Ẩm thực Nhật Bản
1. HỘP BENTO: PASSION FOR MANGA
Hộp cơm truyền thống này được phát minh vào thế kỷ 12 và ít nhiều là một "tupper" đối với người Nhật. Nội thất của nó trông giống như một tác phẩm nghệ thuật: được ngăn cách bởi các phần, thức ăn được sắp xếp hoàn hảo để làm hài lòng người tiêu dùng khó tính nhất. Nhiều bậc cha mẹ dành hàng giờ để nấu bento cho con cái họ, vì nó đã trở thành mốt tạo ra những nắm cơm hình Picachu hoặc Totoro . Trong tiếng Nhật, từ này dịch là "tiện lợi"; và không có cách nào tốt hơn để định nghĩa nó.
Bento Box: đam mê manga
hai. OKONOMIYAKI, OMELETTE NHẬT BẢN
Nó là món ăn ngôi sao của Hiroshima và chúng ta có thể tìm thấy nó ngày càng nhiều ở đất nước của chúng ta. ân sủng không chỉ hương vị không điển hình của nó nhưng làm thế nào để chuẩn bị nó: trên đầu đĩa Trong tầm nhìn đầy đủ của thực khách, người đầu bếp trộn bột mì, trứng và các loại đậu với thịt lợn hoặc mực cho đến khi thu được một khối bột đặc quánh với nước sốt thịt nướng và mayonnaise. Xem toàn bộ quá trình nấu ăn là một trải nghiệm đáng giá. Và tất nhiên, với rất nhiều tâm huyết, món ăn trở nên tuyệt vời.
Okonomiyaki: bánh kếp Nhật Bản
3. KAKIGORI, KEM ĐÁNH RĂNG LÝ TƯỞNG
Đó là một ý tưởng đơn giản nhưng tuyệt vời: đập đá và đổ xi-rô dâu, chanh hoặc dưa lên trên . Món tráng miệng truyền thống này được tìm thấy trên các hòn đảo như Okinawa , đã làm cho món kem này trở nên nổi tiếng với bộ phim đáng yêu Megane (trong tiếng Anh là Glasses). Thông thường sẽ cho sữa đặc lên trên. , và nó luôn được ăn bằng thìa. Nhiều người bán hàng rong dạo quanh với một cục đá kéo theo, nghiền thủ công bằng một chiếc máy nhỏ. Hương vị? Làm thế nào để nếm bông tuyết.
Kakigori, granita ngon
Bốn. TÌNH YÊU ĐỐI VỚI TRÀ XANH
Là anh ấy sản phẩm ngôi sao của kyoto , và không phải là ít hơn. Tốt cho sức khỏe, trà xanh đi kèm với hầu hết các bữa ăn của người Nhật - trên thực tế, rất ít người Nhật uống nước - và bột của nó được dùng để chế biến tất cả các loại thực phẩm. Sự kết hợp lý tưởng với loại trà này là sô cô la trắng, một sự kết hợp được tìm thấy trong vô số sản phẩm như bánh ngọt, kem và Kit Kats. Mỗi thương hiệu tự tôn đều có phiên bản sô cô la của mình trong trà xanh, và cũng được bán dưới dạng bột nấu ăn.
5. HIYASHI Kyuuri, NGƯỜI THAY THẾ CHO CON CHÓ NÓNG
Khi nền ẩm thực của đất nước bạn tốt cho sức khỏe, thì ngay cả những món ăn nhẹ cũng hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng. Đây là lời giải thích duy nhất về hiyashi kyuuri, một vài quả dưa chuột cỡ vừa được bán trên thị trường như thể chúng là xúc xích. Theo nghĩa đen: những người bán hàng rong ngồi cạnh một chiếc xe đẩy đầy dưa chuột, và người ta nêm tương cà hoặc một chút muối . Có một chút kỳ lạ, nhưng chắc chắn cơ thể chúng ta thích chúng hơn những thanh sô cô la.
tình yêu đối với trà xanh
6. CHUỐI CHOCOLATE: THÀNH CÔNG CỦA TRÁI CÂY
Không phải tất cả mọi thứ đều có thể tốt cho sức khỏe trong nước, và một ví dụ điển hình là chuối phủ sô cô la màu. Chúng được nhìn thấy tại các hội chợ và quầy hàng trên đường phố, đặc biệt là trước các di tích có khách du lịch. Chúng thường có mắt và miệng và có thể có màu hồng, xanh da trời hoặc xanh lá cây. . Đó là phiên bản của táo caramen mà chúng ta ăn ở đây, nhưng có thêm một chút tương tác: nhiều lần nếu bạn oẳn tù tì với người bán hàng, bạn có thể giành được quả chuối thứ hai.
