Calella de Palafrugell
Ba ngày đi một chặng đường dài. Đặc biệt nếu bạn có một chiếc xe đua chạy bằng động cơ diesel và sự gắn bó tự nhiên và không thể thay đổi đối với tinh thần On the road (có tính phí, trong các bộ phận này). Để đi được hàng km về lợi ích của Lower Ampurdán, bạn sẽ mất hàng tháng trời. Chúng tôi thoa mật ong lên môi bạn với món khai vị ngon miệng này ở một vùng mà ngày nay đã trở thành quê hương và là chuẩn mực cho giới thượng lưu ẩm thực trên thế giới.
PALAFRUGUELL, TIÊU CHUẨN CỦA THẾ HỆ
Vào ngày 8 tháng 3 năm 1897, thị trấn nhỏ ở Bajo Ampurdán này chứng kiến sự ra đời của một trong những nhà nhân văn xuất sắc nhất về thu hoạch trí tuệ của đất nước mà thế kỷ 19 đã đưa ra. Tài năng của nhà văn kiêm nhà báo Josep Pla sẽ bắt đầu đơm hoa kết trái tại 49 Carrer Nou. Ngày nay, tổ chức mang tên ông (Carrer Nou, 51 tuổi) cống hiến công việc của mình để bảo vệ và quảng bá công việc rộng lớn của người bản xứ Empordà sung mãn với một chương trình bao gồm các hoạt động văn học và báo chí, các tuyến đường qua khu vực, các cuộc triển lãm và cả những hội nghị chuyên đề về ẩm thực.
Một cách để cảm nhận tất cả vẻ đẹp lộng lẫy của hàng km đường bờ biển này là đi Camino de Ronda, một con đường đi bộ đầy cát song song với biển sinh ra ở Calella de Palafrugell và chết trên đường đi dạo Llafranc. Trong bến du thuyền nhỏ bé của nó, bạn sẽ tìm thấy những bậc thang dẫn đến ngọn hải đăng Sant Sebastià từ năm 1857, ở độ cao 178 mét so với mực nước biển. Ở trên cùng, khách sạn 4 sao độc quyền ở Xa (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) Nơi đây có tầm nhìn đẹp nhất ra các bãi biển của Palafrugell và khu vực xung quanh. Và cho rằng chúng tôi đang ở một trong những khu vực được ưu đãi tốt nhất ở cấp độ ẩm thực, Toy Sáez, đầu bếp của nhà hàng của anh ấy, đã tạo ra một vị trí thích hợp cho chính mình trong số các nhà phê bình và thực khách từ đây sang đó với các món cơm, cá nấu sự hoàn hảo và hải sản từ chợ cá Palamós lân cận.
Nhà hàng Pa i Raim (Torres Jonama, 56 tuổi) sống lại khoảnh khắc tuyệt vời nhất của nó tại nơi ở trước đây của thiên tài Empordà. Một trang viên có diện tích rộng rãi, do con cháu của họ điều hành và chuyên phục vụ các món ăn hảo hạng ở chợ, ** cũng chính là trang viên đã đưa khu vực này lên hàng đầu về ẩm thực thế giới **. Bạn không thể bỏ lỡ điều gì? Một trong ba thực đơn của nó (pica pica, theo mùa hoặc nếm) trong một khu vườn đầy lá đầy ẩn ý trữ tình.
Nếu Tuscany có biển, nó sẽ như thế này
PALS, BIỆT THỰ ĐỂ NÓI 'TÔI LÀM'
Từ Palafrugell, khoảng bảy km về phía Girona, dân số của Quốc gia , một địa điểm thời trung cổ tuyệt vời trưng bày nhà thờ San Pedro, một trong những giáo xứ quyến rũ nhất mà tôi có thể nhớ được. Bạn nên đậu xe ở lối vào Pals và với giày dép phù hợp, đi lên giáo xứ qua những con đường rải sỏi của khu phố Gothic, với mái vòm hình bán nguyệt và mặt tiền bằng đá màu son. gợi nhớ đến Tuscany. Từ Torre de las Horas, một công trình kiến trúc theo phong cách Romanesque được xây dựng từ thế kỷ 11 đến thế kỷ 13, hoặc từ quan điểm của Josep Pla, thật dễ dàng để trí tưởng tượng bay bổng khi chiêm ngưỡng những cánh đồng khiêu dâm của Ampurdán, bãi biển Pals và xa hơn nữa, quần đảo Medes, một quần đảo nhỏ bé đã được tuyên bố là viên ngọc quý tự nhiên của biển từ năm 2010.
