Sườn, croquettes, món hầm ... la Ternasco de Aragón dưới mọi hình thức đều có tại La Ternasca
ponzano ở Madrid, Nguyệt quế trong Logrono, 31 tháng 8 ở San Sebastian, Pizarro ở Caceres, Millinery ở Burgos, Navas ở Granada, van Dyck Ở Salamanca…
Đến mỗi thành phố, phố tapas của nó. Và trong trường hợp của Zaragoza, các đường phố của nó. Bởi vì khu vực nổi tiếng nhất để thực hành nghệ thuật tapas ở thủ đô buổi sáng được tạo thành từ một loạt các con hẻm đã là nơi bắt buộc hành hương trong nhiều năm – Luôn đi sau Pilarica, tất nhiên–.
Như nhiều người đã suy luận, chúng ta đang nói về Ống, tên đáp ứng sự chật hẹp của các con phố mê cung, hầu hết đều là người đi bộ.
La Republicana: một nhà ăn truyền thống
Chu vi của tứ giác ẩm thực này được giới hạn bởi các đường phố của Alfonso I, Méndez Núñez, Don Jaime I và El Coso.
Bên trong: Aragonese Blasón, Libertad, Cinegio, Mártires, Ossau, Pino, Plaza Santiago Sas, Estébanes và Cuatro de Agosto.
Nhưng giới thiệu đủ rồi, chúng ta hãy bắt đầu Tuyến đường tapas qua El Tubo de Zaragoza.
Họ có làm một số món 'phá hủy' ở El Méli del Tubo không?
ĐƯỜNG TỰ DO
Chúng tôi bắt đầu tuyến đường của chúng tôi ở góc đường Tự do với Estebanes với sự cổ điển của kinh điển: ** El Champi. ** Yêu cầu gì? Sự lựa chọn rất dễ dàng, bởi vì họ chỉ phục vụ đặc sản độc đáo và ngon của nó: xiên nấm, kèm theo, có, bằng một ly rượu thùng hữu cơ của họ.
Theo nghĩa đen, gắn liền với El Champi, chúng tôi nhận thấy Lamaribel ướp, tiếp tục khái niệm monocap cá cược – và chiến thắng– trên công thức này.
Chúng tôi tiến đến số 12 để lấy một tapa bít tết kèm theo một số món 'bánh mì nướng' (trứng vỡ) tại ** El Méli del Tubo. **
Cũng cần thiết là dừng chân tại ** Casa Pascualillo ** để nếm thử một số 'Garden scampi', hay mầm non xào tỏi gì cũng vậy.
Để kết thúc, không gì bằng chúc rượu ngoài trời tại Terraza Libertad 6.8. **
Tapa gà ngâm chua ngon
ĐƯỜNG ESTEBANES
Chúng tôi đến đường Estébanes để thăm một trong những nơi nổi tiếng nhất trong khu vực: ** Bodegas Almau. **
Ở đây, rượu sẽ được đi kèm với các loại khác nhau của tapa nổi tiếng của nó, cá cơm: với thợ săn, với Giấm, Nữ hoàng (với kem bơ), nổ (kem cá ngừ, cá cơm và ô liu đen), cá cơm garum (với pho mát kem và nấm hương, mật ong và hạt tiêu).
Bạn có nhiều hơn ngọt ngào? Bằng chứng cá cơm với kem cuộn dê, mứt cà chua và sô cô la đen.
Cá cơm ngọt từ Bodegas Almau
Nếu không rời khỏi đường, hai điểm dừng nữa: một phục vụ migas tại ** La Miguería ** (Estébanes 4) và một điểm dừng khác tại croquettes trong Dona Casta (Băng ghế 6).
Bạn có phòng không? Liếm ngón tay của bạn với Bánh empanadas của Argentina của Nhiều hơn nữa sóng 'chảo ' của Ban công của Nhà ống.
Đối với những người yêu thích cá và hải sản: The Blue Anthill (hãy thử bảo vệ dân sự của họ với pan de cristal).
Đối với những người sành ăn nhất, ** Designio **, quán rượu dạ dày mới ở Plaza Sas có các món ăn để chia sẻ là nhiều nhất cố định được : mực con nhồi, ceviche hoặc món risotto đuôi bò ngon tuyệt.
