Khi thiên đường trải dài đến vô tận
Với một quả dâu tây daiquiri trên tay và bàn chân ngâm trong nước trong như pha lê, thế giới có thể kết thúc. Nó có vấn đề gì khi bạn tận hưởng một bãi biển nhỏ được bao quanh bởi những hàng thông xanh, những bến tàu câu cá xinh đẹp và cái nắng như ép nhưng không bỏng . Chỉ đủ để bạn cảm thấy như, giữa các ngụm, làm mới mình ở góc Địa Trung Hải này. Đó là cách hoàn hảo để bơi một mình giữa hàng trăm loài cá. Những tia sáng chiếu trên nền cát trắng rải rác những đồng cỏ Posidonia rợp lá lắc lư theo chuyển động chậm. Khó tiếp cận và nằm ở cực bắc Ibiza, Cala d'en Serra là một nơi mà thời gian trôi qua một cách khác biệt , mà phạm vi bảo hiểm vẫn chưa đạt đến và bạn tưởng tượng sẽ quay lại nhiều lần. Luôn luôn.
Cala d'en Serra, nơi mà thời gian chạy khác đi
Ibiza vào mùa xuân là một nơi đặc quyền : du lịch vẫn chưa phải là cao điểm, hầu hết các doanh nghiệp đã bắt đầu mùa vụ, sứa hầu như không nhìn thấy và thời tiết nóng mà không áp đảo. Khi những quả nho nhỏ bắt đầu phát triển trên dây leo, những gì họ gọi là đảo trắng trang phục trong mùa này với tông màu nhạt, vàng và tím nhờ những bông hoa mà chinh phục mọi không gian. Màu sắc nổi bật so với màu xanh lá cây tạo nên cảnh quan ở phần lớn Thị trưởng Pitiusa. Mọi thứ trở nên chân thực và chân thực hơn khi bạn đi về phía bắc và bỏ lại phía sau thủ đô và thành phố Sant Antoni de Portmany. Tiệc tùng, ồn ào và nhịp sống hối hả của hai thị trấn Ibizan chính nhường chỗ cho sự yên tĩnh trên từng cây số di chuyển. Thiên nhiên ngày càng hiện hữu : vùng nông thôn đập bê tông trên bờ biển phía bắc, nơi bạn có thể tận hưởng một Ibiza mà không gặp vấn đề về giao thông hoặc đỗ xe. Chiếc khăn của bạn sẽ luôn tìm thấy không gian sống trong những vịnh nhỏ của nó.
Một ví dụ điển hình chính xác là Cala d'en Serra . Vào mùa hè, nó được lấp đầy đến tràn ngập, nhưng vào mùa xuân thì câu chuyện lại khác. Trên cát, những con thằn lằn sặc sỡ lướt qua chân bạn khi bạn vừa đủ một vài người tập trung trên bờ để cảm thấy con người đặc ân . Hầu hết tất cả họ, người nước ngoài, như nó gợi ý một tin đồn về các từ bằng tiếng Anh, tiếng Đức, tiếng Ý hoặc tiếng Nga. Nếu bạn lắng nghe họ, bởi vì không giống như nhiều góc khác của Ibiza, đây im lặng là nhân vật chính. Và nó chỉ vỡ òa với tiếng hót líu lo của những con én và chim sẻ, một vài con chim mòng biển có thể nhìn thấy và nhạc nền - ở mức hoàn hảo - được phát trong một quán bar nhỏ trên bãi biển.
Điều tốt nhất về bãi biển này là nó có một số dịch vụ tối thiểu điều đó làm cho nó trở nên cực kỳ thoải mái: một phòng tắm thô sơ nhưng hiệu quả, một số võng có ô che cho những người cần chúng và ưu đãi ẩm thực công bằng với giá cả hợp lý trong quán bar trên bãi biển. Trên bảng đen, bạn có thể đọc các tùy chọn của mình giữa một số cá tươi, salad tuyệt vời và bánh mì kẹp thịt tự làm ai là người ghen tị với toàn bộ hòn đảo, cũng như bánh sandwich câu lạc bộ bơ . Tất cả được chuẩn bị bởi Remy và Esti, một người đàn ông Hà Lan và một phụ nữ Tây Ban Nha, những người quản lý cơ sở nhỏ này với sự khôn ngoan. Và ai sẽ phục vụ bạn một ly mojito, một ly piña colada, một ly dâu tây daiquiri hoặc loại cocktail yêu thích của bạn để nâng bạn lên cao hơn một chút so với mặt đất.
