Chipiona, đang tìm kiếm phần xác thực nhất của Cádiz
** Chúng tôi quên mất những bãi biển tuyệt vời nhất ở Cádiz **. Trong số các quán bar trên bãi biển, nơi bạn có thể lắng nghe thư giãn trong khi ngắm cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp. Của không khí phóng túng tràn ngập các khu vực khác của tỉnh. Chúng tôi muốn cảm nhận bản chất thực sự của Cadiz, và vì điều đó, chúng tôi hướng tới Chipiona , một thị trấn ven biển không chỉ sống ngoài mùa hè: ở đây còn có sự sống ngoài tháng Chín.
Những cơn gió thoảng qua và mùi tanh nồng đặc trưng của mọi thứ, nghe như biển cả ôm lấy từng tấc da thịt của chúng ta. Độ ẩm đáng chú ý và có thể cảm nhận được sóng ở xa. Bầu không khí chào đón, thậm chí quen thuộc. Chúng ta chỉ cần đi bộ một vài bước qua đường phố của Chipiona để cảm thấy như ở nhà.
Bởi vì cô ấy như vậy, tốt bụng và hiếu khách . Đó là tất cả sự quyến rũ của Cadiz tập trung: sự quyến rũ của giọng nói, sự hài hước, biết cách tận hưởng cuộc sống hàng ngày và làm như vậy ở một nơi mà tất cả chúng ta đều muốn dành 365 ngày trong năm. Ở phía nam một chút.
Ngọn hải đăng và bờ kè Chipiona
Cách để bắt đầu một ngày "Cách chipionera" sẽ ăn sáng lúc Quán bar Cantina , cạnh quảng trường chợ. Ở đây chúng tôi gọi cà phê, mặc dù hai mét về phía bên trái, Quảng trường Churros Nó sẽ mang đến cho chúng ta phần đệm hoàn hảo.
Một lựa chọn khác cũng không tồi - mặc dù mức cholesterol của chúng ta nghĩ khác - là bánh mì nướng thăn trong bơ điều đó, chúng tôi có thể đảm bảo, có vị như vinh quang. Đó là một ngày là một ngày!
Trong khi chúng ta ngấu nghiến miếng bột chiên xù cuối cùng khiến chúng ta phát điên - nếu nó có đường, tốt hơn là tốt hơn-, thì sự huyên náo của thị trường đang khiến chúng ta cảm thấy khó chịu.
Chúng tôi nhập hinh vuông nhỏ , nơi tập trung các gian hàng ăn uống khác nhau. Trong các cửa hàng bán thịt, đôi mắt của chúng tôi nhìn theo những thùng thịt thăn mà chúng tôi đã ăn sáng. Cây xanh trưng bày những mảng màu không thể và đã bị lãng quên.
Chipiona: tất cả nhân vật
Nhưng chúng tôi đang ở trong một thị trấn bờ biển , với một điều rõ ràng: đi bộ qua khu vực bán cá, nơi những người bán hàng hét giá một cách vô liêm sỉ, đó là một lễ hội.
Trong John Serrano Tôm hùm, tôm, tôm và tôm của Na Uy chất đống trên lớp đá vụn và chúng tôi phải rất cố gắng để không mang theo vài kg về nhà. Người bản xứ nghe nói rằng quầy hàng El Coronilla là nơi tốt nhất để mua cá tươi. Chúng tôi lưu ý.
Rời qua cánh cửa trung tâm của chợ, chúng tôi đối mặt với Phố Isaac Peral, phổ biến được gọi là đường sierpes bởi vì sự tương đồng với Seville và số lượng lớn người Sevillians nghỉ hè ở Chipiona.
Chúng tôi đi dọc theo nó với sự yên tĩnh mà một con đường dành cho người đi bộ mang lại. Luôn luôn đặt, tại cửa hàng của họ, chúng tôi có thể mua giống nhau một chiếc ô đi biển, hơn một chiếc khăn tắm, một chiếc phao hình chim hồng hạc hoặc những món đồ thời trang mới nhất . Các doanh nghiệp được kết hợp với các quán bar và nhà hàng, nơi, tại sao không, dừng lại ngắn hạn.
