Bánh ngọt tại Khách sạn Nghệ thuật
Đối với tôi - sự thật là, tôi không quan tâm đến tất cả những gì kiềm chế rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. "Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn thịt người" hay đại loại như vậy, phải không? Tôi không ở đây để nói về carbohydrate hoặc chỉ số đường huyết, ít hơn tôi là chuyên gia dinh dưỡng của bạn, điều duy nhất còn thiếu. Tôi chỉ đến đây để nói về tình yêu.
Và đó là bữa sáng mà những người trong chúng ta, những người yêu thích ẩm thực và những thứ đơn giản chúng tôi đã tìm thấy vương quốc Camelot thực sự của mình. Dorado của chúng tôi trên một chiếc khăn trải bàn với vụn bánh mì và một giọt cà phê (Đó là một giọt). Bởi vì trong sự im lặng của bữa ăn sáng - chiếc lá lướt qua, chiếc thìa trượt vào cốc, tiếng giòn của bánh mì nướng - chúng ta hòa giải nhiều hơn một chút với chính mình và với một thế giới mà chúng ta khó nhận ra nữa trong các trang của El País. Tạm dừng, một vài phút bình tĩnh, tôn trọng, văn hóa, caffein và hạnh phúc . Tôi không thể tưởng tượng một thời gian tốt hơn. Có thể họ làm. Nhưng ai hiểu chúng?
Và từng phút trôi qua - chậm rãi-, những chú mèo vươn vai và buổi sáng mở ra như một nụ cười . Đánh thức thành phố. Đánh thức vũ trụ. Các mảnh của thế giới kỳ lạ này khớp với nhau, từng mảnh một, giống như một Tetris thiết yếu. Bạn phải sống -có- nhưng trước tiên, bạn phải ăn sáng. Đây là năm bữa sáng tốt nhất ở Tây Ban Nha.
"Chỉ những người buồn chán mới trở nên rực rỡ trong bữa sáng" (Oscar Wilde)
Cà phê hoàng gia (Plaza de Candelaria, Cádiz) được thành lập vào năm 1912 (vâng, kỷ niệm Hiến pháp) có lẽ là quán cà phê lãng mạn lịch sử duy nhất vẫn còn tồn tại - và tốt - ở Andalusia và là một trong những bữa sáng ngon nhất mà tôi nhớ, dưới mái nhà có các bức tranh của Felipe Abarzuza và tiếng Anh đồ sứ từ đầu thế kỷ. Tôi nói chuyện với Paco González (đầu bếp), người cho tôi một số manh mối về từng bữa sáng trong thực đơn. Bữa sáng kiểu Andalucia : bánh mì nướng với giăm bông và nước cam hữu cơ, bánh mì của làng là của Olvera. Lục địa : bánh ngọt, nước trái cây, cà phê, sô cô la, bánh mì nướng với dầu ô liu. Americano: Trứng conil được chế biến theo sáu cách khác nhau; bác, chiên, luộc mềm, chiên, tráng gương hoặc Benedictine và bánh kếp với kem và xi-rô cây phong. bữa sáng muộn : bánh ngọt, trứng, xúc xích, thịt xông khói, cá hồi hun khói, xà lách, việc cần làm.
Bữa sáng lãng mạn của Cádiz
“Tôi không nghĩ mình đã từng uống sâm panh trước bữa sáng. Với bữa sáng nhiều lần, nhưng chưa bao giờ trước đây, không bao giờ ”(Holly Golightly)
Khách sạn Maria Cristina, San Sebastian . Dù sao đi nữa, chúng ta sẽ nói gì về thành phố tốt nhất trên thế giới và Maria Cristina đã được tân trang - như những dấu hiệu Anabel mà tôi ngưỡng mộ, "khách sạn trông giống như một mảnh (tuyệt đẹp) của Đại lộ Park ở Vịnh Biscay, và tôi xin lỗi vì quá khứ Frenchified của nó ". Nhưng chúng ta không ở đây để nói về rạp chiếu phim hay thảm mà là về bánh sừng bò và cà phê. Và chờ một chút, ăn sáng trước cây cầu María Cristina vào bữa sáng kiểu lục địa hay kiểu Mỹ ở Urumea. Tốt nhất? Donosti, tất nhiên - Tôi đã nói với bạn rằng tôi đang yêu chưa? - và điều tốt thứ hai là thực tế tất cả các thành phần trong thực đơn đều là hữu cơ. Tôi nói "có.
Bữa sáng ở Donosti
"Để ăn ngon ở Anh, bạn nên ăn sáng ba lần" (William S. Maugham)
Nghệ thuật khách sạn . Tôi biết có vẻ như tôi đang yêu một người bạn hữu ích nào đó, nhưng không. The Arts là khách sạn của "tôi" và một phần - một phần lớn lỗi nằm ở bữa sáng của nó. Bữa sáng nào. Đối với khách, câu lạc bộ trên tầng 32: André Clouet, bánh sừng bò khóc, nước cam, trứng tráng Iberia với Comté (chuẩn bị để nếm thử, et voilà) và những khung cảnh đẹp nhất của Barcelona. Dịch vụ hoàn hảo, theo ý mình, báo chí quốc tế, tạp chí, nụ cười, không gian và sự sang trọng theo nghĩa tuyệt đối trung thực nhất của từ "sang trọng" - nên đã bị hiểu lầm, rất nhiều lần. Đối với những người không phải là khách, ** bữa nửa buổi theo chủ đề vào Chủ Nhật: quầy đồ ăn nhẹ, bàn với pho mát thủ công, món tráng miệng Arola ** và -trong mùa hè- tiệc nướng trên sân hiên, nơi bạn có thể nướng thịt, cá, rau theo ý thích của mình. Với một ly sâm panh trong tay. Chủ đề của tháng 11 là săn bắn và nấm. Tôi không biết họ đang đợi cái quái gì nữa.
Sự tùy ý, báo chí quốc tế và mọi thứ bạn có thể tưởng tượng trên đĩa
"Cà phê phải đen như địa ngục, nóng như địa ngục, tinh khiết như thiên thần và ngọt ngào như tình yêu" (Talleyrand)
Cà phê liên bang , L´Eixample (Barcelona). Đây là Barcelona mà chúng tôi thích. Kín đáo, thanh lịch, chứa đựng (vâng, tôi đã nói là có). Người Barcelona mà chúng tôi yêu thích là một phụ nữ mua sắm ở Bel & Cia, gặp gỡ ở Santa Eulàlia, đi uống rượu ở Monvínic, lãng phí thời gian ở La Central và ăn sáng ở Federal. Madrid điên rồ như Barcelona là hòa bình, vì vậy đó là những gì chúng tôi yêu cầu ở các bạn: hòa bình. dân sự. Sự thông minh. Chúc ngon miệng. Và chính xác hương vị ngon được thổi vào mọi ngóc ngách của Cà phê liên bang, hương vị ngon, bánh ngọt tuyệt vời, bánh sừng bò hoàn hảo (Bạn có biết rằng nguồn gốc của bánh sừng bò có liên quan đến sự giải phóng của Áo khỏi cuộc xâm lược của Thổ Nhĩ Kỳ? Không? Chà, bạn đã biết) và có lẽ là loại cà phê ngon nhất trong thành phố chỉ cách Mercat de Sant Antoni bốn bước chân. Vì vậy, vâng, Barcelona.
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Tất cả các bài viết về bữa sáng
- Tất cả các mặt hàng Khăn trải bàn & Dao
Bữa sáng của nhà vô địch