Daiquiris trông đẹp thế này ở Cala d'en Serra
Cala d'en Serra gần như bị ẩn, nhưng nó là một bước đi từ Portinatx , nơi một số căn hộ và khách sạn thu hút du lịch gia đình nhờ hai bãi biển tuyệt vời: bãi cát lớn và bãi cát nhỏ. Con đường ở khu vực bờ biển phía bắc này, nơi tốc độ trung bình của bạn sẽ không bao giờ vượt quá 40 km một giờ, Nó cung cấp cho bạn những ngóc ngách nhỏ ở mỗi đường vòng. Cala Xuclar là người đầu tiên và S'illot des Renclí, thư hai. Một cây thông mơ ước trở thành một cây ô liu và một tảng đá khổng lồ được gió điêu khắc theo hình đầu lâu đóng vai trò như một khung cho vịnh nhỏ này, mang đến bản chất của hòn đảo dưới dạng một bãi biển. Một số người may mắn từ từ đắm mình trong ánh nắng mùa xuân bên cạnh làn nước trong như pha lê, nơi có thể dễ dàng nhìn thấy vô số cá tuế chạy ngang qua. Đa dạng sinh học biển trở nên lộng lẫy khi được quan sát bằng kính lặn đơn giản cách bờ biển vài mét.
Ở S'illot des Renclí, cũng có một quán bar bên bãi biển thú vị cùng tên đã chứng kiến hòn đảo phát triển kể từ khi mở cửa cách đây 33 năm , "Khi hầu như không có bất kỳ hoạt động du lịch nào và mọi thứ đều khác", như những người phục vụ của nó nhớ lại. Một doanh nghiệp gia đình bắt buộc phải thử một trong những đặc sản của Ibiza, bullit de fish, được hình thành bởi một cơm canh cho thứ nhất và món cá đa dạng với khoai tây cho thứ hai. Ngoài ra, họ còn là những chuyên gia phục vụ sọc ngon, bạn phục vụ hoặc cá mú nướng . Và đối với món tráng miệng, một món ăn cổ điển của địa phương: flaó . Tất nhiên, hãy gọi điện trước để giữ chỗ nếu không bạn có thể không tìm được chỗ.
Con đường tiếp tục hướng tới Cala Xarraca , từ đó một cuộc phiêu lưu bắt đầu dưới dạng một con đường đá và những ổ gà kéo đến Đó là caló de S'illa , một vịnh nhỏ cách xa mọi thứ và mọi người. Một nơi còn được gọi là Bãi biển mặt trăng , được đóng khung trong một khung cảnh hoang dã, nơi mà dù bạn đi bất cứ đâu, bạn cũng sẽ tìm thấy - nhiều nhất là - chính mình. Quay lại con đường chính, nếu bạn tiếp tục đi về hướng Tây Nam, bạn sẽ đến Bãi biển Benirras , giống như Chủ nhật hàng tuần nó trở thành một loại lễ hội với sự góp mặt của những tiếng trống . Một trải nghiệm Ibizan cần thiết vì nó gây tò mò, khác biệt và choáng ngợp: bãi biển sôi động, nhịp sống dễ lây lan, niềm vui chung và giao thông trên con đường tiếp cận duy nhất, một sự điên rồ thực sự. Nếu bạn đang tìm kiếm sự yên tĩnh, hãy đến Benirrás vào bất kỳ ngày nào khác.