Và chúng tôi làm điều đó. Nào, chúng tôi làm. Nơi của chúng tôi được gọi là Franchi's Bar và trong đó họ làm chủ nghệ thuật rán cá không nơi nào có được. Mở cửa từ năm 1960, thành công của nó có thể được hiểu chỉ bằng cách thử một phần ren trẻ em. Niềm vui tuyệt đối.
Chipiona là cá tươi
Nhưng nếu có thứ gì đó giống như một chiếc găng tay với món khai vị - hoặc món tráng miệng-, thì đó là Rượu vang Chipiona Moscatel . Để hiểu thêm một chút về nguồn gốc và bản chất của nó, chúng tôi đến Bảo tàng Moscatel, trong số 8 avenida de Regla , nơi đặt trụ sở của Hợp tác xã Nông nghiệp Công giáo. Một chuyến tham quan kéo dài 60 phút -4 euro cho vé vào cửa- sẽ cung cấp cho chúng tôi những điều cơ bản.
Ví dụ, điều đó đã có trong nền tảng của Chipiona bởi người La Mã - vào thời điểm đó, Caepionis -, vào thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên. C., muscatel là một phần của cuộc sống hàng ngày. Nó được làm bằng nho Muscatel trồng trong vùng với hương vị rất đặc trưng do vùng đất Chipiona có nhiều cát và vị trí gần biển.
Chúng tôi cũng biết rằng nho được xử lý bằng hệ thống thủ công được gọi là "Hành lang" , Nó có nghĩa là gì "Nắng trong cát". Và chính quá trình này đã cung cấp cho nó một lượng đường lớn, khi ép sẽ tạo ra một số loại rượu ngọt thực sự rất thú vị.
Điều tốt nhất của trải nghiệm? Tiếp cận bên cạnh bảo tàng, nơi có văn phòng rượu, và nếm thử một số loại nước dùng trong khi chúng tôi thư giãn trên sân hiên lớn phủ đầy cây nho.
Một trong những nhà máy rượu truyền thống nhất ở Chipiona nằm cạnh lâu đài: lâu đài nhỏ - nó sẽ được gọi là gì nếu không phải là? Những chiếc chậu đầy màu sắc đầy hoa phong lữ, những chiếc thùng xếp chồng lên nhau đựng rượu vang, một bức ảnh khổng lồ của Marilyn Monroe hoặc lá cờ Tây Ban Nha là một số chi tiết trang trí cho nơi này đền chipion.
Tất nhiên, chúng tôi sẽ phải cố gắng tìm một nơi để thưởng thức món tapa cá ngừ tự nhiên đi kèm với một chiếc Moscatel: Chúng tôi sẽ rơi hai giọt nước mắt vì xúc động.
Lâu đài Chipiona
Chỉ cách đó vài mét, chúng tôi đã gặp di sản chipionero tinh khiết . Ở đây nó mọc lên, áp đặt, lâu đài . Mặc dù có rất ít thông tin về việc xây dựng nó, nhưng người ta tin rằng nguồn gốc của nó có từ thời Hồi giáo.
Điều hiển nhiên là nơi nó tọa lạc thật tuyệt vời: bên cạnh một khe núi nơi sóng biển mạnh mẽ đập vỡ, cung cấp cho chúng tôi một trong những hình ảnh mà bạn muốn ghi vào bộ nhớ của mình mãi mãi.
Một cuộc tu sửa của tòa thị chính vào cuối năm 2000 đã biến nó thành trụ sở của Trung tâm Phiên dịch “Cádiz và Thế giới Mới” , trong đó để tìm hiểu thêm một chút về các chuyến hải hành vĩ đại khởi hành từ tỉnh Cádiz. Để cung cấp thêm một số dữ liệu: ba trong số các cuộc thám hiểm Colombia rời khỏi vùng đất này, ngoài chuyến đi vòng quanh thế giới đầu tiên.
Với biển luôn hiện hữu, nguồn gốc đánh bắt cá của Chipiona được phản ánh trong tượng đài thiên nhiên và cảnh quan những gì chúng ta thấy bên cạnh lâu đài: những chiếc bút đánh cá , một loạt các cấu trúc đá sò nhân tạo hoạt động với thủy triều.
Kỹ thuật thiên niên kỷ này có nghĩa là khi thủy triều lên, cá vào chuồng, và khi nó hạ xuống, chúng bị mắc kẹt trong đó. Đó là lúc những người đánh cá hành động với lưới của họ. Nhìn thấy chúng khi thủy triều xuống là một cảnh tượng thực sự.
