Fede hái hoa ở Daylesford
Federica, Fede cho bạn bè, quản lý trong nhiều năm nhà Federica & Co., một khách sạn nhỏ ở Novales, Cantabria, với phong cách không thể chê vào đâu được và được tạo ra để nghỉ ngơi, nấu nướng và thậm chí là có được những đồ vật trang trí mà chính cô ấy lựa chọn trong chuyến du lịch của mình.
Một thời gian trước, anh ấy bắt đầu nghĩ đến việc tổ chức các chuyến đi bên ngoài Tây Ban Nha cảm động trước sự quan tâm của những tín đồ trung thành của mình. “Chuyện xảy ra tại nhà tôi trong một đêm vui vẻ với hai người bạn tốt. Sau một bữa tối ngon miệng, ý tưởng nảy sinh, nó đã thành hiện thực trong chuyến đi đầu tiên này, ”Fede giải thích.
Nếu điều gì đó làm nên đặc điểm của người phụ nữ này, thì đó chính là tâm hồn và sự quan tâm mà cô ấy đặt vào mọi thứ, vì vậy thiết kế của chuyến đi, phối hợp với Geographic XXI, sẽ suy ngẫm từ những nơi đến công thức nấu ăn bạn sẽ làm.
Dù nghe có vẻ bất ngờ nhưng điểm đến đầu tiên được người La Mã mang trong mình dòng máu Pháp này lựa chọn là một vùng của nước Anh mà anh ấy cảm thấy có một mối liên hệ rất đặc biệt.
Federica ngồi ở ngưỡng cửa của cửa hàng Amanda Brooks
** “Tôi đã được nghe kể về Cotswolds ** và vì lý do nào đó mà tôi luôn bị cuốn hút vào nó. Mặc dù tôi là người La Mã, Tôi yêu mưa, miền bắc và phong cảnh thiên nhiên. Có lẽ cô ấy có một mặt viking ẩn trong mình! Khi tôi tìm hiểu khu vực, có một cái gì đó trong tôi thức dậy ”, anh ta thừa nhận.
Sự nhiệt tình của anh ấy trong việc tổ chức chuyến đi này đã được thêm vào rằng đắm chìm trong cuốn tiểu thuyết viễn tưởng đầu tiên của anh ấy và, như anh ấy nói với chúng tôi, “chính trong những cảnh quan này, nơi tôi tìm thấy nguồn cảm hứng. Kiến trúc gothic và sự bí ẩn của nó mang lại ý nghĩa cho câu chuyện của tôi. Ngoài ra, tôi xác định rất nhiều với các nhân vật trong Wuthering Heights và Tôi đam mê văn hóa Anglo-Saxon, văn học, văn hóa dân gian của nó ”.
Một khía cạnh khác của khu vực này thu hút bạn là triết lý sống chậm của anh ấy , trong đó Fede là một tín đồ trung thành. Hàng mét của thiên nhiên tràn ngập, động vật thả rông, vô số trang trại hữu cơ, các nghệ nhân và nông dân địa phương, những con đường chỉ vừa đủ hai chiếc ô tô, những khách sạn ít phòng và vắng lặng. Cho đến khi cô ấy đến ...
Phong cảnh Bucolic, mưa và tất nhiên, giày Hunter
1 NGÀY
Chúng tôi đã đến trại căn cứ của mình, khách sạn Lyon Arms tuyệt vời ở Broadway , hai giờ từ sân bay London. được biết như làng nghệ sĩ , là nơi được chọn bởi Fede vì ba lý do rõ ràng: nó có một cá tính được đánh dấu, một câu chuyện đẹp và một dấu ấn Anh không thể nhầm lẫn.
Từ đó, chúng tôi chuyển sang nhỏ bé và quyến rũ Snowshill , được bao quanh bởi những con cừu, để theo dõi Lâu đài Sudeley, bị nguyền rủa theo người dân địa phương cho tất cả những điều bất hạnh xảy đến với nó, và trong những khu vườn vô tận của nó mà bạn không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi chụp ảnh.
