cá hồi không bao giờ thất bại
Sau khi uống cạn đến giọt mojito cuối cùng của bạn, nói –lần thứ mười ba– “đây là món paella cuối cùng của mùa” và kinh hoàng nhận ra rằng chiếc quần jean yêu thích của bạn đã bị co lại một cách bí ẩn, bạn đã đưa ra quyết định: "Ăn uống lành mạnh".
Ôi, bạn ơi. Bạn không biết bạn đã ở đâu. Chào mừng bạn đến với một thế giới hỗn loạn, lành mạnh và đầy màu sắc nơi các điều khoản như dựa trên thực vật, ép lạnh, bát açai, quầy salad, sinh tố, không chứa gluten, rau, sinh thái, sinh học…
Vượt qua lần tiếp xúc đầu tiên? Hãy đi với một số thành phần: cải xoăn, quinoa, kefir, dưa cải bắp, mè, gừng, thì là, kombucha, miso ...
Chúng tôi biết bạn đang nghĩ gì nhưng ... Bạn không dám bỏ cuộc! Chúng tôi có hai từ để bắt đầu cho bạn trong vũ trụ thực phẩm lành mạnh: POKÉ BỘT. Thật vậy, chúng ta đang nói về món ăn hawaii điều đó đã trở thành bối cảnh tốt đẹp nhanh chóng của thủ đô để ở lại.
Nhưng không phải tất cả bát poké đều đáng giá. Lấy nhị thức ngon và lành mạnh Khó hơn tưởng, đó là lý do tại sao chúng tôi giới thiệu cho bạn nơi để tìm những chiếc bát poké tinh xảo với 100% thành phần tự nhiên, với các lựa chọn thuần chay và không chứa gluten và không chứa lactose.
Một từ nữa sẽ trở thành một phần trong cuộc sống của bạn: ** CRUDO, ** góc của Chamberí nơi bạn có thể ăn uống lành mạnh và ngon miệng mà không phải ép đầu quá nhiều –Mặc dù bạn sẽ không thể cưỡng lại việc làm ra một chiếc bát cá nhân của riêng bạn–.
# Khỏe mạnh: thời trang hay phong cách sống? Tuỳ bạn!
KHỎE MẠNH, GIÀU CÓ VÀ VÌ CẢ GIA ĐÌNH
"Bạn không cần phải bị ám ảnh, nó dễ dàng hơn tưởng tượng" đầu bếp nói Alexander đã kết hôn , người tạo ra Crudo, khi được hỏi liệu có thể ăn uống lành mạnh và đừng cố gắng điên cuồng.
Và đó là ăn uống lành mạnh Không phải là ăn kiêng Trên thực tế, bản thân Alejandro đã thử nhiều lần và kết luận của anh ấy là "chúng ta không nên hạn chế bất kỳ loại thực phẩm nào nhưng lấy chúng theo đúng tỷ lệ ".
Đúng vậy, trong cơ sở của anh ấy, người có đề xuất bạn có thể nếm thử ở đó hoặc gọi chúng mang đi –Trong bao bì không có nhựa - nhân tiện, có chỗ cho tất cả mọi người.
Thư của bạn đề nghị ăn chay, ăn chay, lựa chọn protein và không cần phải lo lắng về sự lây nhiễm chéo, vì tất cả các thành phần họ sử dụng đều 100% không chứa gluten và không có lactose
"Thử cái này mozzarella thuần chay , nó thậm chí còn ngon hơn loại truyền thống ”, Alex cung cấp. Và bạn nói đúng, nó rất ngon, giống như edamame và đậu xanh hummus.
Poké bạch tuộc, cá hồi và mù tạt
SENSE THƯỜNG GẶP, NHIỀU HƠN
Álex Casado có một lịch sử lâu đời trong thế giới hiếu khách. Trong chương trình giảng dạy của anh ấy có những thương hiệu nổi tiếng như CÁC. Sushi, Banzai, Bentley's hoặc Toy Panda ; nhưng từ biểu hiện trên khuôn mặt của anh ấy khi anh ấy nói về Crudo, điều gì đó cho chúng ta biết rằng đó là về dự án cá nhân nhất của bạn.
Nó tuyên bố quạt vừa vặn mà còn để thỉnh thoảng đi uống bia với bạn bè hoặc ăn bánh hamburger cho bữa tối: "Nó không phải chất độc, nó là thịt," anh nói đùa.
"Tôi đã nói gì với bạn? Tôi bị lạc," anh nói. Và nó là khi nói đến dinh dưỡng, tôi có thể dành hàng giờ - và hàng ngày - để nói, và chúng tôi lắng nghe anh ấy.
