Baqueira là khu nghỉ mát trượt tuyết độc nhất ở Tây Ban Nha, cũng là lớn nhất và duy nhất nằm trên sườn phía bắc của Pyrenees Tây Ban Nha, với hơn 160 km khu trượt tuyết. Với những thông tin đăng nhập này, có thể dễ dàng hiểu tại sao nó được coi là điểm đến đặc quyền cho việc tập luyện các môn thể thao mùa đông ở nước ta.
Khách sạn tốt, tuyết đảm bảo và nghịch lý thay, một ưu đãi ẩm thực một chiều dành cho việc minh oan cho Ẩm thực truyền thống của khu vực.
Nhà ga Baqueira-Beret.
Đừng hiểu sai ý tôi: bên trong Thung lũng Aran có những nhà hàng tốt và ẩm thực của vùng lãnh thổ có điểm của nó. Nhưng sau vài ngày chế độ ăn uống tăng cường axit dựa trên Nồi Aranese, thịt nướng hoặc xúc xích cholesterol đạt đến mức bão hòa nguy hiểm đối với các đô thị quen với chế độ ăn uống đa dạng hơn và mở ra. Bạn biết đấy, những vấn đề của thế giới thứ nhất.
Nhưng, giống như trong truyện tranh Asterix, Không phải tất cả mọi thứ đều bị mất. Trong một ngôi làng nhỏ gần Viella, một vài tuyệt vời điên rồ chống lại sự đơn điệu của ẩm thực bao quanh họ bằng cách chuẩn bị bia thủ công và pha trộn các hương vị một cách thận trọng vào một phương trình liên quan đến môi trường xung quanh, Địa Trung Hải và tình yêu du lịch của nó cho các món ăn Châu Á.
Dim sum tại Osteria Roc´n´Cris, Aubèrt, Lleida.
Xa lạ với những câu chuyện phiếm về ẩm thực của Thung lũng và với ít sự hiện diện của phương tiện truyền thông, Bạn đến Roc ‘n’ Cris osteria gần như tình cờ và tình cờ cha mẹ của đứa trẻ gặp nhau, Cristina Delgado và Roc Carbonell.
Cả hai đều làm việc trong một khách sạn ở thung lũng vào mùa đông, Cristina trong phòng khách và Roc trong bếp. Trong một bữa tiệc bóng rổ tia lửa đã nhảy và tình yêu đã kết thúc phần còn lại cho đến năm 2012, họ bắt đầu cuộc phiêu lưu ẩm thực sản xuất bia thủ công của riêng mình trong ga-ra Từ nhà.
Ba năm sau mở Roc 'n' Cris trong một tòa nhà bằng đá ở Aubèrt, một ngôi làng nhỏ bé nằm dưới chân đường cao tốc Pháp, điểm truy cập đặc quyền rừng baricauba, một trong những viên ngọc tự nhiên ít được biết đến nhất của Thung lũng Aran.
Sự kết hợp được hiểu rõ (và thực hiện) ở Roc´n´Cris, Aubèrt, Lleida.
Sự xuất hiện của anh ấy là của một nhà gỗ trên núi với lối trang trí mộc mạc và các chi tiết trang nhã trong phòng, nhưng thoạt nhìn không có gì cho phép bạn đoán được lễ hội làm bánh mờ (lúa mì, bột sắn ...) với sự đánh giá tốt cho thấy chuyến thăm nên bắt đầu: Xialongbao, Hakao và viên ngọc trên vương miện, Aran-Asia Pot Wonton Phong cách Tứ Xuyên một cuộc phô trương lực lượng trong đó món hầm mang tính biểu tượng của ẩm thực địa phương được chuyển thành một vết cắn thanh lịch và tinh tế được truyền trong một nước dùng đã khử chất béo và nhạt.
Bạn cũng không nên bỏ lỡ Món cà tím Trung Quốc với calçots và nước sốt Thành Đô hoặc enokis (nấm Nhật Bản) và tempura bơ. Một trong những cách chuẩn bị, như xảy ra với đồ chiên Andalucia, dao động giữa cơn ác mộng nhờn hoặc, tùy từng trường hợp, một vết cắn tinh tế và thanh tao Điều đó chứng minh cho chuyến thăm.
Osteria Roc'n'Cris, Aubert, Lleida.
Ngoài ra còn có ramen và baos, thậm chí bánh taco thịt cừu kiểu Shawarma của người Martian với đu đủ và tương ớt cassis, dừa-đậu nành lên men và dưa chua Hàn Quốc trong bánh ngô mà tôi muốn thử.
Điều lý tưởng trong lần truy cập đầu tiên là đăng ký một trong những menu có sẵn (45 và 60 €) trong đó có một số thứ và chúng thay đổi hàng ngày. Đây là một nhà hàng hoạt động ở chế độ lân cận, với nhà cung cấp lân cận khi có thể. Sự chú ý đến chi tiết được thể hiện trong các khía cạnh như bánh mì, lên men lâu bột chua hoặc cà phê đậu hữu cơ và xuất xứ khác nhau.
Đặt chỗ trước là điều cần thiết chỉ 5 bàn và một phòng riêng với lò sưởi xác định không gian có sẵn trong quán rượu ngọn núi nơi chỉ có hai người làm việc, Cris trong phòng khách và Roc trong bếp.
Danh sách rượu bao gồm bất ngờ cho những người sành sỏi trong đó có thể tìm thấy một số nhà sản xuất đình đám như Alain Graillot hoặc dưa chuột Iberia chẳng hạn như Hoa chim cánh cụt. Để đặt một nhưng, bị bỏ lỡ một đề nghị rộng hơn của Rượu sâm banh, phụ kiện hoàn hảo cho nhà bếp này, nhưng nó có thể được thay thế không có kịch cho quả anh đào tham khảo bằng kính (Truyền thống, Tres Palmas de Gonzáles Byass ...). Cũng đừng quên rằng họ làm bia của riêng bạn trên thùng, với một ký tự được đánh dấu là hoa bia và tốt nghiệp thấp kẻ nghiện rượu.
Điều quan trọng là chỉ ra rằng Cristina là một chuyên gia dinh dưỡng, và điều đó chuyển thành những chi tiết được đo lường chạy trốn khỏi sự nặng nề và tìm kiếm sự nhẹ nhàng.
Aubert, Lleida.
Cho bữa tối, lựa chọn phổ biến nhất sau một ngày trượt tuyết vất vả, thật tiện lợi khi đến nơi với một chút thời gian để chuyến thăm một viên đá ném từ nhà hàng Các nhà thờ theo phong cách Romanesque của Sant Martí d'Aubèrt và Mare de Diu deth Rosèr, từ thế kỷ 12 và 13, với một tháp chuông hình bát giác tuyệt đẹp từ thế kỷ XVI.
Phía trên phòng ăn có một nhà nghỉ nhỏ với 6 phòng, một nghiên cứu nhỏ và một căn hộ, chung cư.
Osteria Roc 'n' Cris, Aubert, Lleida.
Điện thoại: Chương 606 204 585.
Nhà hàng và khách sạn mở cửa từ ngày 23 tháng 6 đến ngày 12 tháng 10 và từ ngày 1 tháng 12 đến ngày 1 tháng 5.