Không xa là Xếp hàng trên thế giới , một trong những thị trấn được ghé thăm nhiều nhất vì nó chứa cửa hàng của Amanda Brooks người Mỹ , người đã rời bỏ công việc của mình trong thế giới thời trang ở New York để định cư ở đây. “Tôi thích nó vì nó mang lại một cuộc sống nhất quán, dựa trên triết lý mà tôi xác định. Nó cũng quản lý để cung cấp cho nông thôn một mức độ độc quyền mà không từ bỏ sự đơn giản ” Niềm tin giải thích.
Giường 4 cọc tại Lyon Arms
Trong cùng một thị trấn là ** The Porch House, một trong những quán trọ lâu đời nhất ở Anh **, mặc dù không được cho là đẹp nhất nhưng lại có 'linh hồn', một trong những từ yêu thích của người Ý. "Thật tuyệt khi bước xuống đất qua đó những nhân cách lớn đã bước đi hơn tám trăm năm ”.
Như ở Cotswolds, trời tối sớm, buổi chiều được thực hiện để thưởng thức lò sưởi với một tách trà và đọc sách , một cái gì đó “rất hấp dẫn”, một biểu hiện thường được sử dụng bởi Federica, như cô ấy thường nghe nó từ bà nội của mình, và có nghĩa là rất thoải mái.
“Tôi yêu cuộc sống ở Anh, bởi vì nó là những cánh cửa rất bên trong. Do thời tiết không thuận, lại gặp bếp lửa, rước về nhà nên càng chú trọng đến các chi tiết trang trí ”.
Mặt tiền cửa hàng Cutter Brooks
NGÀY 2
Nó ló dạng với sương mù, theo phong cách thuần khiết nhất trong các đỉnh của Emily Brontë. Thời tiết tốt hơn ... không thể. Chúng tôi hướng đến tháp wideway , nơi, như Fede giải thích, “việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nó và hàng trăm con nai bỏ hoang chạy xung quanh thật tuyệt vời. Trên tầng hai có một mẫu nhỏ thú vị từ bộ sưu tập William Morris mà tôi yêu thích ”.
Trong cơn mưa chúng tôi đã đến Chipping Campden , nơi nó cất giấu ** Hart Gold & Silversmiths, một tiệm kim hoàn nhỏ có tuổi đời hàng thế kỷ, nơi họ tạo ra những tác phẩm độc đáo và hoàn toàn thủ công để đặt hàng. ** “Khi bạn bước qua cửa của nó, dường như bạn đang được chuyển đến một thế kỷ khác. Ngay cả những tờ tiền giấy cũng được treo trên kẹp quần áo. Không nghi ngờ gì nữa, đó là một không gian khác có linh hồn ”.
Vào giờ ăn trưa, Fede làm chúng tôi ngạc nhiên với một thực đơn ngon lành tại nhà của Andrew Lawson, một trong những nhiếp ảnh gia vườn giỏi nhất nước Anh. Và nếu có một điều anh ấy biết cách làm, đó là bao quanh mình với những người có những câu chuyện tuyệt vời để kể.
Cửa hàng Cotswolds điển hình
NGÀY 3
Trời hửng nắng, nhưng đó chỉ là một ảo ảnh. Người dân địa phương cảnh báo chúng tôi rằng sẽ chỉ trong vài giờ nữa và dự đoán sẽ hoàn thành. Trên đường đến không gian nơi Fede sẽ dạy khóa học nấu ăn của anh ấy, chúng tôi dừng lại ở Bibury để bức ảnh thần thoại về Arlington Row, với những ngôi nhà cổ tích từng là nơi sinh sống của những người thợ dệt len.
Trong Tetbury , nổi tiếng với những món đồ cổ, chúng tôi được Cuca và Pep, những nhà buôn đồ cổ nổi tiếng và những người bạn tuyệt vời của Fede, chào đón. Và chính trong ngôi nhà xinh đẹp của anh ấy, nơi nó diễn ra hội thảo, nơi Fede tìm kiếm "mối liên hệ giữa nước Anh và Giáng sinh đó sẽ là sự bổ sung cho chuyến đi ”.
