FAM, dự án hình thành để đưa các đô thị đến gần vùng nông thôn hơn
Valencia có thể tự hào về nhiều thứ. Nó là ẩm thực, thiết kế, tính bền vững, bờ biển, thuốc súng, hoa cam… và nó cũng là GARDEN . Một vườn cây ăn quả nhìn ra biển, cũng như thành phố và trong những năm gần đây đã có rất nhiều dự án đã làm việc chăm chỉ để đưa yếu tố tưởng tượng Valencia này lên bản đồ.
Trong số tất cả chúng, hôm nay chúng ta phải nói về một cái rất đặc biệt: FAM . Ba trong số các thành viên của một gia đình mà cha (Edu), mẹ (Rosa) và con gái (Ana), có quyết định hợp tác để cung cấp cho đô thị hóa tầm nhìn của họ về nông nghiệp trong vườn cây ăn quả Valencia.
FAM là: Edu (cha), Rosa (mẹ) và Ana (con gái)
Nói tóm lại, chúng tôi đang đối mặt với một sáng kiến có thể chuyển thành: “Một dự án của các nguyên tắc cơ bản. Một công việc tiếp cận về nông nghiệp dành cho những người, mặc dù họ không quan tâm đến khu vườn, nhưng cuối cùng vẫn là. Chúng ta không thể quay lưng lại với lãnh thổ độc quyền này, nơi cho phép chúng ta có một kho chứa đầy sản phẩm km0 hàng ngày ”, Nói với Traveller.es Ana Climent, con gái và người đứng đầu FAM.
Như một thực tế quan trọng, cần nhấn mạnh rằng chúng ta đang phải đối mặt với một trong sáu vườn cây ăn quả ven đô có thể trồng trọt được vẫn còn ở Châu Âu . Những dự án như thế này không làm gì khác ngoài việc giúp tiếp tục một di sản có lịch sử hàng thế kỷ đằng sau nó.
NGUỒN GỐC CỦA NỔI TIẾNG
Giống như hầu hết các ý tưởng hay, dự án này được sinh ra một cách tình cờ và - tất nhiên -, thông qua một cuộc trò chuyện sau bữa ăn. “ FAM nảy sinh sau bữa ăn với bố mẹ tôi . Khi trò chuyện, chúng tôi nhận ra rằng sự đơn điệu của một ngày Chủ nhật dành cho gia đình có thể bị phá vỡ như thế nào khi chúng tôi bắt đầu nói về những gì chúng tôi thích nhất: vườn và ẩm thực. Đột nhiên tôi ném câu hỏi về, ' Tại sao chúng ta không mở một tài khoản Instagram, nơi chúng ta có thể hiển thị những gì chúng ta có ở nhà? '. Cha mẹ tôi, không biết gì về mạng xã hội này, không còn cách nào khác là phải buông tha cho chính mình ”, Ana Climent kể lại.
FAM, dự án hình thành để đưa các đô thị đến gần vùng nông thôn hơn
Gần bốn năm sau ( bức ảnh đầu tiên được xuất bản vào tháng 10 năm 2017 ), 171 bài đăng và hơn 2.800 người theo dõi tại thời điểm viết bài này, FAM không làm gì khác hơn là chứng minh rằng nó là một trong những dự án đáng để đặt cược, học hỏi và phổ biến.
Nhưng trước khi tìm hiểu sâu về nó, đã đến lúc gặp gỡ những người đã biến nó thành hiện thực. Họ đã cố gắng kết hợp nông thôn, ẩm thực và thiết kế trong một tài khoản Instagram duy nhất mà theo thời gian, họ đã vượt qua rào cản Internet để hiện thực hóa hành động thực tế.
Edu đã là một nông dân kể từ khi anh ấy bắt đầu làm việc. Theo lời của Ana Climent: “ anh ấy không chịu rời chân khỏi mặt đất và dành thời gian rảnh rỗi của mình cho việc nuôi ghép quy mô nhỏ, cho gia đình và bạn bè . Trong FAM, nông dân bán thời gian. Đối với mục đích thực tế, nó đại diện cho cột bên phải trong dòng thời gian Instagram: nó cho chúng ta thấy sản phẩm trong môi trường sống tự nhiên của nó ”.
