Trossos nằm trên một ngọn đồi ở hữu ngạn sông Siurana, ngoại ô thị trấn nhỏ Gratallops.
Đào ra khỏi núi Dãy núi Montsant , bên cạnh thị trấn nhỏ Gratallops, Trossos là một hầm rượu với Danh hiệu Xuất xứ Priorat. trosos là một hầm rượu và một khách sạn. Một khách sạn nhỏ với bảy phòng, trong đó ngủ trên thùng, ăn sáng với tầm nhìn bao la ra thung lũng và dành cả ngày đi bộ qua những vườn nho, trò chuyện với nhà làm rượu Eva Escuder và với những người trồng nho, và khám phá vùng Priorat theo tốc độ của riêng bạn. Tất nhiên là học, biết, khám phá và uống rượu.
Và nghỉ ngơi. Bởi vì đó chính xác là những gì Trossos hướng đến: giảm vòng quay, đánh giá cao mùi trong không khí, đặt tay xuống đất và nhìn lên những đám mây. Tới những đám mây và đường chân trời, tới thung lũng chia đôi, Chà, từ trên này, trên ngọn đồi nơi Trossos ngồi, một điểm cao giữa sông Siurana và Montsant, ánh mắt chiêm ngưỡng mọi thứ.
Nhìn ra những vườn nho của Trossos, tới sân hiên chung lớn của khách sạn.
Những thứ mà bạn nghỉ ngơi thoải mái và thanh lịch ở đây là rượu vang. Họ làm điều đó trong các thùng gỗ sồi được làm bởi các nhà chăn nuôi nổi tiếng của Pháp và trong một tòa nhà có ý thức khai thác lực hấp dẫn để tránh bơm quá mạnh trong quá trình này. Là rượu vang trung thực, đậm đặc, toàn thân, công khai thể hiện tính cách và cảm xúc của Priorat khủng bố.
"Rượu làm cho cuộc sống dễ dàng hơn và dễ chịu hơn, ít căng thẳng hơn và khoan dung hơn." Benjamin Franklin (1706-90) đã từng nói như vậy và những bức tường của bảy phòng của Trosos. Có phải vậy không nằm phía trên phòng thùng và trang trí (ít, vừa đủ) với đồ nội thất bằng gỗ tái chế (tất nhiên là từ thùng) và liên tục đề cập đến sự khôn ngoan có trong rượu. Trọng âm rơi vào những gì được nhìn thấy ngoài kia, từ sân thượng riêng: bên trong cảnh quan tuyệt vời những con dốc với những vườn nho và những ngọn núi lưu giữ những huyền thoại và những con đường mòn mang ủng đi bộ.
Như thường lệ, Những bức ảnh không tạo nên sự công bằng.
Một trong bảy phòng ở Trossos, được trang trí với những ám chỉ đến rượu vang.
HÃY XEM
Ấn tượng đầu: Cho đến khi bạn quen với nó, bạn sẽ không thể ngừng thở dài và thốt lên phấn khích trước mở ra tầm nhìn ra thung lũng, một cái gì đó đặc biệt trong khu vực đầy thăng trầm này. Không quan trọng nếu bạn đến đây để thưởng thức rượu vang, không quan trọng nếu bạn biết mình mong đợi điều gì: bức tranh toàn cảnh chiếm vị trí trung tâm. Y chờ đêm đến và nhìn thấy dải Ngân hà.
Những vị khách mời: trosos dành cho những người yêu thích rượu vang cao cấp những người muốn biết, thử nhiều hơn, có trải nghiệm độc đáo và khách du lịch với muốn khám phá khu vực ai đang tìm kiếm một tùy chọn thoải mái, được thoải mái. Nếu bạn muốn một cái gì đó tinh tế, phức tạp và ẩm thực hơn, bạn sẽ yêu thích Terra Dominicata, khách sạn năm sao trên cùng một khu đất.
Trossos cắm rễ vào đất đá, giống như cây nho của Priorat
Những người chủ: Gia đình Vives, cũng là chủ sở hữu của Terra Dominicata sang trọng, nằm ở tu viện lịch sử Carthusian cách Scala Dei chưa đầy một km và cách Trossos mười (khoảng 15 phút đi xe hơi).
Các phòng: bảy, tất cả có sân hiên riêng và tất cả đều giống nhau về trang trí (và tầm nhìn ngoạn mục), để không ai đánh nhau. Căn hộ cơ sở, vâng, có gấp đôi mọi thứ. Bạn biết: "Đức Chúa Trời không tạo ra gì ngoài nước, nhưng con người đã tạo ra rượu" (Victor Hugo).
