Bánh sô cô la dễ làm nhất trên thế giới được chuẩn bị như thế này
Niềm vui sô cô la nguyên chất. Nếu bạn có một cái bát, một máy trộn và một vài cốc đong, bạn có thể làm món bánh sô cô la hấp dẫn này tại nhà. Ngoài ra (điểm siêu tích cực), một phần các thành phần của nó, được gọi là thành phần khô, có thể được trộn và bảo quản trong hộp kín lên đến ba tháng. Luôn sẵn sàng, đề phòng cơn thèm thuốc rình rập.
THÀNH PHẦN CHO MỘT BÁNH 10 PHỤC VỤ
- • ¾ chén dầu và thêm một ít cho khuôn
- • 1 cốc và ⅓ bột mì
- • 1 cốc và ¼ đường
- • 1 thìa cà phê và ¾ men
- • ¼ thìa cà phê muối nở
- • 1 thìa cà phê và ½ lượng muối
- • ½ cốc bột ca cao không đường
- • 2 quả trứng lớn
- • 1 cốc sữa
- • 1 thìa cà phê và ¾ chiết xuất vani
- • 115 g sô cô la vụn hoặc thanh sô cô la cắt thành miếng (không quá 64% ca cao)
- • ½ cốc kem
- • 115 gr pho mát kem ở nhiệt độ phòng
- • ¼ cốc đường đóng băng
CHUẨN BỊ CỦA QUA
1.Đặt khay vào lò nướng ở độ cao vừa phải và Làm nóng nó ở 160º.
Sử dụng ngón tay của bạn, quét dầu nền và các mặt của chảo tròn.
3. Dùng giấy da phủ lên đế khuôn và xoa phẳng để tránh hình thành bong bóng. (Tạo một hình tròn bằng giấy da đơn giản như đặt khuôn lên giấy da, dùng bút chì vạch theo chu vi rồi cắt.)
Bốn. Trộn bột mì, đường, men, bicarbonate soda và muối trong một cái bát.
5. Rây nửa cốc bột cacao lên trên hỗn hợp này và trộn đều một lần nữa. (Hỗn hợp nguyên liệu khô này có thể bảo quản trong hộp kín để luôn sẵn sàng cho những chiếc bánh sau này).
7. trong một cái bát khác, thêm hai quả trứng lớn, dầu và một thìa cà phê chiết xuất vani (không phải tất cả) và khuấy trong khoảng 30 giây, cho đến khi hỗn hợp có kết cấu dạng kem.
8. Đổ hỗn hợp vào bát đựng nguyên liệu khô, loại bỏ bằng cách sử dụng một cái thìa và sách.
9.Đun nóng sữa trong chảo vừa trên lửa nhỏ và không đậy nắp, đảm bảo rằng nó không sôi.
10. Đổ sữa nóng vào bát trộn và khuấy cho đến khi bột không còn vón cục.
11. Không để bột nghỉ, đổ hỗn hợp vào khuôn.
12 - Nhẹ nhàng gõ nhẹ chảo lên mặt bếp để loại bỏ bọt khí.
13. Nướng trong khoảng 40 hoặc 50 phút hoặc cho đến khi một con dao cắm vào bánh sạch sẽ.
14 Lấy ra khỏi lò và để nguội.
CHUẨN BỊ FROSTING
Đổ đầy nước vào chảo và đun ở lửa vừa.
hai. Đặt một chiếc bát chịu nhiệt lên trên chảo và trộn sô cô la chip và kem vào đó. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu, đảm bảo rằng đế bát không chạm vào nước và thỉnh thoảng khuấy bằng thìa cho đến khi đạt được hỗn hợp đồng nhất. Để thay thế, bạn có thể sử dụng lò vi sóng đun hỗn hợp trong khoảng thời gian 10 giây.
3. Để nguội và dự trữ.
4.Mix phô mai kem, đường bột, chiết xuất vani còn lại và ¼ thìa muối sử dụng máy trộn điện ở công suất trung bình cho đến khi mịn. một hỗn hợp kem không bị vón cục.
5. Thêm sô cô la đã nguội vào kết quả và trộn bằng máy trộn điện cho đến khi men có được kết cấu kem, trong khoảng một phút. Nếu bạn đập quá nhiều, băng có thể đông cứng lại.
BÀI THUYẾT TRÌNH
1. Dùng dao tách các mép bánh ra khỏi khuôn và úp bánh lên đĩa để loại bỏ giấy nướng.
2. Xoay vòng một lần nữa trên một đĩa khác.
3. Phết lớp phủ lên mặt bánh và dùng thìa tạo sóng trang trí tùy ý.
4. cắt và phục vụ.