Những con đường dốc trên những con phố quanh co của Pals là một kiểu chơi ba môn phối hợp ở đô thị mà đỉnh điểm là sự thèm ăn đột ngột thức tỉnh. Và nếu có một nơi hành hương, được sự cho phép của linh mục quản xứ San Pedro, đó là Vicus (Enginyer Algarra, 51 tuổi), phần thưởng ẩm thực dành cho những ai rời xa các bãi biển của Costa Brava trong một thời gian. Nơi từng là nhà trọ của gia đình Can Barris nay đã trở thành không gian sang trọng chuyên về ẩm thực Catalan, do Elisabet và Gerard điều hành từ năm 2011. Trò hề ẩm thực được chỉ đạo bởi bếp trưởng Damià Rafecas, các hãng bếp như ABaC, Sant Pau , L'Esguard và El Racó d'en Freixa. Thật đáng để đặt bàn cho một trong những bữa tối kết hợp của họ với rượu vang từ vùng.
Một con phố ở Pals
AIGUABLAVA VÀ HỒ BỔ SUNG
Begur, điểm dừng cuối cùng trên tuyến đường ngắn của chúng ta, lấy cảm hứng từ tiêu đề của một trong những câu chuyện về Pla (Một của Begur), và là một phần của Năm câu chuyện về biển, một tập hợp các biên niên sử minh họa bầu không khí của vùng Girona này thông qua ánh sáng, khí hậu, các thị trấn đánh cá của nó , văn hóa độc đáo và triết lý của cuộc sống thoải mái.
Có tám bãi biển và vịnh nhỏ được đăng ký tại thành phố Begur. Từ bắc đến nam, bãi biển Racó rộng lớn, người theo chủ nghĩa khỏa thân Illa Roja và Sa Riera, gần thị trấn Begur nhất. Về phía đông, Aiguafreda, được bảo vệ bởi Núi Rodó và Sa Tuna, rất khó tiếp cận. Ở cuối phía nam của bờ biển Begur, Playa Fonda, vẫn còn gần như trinh nữ, và Fornells, vịnh nhỏ nơi có đường bờ biển Empordà chính thức được đặt tên: Costa Brava.
Điểm dừng cuối cùng của chúng tôi là do một ý thích của âm bội lãng mạn. Giải thưởng cuối con đường đáp lại tên của Aiguablava, vịnh cực nam của đô thị, dưới chân một vách đá dựng đứng. Với cát mịn và làn nước trong vắt, bãi biển được bao bọc bởi một môi trường tự nhiên tuyệt vời mà hầu như chưa được phát triển. Giữa những kiến trúc thưa thớt, một khách sạn gia đình lịch sử nổi bật. Aigua Blava mang tính biểu tượng, được thành lập bởi Clara Capellà vào năm 1934 và được cùng một gia đình duy trì cho đến ngày nay, được công bố là người chiến thắng trong hạng mục bức tranh toàn cảnh đẹp nhất từ vịnh Aigua Blava. Đầu bếp của nó, Lluís Ferrés, chuyên về ẩm thực Catalan truyền thống, đã giành được sự tôn trọng của các tín đồ ẩm thực và các chuyên gia trong một khu vực đòi hỏi ít nhất sự xuất sắc cao nhất trong nhà bếp của nó.
Giải thưởng dành cho những người dậy sớm: Từ khách sạn, một con đường đất không được chú ý dẫn đến một kỳ quan thiên nhiên (như minh họa trong bức ảnh cuối cùng) mà tôi không muốn nhớ tên. Tôi có ở Bajo Ampurdán.
Hồ bơi tự nhiên của Begur