Vì vậy, anh ấy dạy chúng tôi soạn một bàn pho mát và pa-tê để khai vị; phiên bản của họ về bánh Anh và một món tráng miệng sô cô la ngon.
Sau hội thảo, điểm dừng cuối cùng đưa chúng ta đến thiên đường của cuộc sống bền vững, ** Trang trại hữu cơ Daylesford. ** Được thành lập vào năm 2002 bởi Carole Grey Bamford , ngày nay là một đế chế thực sự vẫn chưa mất đi bản chất của nó.
“Tôi đã theo dõi người phụ nữ này kể từ khi mẹ tôi phát hiện ra cô ấy vì tôi. Dù đã lớn rất nhiều nhưng mọi thứ vẫn được thực hiện bằng tình yêu và sự chăm chút, bạn có thể nhìn thấy nó ở mọi góc cạnh, ”Fede nói. Và vì thế, giữa những con chó, pho mát và mùi mưa, cuộc phiêu lưu với Barbaranelli này kết thúc. Một trải nghiệm khó quên hứa hẹn sẽ được lặp lại và một hành trình đầy tâm hồn. Vâng, giống như cô ấy.
Xà phòng thơm khác nhau
SỔ LƯU Ý HÀNH TRÌNH
LÀM THẾ NÀO ĐỂ CÓ ĐƯỢC
Iberia Express : Các chuyến bay thẳng đến Heathrow và Gatwick từ € 80.
** Easyjet **: Cung cấp các chuyến bay đến Bristol từ € 45.
Để ý: Bạn nên thuê một chiếc xe hơi để tham quan toàn bộ khu vực Cotswolds. Lựa chọn tốt nhất là thực hiện chuyến đi từ sân bay.
Đường sắt quốc gia : Nếu bạn không cảm thấy lái xe bên tay trái, dịch vụ xe lửa tiếng Anh chạy đến nhiều điểm khác nhau ở Cotswolds, và có dịch vụ taxi nhanh có thể đưa bạn từ thị trấn này sang thị trấn khác.
NGỦ Ở ĐÂU
Lygon Arms: Nằm trên con phố trung tâm của Broadway, nó là một tòa nhà đẹp từ thế kỷ 14 nơi đã lưu giữ những nhân vật vĩ đại trong lịch sử nước Anh. Đồ cổ, đồ nội thất bằng gỗ, giường bốn cọc và tranh in tartan ở khắp mọi nơi.
Khách sạn & Spa Greenway : Một ngôi nhà nông thôn hơn 400 năm tuổi và được bao quanh bởi vườn, đài phun nước và khu vực chơi cricket. Nội thất của nó, theo phong cách rõ ràng của Anh, có một nhà hàng cung cấp thực đơn dựa trên các sản phẩm địa phương.
Khách sạn The Fish: Một khái niệm thú vị đề xuất các cách ngủ khác nhau. Bạn có thể làm được trong trang trại của bạn, trong chuồng, trong một toa xe cũ hoặc trong một ngôi nhà trên cây. Tất nhiên, luôn xuất phát từ triết lý sống bền vững.
Khách sạn Greenway & Vườn Spa
LÀM
Lâu đài Sudeley: Được xây dựng vào thế kỷ 15 bởi Ralph Boteler, nó đã qua tay nhiều chủ sở hữu lừng lẫy khác nhau, chẳng hạn như Henry VIII, đó là lý do tại sao nó được bao quanh bởi vô số truyền thuyết. Khu vườn của nó, được gọi là "của Nữ hoàng", Nó có đầy hoa và thực vật.
tháp wideway : Được xây dựng bởi kiến trúc sư James Wyatt trên đỉnh đồi, nó mang đến một trong những tầm nhìn mang tính biểu tượng nhất của vùng nông thôn. Trên mỗi tầng có một mẫu nhỏ các loại giấy và vải của William Morris.
