Jaen, cái nôi của cây ô liu và du lịch dầu mỏ
Nếu chúng ta nói về dầu ô liu , chắc chắn chúng ta phải tự vận chuyển đến Jaén. Tỉnh Andalucia này có hơn 60 triệu cây ô liu. Một con số mà bạn không cần phải viết ra, bất kỳ người bản xứ Jaen nào cũng sẽ lặp lại nó với bạn vài lần trong suốt chuyến đi. Những cánh đồng trồng ô liu rộng lớn, mà người ta gọi là "biển", cũng là nguyên nhân đưa Jaén trở thành nhà sản xuất dầu lớn nhất không chỉ ở Tây Ban Nha mà trên toàn thế giới.
Dầu tốt nhất trên thế giới: D.O. Cordoba
CON ĐƯỜNG CÂY OLIVE
Các tuyến đường cây ô liu đưa chúng tôi vào điều này Di sản phi vật thể của nhân loại và đưa chúng ta đến gần hơn với truyền thống của Jaen và sinh kế kinh tế chính của nó thông qua chuyến tham quan Vía Verde del Aceite nổi tiếng của nó. Được tạo trên một tuyến đường sắt cũ, con đường này cho phép bạn khám phá di sản văn hóa của nó, các trang trại và nhà máy dầu trong vùng (** nơi có khả năng biến ô liu thành vàng lỏng) **, mà không quên Bảo tàng Văn hóa của Olivo, nơi phổ biến Nhà thờ Dầu , nơi bắt đầu lộ trình của chúng tôi.
Nằm bên trong tòa nhà cũ của Đầm phá , từ thế kỷ 17, bảo tàng này là trung tâm lớn nhất về dầu ô liu ở Tây Ban Nha . Điểm thu hút chính của nó là sân , nơi bạn có thể nhìn thấy và chạm vào các loại cây ô liu Địa Trung Hải khác nhau. Mặc dù chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi biết về dầu (chỉ vì chúng tôi phân biệt được màu đỏ, xanh lá cây hoặc vàng trên nắp của nó trong siêu thị), nhưng thực tế là chúng tôi không biết. Ở Tây Ban Nha có hơn 30 loại ô liu , mặc dù 50% vườn ô liu của đất nước là dã ngoại. Đây là loại ô liu phổ biến nhất ở Jaén, vì vậy nó sẽ là loại bạn thử trong hầu hết các lần nếm thử. Đặc điểm chính của nó là có thân khá nhỏ, hơi đắng và để lại hậu vị cay.
Bảo tàng văn hóa ô liu
chúng ta hãy quay trở lại Nhà thờ Dầu , hầm chứa vàng lỏng này và nơi bạn có thể tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa dầu ô liu nguyên chất và dầu ô liu đặc biệt nguyên chất , có liên quan đến quá trình lọc và xây dựng của nó. có lẽ điều này là để lưu ý mặc dù cách tốt nhất để bước vào thế giới này và bắt đầu thưởng thức nó sẽ là nếm thử mà, không giống như những cách cảm nhận, sẽ không gây hại cho chúng ta vào ngày hôm sau.
Tổng cộng, Jaén có hơn 350 nhà máy truyền thống , nhiều người trong số họ mở cửa cho công chúng nơi họ cung cấp các sản phẩm nếm thử. Một trong những cái tên được biết đến nhiều nhất là ** Oro Bailén **, ngoài nhiều giải thưởng và sự công nhận, là nơi cung cấp dầu cho Hoàng gia . Công ty này của Gia đình Galvez-González nó cũng là một trong những lớn nhất. Ô liu phát triển ở chân đồi Sierra Morena , rất gần nơi họ có nhà máy và cửa hàng. Một lời đề nghị: trứng cá muối của nó , những viên bi nhỏ tan chảy trong miệng và hoàn hảo để ăn kèm với bất kỳ món ăn nào. Cũng thế mứt của họ , món ngon của bữa sáng Jaén.
Nguồn gốc của mọi thứ
Để tìm hiểu về cách thu hoạch ô liu truyền thống, bạn sẽ phải đi đến Dầu ô liu San Francisco , nơi họ cung cấp cơ hội để thực hiện những người trồng ô liu trong một ngày . Trong đó bạn học cách rung chuyển , đó là cách những quả ô liu được thu thập từ những lùm cây ô liu trong quá khứ, quất chúng để chúng rơi trên một tấm chăn lớn mà sau này chúng sẽ dỡ ra xe tải. Ngày nay, quy trình này đã được hiện đại hóa và trong nhiều trường hợp, nó được thực hiện với các máy tạo rung động trên cây.