Và tại thời điểm này, ngay cả khi chưa bắt đầu làm món poké của chúng tôi, anh ấy đã thuyết phục chúng tôi rằng có một cuộc sống lành mạnh dễ dàng hơn tưởng tượng, Bạn chỉ cần áp dụng một chút thông thường.
Nếu bạn thêm vào việc mua các sản phẩm tươi sống - "ở chợ, ở đâu khác?", Álex giải thích rõ -, luyện tập thể thao và quy tắc vàng (hơi phức tạp hơn): " đừng lấy bất cứ thứ gì đóng gói " , phương trình gần như - nếu không muốn nói là hoàn toàn - hoàn hảo.
Uống hay đi?
MỘT, HAI, BA, POKÉ!
Poké và những chiếc bát tốt cho sức khỏe là những nhân vật chính không thể tranh cãi của thực đơn Crudo và bạn có thể chọn một trong các đề xuất của họ hoặc bắt đầu làm bát riêng của riêng bạn với các thành phần bạn muốn.
Nếu bạn cảm thấy không muốn suy nghĩ và bạn hoàn toàn tin tưởng vào đề xuất của Álex – thì bạn nên — có những món poké ngon lành trong thực đơn, cho cả những gì truyền thống nhất và táo bạo nhất.
Một trong những thành công nhất là cổ điển cá hồi chọc , được làm bằng một loại gạo mà họ thêm vào –như nếu đó là một bức tranh– cá hồi, đậu nành ngọt, bơ, dưa chuột, đậu edamame, cà rốt, wakame, hành lá và hạt mè.
Các lựa chọn khác tươi từ biển là bạch tuộc, cá hồi và poké mù tạt (với cơ sở quinoa), cá ngừ (với sốt kimuchi cay), một cái với tôm và trứng luộc một trong hai một với cá bơ nấm (nó sẽ làm bạn ngạc nhiên cho tốt).
Đối với nguyên bản nhất, món pastrami poké, với lớp nền gồm gạo lứt, mì ống, sốt bbq Nhật Bản, bơ, cần tây, đậu edamame, hành tím, hành lá, củ dền và hạt hướng dương.
Một sự bùng nổ của màu sắc lành mạnh nhất!
TẠO POKÉ CỦA BẠN THEO BƯỚC
Bước đầu tiên để tạo ra poké tùy chỉnh của bạn là chọn lớp nền: gạo lứt, cơm sushi, hạt diêm mạch, rau mầm và rau mầm hoặc cải xoăn và rau bina.
Thật dễ dàng phải không? Hãy đi đến cấp độ tiếp theo. Bước thứ hai là thêm protein và ở đây các tùy chọn mở rộng: thịt gà, mì ống, đậu phụ, cá hồi ướp, bạch tuộc, tôm, trứng luộc, cá ngừ ceviche, đậu và cơm hoặc đậu gà.
Bước thứ ba: hạt và ngũ cốc. Danh sách các thành phần bao gồm hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó hoặc hạt điều đến hạt lanh, cây thuốc phiện, dừa nạo, mè hoặc chuối khô.
Còn lại ít hơn, chúng ta có khởi chạy để bổ sung thêm không? Trong số các loại bề mặt mà chúng ta có thể bao gồm trong bát poké của mình là món nổi tiếng bơ, dưa chuột, cà rốt, củ dền, đậu edamame, gừng, cà chua bi, cần tây, hành lá, ngô, hành tím, rong biển wakame và pho mát không chứa lactose.
Và cuối cùng là chạm cuối cùng, nước sốt , Để chọn giữa mù tạt nhạt, dầu giấm đậu nành, dầu giấm rau mùi, dầu giấm truyền thống, dầu cô đặc hoặc nghệ và dầu giấm quýt.
Sẵn sàng để thưởng thức!
Tôm và trứng luộc
BÚP BÊ KHỎE MẠNH
Đối với bát khỏe mạnh, vua là bát sống , dựa trên mezclum và mầm, đậu gà, cà rốt, dưa chuột, hành tím, ngô, củ cải, cà chua bi, ceviche cá ngừ, hạt hướng dương và quả óc chó.
Các Bát protein Về phần mình, nó có cải xoăn, bơ, bí xanh, ngô, đậu edamame, đậu, trứng luộc, thịt gà, hạt bí ngô và hạt điều.
Cuối cùng, Lục bát Họ làm nó bằng cách trộn rau bina, bạc hà, dưa chuột, đậu edamame, bơ, bí xanh, táo, hành lá, shiso, kẹo cao su wakame, đậu phụ, bí ngô và hạt lanh.
Ồ, và bạn cũng có thể tạo bát ăn lành mạnh được cá nhân hóa của riêng bạn , tất nhiên rồi.