Ana làm việc trong một studio sáng tạo thực hiện truyền thông thương hiệu. “Tại FAM, tôi sáng tạo ý tưởng, nhiếp ảnh và viết lách. Tôi đại diện cho cột trung tâm của Instagram: một sản phẩm kích thích tư duy. Sự bế tắc giữa đồng và bếp ”, Anh bình luận.
Calçot ở Valencian horta
Rosa đã cống hiến hết mình cho công việc bếp núc trong hơn 15 năm, làm đầu bếp cho đến khi sản phẩm đến tay cô không tuân thủ đạo đức ẩm thực của cô và cô quyết định rời bỏ nó. Kể từ đó, nấu ăn đã trở thành sở thích chính của cô. Tại FAM, đó là kiểm soát chất lượng và nấu ăn. Đây là cột bên trái trên Instagram: nó cho chúng ta thấy cách nhà bếp biến đổi sản phẩm.
Có thể thấy ngay sau khi người dùng nhập hồ sơ của họ về sự xuất sắc của mạng xã hội, mỗi một trong các cột của nguồn cấp dữ liệu đề cập đến cùng một sản phẩm theo ba quan điểm khác nhau ( một hình thức cho mỗi người và theo chuyên môn của họ).
Mục tiêu chính của bạn? Theo cách nói của Ana thì đó là “ hiển thị khu vườn trong một chìa khóa sáng tạo để tiếp tục thu hút những người theo dõi, những người coi trọng lãnh thổ và bảo vệ nó, trồng trọt hoặc tiêu thụ nó”.
“FAM được sinh ra không có gì giả tạo hơn là đưa những người dân đô thị đến gần hơn mối quan hệ giữa vườn rau của Valencia và ẩm thực. Chúng tôi ngạc nhiên bởi sự thiếu kiến thức tồn tại về nông nghiệp trong môi trường đô thị nhất và điều này ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của chúng tôi như thế nào. Nhiều người không biết rằng trước khi thấy đậu phộng trên đĩa thì đậu phộng đã ở dưới lòng đất. Chúng tôi không thể chịu được những sự mất hiệu lực này. Khu vườn là ẩm thực, và ẩm thực là văn hóa ”, Người Valencia trẻ tuổi nói.
Tên được chọn - của khóa học - phải ở Valencian, và nó được gọi như vậy vì nguồn gốc và văn hóa gắn liền với lãnh thổ. Khi được dịch sang tiếng Tây Ban Nha, nó đến với chúng ta dưới dạng từ 'đói', đưa chúng ta đến gần bàn ăn hơn bằng hành động thỏa mãn cơn đói, ăn. “ Những người khác, sau đó, hỏi chúng tôi nếu nó đến từ 'gia đình', à ... nó cũng có thể là ”, Ana Climent cho biết thêm.
FAM là một dự án gia đình xoay quanh vùng đất, nguồn gốc và vùng nông thôn Valencia
KHI CHUYỂN ĐỔI THIẾT KẾ, BÊN TRONG VÀ THIẾT KẾ ĐỂ HOÀN HẢO
Bây giờ Valencia có thể tự hào là Thủ đô thiết kế thế giới năm 2022 Đã đến lúc phải hiểu rằng điều này không chỉ nằm trong kế hoạch hay kiến trúc của các tòa nhà, mà tất cả mọi thứ đều là THIẾT KẾ. Và vườn cây ăn quả Valencia sẽ không ít.
“Thiết kế là một phần của nông thôn và ẩm thực. Khóa học có rất nhiều thiết kế chức năng. Có những khung trồng cây, với số đo khoảng cách được đánh dấu giữa các cây đến từng cm, tùy theo giống của chúng. Có những đường gờ, hoàn toàn thẳng hàng và thẳng hàng. Cảnh quan của l'horta là một thiết kế thuần túy ", Ana Climent nói.
“Trong ẩm thực, nếu chúng ta đến với ẩm thực nổi tiếng, thì toàn bộ trải nghiệm bạn có được đều được thiết kế. Từ khi bạn bước vào nhà hàng đến miếng ăn cuối cùng đều có thiết kế. Thiết kế rất hiện diện trong cả hai lĩnh vực . Và điểm giao thoa giữa nông thôn và ẩm thực là rất rõ ràng. Trong sản phẩm ", Cộng.