Các nhà máy khác cũng được đề cập đến là hợp tác xã Sierra de Génave của Andalucia, một công ty tiên phong trong việc sản xuất dầu hữu cơ; làn sóng của Đức Mẹ của các biện pháp khắc phục , nơi sản xuất EVOO Oro de Cánava từng đoạt giải thưởng. Mặc dù nhiều thứ có thể được che phủ, nhưng mọi thứ sẽ phụ thuộc vào thời gian chúng ta có và khu vực mà người ta muốn che phủ. Trong tất cả chúng, chúng ta sẽ học được rằng, như xảy ra với rượu vang, Hương vị của dầu sẽ khác nhau tùy thuộc vào ô liu được sử dụng và quy trình sản xuất của nó.
Cánh đồng cây ô liu ở Sierra Morena
CON ĐƯỜNG XANH CỦA DẦU
Được bao quanh bởi biển cây ô liu, Tuyến đường dài 120 km này có thể là một trong những tuyến đường đặc biệt nhất trong cả nước. Và người ta có thể bắt đầu đếm những lùm ô liu và không bao giờ hoàn thành cho đến khi đạt 60 triệu. Điểm thu hút chính của nó là một phần tốt của nó được tạo ra trên các đường ray cũ của tuyến đường sắt. Jaen-Campo Real, bị bỏ hoang sau cuộc nội chiến và nhiều năm sau đó, nó đã được phục hồi và trở thành một con đường mòn.
Tuyến đường bắt đầu ở thành phố Jaén và kết thúc ở Cầu Genil, tại nhà ga Campo Real. Tuyến đường, thường xuyên có người đi bộ, đi xe đạp và những người bị suy giảm khả năng vận động, đi qua các đường hầm, lối đi bằng kim loại, cầu cạn, suối và một số cây cầu có phong cách kiến trúc khác nhau. Nó cũng chứa một phần di sản của Jaén, chẳng hạn như Lâu đài Alcaudete, các Hang dơi Zuheros hoặc là Công viên khảo cổ Los Torreones . Ngoài ra, trên đường đi, du khách có cơ hội dừng chân tại các trang trại của nó và thưởng thức hương vị ẩm thực của Jaén được làm bằng dầu ô liu nguyên chất tốt nhất trong khu vực. Cảnh báo: ở đây ăn nhiều và rất ngon. Chúng tôi cũng đã đến điều đó, phải không? Sau đó, nó sẽ chỉ là đủ để quay trở lại con đường để tránh mang thêm một vài kg.
Lâu đài Alcaudete
LIỆU PHÁP TRỊ LIỆU CŨ
Ở Jaén, dầu ô liu không chỉ có trên đĩa. Sự phong phú của nó và các đặc tính của nó đã làm cho nó cũng có mặt trong nhiều sản phẩm làm đẹp, cho khả năng dưỡng ẩm và chống oxy hóa của nó . Trong nhiều cửa hàng, chúng ta có thể thấy mỹ phẩm làm từ ô liu từ khu vực này, các loại kem, phương pháp điều trị và bây giờ là spa.
Hầu hết những trải nghiệm về sức khỏe và sắc đẹp bao gồm trong du lịch dầu mỏ đều liên quan đến mát xa mặt và toàn thân với dầu ô liu ; tắm nhiệt và tẩy da chết. Một số trung tâm Jaén được bao gồm trong lộ trình là spa San Andrés, Canena; Khách sạn Óleo Salud Spa, ở Sierra de Cazorla; hoặc spa của khách sạn Mengíbar Palace.
Và nếu Jaén là một trong những ẩn số lớn của đất nước chúng ta - hãy làm bài kiểm tra, bạn thực sự biết gì về nó? - Năm nay, nhờ tuyến đường dầu và những lâu đài của nó, nó dường như đã trở thành mốt. Trên thực tế, không chỉ có cây ô liu mà tỉnh Andalusia này sinh sống, bạn có biết rằng đây cũng là vùng có nhiều thế mạnh nhất của Tây Ban Nha không?