Nhà hàng Ấn Độ mới ở Madrid
Từ nhà hàng được thành lập ở Paris vào năm 1981 bởi gia đình Trivedi cho đến ngày nay, một thế giới đã đi qua cuộc đời của Ketan , một doanh nhân trẻ Ấn Độ với niềm đam mê lối sống hiện đại nhất của Mumbai ngày nay trong ngày. Sau khi đắm mình trong những căn bếp sang trọng nhất của London và Paris, anh đã đặt chân đến Barcelona vào năm 2005 với con dấu nhận dạng ** Surya ** (Mặt trời trong tiếng Phạn) của mình, với _loung_e đầy màu sắc cho thành phố Barcelona hiện đại. Vào năm 2013 đã thôi miên những khẩu vị gan dạ nhất của Eixample với nhà hàng đầu tiên của mình cho đến chỉ vài tuần trước, Surya đến Madrid để kiểm tra các cơ sở bán đồ ăn nhanh trên Gran Vía, với tinh thần của mình tươi, tự nhiên và vui vẻ và niềm đam mê của anh ấy đối với sự kết hợp của các nền văn hóa.
Chúng tôi đang cảnh báo bạn: đây là 'cường điệu' mới ở Madrid
Surya ra đời khác xa với nước hoa kitsch của các nhà hàng ẩm thực truyền thống của Ấn Độ , lấy cảm hứng từ những quầy hàng bí mật đó trên đường phố Ấn Độ, nhưng nằm trong khái niệm mới về nhanh và khỏe ở New York hoặc London. Một nơi mà bạn có thể ăn và uống cocktail bất cứ lúc nào. Để bắt đầu, papdi chaat là phải, một phiên bản của món ăn "quần áo cũ" đó từ Ấn Độ ( Bhel Puri ), làm với hành tây, cà chua, bánh pakoras, sốt me, cơm phồng và sữa chua. Người bạn đồng hành lý tưởng có thể là papadum, một ít bột đậu lăng với tương ớt xoài và sốt bơ, những thứ này sẽ tăng thêm độ giòn hoàn hảo cho vị kem mà chúng ta vẫn còn trong miệng.
Papadum ở Surya
Đầu tiên, ăn trong surya là một trải nghiệm ban đầu và thú vị , với những đề xuất khá tò mò. Mặc dù thực tế là cá sống không thường được ăn ở Ấn Độ, ở Surya, họ đặt cược vào việc kết hợp một ceviche ấn độ , một món ăn thời thượng đang được đón nhận đáng kể. Một sự lập dị tuyệt vời khác là cuộn đầy bất cứ thứ gì trí tưởng tượng cho phép , nấu với bánh mì mới nướng trong lò riêng của họ. Và đúng với dấu ấn của sự linh hoạt, các món ăn truyền thống như cà ri khác nhau hoặc tikka thịt cừu . Và mặc dù thực tế là thực đơn được thiết kế cho khẩu vị châu Âu, bạn có thể tìm thấy một phiên bản phong cách Ấn Độ, với nhiều gia vị hơn cho những người tìm kiếm cảm giác mạnh.
nội thất của surya
Không nghi ngờ gì nữa, con át chủ bài mà Surya đưa lên tay áo là khu vực tầng hầm của bạn , nơi sẽ có một quầy bar ở sảnh tiếp khách, nơi bạn có thể đến cho đến bình minh theo nhịp của một phiên DJ . Những người trẻ tuổi, những ly cocktail đặc trưng và một lối vào bí mật khiến chúng ta hình dung ra chính cô ca sĩ đang ở quán bar M.I.A và Jay Sean chia sẻ một phiên bản điên rồ của Cosmopolitan trong khi đêm Madrid ầm ầm. Và Surya cũng vậy , sự cường điệu mới của Ấn Độ ở Madrid dành cho những người tiên phong.
Món tráng miệng xoài và hoa hồng ở Surya
TẠI SAO ĐI
bởi vì cuối cùng chúng ta thoát khỏi những lời sáo rỗng của bollywood và tiêu hóa năm giờ . Ngoài ra, bạn có thể đặt đồ ăn bất cứ lúc nào, bếp của bạn không ngủ. Vị trí chiến lược của nó khiến bạn có thể vượt qua nó nếu bạn đi bộ qua trung tâm thủ đô.
nội thất của surya
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Ghép nối có thể được thực hiện với bia rắn hổ mang , một loại bia đến từ Ấn Độ với độ lên men thấp, ít gas và có vị êm dịu. Thật lý tưởng khi đi cùng cơn lốc hương vị đó trong thực đơn.
TRONG DỮ LIỆU
Địa chỉ nhà : Tudescos, 4
Điện thoại: 91 254 53 06
Lịch trình: Từ 09:00 sáng đến 3:00 chiều (bếp từ 12:00 trưa đến 0:00 sáng)
Một nửa giá: 25 euro
Theo dõi @zapp \ _amezcua
Curry and Lamb Tikka at Surya