Chim câu ở Chipiona
Và vì chúng tôi không bao giờ bỏ lỡ một lý do để thưởng thức ẩm thực, đây là khuyến nghị của chúng tôi: Nhà hàng Corrales Đó là một trong những nơi mà bạn bày tỏ lòng kính trọng.
Ngao ngâm rượu trắng , bất kỳ món cá nướng nào và tầm nhìn không thể đánh bại là quá đủ lý do để dành ít nhất một trong những bữa tối của chúng tôi cho nó. Thức uống tiếp theo được thực hiện trong picoco , Một cổ điển nếu từng có.
Mọi thứ bạn cần để hạnh phúc đều có ở Los Corrales
Và nhiều điều bất ngờ hơn nữa. Nhiều người không biết rằng Ngọn hải đăng Chipiona, cao 69 mét, Nó là cao nhất ở Tây Ban Nha, thứ ba ở châu Âu và thứ năm trên thế giới. Được xây dựng vào năm 1867 để chỉ lối vào Guadalquivir, quang cảnh từ trên cao rất đẹp. Để chiêm ngưỡng chúng?
Bạn chỉ cần yêu cầu một chuyến thăm tại văn phòng du lịch và leo lên 322 bậc thang dốc dẫn đến đỉnh.
Trước chúng ta là những bãi biển rộng lớn của Chipiona . Vì chắc chắn chúng tôi không muốn bỏ lỡ cơ hội kéo dài mùa hè và làm da nâu thêm một chút, chúng tôi trải khăn tắm ra và nằm dài trên bãi cát được bao quanh bởi những người hàng xóm lâu năm kể cho nhau nghe –và nhân tiện, chúng tôi tìm hiểu xem họ sẽ nấu gì vào buổi trưa đó hoặc họ sẽ ăn gì vào buổi tối. Chipiona ở trạng thái tinh khiết.
Các bãi biển của Chipiona
Một tiếng chuông từ xa vang lên và con chó nào của Pavlov , chúng tôi bắt đầu chảy nước miếng: chúng tôi sắp trải qua một trong những khoảnh khắc chân thực nhất ở Chipiona. Có phải nhà cung cấp nước ngọt di động thông báo cho bạn về sự hiện diện của bạn không? Hoặc có thể đó là một với những chiếc bánh? Có thể là như vậy, bất kỳ món nào trong số này đều ngon hơn nếu bạn thưởng thức nó, ngay trên bờ biển, với đôi chân ướt át.
Ngoài ra: nếu bất cứ lúc nào chúng ta khao khát hình ảnh khác của Cádiz thú vị nhất, chúng ta luôn có thể chuyển đến Bãi biển Las Tres Piedras và dành buổi chiều ở La Manuela, một quán bar trên bãi biển, nơi bạn có thể ăn, uống và thưởng thức nhạc sống cho đến khi cơ thể khỏe lại.
Và bây giờ là có, để kết thúc chuyến thăm, một nơi xác định và đại diện cho phong cách riêng của cư dân thị trấn: Thánh địa của Đức Mẹ Regla , biểu tượng tuyệt đối của Chipiona cho thấy những người tắm từ vị trí của nó bên cạnh lối đi dạo.
Hình ảnh của vị thánh bảo trợ ở trong đó và viếng thăm nó vào giờ đại chúng cho chúng ta một ý tưởng rõ ràng về lòng sùng kính vĩ đại mà người ta cảm nhận được đối với hình tượng của bà. Cho dù chúng ta có phải là tín đồ hay không , nó đáng để tiếp cận và chiêm ngưỡng, ngoài ra, bên trong tu viện Gothic-Mudejar. Một điều tuyệt đối bắt buộc.
Và do đó, để lộ sự ngạc nhiên ở mỗi bước, chúng tôi kết thúc say mê Chipiona. Tính xác thực của nó, tính khiêm tốn, giản dị và khả năng chia sẻ với mọi người, hàng xóm và người nước ngoài , mỗi một đồ trang sức của nó.
Đây là Cádiz thuần túy, và chúng tôi vừa mới phát hiện ra.
Thánh địa của Đức Mẹ