Ngay từ đầu, rượu đã có mặt rất nhiều trong cuộc sống của con người , phát triển song song với khái niệm văn minh.
Người Ai Cập, một nền văn hóa tiên tiến, trong đó phụ nữ luôn có một vị trí quan trọng và nổi bật trong xã hội, họ có ở Hathor nữ thần của họ về sự sáng tạo quan trọng say mê đó . Người Hy Lạp đã chọn Dionysus , trong khi Bacchus La Mã nổi tiếng Ông là một trong những người được yêu mến và tôn kính nhất trong đế chế đã thống trị rộng rãi, và trong nhiều thế kỷ, cả thế giới biết đến. Sự siêu việt của người sau đến nỗi chúng ta nợ anh ấy, ngày nay, sự tồn tại của từ "bacchanal".
Nhiều thế kỷ - và nhiều niên đại - sau này, Tây Ban Nha là một đất nước có lịch sử và truyền thống rượu vang tuyệt vời trong đó những loại rượu ngon được ngưỡng mộ và đánh giá cao. Vùng đất của những vụ mùa bội thu và những nhà sản xuất rượu giỏi nhất, ở đây chúng ta cũng tìm thấy chỗ cho trí tưởng tượng. Kết hợp nho, ý tưởng, thông tin cơ bản, thậm chí cả nghệ thuật và âm nhạc, chúng tôi đưa ra những dự án rượu nguyên bản khiến chúng ta say mê ngoài hương vị, kết cấu, hương thơm và màu sắc, tất cả các thuộc tính đều được các chuyên gia và những người sành sỏi đánh giá cao.
Đó là một cách nhìn và hiểu khác kho báu này tôn cao các giác quan, thổi bùng đam mê và giải phóng sự chân thành. Một không gian khác của rượu vang.
CHIẾN THẮNG DƯỚI NƯỚC
Vịnh Plentzia, trên bờ biển dũng cảm của Euskadi , là một nơi để khám phá trong hòa bình và khám phá từng chút một, nhiều bí mật của nó. Một trong số chúng nằm chính xác dưới vùng nước Cantabria lạnh giá và tuyệt đẹp. Và đó là những người từ Kho báu Bodega Crusoe, hơn một thập kỷ trước, ý tưởng tuyệt vời để tạo ra ở đây nhà kho dưới nước đầu tiên trên thế giới, neo vào một rạn san hô nhân tạo.
Đó là năm 2007 khi Borja Saracho, một luật sư chuyên nghiệp và một người yêu thích lặn, tự hỏi liệu có đúng như vậy không một loại rượu vang sẽ phát triển theo một cách khác khi già đi dưới biển . Hai năm nghiên cứu, một khoản đầu tư tài chính lớn và rất nhiều lời khuyên của các chuyên gia sau đó, câu trả lời là có.
Sea Soul của Crusoe Treasure # 4.
Nhỏ nhưng không đổi sự thay đổi nhiệt độ phải chịu đựng những chai lọ được lưu trữ dưới biển, sự vắng mặt của ánh sáng và dòng chảy, tạo ra một hệ thống sinh học gây ra những thay đổi trong thể tích và quá trình trao đổi khí của các loại rượu, làm cho kết quả bạn nhận được gì của riêng tốt nhất của một loại rượu trẻ và một nguồn dự trữ tuyệt vời.
Hàng năm họ sản xuất khoảng 25.000 chai rượu vang dưới nước này được làm bằng nho được thu thập ở những vùng đất khủng bố trải rộng khắp nhiều nơi như Rías Baixas, La Rioja hoặc Ribera del Duero.
Nhưng ngoài ra, chúng ta có thể kết hợp nếm thử những rượu được lưu trữ trong bê tông nhân tạo và đá ngầm sắt –Được sản xuất rõ ràng cho mục đích trồng nho và hoàn toàn tôn trọng môi trường– trong Vịnh Plentzia với các hoạt động thú vị như lướt ván chèo hoặc chèo thuyền (một hoạt động bao gồm đi dọc theo bờ biển, bơi lội, leo núi, nhảy xuống vực sâu và khám phá hang động).
Không có hướng dẫn nào tốt hơn cho việc này ngoài Txapas vĩ đại, linh hồn của Troka Abentura, một cơ quan chuyên về du lịch đang hoạt động trong khu.
Sau khi giải phóng adrenaline với Txapas và các chàng trai của anh ấy, không gì bằng một chuyến tham quan vịnh trên con tàu của Nhà máy rượu Crusoe Treasure và thưởng thức rượu vang kèm theo các món ăn ngon từ vùng đất, trong khi chúng tôi thưởng thức hồ sơ xanh và đá của Plentzia.
MỘT PHIM TRUNG NIÊN (VÀ NGHỆ THUẬT)
Không thể hiểu được lịch sử của Saint Vincent of the Sonsierra Chưa kể đến rượu. Thông qua các huyết mạch của thị trấn Rioja này, được che chở bởi những cơn gió bắc dưới chân Sierra del Toloño, không phải máu lưu thông mà là rượu của Bacchus. Đó là những gì anh ấy nhận ra doanh nhân rượu nổi tiếng Carlos Moro, người sáng lập và chủ tịch của Matarromera Group , thực hiện ước mơ của mình về việc tạo ra một nhà máy rượu vang ở khu vực xung quanh San Vicente.
