Trong hẻm núi sông Lobos
THỨ SÁU
6 giờ chiều Bạn sẽ đến bằng đường bộ: diện tích không quá 300 km2- và dân số - khoảng 40.000 cư dân - đã biến nó thành một trong những thành phố vẫn còn lưu giữ nét duyên dáng nông thôn và quen thuộc của những thủ đô nhỏ mà người ta không tình cờ đặt chân đến. Soria là một trong những người mà người ta chọn để đi. Bài tập về nhà sẽ được hoàn thành ở nhà, nhưng việc chọn chỗ ở sẽ không phức tạp lắm : trong thành phố, ** Parador ** của nó (gần như hoàn hảo cho một nơi ẩn dật tâm linh trên núi), bên ngoài nó - chỉ 20 km. tại đô thị Almarza-, El Morendal (một ngôi nhà nông thôn với spa, nơi bạn có thể đắm mình hoàn toàn trong bản chất của vùng).
Soria Parador
7:30 chiều. Nếu không phải là mùa hè, trời sẽ tối sớm (và vâng, trời sẽ lạnh; họ nói rằng ở Soria chỉ có hai mùa: mùa đông và Renfe ). Vì vậy, đã đến lúc đi dạo trên những con phố của nó và thưởng thức những món ngon mà bạn sẽ luôn muốn quay trở lại. đi xuống trung tâm thành phố Đường El Collado (con đường chính của nó) bạn sẽ đến Plaza Mayor: có ** Mesón Castellano **, một tác phẩm cổ điển của Soriano, trong đó họ đã hoàn thiện phương pháp để có được 'torreznos của linh hồn' , (có thể là tốt nhất bạn sẽ thử).
9 giờ tối. Tiếp tục chuyến tham quan ẩm thực của bạn bằng cách đi đến Quảng trường San Clemente (còn được gọi là El Tubo), để thử một số món tapas kỳ lạ từ các quán bar hiện đại nhất của nó . Và, nếu bạn vẫn đói, hãy đi đến Quảng trường Orchard chào hỏi Antonio Machado (nằm cạnh Viện mang tên ông) và kết thúc với món bánh mì nướng thơm ngon tại ** El Portillo **.
Ở El Portillo, họ tạo ra torreznos của linh hồn
10:30 tối. Một thức uống để kết thúc đêm? Quán rượu ** The Red Lion **, trên Paseo del Espolón, là địa điểm của bạn: ba tầng với bầu không khí hiện đại và sôi động nhìn ra Alameda de Cervantes (Công viên trung tâm của Soria).
Alameda de Cervantes
NGÀY THỨ BẢY
10 giờ sáng Mặc dù Soria là một trong những thành phố đáng để đi dạo vào ban đêm, nhưng có những điều bạn không thể bỏ lỡ vào ban ngày. Bắt đầu một ngày bằng cách đến một trong những góc kỳ diệu nhất: Elm Seco, bên cạnh Nhà thờ Nuestra Señora del Espino . Machado đã dành tặng ông một bài thơ vào năm 1912, năm mà người vợ trẻ Leonor của ông qua đời, mộ của người nằm cách nơi huyền diệu này chỉ vài mét.
11:30. Đi ngay đến Ẩn thất San Saturio , nhưng thực hiện một số điểm dừng bắt buộc. Người đầu tiên, trong Nhà thờ Santo Domingo, tuyên bố Di tích lịch sử nghệ thuật và mặt tiền theo phong cách hỗn hợp xuất hiện trong mọi cuốn sách nghệ thuật. Tiếp theo, để chiêm ngưỡng Nhà thờ chính tòa San Pedro, một viên ngọc của Castilian Romanesque. Và cái cuối cùng, trong Tu viện San Juan de Duero , nơi mà tu viện là một trong những điều cần thiết của bất kỳ chuyến thăm nào đến thành phố. Bạn sẽ sớm đến San Saturio và nhìn từ xa, khung cảnh phong cảnh của nó sẽ khiến bạn mê mẩn. Hoàn thành chuyến đi bộ dọc theo Duero cho đến khi bạn đến được Hermitage nép mình trong những tảng đá và đừng ngần ngại lấy máy ảnh ra (bạn sẽ muốn đăng trên instagram những gì có thể là nơi đẹp nhất trong thành phố).
Ẩn thất San Saturio
2 giờ chiều Điểm dừng đầu tiên của Michelin vào cuối tuần: họ đang đợi bạn tại Bulwark (với điều kiện bạn đã đặt chỗ trước), trong đường phố quý ông . đầu bếp của bạn, Oscar Garcia Marina Anh vừa nhận được Sao Michelin đầu tiên nhờ 8 năm làm việc liên tục ở góc Soria này. Ở đó, chọn giữa một trong các thực đơn nếm thử của họ - truyền thống hoặc truffle- và (chỉ những gì bạn đang nghĩ) ... thưởng thức!
