Các đồ ăn ngon và thịt chay thuần chay Chúng không chỉ là mốt, chúng ở đây để ở lại. Cách đây vài tháng, chúng tôi đã nói với bạn rằng cửa hàng bán thịt thuần chay đầu tiên mở ở London đã bán tất cả các sản phẩm của mình vào cùng ngày khai trương. Không có gì đáng ngạc nhiên, mối quan tâm đến quyền lợi của động vật và môi trường (chúng tôi nhớ rằng ngành công nghiệp thịt là một trong những ngành gây ô nhiễm nhất trên thế giới) khiến nhiều người lựa chọn sản phẩm thuần chay.
London Nó sẽ không còn là thành phố duy nhất ở Châu Âu đặt cược vào loại sản phẩm này, bởi vì Barcelona anh ấy đã có người đầu tiên của mình charcuterie thuần chay, đặc biệt là ở vùng lân cận Gràcia . "Nó phải ở đây có hoặc có, Gràcia là một khu phố mà chúng tôi tin rằng ủng hộ loại hình kinh doanh này (và chúng tôi đã không sai). Chúng tôi rất biết ơn khu phố và tất cả những người từ bên ngoài đến thăm chúng tôi", họ giải thích trong một cuộc phỏng vấn với Traveller. là chủ sở hữu của Nông dân bán rau.
Xem ảnh: Bảy công thức siêu nguyên bản để có món nướng chay ngon
MIỄN PHÍ BẢO QUẢN VÀ BỔ SUNGCách đây gần ba năm, một trong những đối tác của Nông dân (một nhóm gồm ba người bạn có kinh nghiệm trong việc khôi phục) đã có ý tưởng mở một cửa hàng bán thịt thực vật, sau khi dùng thử các sản phẩm này và thấy chúng phù hợp với mình.
“Nông dân được sinh ra từ nhu cầu tạo ra Sản phẩm có nguồn gốc thực vật 100% không chứa chất bảo quản và phụ gia . Đối với chúng tôi, điều rất quan trọng là các sản phẩm hoàn toàn tự nhiên không qua quy trình xử lý, sản xuất của chúng tôi là thủ công 100% ”, họ nói thêm.
Vì vậy, tại cửa hàng nông dân Veggies Butchers, bạn có thể tìm thấy tất cả các loại sản phẩm mà bạn sẽ liên kết với một món ăn ngon truyền thống, chẳng hạn như xúc xích, bánh mì kẹp thịt, sobrassada, pho mát kem, chorizo, thịt xông khói, cốm ... "Chúng tôi đang phát triển thêm các công thức nấu ăn mỗi ngày để có thể kết hợp nhiều sản phẩm hơn từng chút một ”, họ nhấn mạnh.
Điểm đặc biệt là đây sẽ là lần đầu tiên bạn thử chúng (hoặc không) được làm từ các sản phẩm thực vật như rau, các loại đậu và gia vị, vốn là cơ sở của hầu hết chúng.
Và đối với hương vị, chúng ta có thể mong đợi điều gì? “Hầu như không, nếu không muốn nói là gần như không thể, nó sẽ có vị giống hệt như thịt vì chúng tôi không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào. Trong mọi trường hợp, bằng cách sử dụng nhiều gia vị, một số sản phẩm của chúng tôi có thể khiến bạn nhớ đến thịt truyền thống ”.
Hiện tại, việc tiếp nhận đang diễn ra rất tốt, và như họ giải thích, khách hàng của họ sẽ quay lại lặp lại. Và trong khi củng cố khán giả của mình, họ nhìn về tương lai. "Sắp tới vào tháng tới, tôi chắc chắn rằng chúng tôi sẽ có thể cung cấp các sản phẩm mới và trong một thời gian ngắn nữa, chúng tôi cũng sẽ có thể cung cấp tùy chọn trực tuyến cùng với việc mở một cửa hàng khác ở Barcelona”.
Bạn có thể tìm thấy chúng tại Carrer de l'Or, số 16 ở Barcelona. Hàng ngày từ 10h00-14h00 và 17h00-21h00.
Xem các bài báo
- Tuyến đường ăn chay xuyên Barcelona
- The Dirty Vegans, việc giao bánh mì thuần chay phải đến Barcelona
- Tàn bạo và không có thịt: đây là cách mà những chiếc bánh mì kẹp thịt ở Barcelona này là thứ mà bạn sẽ trở thành người ăn chay