Brunells: Bánh sừng bò bơ nghệ nhân ngon nhất ở Tây Ban Nha
Hàng năm, Hiệp hội bánh ngọt Barcelona đều khiến chúng ta hài lòng với một cuộc thi vô cùng ngọt ngào: bánh sừng bò bơ tự làm ngon nhất ở Tây Ban Nha . Một cách để đưa lên bản đồ những cửa hàng bánh ngọt và tiệm bánh chăm sóc những sáng tạo của họ bằng những nguyên liệu tốt nhất, dành thời gian cẩn thận và tinh tế và nướng bột bơ đó không ngừng khiến chúng tôi ứa nước miếng mỗi khi đi ngang qua cửa sổ và ngửi thấy mùi thơm của bánh sừng bò ...
Trong này ấn bản thứ mười ba mọi thứ đã thay đổi (như mọi thứ trong này ' bình thường mới ') và việc nếm thử cũng như giải thưởng đã được trao trong một buổi lễ nhỏ tại Trường bánh ngọt của Hiệp hội Barcelona, trong đó, một lần nữa, bánh sừng bò bơ làm thủ công ngon nhất ở Tây Ban Nha vẫn ở Barcelona . Nếu năm ngoái, Toni Vera đã chiến thắng với việc tạo ra bánh sừng bò của mình 'phong cách brioche' từ Kênh Pastisseria (một giải thưởng mà anh ấy cũng đã nhận được vào năm 2016), năm nay giải thưởng cao nhất đã thuộc về Andreu Sayó, từ cửa hàng bánh ngọt lịch sử Brunells.
Andreu Sayo
CỬA HÀNG PASTRY LỊCH SỬ ĐÃ ĐÓNG CỬA ... VÀ TĂNG CƯỜNG TỪ CỬA HÀNG CỦA NÓ
Câu chuyện của Brunell's Đó là lịch sử của Barcelona. Là pastisseria sinh năm 1852 và nhanh chóng trở thành một thiết yếu của những ý tưởng bất chợt ngọt ngào của người dân Barcelona . Sau một số thăng trầm, nó đã đóng cửa vào năm 2018, để lại một chút mồ côi cho Calle Princesa. Cho đến năm nay, có lẽ là năm dũng cảm nhất để vực dậy điều này biểu tượng bánh ngọt của khu phố Gothic.
Joan Guasch , Giám đốc điều hành của công ty xây dựng thương hiệu LKC, là một trong ba đối tác đã tham gia cuộc phiêu lưu. Đồng hành với vị cứu tinh (chủ sở hữu của Quán cà phê The Magnificent và quán trà Sans & Sans ) Y Luis Estrada , từ cửa hàng bánh ngọt Canal, nhìn thấy việc đóng cửa của Brunells có dấu hiệu cho thấy mọi thứ họ không thích về thành phố của họ: "chúng tôi đã thấy một cách nổi loạn, để cho thấy những gì xảy ra ở các thành phố như Barcelona đang dần mất đi bản sắc của họ , với những trung tâm thành phố quá giống nhau, đầy rẫy những chuỗi kinh doanh giống nhau ... ”, Joan bình luận.
Brunells: Bánh sừng bò bơ nghệ nhân ngon nhất ở Tây Ban Nha
Đó là lý do tại sao vào tháng 6 năm 2019, họ đã quyết định đặt cược vào Brunells mở cửa trở lại , một cuộc phiêu lưu mà họ tham gia hoàn toàn với sự chấp thuận của gia đình những người thừa kế cửa hàng bánh ngọt, chủ sở hữu địa phương : "Họ đồng điệu với ý tưởng của chúng tôi; đối với chúng tôi, Barcelona là tổng hợp các thương hiệu của chính chúng tôi tạo nên một thương hiệu lớn hơn, thương hiệu toàn cầu Barcelona ... và chúng tôi muốn Brunells tiếp tục là một phần của Barcelona này".
Như đã xảy ra với tất cả các doanh nghiệp ở đất nước này, coronavirus ở đây để ở lại và bắt đầu dự án một cách bất ngờ, tuy nhiên, điều này đã không nằm trong tình trạng lấp lửng: "Điều gì đến vào mùa đông không được ai mong đợi, nó đã tàn phá trung tâm, với du khách ... nhưng vào tháng 6 năm 2020, chúng tôi đã khai trương và chúng tôi đã nhận thấy sự chào đón nồng nhiệt từ các cư dân của khu vực lân cận , ở một nơi mà chúng tôi nghĩ rằng nó sẽ không có nhiều cuộc sống cộng đồng vì nó quá tập trung vào thế giới bên ngoài ".
Bây giờ, với tin vui về giải thưởng dành cho nghệ nhân bánh sừng bò ngon nhất ở Tây Ban Nha và giải thưởng 1.000 euro dưới tay anh ấy, hội thảo sẽ tiếp tục hoạt động và phục vụ những sáng tạo của họ cho cư dân của khu phố Gothic của Barcelona, giữ cho sự tồn tại của một biểu tượng bánh ngọt của thành phố . Và vâng, với bánh sừng bò ngon nhất trong thành phố và ở Tây Ban Nha trong cửa hàng của nó.
Barcelona tự hào phục vụ bánh sừng bò bơ nghệ nhân ngon nhất ở Tây Ban Nha
Địa chỉ nhà: Calle Princesa 22 Xem bản đồ
Điện thoại: 936 53 64 68
Lịch trình: Từ Thứ Hai đến Chủ Nhật, từ 9:00 sáng. lúc 8 giờ tối