19:00. Sau khi nghỉ ngơi xứng đáng, bạn sẽ kết thúc buổi chiều trong khu vườn của thành phố (nhân tiện, một trong những lâu đời nhất ở Tây Ban Nha và Châu Âu), Alameda de Cervantes , được biết như The Dehesa cho tất cả các sorianos. Đó là một lá phổi xanh thực sự giữa lòng đô thị với hàng trăm loài thực vật, những lối đi thân mật tràn ngập ánh sáng và hàng trăm điều bất ngờ trong khuôn viên rộng hơn 9 ha.
Kem phô mai Oncala với cá mòi hun khói
8.30 tối. Trước khi rời khỏi công viên, hãy ghé thăm ki-ốt Họ đã mở ra giữa các cây và đi bộ. Một nơi hiện đại và quyến rũ - quầy bar ngoài trời, một phần phòng ăn, một phần sân thượng - để thử một số món tapas và tận hưởng khung cảnh xung quanh qua cửa sổ lớn.
10:30 tối. Đã đến lúc trở lại sự ấm áp của khách sạn. Ngày mai bạn sẽ phải mang ủng đi bộ đường dài của mình.
CHỦ NHẬT
9 giờ sáng Thưởng thức một Bữa ăn sáng của nhà vô địch và bắt tay lái, vì sáng nay chúng tôi rời thành phố để đến thăm Garagüeta Holly , một giờ ngắn từ thành phố. Nó là một tổ chức trong cộng đồng của Soria ... và nó không phải là ít hơn: nó là sự tập trung tự nhiên rộng rãi nhất và mang tính biểu tượng của cây nhựa ruồi ở Bán đảo, và là một trong những nơi lớn nhất ở châu Âu. Phần mở rộng của nó hơn 400 ha ngập tràn những cây nhựa ruồi lớn đã làm cho không gian đáng kinh ngạc này trở thành nơi tinh túy để tản bộ cho tất cả Sorianos và du khách. Nếu đó là mùa thu, màu xanh lá cây và màu đất son lấm tấm bởi những quả bóng màu đỏ đặc trưng của nó sẽ khiến bạn say mê. Nếu không, không khí trong lành và liều lượng khắc nghiệt của thiên nhiên sẽ đủ.
12:30 chiều Quay lại con đường và đi tới Navaleno . Trên đường đi, hãy tận hưởng quang cảnh và hàng chục ngôi làng quyến rũ mà bạn sẽ tìm thấy trên đường đi của mình: Arévalo de la Sierra, Almarza, Valdeavellano, Vinuesa, Duruelo ... Nhân tiện, bất kỳ loại nào trong số chúng đều hoàn hảo cho một món khai vị ngon (tất nhiên với torreznos).
2 giờ chiều Ở Navaleno, Ngôi sao Michelin thứ hai của cuối tuần đang chờ bạn. con sói nhỏ Đây là một nhà hàng gia đình tham khảo trong khu vực nơi họ làm việc với các sản phẩm địa phương và đã nâng tầm thần thoại đặc trưng của khu vực lên phạm vi nghệ thuật. Cảm ơn công việc bếp núc của Elena Lucas Nó đã duy trì sao Michelin kể từ năm 2014 và cung cấp các món ăn đặc trưng và thực đơn nếm thử dựa trên sản phẩm sao của nó: nấm.
Mì ống soriana carbonara
4:30 chiều Chỉ 10 phút từ đó, là Hẻm núi Lobos nổi tiếng : một công viên tự nhiên với nhân vật chính là một hẻm núi đá vôi sâu được hình thành do sự xói mòn của con sông chạy dài hơn 25 km giữa hai tỉnh Soria và Burgos. Lý tưởng nhất là thực hiện một trong 15 tuyến đường được đề xuất, nhưng nếu bạn không có thời gian, hãy ghé thăm đơn giản để chiêm ngưỡng sự uy nghiêm của nó và nhìn thấy một con kền kền bay gần bạn ... sẽ là quá đủ.
Thời điểm bắt đầu hành trình trở về đã đến. Nó sẽ là một hoặc khác tùy thuộc vào điểm đến của bạn, nhưng nếu bạn đã làm theo kế hoạch của chúng tôi, Chủ nhật sẽ được sử dụng nhiều hơn là tốt. Hãy nhớ rằng tuyến đường này sẽ rất tráng lệ nhưng đó không phải là tuyến đường duy nhất: Soria cung cấp cho bạn hàng tá hoạt động và không gian thiên nhiên lý tưởng để sống một ngày cuối tuần hoàn hảo. Oh! Và cũng nên nhớ đừng ra về tay trắng: Malvasia pate và bơ từ Soria Chúng là những đặc sản mà bạn phải mang theo bên mình và điều đó sẽ nhắc nhở bạn rằng bất cứ khi nào bạn có thể… bạn phải quay lại.
Trong hẻm núi sông Lobos
Theo @evaarmasa