Khách du lịch sành ăn, điểm đến này sẽ là điểm đến của bạn
Sự thật là, mặc dù sự hiện diện của hầu hết mọi điện thoại thông minh trên hành tinh là một hiệu ứng WOW tiếp thị miễn phí trong mơ, cho các mục đích thực tế hơn là khám phá ẩm thực đó là tiếng "gõ, gõ, bao lâu!" Bởi vì, hãy thành thật mà nói, cho dù bạn sống trong tầng hầm của lều tuyết ở Alaska hay trong cộng đồng người Amish chính thống nhất ở Ontario, bạn đã bao giờ nghe nói về món paella ... nếu bạn chưa thử.
Một điều khác là nó đã được thay thế (hầu hết thời gian) hoặc một như Chúa dự định (có một số trường hợp được đăng ký). Bởi vì đúng như đặc điểm chung của nó là có lẽ không có món ăn nào (với sự cho phép của bánh pizza) nhiều tội ác đã được thực hiện như với paella , bao gồm tất cả các chuỗi thành phần ngẫu nhiên và loại bỏ một số thành phần nằm trong công thức truyền thống của nó.
Cũng ngon như cô ấy nhưng ít ấn tượng hơn (dù tốt hơn hay tệ hơn) là một trong những món cơm tuyệt vời của cộng đồng người Valencia (chính xác là từ Calpe, Alicante): senyoret. Một món ăn ngon tạo nên một bộ sưu tập tốt về phòng đựng thức ăn Alicante và được thiết kế tuyệt vời cho cả trẻ em và lười biếng hoặc cầu kỳ , vì tất cả các thành phần của nó đã sẵn sàng cho miếng ăn trong 1, 2 và 3. Mặc dù có những giả thuyết khẳng định rằng đây là thứ mà bất kỳ loại gạo nào được gọi, cho dù đó là thịt, rau hay cá. nấu cho Justin Bieber thất thường khi làm nhiệm vụ , ngày nay nó được dùng để đặt tên cho loại gạo hải sản rất sạch, tức là không có trấu, không có da và không có vỏ . Theo chủ sở hữu của nhà hàng Baydal, họ là những người đã phát minh ra nó vào những năm 80 cho một khách hàng (chúng tôi không biết anh ta là một đứa trẻ, lười biếng, kén ăn hay Justin Bieber), người mà họ gọi (không phải là không có lý do ) senyoret (quý ông).
Cơm senyoret tại nhà hàng Baydal
Mặc dù vẫn không có biểu tượng cảm xúc (mọi thứ sẽ hoạt động), gạo senyoret đã có phiên bản kỹ thuật số; món được tạo ra bởi đầu bếp Rafa Soler –el arròs del senyoret 2.0– tại nhà hàng Audrey’s của ông, cũng ở Calpe. Đầu bếp, một trong những thanh kiếm đầu tiên của ẩm thực Valencia vào thời điểm này (đó không phải là chuyện nhỏ), anh ấy phục vụ nó với một phiên bản của một tấm socarrat giòn, một cái nháy mắt lừa dối thể hiện những bài học ẩm thực cao cấp đã học được cùng với một số người vĩ đại như Martín Berasategui hoặc Joël Robuchon, người cũng có thể được nhìn thấy trong các món ăn khác trong bức thư của bạn ( thực đơn nếm thử 35 và 55 euro cộng với rượu vang ), chẳng hạn như cá tu hài (rất tươi) ướp với rau bina, mắc ca và khoai tây hoặc cà chua “20 giờ” với cá mòi hun khói và nước luộc cà chua khô: hương vị thuần khiết. Địa Trung Hải thuần khiết.
Hake với Valencian luộc và chard Thụy Sĩ
Soler là tài liệu tham khảo về ẩm thực haute lớn nhất ở Calpe , muốn nối gót các nước láng giềng Denia và Altea. Nhưng không phải là duy nhất, vì một loại fumarat hấp dẫn đang được tạo ra trong thị trấn, Enrico Croatti ở Orobianco cũng có rất nhiều điều để nói về nó, nơi cơm từ senyoret không được phục vụ, nhưng có món ăn Ý đương đại khiến bạn phải ngả mũ.
