Mực nướng từ Lo Güeno
Hai phút là bao lâu để đi bộ phố strachan từ hợp lưu của nó với con phố thần thoại Larios (tất nhiên nếu bạn không ở trong mùa hội chợ).
Bây giờ nếu bạn nhìn theo cả hai cách, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ một thiên đường ẩm thực nơi mà bạn sẽ khó lựa chọn.
ngon thịt nướng, salad, các món ăn với ảnh hưởng của Nhật Bản, Ấn Độ, Pháp, tùy chọn rau và không chứa gluten…
Ăn ngon ở trung tâm Malaga - mà không cần phải rời khỏi con phố này - là có thể. Hãy đến mà xem!
BYOKO _ (Strachan, 5) _
Lawrence Garcia đã mở Byoko tại số 5 phố Strachan hơn một năm trước và nhanh chóng trở thành thực phẩm lành mạnh của thành phố nơi sinh sống.
dưới mức tối đa "Nuôi dưỡng một thế giới tốt đẹp hơn", Đề nghị của Byoko dựa trên sản phẩm tươi và hữu cơ ngoài các lựa chọn không chứa gluten và không chứa lactose.
Một sự thay thế lành mạnh và ngon miệng cho –literally– ba giây từ Calle Larios, nơi bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc bữa nửa buổi.
Đề xuất của bạn cho ăn sáng đi từ 'Tình yêu Andalusia' (món xì xụp truyền thống đi kèm với cà phê hoặc trà hữu cơ) tại 'Buổi sáng khỏe mạnh' (bát sinh tố, sinh tố và cà phê hoặc trà) đi qua kiểu bữa nửa buổi (bánh mì nướng delux, salad trái cây, sinh tố hoặc nước trái cây tự nhiên và cà phê hoặc trà).
Món ăn ngôi sao của bạn? Các bánh quy pháp, một đặc sản của vùng Brittany tương tự như bánh crêpe, trong đó bột kiều mạch được sử dụng.
Đừng quên thử phô mai emmental, trứng, giăm bông nấu chín và nấm xào.
Cũng không phải là điển hình bơ Toast hoặc nổi tiếng açai bát, tất cả đều rất khó tin cậy.
TÔI GUY NÓ _ (Strachan, 12 tuổi) _
Đó là năm 1967 khi Jose Puerto Galveno thành lập nhà hàng Lo Güeno trên đường Marín García.
Sau một số khởi đầu khó khăn và rất nhiều nỗ lực, Lo Güeno đã trở thành một tiêu chuẩn ăn uống ngon ở Malaga với tapa là lá cờ của nó.
Năm 2010, trước sự hài lòng của người dân địa phương và du khách, ông đã mở một địa điểm thứ hai, Lo Güeno de Strachan, chuyên về thịt nướng.
Đối với dạ dày ăn thịt và chống đạn, thực đơn cung cấp các đề xuất hấp dẫn như bít tết nướng đá, vai cừu nướng hoặc thịt nướng.
Lo Güeno sống đúng với tên của nó
SỰ CĂNG THẲNG (_Strachan, 10) _
Bên cạnh Lo Güeno, chúng tôi tìm thấy một nhà hàng truyền thống khác: Meson La Cepa, một ngôi đền khác thờ nghệ thuật tapas trong hơn hai thập kỷ. Đặc biệt, Cá tuyết.
Kiểu Malaga, kiểu Biscayan, tỏi, Cepa, với ớt Piquillo, với cà chua, với bánh croquettes, với trứng bác ... Hãy yêu cầu bất cứ thứ gì bạn muốn, nhưng cũng xin cá tuyết.
Nhà hàng do Antonio Aguera –Thành viên của Hội đồng Cố vấn Khách sạn Malaga– cũng cung cấp các loại thịt đỏ có chất lượng tốt nhất và một danh sách rượu thú vị nhất.
La Cepa, một trong những lâu đời nhất trên đường phố
NHÀ LOLA _ (Strachan, 11 tuổi) _
"Cười lên, chúng tôi đang ở Andalusia", đây là cách một biển báo chào đón chúng tôi tại số 11 phố Strachan.
Casa Lola, được trang trí như một quán rượu điển hình của Tây Ban Nha, cung cấp tuyển chọn nhiều món tapas và montaditos truyền thống, rửa sạch bằng một vòi vermouth hoặc bia tươi rất lạnh.
Tốt nhất là đặt hàng để chia sẻ và do đó, cố gắng càng nhiều càng tốt về đề nghị hấp dẫn của địa phương: Salad Nga, bánh mì ba chỉ, bánh mì croquette tự làm, cá cơm ngâm giấm.
Trong số các montaditos, cần phải làm nổi bật một với giăm bông vịt, một với sobrassada với Roquefort và một với cá cơm với sữa đặc.
Đến món tapas phong phú!
BÒ _ (Strachan, 6) _
Và từ truyền thống nhất, chúng tôi chuyển sang ** quốc tế nhất (mà không làm mất đi sản phẩm địa phương) ** trong quán rượu do José Córdoba điều hành.
Nhà bếp vui vẻ ảnh hưởng của người châu Á và người peru chúng ta tìm ở đâu Trứng tráng khoai tây "thay thế" dựa trên đuôi bò và món hầm nấm cục, bánh ravioli đen, burger cá ngừ đỏ và mè, Thịt nguội Iberia với trứng cá muối sâm banh hay một món ngon "Japo-nốt ruồi" (gồm bơ, wasabi và chanh với bánh mì carassatu).
Đối với điều này phải được thêm một trang trí theo phong cách retro và một thực đơn cocktail mời bạn bắt đầu một đêm dài.
** THƯỞNG THEO DÕI: L’EXPÉRIENCE ** _ (Plaza del Obispo, 4) _
“Tôi chọn bạn vì tôi nhận ra rằng bạn xứng đáng, bạn xứng đáng với rủi ro, bạn đáng sống”, Những cụm từ như thế này của Neruda và các tác giả khác trang trí cho khăn trải bàn của L'Expérience.
Đối với điều này và nhiều hơn nữa, bạn nên đi bộ một chút ra khỏi Phố Strachan để đến Quảng trường Bishop.
Họ tự xác định mình là nơi truyền cảm hứng cho những khoảnh khắc hạnh phúc và lạc quan. Và họ không phóng đại, tốt bữa tối trên sân hiên của nó, với tầm nhìn ra nhà thờ, hứa hẹn những đêm huyền diệu.
Nhà bếp? “Truyền thống nhưng luôn mang dấu ấn cá nhân và hiện đại của chúng tôi ”, chỉ ra Macarena Rico, từ nhóm L'Expérience.
Các khách hàng của bạn đều biết rằng các ngày Thứ Năm là 'Thứ Năm của Gazpachuelo', “Một cuộc hẹn mà những người từ Malaga chứ không phải những người từ Malaga không bao giờ bỏ lỡ”, Macarena nói với Traveler.es
Trong số các món ăn thành công nhất của anh ấy là chảo gà, rau và gạo và Salad L'Experience, với thịt xông khói, thịt gà, hạt hướng dương, pho mát dê, cà chua bi, táo và mật ong và dầu giấm mù tạt.
Nhưng, không nghi ngờ gì nữa, món ăn đặc biệt nhất và là món mà họ vô cùng yêu thích chính là Salad Nga.
“L'Experience hiện đang trụ sở của OMERG, Đài quan sát Malagueño của Salad Nga và Gazpachuelo, Người mà chúng tôi có mối quan hệ thân thiết và chúng tôi thực hiện một số sự kiện từ thiện mỗi năm ”.