“València là một không gian rất sôi động, với các dự án xuất hiện liên tục và tuy nhiên, chưa bao giờ đạt được vị trí thủ đô đó. Nó luôn ở trong nền vẫn có tính cách doanh nhân và thiết kế rất hiện tại . Tôi nghĩ bây giờ chúng ta có cơ hội để thể hiện vì chúng tôi có một lịch sử ủng hộ chúng tôi ", kết án.
#DINARFAM
Hoạt động chính của FAM diễn ra trên trang cá nhân Instagram của mình, luôn cố gắng xuất bản theo mùa các thành phần họ tìm thấy trong vườn để những người theo dõi họ được khuyến khích trồng chúng hoặc đơn giản là để phục vụ như một hướng dẫn định hướng khi mua hàng tại các doanh nghiệp địa phương.
Nhưng đã có lúc màn hình di động nhường chỗ cho cuộc sống thực và một hoạt động mới đã được thêm vào: #DinarFAM. “Theo yêu cầu phổ biến, trong những thời điểm đó #freecovid, người hâm mộ đã viết thư cho chúng tôi để hỏi liệu họ có thể đến thăm sân và gặp chúng tôi không . Chúng tôi quyết định tổ chức một bữa ăn tại cánh đồng Quilis của chúng tôi, nơi chúng tôi có thể truyền kiến thức của mình về khu vườn, nếm thử các sản phẩm địa phương và ngoài ra còn có một buổi sau bữa ăn hoành tráng, nơi có tới 60 người gặp gỡ. Một năm sau, #dinarFAM thứ hai đến và sau đó, chúng tôi thấy mình ở kỷ nguyên Covid ”, Ana Climent bình luận.
Cách tổ chức của bạn? Đề xuất món ăn như một thứ gì đó mang tính cộng tác, trong đó mỗi người cung cấp một công thức xoay quanh món 'picaeta' và món tráng miệng, gia đình Climent đảm nhận món ăn chính - tất nhiên- đó là món cơm thập cẩm hoặc rau củ truyền thống . trong ấn bản thứ hai họ đã thêm một chuyến tham quan lĩnh vực này để tìm hiểu thêm về các đặc điểm của nó.
Và ấn bản thứ ba? Họ đã và đang làm việc trên nó! Và họ hứa sẽ mang đến sự ngạc nhiên đôi khi… “Chúng tôi sẽ lặp lại định dạng, đó là điều chắc chắn, với một số thành phần bổ sung. Chúng tôi muốn làm cho sự hòa nhập văn hóa mạnh mẽ hơn nữa. Có thể đưa tất cả khách đi làm đồng. Món ăn của #dinarFAM sẽ tùy thuộc vào công việc của bạn ”, Ana hào hứng nói.
MỌI THỨ ĐỀU ĐẾN
Từ FAM, họ có nhiều hành động mà hiện tại họ chưa thể tiết lộ nhiều, nhưng tất cả đều liên quan đến trải nghiệm và sản phẩm xung quanh vườn cây ăn quả Valencian. “ Chúng tôi muốn FAM thực hiện bước tiếp theo và dễ nhìn hơn , không chỉ là một dự án cung cấp thông tin về khoảng cách, thông qua Instagram. Hẳn là sự xa cách xã hội đã khiến chúng ta hơi chán ngấy và chúng ta có nhu cầu chạm vào, gần gũi ”, Bình luận của thanh niên Valencian.
Đối với câu hỏi tại sao không nên bỏ lỡ tác phẩm tuyệt vời này, chính Ana là người đã giải tỏa những nghi ngờ của chúng tôi: “ Bởi vì đó là một phần bản sắc của họ, nếu chúng ta nói về Valencians . Và nếu không, bởi vì bằng cách theo dõi FAM, người ta có thể yên tâm rằng họ sẽ không hỏi người bán rau xanh đáng tin cậy về atisô vào tháng Tám. "
Tốt hơn chúng ta nên theo dõi chúng thật chặt chẽ vì điều này hứa hẹn, và rất nhiều!