Hart Gold & Silversmiths : Ở Chipping Campden, thợ kim hoàn năm 1888 này được coi là một trong những lâu đời nhất ở Anh. phức tạp những món đồ đặc biệt và độc đáo theo yêu cầu, chẳng hạn như bộ cà phê và dao kéo bằng bạc.
Federica đi bộ qua Chipping Campden
MUA ĐỒ
Antiqbr: Một cửa hàng ở Tetbury, thị trấn của những người buôn bán đồ cổ, kết hợp các phần lịch sử với những phần hiện đại hơn. Trên hai tầng của nó, bạn sẽ tìm thấy các tác phẩm nghệ thuật thực sự.
Cutter Brooks của Amanda Brooks: Nữ doanh nhân kiêm nhà văn nổi tiếng Amanda Brooks đã tạo ra, trong một tòa nhà đẹp từ thế kỷ 16, một vũ trụ nhỏ tạo nên phong cách của bà. Đồ sành sứ, kính, mũ, móc chìa khóa, áo dài ...
Trang trại hữu cơ Daylesford: Thiên đường của thế giới bền vững và hữu cơ. Hàng trăm mét trong đó để thu được sản phẩm sành ăn và đồ dùng nhà bếp , đăng ký hội thảo ẩm thực, ăn uống và thậm chí tận hưởng liệu pháp làm đẹp cơ thể.
Lambswold: Trong cửa hàng nhỏ, nằm hơn 35 năm ở quảng trường Stow on the Wold, họ đã đan thảm, khăn quàng cổ, dép và tất da cừu với những hình vẽ vui nhộn và nguyên bản, tất cả đều được làm bằng vật liệu hữu cơ.
Công ty phô mai Cotswold: Đây là một thiên đường cho các nhà sản xuất pho mát, vì họ có hơn 120 chủng loại trải dài trên các kệ hàng của mình. Đặc sản của nông dân địa phương cùng tồn tại với những người khác có nguồn gốc Pháp, Tây Ban Nha hoặc Ý, ngoài phần bổ trợ hoàn hảo cho phần đệm. Bạn sẽ muốn tất cả chúng.
Nội thất cửa hàng Amanda Brooks
ĂN VÀ UỐNG Ở ĐÂU
Lyngon Bar & Grill: Các món ăn được làm bằng các sản phẩm địa phương và được trình bày một cách cẩn thận và chi tiết. Thực đơn của nó, một trăm phần trăm là tiếng Anh, dựa trên các công thức nấu ăn lâu đời. Hãy chú ý đến con cá rô bốt hoặc món gà nướng thơm ngon của nó.
Ngôi nhà hiên: Với hơn 100 năm lịch sử, đây là nhà trọ dành cho huấn luyện viên lâu đời nhất ở Anh. Trong nhà hàng của anh ấy, bạn có thể thưởng thức đơn giản các món thịt từ các trang trại hữu cơ và bánh nướng thơm ngon, chẳng hạn như hành tây chiên giòn.
Rồng xanh: Được bao quanh bởi vùng nông thôn, nó là một quán rượu chuyên về các món ăn trong trò chơi. Nó cũng nổi bật với nhiều lựa chọn các loại pho mát điển hình từ khu vực.
***** _Báo cáo này đã được xuất bản trong ** số 135 của Tạp chí Condé Nast Traveler (tháng 12) **. Đăng ký ấn bản in (11 ấn bản in và một phiên bản kỹ thuật số với giá € 24,75, bằng cách gọi 902 53 55 57 hoặc từ trang web của chúng tôi). Ấn phẩm tháng 12 của Condé Nast Traveler đã có ở phiên bản kỹ thuật số để thưởng thức trên thiết bị ưa thích của bạn. _
Kingham Plough: Người chiến thắng một số giải thưởng, đầu bếp Emily Watkins làm bếp theo công thức nấu ăn truyền thống của Anh, được làm bằng các sản phẩm do nông dân và nông dân trong vùng mang đến.
vòng hoa Giáng sinh