Đó là một nhà hàng với đóng diễn viên –Không có cửa sổ để nhìn qua và để lại dấu vết của mũi - đạt được thu hút sự chú ý của người qua đường Nó xứng đáng, ít nhất, một chuyến thăm thứ hai. “Good Shit, Vebabs thuần chay” chính bức vẽ graffiti đơn sắc đã khiến chúng tôi phải dừng lại đi bộ qua Khu phố ân sủng để kiểm tra giờ mở cửa của cái này nhà hàng mới Barcelona.
Nói chính xác hơn, chúng ta phải đối mặt với người đầu tiên lấy đi dành riêng cho thịt nướng thuần chay từ Barcelona. Và nó là các thuần chay và nhận thức về môi trường trong thế giới ẩm thực, họ đã tìm cách vào bếp: bánh mì kẹp thịt, bánh pizza, tiệm kem ...
Good Shit, Vegan Kebabs: món ăn thuần chay mà Barcelona đang kêu trời.
Nhưng còn thịt nướng thì sao? Khi thèm ăn món Trung Đông này, không có thay thế, ngon như nó là có thể dập tắt nó. Đó là một trong những lý do để kinh doanh này, do Steffen và vợ Paola điều hành, ai sáu tháng trước quyết định dấn thân vào cuộc phiêu lưu của lòng hiếu khách.
“Động lực của chúng tôi là hãy để mọi người thử Thức ăn thuần chay , rằng lần đầu tiên tiếp xúc với loại thực phẩm này là dễ dàng và vui vẻ nhất có thể , bởi vì hãy nói rằng đó là thay thế cộng bền vững. Bạn không cần phải trở thành một người ăn chay trường để đến đây, "chủ sở hữu của Good Shit, Vebabs thuần chay, tới Conde Nast Traveler.
“Vấn đề đằng sau nó rất nghiêm trọng: sự tồn vong của toàn bộ hành tinh. Hoạt động tích cực ở đó, nhưng theo một cách vui vẻ, đó là loại ý tưởng. Mặt khác, nếu bạn muốn có một chiếc kebab thì không gì khác là xứng đáng. Và ở đây chúng tôi cung cấp nó với kiểu cắn cổ điển, Chúng tôi đã cố gắng sửa đổi công thức càng ít càng tốt ”. Cộng.
Bắt những thực khách đã thẳng thừng loại bỏ hình ảnh của cuộn thịt quay trên nước bọt (và họ không chỉ là người ăn chay hay ăn chay) cho anh ta một cơ hội mới cho đề xuất ẩm thực này Đó là một trong những điểm khởi đầu.
Đồng thời, Nó là một món ăn rất phổ biến ở nước Đức -Ở đâu rễ của người tạo ra Good Shit, Vebabs thuần chay– và có nhu cầu cao ở đây, đặc biệt là bởi dân số trẻ. Nếu bạn thêm vào điều đó hoàn toàn tất cả mọi thứ đều được làm bằng tay –có kèm theo các bảng xếp hạng–, thành công hơn là được đảm bảo (và chính đáng).
Chữ cái – rõ ràng và ngắn gọn– đầu tiên cung cấp hai loại đệm: thịt trắng –Được làm từ gluten lúa mì– hoặc heura , sản phẩm thịt nổi tiếng có nguồn gốc Địa Trung Hải và 100% rau thường được so sánh với kết cấu và hương vị của thịt gà. Cả hai tẩm ướp trên công trường
Khi bạn đã quyết định một trong các tùy chọn, bạn có thể thay đổi lựa chọn của mình cho một bổ sung gần đây: kofte, thịt viên tẩm gia vị làm từ Protein đậu. Bây giờ có, loại nào bánh mì tự làm lựa chọn là nhiệm vụ sau: durum (bánh ngô lúa mì) hoặc kebab (bánh mì pita).
Các celiac Họ cũng có thể chọn lấy nhân bánh (heura hoặc kofte) trên đĩa , kèm theo một trang trí khoai tây và phần còn lại của các thành phần kebab: bắp cải đỏ ngâm chua, xà lách, dưa chuột, hành tây, rau thơm, sốt sữa chua và nước sốt nóng.
Món ăn thành công nhất? Không còn nghi ngờ gì nữa, seitan durum . Giữa các lần cắn, đừng quên nhúng món ngon khoai tây nướng trên thuần chay tự làm. Và để tiêu hóa đúng cách món trompe l'oeil ẩm thực này, còn gì tuyệt hơn một trong những mua sắm sinh thái, được sản xuất bởi Thương hiệu Cadiz Linh hồn K.
“Chúng tôi không bán rượu, vì vậy những gì chúng tôi đang tìm kiếm với đồ uống là cung cấp một cái gì đó mà bạn có thể không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Ngoài kombuchas, chúng tôi còn có ChariTea (trà lạnh hữu cơ với nhiều hương vị khác nhau), bia không cồn và Nước chanh nhãn hiệu LemonAid, Steffen nói: ít đường và cũng hữu cơ.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Là thuần chay, nó cũng là thích hợp với không dung nạp lactose. Mặt khác, mặc dù cơ sở không có phục vụ bàn, ngoài việc bạn có thể nhận đặt hàng tại cơ sở, Họ có một dịch vụ vận chuyển. Cảnh báo: xem các món tráng miệng , bạn không nên bỏ lỡ món ngon này, món này được luân chuyển tùy theo từng tuần.
Good Shit, Vegan Kebabs có dịch vụ giao đồ ăn.
TẠI SAO ĐI
Nếu bạn đi ngang qua, nó sẽ là cơ sở nổi bật và rực rỡ, công việc của Nghiên cứu CO-A, người mời bạn tham gia. Nếu không, còn lý do gì tốt hơn để thưởng thức một món ăn ngon được làm bằng sự quan tâm và tôn trọng đối với hành tinh? Cũng thế, với mức giá trung bình là € 10.
“Chúng tôi muốn tiếp cận mọi người vì sản phẩm tốt như thế nào. Cũng có một kết thúc đằng sau nó, có thể thú vị, nhưng đó không phải là vấn đề. Chúng tôi muốn đạt được sự chuyển đổi của hệ thống lương thực toàn cầu , đó là mục tiêu chính của chúng tôi, mà còn có niềm vui và cung cấp một cái gì đó ngon cho mọi người. Cả hai thứ đều có thể được kết hợp ”, Steffen kết luận.