Bánh mì vụn dành cho người sành ăn từ La Miguería
ĐƯỜNG THỨ 4 THÁNG 8
Chúng tôi nhảy đến một trong những động mạch chính của El Tubo để thưởng thức pastrami của El Limpia ** và thịt thăn (với cava hoặc caramen) từ ** La Pilara.
Điểm kết hợp Nhật Bản đến từ bàn tay của ** Uasabi **, nơi bạn không thể bỏ lỡ Sushi dựa trên Ternasco de Aragón của đầu bếp Abel Alberto Mora.
Để vượt qua tất cả những điều này, hãy uống một vài cốc bia cho đến khi chúng loại chúng tôi ra khỏi ** Mombasa. **
Acevichados maki của Abel Mora
ĐƯỜNG MARTYRS
Ngay khi bước vào Calle Mártires, chúng tôi tìm thấy một mảnh nhỏ của Galicia trong ** Taberna 1941 A Pulpería **.
Và chúng tôi tiếp tục tham quan địa lý Tây Ban Nha trong ** La Casa de Bertín ** (Mártires 3), nơi hợp nhất tốt nhất của vùng đất và biển Andalucia.
Ý cũng có một vị trí ở El Tubo nhờ tiệm bánh pizza ** Pomodoro ** và pizza Neapolitan ngon tuyệt.
Và chúng tôi kết thúc ở số 12, nơi có một trong những lâu đời nhất, ** Casa Lac **, có nguồn gốc từ năm 1825. Đầu bếp của nó, Richard Gil, Ông được biết đến là kiến trúc sư của cuộc cách mạng rau
Casa Lac: cuộc cách mạng rau
ĐƯỜNG CINEGIO
Trong ** La Ternasca ** (Cinegio 3), chúng tôi sẽ thử một trong những món ngon của vùng đất, Ternasco của Aragon, phục vụ theo mọi cách có thể: sườn nướng, bánh mì nướng, trứng bác ngọt hoặc thậm chí là bánh mì gyozas.
Chúng tôi cũng sẽ đến sân thượng của ** Donde Siempre ** để thưởng thức ớt piquillo nhồi với hải sản bechamel, pho mát và lươn.
Một chút cay? Trong ** La Quebradora ** (Cinegio 14), một taqueria của cánh tay để nắm lấy.
Sườn, croquettes, món hầm ... la Ternasco de Aragón dưới mọi hình thức đều có tại La Ternasca
JOSÉ PELLICER OSSAU STREET
Hai điểm dừng quốc tế trên Phố Ossau: ** Distrio México ** (để thử một vài món ăn nhẹ kèm theo bơ thực vật) và ** Fenicia **, với Các món ăn và rượu vang của Liban điều đó làm hài lòng nhóm khách hàng thường xuyên và những người tò mò ghé qua.
DẤU CỘNG
Với hơn ba thập kỷ lịch sử, ** La Republicana ** (Méndez Núñez 38) giữ một vị trí cơ bản trên tuyến đường tapas của Zaragoza. Đề nghị của chúng tôi? Chắc chắn, khoai tây bravas.
Mặt tiền thần thoại của La Republicana
CUỐI CÙNG: MỘT TỦ IBERIAN
Nếu có điều gì đó thần thoại ở El Tubo, ngoài các quán tapas, thì đó là Bạc. Được khánh thành vào năm 1920, nó là phòng hòa nhạc, sòng bạc, nhà hàng, quán cà phê-ca sĩ cho đến năm 2008, đạo diễn phim mặt trăng bigas lấy dây cương của cơ sở trở thành The Silver Cabaret.
Tất cả Thứ năm, thứ sáu và thứ bảy họ cung cấp bữa tối với một buổi biểu diễn với các buổi biểu diễn nơi họ cùng tồn tại âm nhạc, nhào lộn, vui nhộn và một chút khêu gợi.
Bạn biết khi nào bạn bước vào nhưng bạn sẽ không bao giờ biết khi nào bạn sẽ rời đi: Chào mừng đến với The Tube!
Cuộc sống là một quán rượu!