Giống như mùa thu, mùa xuân là cơ hội để khám phá hòn đảo từ những góc nhìn khác. Một trong số họ là những con đường mòn đi bộ đường dài mà chạy những nơi gần như xa xôi và không thể tiếp cận khác hơn là đi bộ. Ngoài ra còn có nhiều tuyến đường đạp xe, bởi vì những con đường ở phía bắc có rất nhiều nhánh nhỏ không hơn đường trải nhựa, với rất ít xe cộ qua lại và xe hai bánh sẽ đưa bạn trở lại vùng nông thôn nhất Ibiza mà tất nhiên, bạn cũng có thể đi xe hơi. Người sở hữu cảnh quan được đánh dấu bởi những cánh đồng lúa mì, cây sung, cây hạnh nhân, cây carob và cây ô liu cổ thụ. Và những vườn cây ăn trái đầu mùa bên cạnh những ngôi nhà màu trắng được trang trí bằng đất son, từ trần nhà có treo những dây ớt khô và cà chua penjar không thể bắt chước. ngã tư chạy qua các thị trấn như Sant Llorenç de Balafia hoặc Sant Miquel de Balansat , được đăng quang bởi một trong bốn nhà thờ kiên cố trên đảo: một ngôi đền được xây dựng từ thế kỷ 14 đến thế kỷ 15 trên tàn tích của một trang trại Ả Rập cũ, được biết đến là nơi được một số người thường xuyên chọn làm giấy tráng cho đám cưới của họ.
Nhà thờ Sant Miquel, ở Balasant
Đường dẫn bạn đến những nơi như Sant Mateu , một thị trấn nhỏ xung quanh ngã tư nơi có ** một trong những nhà hàng thú vị nhất trong khu vực: Can Cires **. Chủ sở hữu của nó, Victoria và Francis, cam kết với ẩm thực địa phương, với thực đơn theo mùa và rượu vang Ibizan . Nếu bạn bị lạc trên con đường của mình, có lẽ bạn có thể tìm thấy một trong những góc thú vị nhất của vùng: một nơi ẩn sau một khu rừng, nơi có một vài ngôi nhà bậc thang mọc lên và đích đến, qua một con đường dài, là một trong những bãi biển đẹp nhất ở Ibiza. Nó được gọi là Es portitxol và nó được bao quanh bởi một cảnh quan gần như Pyrenean giữa những ngọn núi và một khu rừng thông rậm rạp. Một vài túp lều của ngư dân càng làm tăng thêm vẻ quyến rũ cho nơi cách xa tất cả này.
Nếu bạn không bị lạc Saint Agnes of Corona Đó là một nơi nhỏ khác để dừng chân nhàn nhã. Trên đường đi, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ từ trung tâm tĩnh tâm và yoga đến du lịch nông nghiệp hoặc một nơi đặc biệt như tên gọi của nó: Cổng thiên đường . Một địa điểm được cộng đồng hippy chọn vào những năm 70 để ngắm cảnh hoàng hôn, ngày nay nó nằm ở đó một quán bar trên bãi biển ở giữa khu rừng và một sân hiên với tầm nhìn tuyệt đẹp ra các đảo nhỏ của Mè Margalides . Ẩm thực địa phương, đơn giản và rẻ tiền, có các đặc sản như salad đồng quê, bạch tuộc chiên và nhiều cách chế biến cơm với cá hoặc hải sản.
Từ đó, một con đường gập ghềnh băng qua khu vực về phía nam để tìm hai trong số những bãi biển màu ngọc lam nhất ở Ibiza: Cala Salada và em gái của nó, Cala Saladeta . Với độ tuổi trung bình khoảng 20 năm, vùng biển xinh đẹp của nó được rải rác bởi những tấm nệm, bánh rán bơm hơi, âm nhạc đa dạng và những người đến và đi mời chào trái cây tươi, bia, cocktail hoặc xà rông. Nếu bạn muốn hòa nhập, hãy đặt lên món quà lưu niệm dưới dạng một bài hát có tên Giải phóng khỏi ham muốn trong phiên bản của Mendetz.