Xanh lá cây, xanh lá cây, xanh lá cây
BẠN CÓ HƠN KHÔNG?
Ngoài poké và bát tốt cho sức khỏe, thực đơn bao gồm tuyển chọn món khai vị và bát trái cây với sự kết hợp ngon miệng nhất – lưu ý: chụp ảnh trước khi ăn, nếu bạn có thể chống lại–.
Trong phần bắt đầu, bạn không thể ngừng cố gắng guacamole. Vâng, bạn đã đọc chính xác, món ăn mà chúng tôi rất yêu thích này chia sẻ bất cứ lúc nào có thể tốt cho sức khỏe nếu nó được làm bằng nguyên liệu tươi và chúng tôi thay thế nachos bằng chip trồng cây mà họ đề xuất cho chúng tôi thô.
Ngoài ra còn có salad rong biển với vừng, hummus và edamame.
Đối với những người yêu thích trái cây, những bát đầy đủ vitamin, chẳng hạn như bát acai (với chuối, dâu tây, việt quất, bột yến mạch và hạt chia) và bát dừa (với chuối, kiwi, mâm xôi và bí ngô và hạt hướng dương.
Yêu thích của chúng tôi? Các Bát Pitaya, với thanh long, xoài, dâu tây, dừa và quả gogi.
Ai đó đã nói hummus?
ĂN LÀNH MẠNH ... UỐNG LÀNH MẠNH!
Cái nhìn đầu tiên về tủ lạnh của Crudo có thể đặt ra một số câu hỏi, nhưng chúng tôi có tin tốt: mọi thứ đều ngon và lành mạnh!
Nước ngọt - vâng, có nước ngọt - từ Cả trái đất được làm bằng thành phần được trồng hữu cơ Chúng thích hợp cho người ăn chay và ăn chay và không chứa hương vị hoặc màu sắc nhân tạo.
Ngoài ra, còn có nhiều hương vị: gừng, chanh, táo, cam và chanh và dưa hấu.
Nếu những gì bạn cần là một liều năng lượng, hãy nhớ từ này: Nocco. Một thức uống năng lượng của Thụy Điển đã chiến thắng trong thế giới thể dục.
Tên viết tắt của nó có nghĩa là Công ty No Carbs (Công ty không có Carbohydrate), tức là nó loại bỏ carbohydrate (cụ thể là đường) và cung cấp một loạt các vitamin hoặc axit amin BCAA.
Nocco hương vị? Passion, Caribbean hoặc Apple (loại sau không có caffein).
Ở phía sau, tủ lạnh tò mò và lành mạnh của Crudo
Cũng có nước dừa, trà tự nhiên (đen với chanh, xanh với chanh và gừng hoặc trắng với đào), đồ uống kombucha và bia! - “Thật kỳ lạ, hoặc không quá nhiều, đó là thức uống được lặp lại nhiều nhất trong các đơn đặt hàng tại nhà”, Álex– nói.
Và đối với những người yêu thích nước trái cây, nước trái cây ép lạnh –Technique cho phép bảo tồn tối đa các đặc tính và enzym của các thành phần–, vắt trong khuôn viên và hàng ngày. Trái cây và rau quả theo mùa, tự nhiên và không có bất kỳ chất phụ gia nào.
Nước trái cây ép lạnh: vâng, chúng tôi muốn!
BỀN VỮNG? TẤT NHIÊN!
Đừng sợ hãi nếu bạn ra lệnh cho chiếc chọc của mình đi và nhận được một hộp đựng trông giống như nhựa, bởi vì nó không phải vậy. Như chúng tôi đã dự đoán trước, Các thùng chứa thô được làm từ các vật liệu có thể phân hủy như BIONIC®, PLA và xenlulo tái chế.
Hơn nữa, như họ đã nêu trong bản tuyên ngôn của mình, các sản phẩm của họ có nguồn gốc hữu cơ và cây trồng được kiểm soát và bền vững đối với môi trường.
Đối với nhiều người - bao gồm cả chúng tôi - Crudo đã trở thành, về giá trị của riêng nó, một trong những pha chọc khe hay nhất ở Madrid. Và chúng tôi dự đoán rằng sẽ sớm có bất ngờ gần trụ sở chính của bạn.
Sống cuộc sống chọc ngoáy!
Bạn có dám với món pastrami poké không?
Địa chỉ nhà: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madrid Xem bản đồ
Điện thoại: 914 21 44 36
Lịch trình: Từ thứ Hai đến Chủ Nhật, từ 12:30 sáng đến 4:30 chiều và từ 7:30 tối đến 11:30 tối