Khi anh ấy có được nó, anh ấy đã ghi tên mình vào đó. Nhà máy rượu Carlos Moro là một ca ngợi truyền thống và lịch sử các nhà máy rượu trên địa bàn. Đi bộ qua những hàng vườn nho của nó, chúng ta có thể gặp những người bảo vệ cũ –Các công trình xây dựng kỹ thuật được sử dụng bởi công nhân và những người canh gác vườn nho khi nó gây ra một cơn bão bất ngờ - bằng đá, một nghĩa địa trung cổ đích thực và hàng trăm năm còn lại của máy ép rượu trước đây quên lâu rồi.
Trong số tất cả các vườn nho trong nhà máy rượu vang, có một vườn tỏa ánh sáng đặc biệt. Vườn nho Garugele –Được Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Thực phẩm công nhận là Vườn nho số một– vẫn được bảo tồn Cây nho Tempranillo được trồng vào những năm 1920 của thế kỷ trước.
Khu đất chỉ hơn 1,65 ha này cày tiếp tục với con la và nho thu được trải qua quá trình chọn lọc ba lần thủ công trước khi trở thành một phần của chỉ 6.000 chai được sản xuất mỗi năm.
Ngoài ra, nhà máy rượu cam kết thực hiện văn hóa: tổ chức các cuộc thi văn học về rượu và những căn hầm dưới lòng đất trăm năm của nó tổ chức triển lãm nghệ thuật tạm thời , như kiểu cho phép các nhà điêu khắc địa phương làm việc với những cây nho già và biến chúng thành những tác phẩm điêu khắc tuyệt đẹp.
RƯỢU VANG VÀ RƯỢU VANG ĐỘC QUYỀN SINH RA TẠI MONTILLA
Montilla là một vùng đất của những chiến binh vĩ đại –Gonzalo Fernández de Córdoba, “Thuyền trưởng vĩ đại”, một trong những người lính nổi tiếng nhất trong lịch sử của Tây Ban Nha, được sinh ra tại đây vào năm 1453– và rượu vang. Tên gọi xuất xứ của Montilla-Moriles bảo vệ sự lão hóa và thương mại hóa các loại rượu vang tuyệt vời thu được ở các vùng đất trải dài trên hơn một chục thành phố tự trị của Cordoba.
Ở vùng núi Montilla , thế hệ thứ năm và thứ sáu của một gia đình hoàn toàn dành riêng cho rượu và dầu, duy trì truyền thống văn hóa của các nhà máy rượu Cordovan lâu đời tại Nhà máy rượu La Primilla. Một điều hiếm có thực sự trong một thế giới có xu hướng toàn cầu hóa và tiến bộ một cách vội vàng.
Trong tất cả sản phẩm của anh ấy, làm nổi bật một loại rượu có nền tảng xã hội và tình cảm hoàn toàn khác thường. "Chúng tôi sẽ gọi cho bạn nụ cười vĩnh cửu ”–Explains Charo Jiménez, người đồng sở hữu đáng yêu và nhiệt thành của Lagar La Primilla–“ bởi vì nó nói về một loại rượu vang sủi tăm, ngọt ngào và sảng khoái trong vòm miệng , cũng giống như em gái tôi, người bị hội chứng Down và buồn bã đã rời bỏ chúng tôi cách đây vài năm. "
Tuy nhiên, sự tôn vinh quý giá này đối với niềm vui của gia đình kể từ khi nó đến với thế giới không dừng lại ở đây. Và nó là lợi nhuận thu được từ việc bán những chai rượu Eterna Sonrisa - được tạo ra một trăm phần trăm từ nho Pedro Ximénez - được quyên góp cho Tổ chức Down Jerez Aspanido , dành riêng cho việc hòa nhập lao động và đào tạo những người trẻ mắc Hội chứng Down và các khả năng khác.
Một câu chuyện đáng yêu cho thấy rằng, như đã xảy ra từ đầu, thế giới rượu vang vượt ra ngoài giới kinh tế hoặc thương mại thuần túy, quyện vào nhau, mãi mãi với chiều sâu của bản chất con người.
'THEO DÕI THƯỞNG': ROCKER CHIẾN THẮNG
Ai nói rock và wine không đi đôi với nhau? Trên thực tế, cả hai đều có xu hướng già đi một cách xuất sắc. Không cần di chuyển khỏi khu vực Montilla, chúng tôi đã phát hiện ra một nhà máy rượu vang với gần một trăm năm lịch sử người đã quyết định kết hợp hai thú vui mãnh liệt như rượu và đá.
Để xác minh điều đó, bạn chỉ cần đến thăm nhà máy rượu vang Cabriñana, nơi chúng tôi có thể thưởng thức những loại rượu vang tuyệt vời từ Montilla-Moriles trong khi chúng tôi lắng nghe nhạc sống . Sự kết hợp đạt đến đỉnh điểm mỗi năm trong Mostorock , một bữa tiệc do nhà máy rượu tổ chức và tập hợp lại nhạc sĩ, nhà văn và các nghệ sĩ khác có uy tín được công nhận Quốc gia vả quốc tế.