đĩa pho mát Tây Ban Nha (Ví dụ như Mahon, Manchego với ớt bột và pho mát dê, là những món được phục vụ vào tháng 11).
Và lần này có, trong một chặng đường dài, hành khách hạng phổ thông sẽ có thể thỏa mãn khẩu vị của họ với đề xuất, cũng được đổi mới, bao gồm một bữa ăn chính với hai lựa chọn món ăn nóng hổi với sự trau chuốt rất kỹ lưỡng như món gà hầm rau củ theo mùa ăn kèm với cơm.
Một bên là mặn, nên để lại chỗ cho món tráng miệng vì đề xuất kinh tế đã bao gồm bánh mousse sô cô la thơm ngon, là một trong những sản phẩm nổi tiếng của Do & Co, Trong đó không thể chỉ ăn một cái, nhưng tôi quên hỏi xem nó có thể lặp lại được không.
VÀ TRÊN ĐẤT, THE PREMIUM LOUNGE DALÍ
Đóng cửa trong nhiều tháng vì một thiệt hại tài sản thế chấp khác của Covid-19, Một dịch vụ khác của hãng cuối cùng cũng đã mở cửa trở lại, cũng được cải tạo, nhưng lần này là trên vùng đất khô ráo, phòng chờ VIP của hãng. Và nó không chỉ là bất kỳ phòng nào, mà là một phòng tốt hơn mà Do & Co vừa hoàn thành việc nâng cấp lên các bàn thờ.
Và đó là Iberia đã mất tích cạnh tranh trong lĩnh vực này và cải thiện trải nghiệm người dùng tại sân bay để giành lại "vai trò dẫn đầu trong lĩnh vực" rằng họ đã đàn áp rất nhiều kể từ khi thay đổi chức vụ chủ tịch của công ty. Ít nhất là bây giờ, mọi thứ dường như đang hoạt động.
Ngoài các biện pháp bắt buộc để đảm bảo an toàn trong các luồng ra vào khác nhau, việc lắp đặt các tấm chắn, tăng cường các biện pháp làm sạch và khử trùng hoặc giảm công suất, Dalí Premium Lounge đã không còn là một lối đi để trở thành một nơi mà bạn muốn đến.
Dalí Premium Lounge
Với lịch trình từ 6:30 sáng đến 11 giờ tối, căn phòng này, có thể chứa 465 người nhưng đại dịch đã cắt giảm xuống còn 190 người, thể hiện một sự thay đổi thẩm mỹ tàn bạo, giờ đây nó rộng rãi, thoải mái và đẹp đẽ. nhưng trên tất cả, sự thay đổi về cơ bản đã đến, thức ăn của nó.
Và đối với Do & Co, chính sách mới của căn phòng không có nhiều công lao, vì nó hiện đang cung cấp, trên hai hòn đảo ở mỗi bên, một ưu đãi ẩm thực bao gồm các món ăn nóng trong sảnh khách, nơi ngay cả thức ăn đã nguội.
May mắn thay đây là lịch sử. Giờ đây, ngoài đặt cược ẩm thực, bạn có thể tìm thấy bốn góc cà phê và trà, khu vực tắm vòi sen và đến khu vực dành cho trẻ em với máy điều khiển video trên màn hình 65 inch và tivi có chương trình thích ứng.