Một kế hoạch trong tương lai? ở lại để sống ở đây
Sau khi liều du lịch, tốt hơn để trở lại phía bắc. Một lựa chọn là làm điều đó khu vực Buscatell hướng về thị trấn nhỏ Forada. Ở đó, dọc theo Camí de sa Vorera, là Có thể giàu , nhà máy rượu lớn nhất trong số bốn nhà máy rượu ở Ibiza. Với hai mươi ha vườn nho và một sản xuất hữu cơ khoảng 100.000 lít mỗi năm , có nhiều loại rượu vang bao gồm rượu vang đỏ, vang hồng, vang trắng và vang sủi bọt. Họ cũng làm các loại thảo mộc Ibizan ngon, rượu mùi cà phê và giấm balsamic, cũng như dầu ô liu nguyên chất mà họ chiết xuất từ cây ô liu của họ, phân bố trên hai mươi ha khác. Nhà máy rượu cũng tạo ra một sản phẩm rất độc đáo: rượu vang, ô liu và muối giấm, với muối từ những bãi muối tuyệt đẹp ở phía nam của hòn đảo . Nó cung cấp các tour du lịch có hướng dẫn và nếm thử, nhưng nếu bạn không cảm thấy thích, bạn chỉ nên ghé qua, ngắm nhìn nhà máy rượu vang xinh đẹp và tận hưởng màu xanh tươi sáng của những vườn nho vào mùa xuân.
Uống một ly nhìn ra biển
khúc khuỷu Camí de Sa Vorera băng qua một mạng lưới đường trải nhựa dẫn đầu, bằng cách này hay cách khác, đến Santa Gertrudis de Fruitera, một thị trấn yên tĩnh và xinh đẹp đã trở thành tham chiếu cho một nơi nghỉ ngơi ở vùng nông thôn Ibiza. Đây là một trong những nơi có số lượng nhà hàng lớn nhất trên mỗi mét vuông và trên phố đi bộ của nó, bạn sẽ tìm thấy những tác phẩm kinh điển của đảo như thanh bờ biển . Ra đời vào những năm 1960, trong những thập kỷ tiếp theo, nhiều nghệ sĩ khác nhau đã đến thăm hoặc sống trong khu vực đã trả tiền cho đồ uống của họ bằng các bức tranh, vì vậy hội trường của anh ấy bây giờ có một phòng trưng bày nghệ thuật tuyệt vời. Ở đó, cũng như nhiều cơ sở khác, họ nổi tiếng bánh mì thịt nguội, cũng như bánh mì nướng với cà chua hoặc sobrasada phong phú của địa phương.
** Thế giới **, trung tâm sinh thái một trong hai Musset là những lựa chọn tốt khác để lấp đầy dạ dày, cũng như Nguyên nhân có thể , ở ngoại ô và chuyên về thịt nướng. Mặc dù 5 km về phía bắc nhưng đây là một trong những nhà hàng đẹp nhất trong khu vực và có lẽ là ở toàn bộ Ibiza. Được đặt tên Aubergine và các không gian của nó được chi phối bởi màu xanh bạc hà. Nó có một số phòng chờ nội thất quyến rũ để khi trời nguội, nhưng không gì bằng ngồi trong một số bàn trên sân thượng chính , trong bóng râm của cây carob và bên cạnh vô số loài hoa hoặc cây có hương thơm như hoa oải hương. Với các sản phẩm hữu cơ như một lá cờ, phương châm của họ là từ trang trại đến bàn ăn : một phần tốt rau của nó đến từ một khu vườn cách sân thượng vài mét. Một chiếc bánh mì ô liu thơm ngon với aioli đóng vai trò như một món khai vị cho các món đặc sản của gia đình như cà ri rau với sò điệp , kết hợp hoàn hảo với các đề xuất ngoài menu, chẳng hạn như bánh burger củ cải đường và quinoa, gia vị với cà chua, pho mát dê, hành tây caramel và mầm cỏ linh lăng giòn và cay . Với các món tráng miệng tự làm ngon miệng và không gian yên tĩnh, Aubergine là nơi bắt buộc đối với những tín đồ ăn uống. Vào mùa xuân, vâng, nó chỉ mở cửa vào buổi trưa.