Quan điểm của anh ấy là thôi miên
Các phong trào vẫn tiếp tục, và chưa đầy một tháng trước, cùng một chủ sở hữu của khách sạn AR Diamante Beach, nơi đặt trụ sở của Audrey, đã khánh thành một khách sạn boutique dễ chịu, trong đó mọi thứ đều xoay quanh ẩm thực, Cookbook: 17 phòng (tất cả đều được trang trí bằng sách bếp và hình ảnh ám chỉ đến pitanza), một spa và hai nhà hàng có ghi chú, Konfort và Beat. Cả ý tưởng và hiện thực hóa đều đơn giản, thực chất và hứa hẹn, ngay sau khi bạn bắt đầu bắt kịp tốc độ, đánh bóng khu vực và tạo ra chuyển động.
Theo dõi sự thoải mái
Rất khác về khái niệm, Konfort đúng như tên gọi của nó, một nơi khiến bạn cảm thấy như ở nhà khi xa nó. Điều này đạt được không thể sai lầm dồn các yêu sách và để Germán Carrizo và Carito Lourenço (những người đã chứng tỏ giá trị của họ ở Valencia tại không gian Fierro và El Poblet) làm việc của riêng họ trong một phòng khách thân mật, đẹp và sáng sủa điều đó khiến bạn muốn ở lại và thưởng thức những bữa ăn sau bất tận. Thức ăn của anh ấy thuyết phục.
Đặc biệt là các loại thịt nướng (bít tết, bò ...) làm trên gỗ cam và bánh pizza nướng bằng củi. Cả hai đều có thể được đi kèm với các đề xuất hợp lý về rượu vang cực kỳ hợp lý, bia thủ công từ khu vực và một số món ăn nhẹ thú vị (chẳng hạn như salad mì ống Nhật Bản, bánh pizza chiên, bạch tuộc với cà tím nướng lửa hoặc cuộn cá ngừ cay). Để kết thúc, có hoặc có, với bánh mì nướng ngon của Pháp . Tốt nhất: nó không vượt quá 25 euro mỗi người.
Thịt, thịt và thịt ở Komfort
Cung cấp ẩm thực và tổ chức Đánh đập nó phức tạp hơn nhiều, một thực đơn nếm thử được sắp xếp rất tốt (bắt đầu với bánh mì bột chua tuyệt vời và bơ hoàn toàn gây nghiện): Hàu không có Hàu, khoai tây than với bạch tuộc hoặc kem hành tây thơm ngon với phô mai Comté và phô mai giòn Họ chỉ là một mẫu thực đơn nếm thử cân bằng và đáng ngạc nhiên của họ.
Cà phê, bưởi hồng và hạt dẻ cười tại Beat
Khi đến thành phố, những người sành ăn cũng sẽ có thể tiếp cận Tavino và uống, ví dụ, một loại rượu đặc trưng của Vega Sicilia bên ly (được phục vụ nhờ tủ lạnh nitơ 16 chai, một trong số ít ở Tây Ban Nha), và một loại rượu hiếm có thực sự. Hoặc, hãy thử một loại bia thủ công chính thống của Đức tại La Brau Haus, một nhà máy bia chính thức của Đức sản xuất hai loại bia trong các thùng thép không gỉ trong tầm nhìn toàn cảnh của quán ăn: Địa ngục Brauhaus, vùng Bavaria điển hình với cơ thể thơm và hài hòa, và Brauhaus Weizen, với hàm lượng men cao và mạch nha lúa mì cũng được bán trong chai thủy tinh có thể trả lại để mang về nhà. Đi kèm với đó là cả một mẫu xúc xích Đức làm thủ công và dưa cải bắp theo tỷ lệ của người Đức.
Kem Ý chính hiệu
Ảnh hưởng của Trung Âu (ở đây có một tỷ lệ lớn người Bỉ) cũng có thể được nhìn thấy ở một trong những nhà hàng khác có danh sách chờ lâu nhất, La Brasserie Belga hoặc ở Chocolates Sven, một cửa hàng có xưởng nơi bạn có thể mua praline, kem và Garnachos được làm độc quyền bằng sô cô la Bỉ (cũng không có đường). Và vì không có bữa ăn nào mà không có món tráng miệng hoặc Alicante mà không có kem, không có cách nào tốt hơn để kết thúc bữa ăn bằng một trong những loại kem của Arrivo, tuy nhiên, đây là một tiệm kem thủ công của Ý cũng có bánh sorbets, bánh crepe, bánh quế. và granitas (chanh và cà phê). Senyoret có thể yêu cầu gì hơn nữa? Làm nó nhìn ra biển. Cũng tốt đấy.
Số lượt xem đỉnh Ifach