Sô cô la và trái cây: sự kết hợp tuyệt vời
7. DORAYAKI, BÍ ẨN CỦA TRẺ EM
Chúng tôi đã đạt được một trong những sản phẩm xác định quá khứ của tất cả những ai đã xem phim hoạt hình Nhật Bản vào những năm tám mươi. Vâng, cái bánh nướng xốp mà tôi đã ăn Doraemon, chú mèo máy của tương lai, với bao háo hức . Mặc dù trong giấc mơ của chúng tôi, đây luôn là một món bánh ngọt với Nocilla - Nutella vẫn chưa đến được siêu thị-, nhưng trong đời thực, bánh dorayaki phủ đầy kem đậu đỏ và được thiết kế với đủ loại hình dạng. Những người bán hàng tốt nhất? Không nghi ngờ gì nữa, đó là của một con mèo khác: Hello Kitty.
Vì Doraemon, chúng tôi luôn muốn có một bữa ăn nhẹ kiểu Nhật
số 8. SHOJIN-RYORI, THỰC PHẨM TINH THẦN
Không có thịt, cá, hành hoặc tỏi: ở đây không có rau sẽ bị. Đây là một trong những châm ngôn của các món ăn Shojin-ryori, được thực hiện bởi các nhà sư Nhật Bản trong hàng nghìn năm. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt bao gồm ngũ cốc, đậu nành và đậu phụ này là truyền thống của Kyoto, mặc dù nó có thể được tìm thấy ở những nơi khác. Nơi tốt nhất để thưởng thức nó là các ngôi đền của thành phố, ví dụ như ngôi đền ở Ryōan-ji. Tên của thực phẩm này có nghĩa là "để thăng tiến trong tinh thần" và thể hiện một cách hiểu và tương tác với thế giới.
9. TAKOYAKI, NGƯỜI CHẤP THUẬN PHƯƠNG TIỆN
Chúng ta có thể tìm thấy nó ở nhiều nhà hàng khác nhau ở đất nước mình, nhưng mọi người không hoàn toàn tìm thấy nó là gì. Đề xuất chắc chắn là hơi lạ: bột mì với những miếng bạch tuộc nóng hổi. Đặc trưng của Kansai, nó là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của người Nhật và được phát minh bởi một người bán hàng rong. Nhiều họa sĩ manga đã thực hiện loạt phim với những quả bóng bạch tuộc làm nhân vật chính, biến họ thành những ngôi sao truyền thông thực thụ. Để chuẩn bị cho họ kỹ năng là cần thiết, vì các quả bóng quay với tốc độ cao trong một loại chảo.
Món khai vị thuyết giảng
10. SOBA: KỶ NIỆM CỔ TÍCH
Các nhà hàng Soba lấp đầy toàn bộ địa lý Nhật Bản với các cơ sở dành riêng cho những món mì truyền thống này. Chúng được làm bằng bột kiều mạch và có thể được phục vụ lạnh ( Tsuke soba ) hoặc nóng ( kake-soba ). Ngày cuối năm được ăn. Toshikoshi-soba để kỷ niệm sự chuyển giao từ cũ sang mới, và thậm chí còn có một Lễ hội dành riêng cho những món mì được yêu thích này. Những người hâm mộ của anh ấy đã hành hương đến ngôi đền Jindaiji, ở Chofu, để biết nơi phát minh ra chúng.
Món mì lâu đời nhất
mười một. CHANKONABE, THỰC PHẨM CHO VÔ ĐỊCH
Nếu điều bạn muốn là tăng cân, điều bạn muốn là chankonabe. Món hầm kỳ lạ này là món ăn chính trong chế độ ăn kiêng của các đô vật sumo, và được tạo thành từ một lượng lớn protein - với các thành phần như thịt gà, cá, đậu phụ và rau -. Bạn có thể thử món này tại một trong những nhà hàng mà những người chơi sumo đã nghỉ hưu đã mở ở khu Ryogoku của Tokyo. Nhưng hãy cẩn thận: đừng ăn nó vào ban đêm nếu bạn vẫn có những thứ để truy cập vào ngày hôm sau.
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Ăn sushi ở đâu ở Tokyo (ngoài Jiro)
- Các cường quốc mới nổi trên bàn: Tokyo
- 21 điều bạn chưa biết về sushi
- Phát cuồng vì sushi: những nhà hàng Nhật Bản tốt nhất ở Madrid
- Sushi làm cho bạn
- Chợ cá Tokyo: Một mô hình thu nhỏ có mùi hôi trong nguy cơ tuyệt chủng
- Hướng dẫn Tokyo