Bữa ăn sáng: Đó là một cuộc hành trình qua các sản phẩm truyền thống của vùng. Bánh mì phong phú, dầu Priorat và cà chua để chuẩn bị tomaquet amb bánh mì của bạn theo ý thích của bạn; xúc xích (trắng và đen), fuet, giăm bông Iberia, pa tê vi ranci… và các lựa chọn ngọt ngào, chẳng hạn như một lát bánh chanh.
Vườn nho: Các Grenache và Cariñena , các giống điển hình của khu vực, là nhân vật chính của 22 ha vườn nho của Troso. một vườn nho tăng trưởng hữu cơ và được chứng nhận bởi CCPAE, Consell Català de Producció Agrària Ecològica. Ngoài ra còn có syrah và các giống màu trắng như White Grenache, Macabeu hoặc Viognier.
Trong vườn nho Trossos, bạn có thể tổ chức một bữa ăn ngoài trời và trò chuyện với những người trồng nho.
Nhưng, trên thực tế, sự phản kháng thực sự không rơi vào nho mà là đất. Đá, khô và phức tạp, giàu khoáng chất –Đặc biệt ở đá phiến (licorella) - và nghèo chất hữu cơ, đất Priorat buộc những cây nho phải đào rễ của chúng để tìm kiếm nước, tạo cho rượu vang của chúng một tính cách và một độ khoáng đặc biệt như nó rất tinh tế.
Nhà máy rượu: sản xuất một số 10.000 chai một năm. Năm màu đỏ và hai màu trắng, với mức giá từ 30 đến 60 euro, cho chúng ta biết lịch sử và các đặc điểm đặc biệt của Priorat khủng bố trong một chai. Chúng là những loại rượu chân thành, chân thực, rất biểu cảm và tràn đầy sức sống. "Rượu là thơ đóng chai", Robert Louis Stevenson nói.
Tất cả các phòng ở Trossos đều giống nhau, ngoại trừ suite junior.
Ẩm thực: Trossos không có nhà hàng - và có rất nhiều lựa chọn phong phú ở khu vực xung quanh. Đổi lại, họ cung cấp giỏ đựng các sản phẩm địa phương để bạn chuẩn bị cho bữa ăn ngoài trời hoặc bữa tiệc nướng của bạn bất cứ nơi nào bạn muốn nhất: trên sân thượng của bạn, trên sân thượng chung, trong vườn nho .... Bạn cũng có thể tận dụng bếp chung lớn, trong trường hợp bạn muốn tự nấu ăn. Giỏ dã ngoại có thể dựa trên xúc xích và pa-tê từ khu vực, Kẹo bí mật Iberia ở nhiệt độ thấp và món thịt bò già để nướng trên lò nướng và cả với các đề xuất ăn chay.
Bạn có thể lấy giỏ sản phẩm theo km 0 của mình để chuẩn bị cho một chuyến dã ngoại trong vườn nho.
Kế hoạch: Không có kế hoạch hay đúng hơn là có nhiều kế hoạch, tất cả những gì bạn muốn. Đó là lý do tại sao bạn đã đến, để tham quan khu vực và nếm thử một số loại rượu vang ngon nhất trên thế giới. cần thiết để tạo ra một chuyến tham quan có hướng dẫn viên của nhà máy rượu trong đó quá trình sản xuất và đóng chai rượu được thể hiện và tất nhiên, kết quả sẽ được nếm và thưởng thức.
Khoảng cách: Trossos nằm cạnh thị trấn Gratallops, một giờ rưỡi từ Barcelona và 40 phút từ Reus và Tarragona.
Làng: Gratallops, "nơi sói tru", Nó chỉ có 270 cư dân, nhưng gần ba mươi nhà máy rượu và một vị trí nổi bật trên bản đồ rượu vang thế giới. Ngoài kinh nghiệm lâu năm trồng nho và làm rượu - Hợp tác xã Nông nghiệp được thành lập vào năm 1917–, nó còn bảo tồn một vòm đá cho thấy cổng cũ vào thị trấn, một Nhà thờ giáo xứ thế kỷ 18 dành riêng cho Sant Llorenç và được gọi là Casa dels Frares, nơi ở trước đây của các nhà sư Escaladei. Ở ngoại ô của thị trấn, trên một ngọn đồi, có một Tu viện theo phong cách Romanesque từ thế kỷ 12 dành riêng cho Đức Trinh Nữ An ủi. Một quan điểm đặc quyền.
Thị trấn Gratallops nhỏ nhưng có rất nhiều rượu