Thiên đường là cái bánh mì kẹp thịt này
Nếu những gì bạn muốn là tách khỏi các quán bar và nhà hàng trên bãi biển, nhưng không phải là địa phương và ẩm thực chất lượng, một cách tốt để làm điều đó là tiếp cận đến chợ Santa Eularia des Riu , thành phố lớn nhất ở phía bắc Ibiza. Có bốn quầy hàng ở đó có thuyền riêng của họ và cung cấp cá tươi: rotjo, chuột, cá mú, corva hoặc gà trống San Pedro , ngôi sao địa phương và xấu xí như nó là ngon. Ngoài ra, bạn sẽ tìm thấy mẫu vật sọc theo truyền thống được sử dụng cho món rajada borrida nổi tiếng, mặc dù nó cũng có thể được chiên. Họ cũng làm nổi bật những cô gái ngăm đen đầy màu sắc , rất ngon trong nước xốt. Dọc theo hòn đảo cũng có rất nhiều, dọc theo các con đường, siêu thị với vô số sản phẩm hữu cơ đáng kinh ngạc (từ các tác phẩm kinh điển như củ cải đường hoặc cà chua đến me hoặc củ cải và nhiều loại khác). Vì vậy, tất cả những gì bạn cần là một chiếc lò nướng, một ngọn lửa đốt củi và một cuốn sách công thức nấu ăn truyền thống để trở thành một đầu bếp. Và tiết kiệm, bởi vì mua trái cây và rau quả ở Ibiza buộc bạn phải cào túi.
Ở Santa Eularia, ngoài chợ, còn có một bãi biển dài đô thị, nhưng con đường đi về phía Cala San Vicente đầy rẫy những nơi ẩn nấp để tránh xa du lịch những người thường thích những bãi biển như Cala Nova hoặc Cala Llenya. Lựa chọn tốt nhất là đi du lịch đến Sant Carlos, nơi nổi tiếng vào thứ bảy hàng tuần Chợ Las Dalias , và từ đó đi một con đường nhỏ chạy giữa những khúc cua, những con dốc và những ngôi nhà thất lạc lạ thường hướng đến một trong những nơi đắc địa nhất ở Ibiza: Cala Mastella. Một góc độc đáo có thể dễ dàng đến bằng ô tô, nơi nước có tông màu ngọc lục bảo và những cây thông thực tế được sinh ra ở biển.
Mua sắm theo một cách khác
Nửa trăm mét đến một trong những tấm bưu thiếp đẹp nhất, cũng như nhà hàng đã làm cho bãi biển này nổi tiếng trong nhiều năm: Râu ria. Bạn có thể đến đó bằng đường bộ, bằng một con đường nhỏ giữa những tảng đá từ Cala Mastella và theo cách tốt nhất có thể: bơi chỉ vài phút. Ngày nay, nhà hàng do El ria con trai điều hành, nhưng nó vẫn là một trong những địa điểm tham khảo để có một món ăn ngon bullit de peix và cơm khăn rằn nấu bằng lửa củi. Và điều tuyệt vời nhất: bạn có thể nếm thử nó trong khi ngâm chân trong nước theo đúng nghĩa đen
Râu ria, một nơi hành hương ẩm thực
Rất gần, gần như khuất, và cách đường chính một bước chân, có vị trí Calo Roig , điều này không được đại đa số chú ý. Từ đó, con đường dẫn đến một trong những bãi biển tuyệt vời nhất ở phía bắc Ibiza: Cala Boix . Với cát màu tro để trải khăn , chỉ một vài khách du lịch và rất ít độ sâu, là một trong những nơi mà bạn xuống biển như thể bạn đang đi dạo, nhìn xung quanh và cảm nhận trên một bãi biển còn trinh nguyên. Xa hơn về phía bắc, một con dốc lớn đổ xuống bãi biển nước trắng , một dải ven biển hẹp nhưng tuyệt vời gần Cala de San Vicente, đưa bạn trở lại thực tế của du lịch, mặc dù luôn cách xa sự hối hả và nhộn nhịp của những bãi biển phía Nam. Một con đường với những khúc cua khó đi và chỉ phù hợp với những người đi xe đạp cao cấp nhất sẽ đưa bạn trở lại Cala d'en Serra, nơi tất nhiên, bạn có thể một lần nữa bơi giữa những đàn cá đủ màu và thưởng thức một ly cocktail sảng khoái khác. Có lẽ, đến thời điểm này, bạn quyết định rằng mình đã tìm được nơi lý tưởng cho mình.