Những chiếc bánh mì ngon nhất trên thế giới.
Chúng tôi đã biết những tiệm bánh tốt nhất, nơi họ đã nướng bánh mì ngon nhất ở Tây Ban Nha vào năm 2019 này. Và PANEM đó là loại bánh mì ngon nhất ở Madrid.
Với tất cả những điều này, chúng ta không thể che giấu sự yếu đuối của mình đối với bánh mì. Chúng tôi yêu nó, ** nhiều hơn nữa nếu nó có thể được ngâm trong một trong những loại dầu tốt nhất **, mà chúng tôi cũng biết rất nhiều ở Tây Ban Nha. Bây giờ chúng tôi đề xuất một chuyến đi vượt ra ngoài biên giới của chúng tôi để khám phá loại bánh mì phổ biến nhất trên thế giới.
Bản đồ đã được chuẩn bị bởi Panorama Panadero, với sự hợp tác của hiệp hội Ceoppan và ở cấp độ quốc tế với UIB. “Công việc này là một chuyến tham quan các loại bánh mì trên thế giới, và ở cấp độ quốc gia, đối với những chiếc bánh mì đại diện cho sự công phu ở Tây Ban Nha theo một cách quan trọng hơn ”, họ chỉ ra với Traveller.es từ tạp chí Panadero Panorama, đã có mặt trong lĩnh vực này từ năm 1980.
Bản đồ bánh mì của thế giới ở Châu Âu.
Nhờ bản đồ, chúng tôi có thể thấy bốn loại bánh mì tuyệt vời của chúng tôi: ổ bánh mì , Bánh mì muffin Andalucia, bánh mì quê Y Bánh mì Galicia.
“Bánh mì Galicia có PGI (Chỉ định Nguồn gốc được Bảo hộ) ngụ ý một loạt các yêu cầu đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng. Đó là một loại bánh mì có lớp vỏ giòn, xốp và tổ ong nhiều và không đều, được tạo ra với độ ngậm nước cao, nơi các quy trình, các loại lên men, được tôn trọng, đặc biệt là trong bột chua tự nhiên, tất cả những điều này cần thiết để tạo ra một chiếc bánh mì chất lượng . Cùng với nó, chúng tôi còn có bánh mì pagés, rất đặc trưng của Catalonia với đặc điểm là bánh mì bột chua, có hương vị tuyệt vời và bảo quản được lâu. Bánh muffin đặc trưng của vùng Andalusia từ Andalusia và ổ bánh mì thuộc về khu vực của hai Castillas ”, họ giải thích với Traveler.es.
Trong khi ở Châu Âu, chúng tôi thấy rằng điều phổ biến nhất gần biên giới của chúng tôi là Focaccia , một trong những loại bánh mì ngon nhất và khó cưỡng nhất từ vùng liguria ở miền bắc nước Ý, và ciabatta , phổ biến hơn ở miền trung nước Ý; cũng là bánh mì kiểu pháp , từ năm 1993 chỉ có thể được thực hiện theo các phương pháp cũ.
Nếu chúng tôi đi xa hơn về phía bắc, chúng tôi sẽ thấy rằng nơi được phục vụ nhiều nhất là bánh mì lúa mạch đen , chứa ít gluten hơn những loại làm bằng bột mì , rất phổ biến ở Đức, Ba Lan, Phần Lan và Hà Lan.
Anh ấy cũng thế bánh mì tròn , chiếc bánh rán với lớp vụn mềm mịn rất ngon miệng, đến nỗi mặc dù nó được phát minh ở Ba Lan nhưng nó đã lan rộng ra các nơi khác trên thế giới. Và knäckebröd hoặc spisbröd , một loại bánh mì lúa mạch đen nướng, có nguồn gốc từ Scandinavia và đặc trưng của các nước như Thụy Điển.
Chảo Châu Á, Châu Mỹ, Châu Đại Dương và Châu Phi.
Trong Châu Á chúng ta sẽ thấy những chiếc bánh mì giống như baozi , một loại bánh mì hấp, nhồi nhân của người Hoa với thịt lợn và gừng.
bên trong Ấn Độ và Pakistan Có hai loại bánh mì rất phổ biến là bánh mì dẹt và naan . Chúng là loại bánh mì dẹt không chứa men và được làm bằng một thứ bơ , một sản phẩm thu được từ thịt bò.
Trong Armenia và Caucasus các lavash Nó là loại bánh mì phổ biến nhất. Nó là một giống Ba Tư có thể giống như màu trắng bình thường của chúng ta, mặc dù nó được tìm thấy ở các dạng khác nhau như bánh quy giòn hoặc loại bánh tortilla mexican . Trong khi đó ở Trung đông các bánh mì pita Anh ấy là vua.
Nếu chúng ta thay đổi lục địa, chúng ta thấy rằng ở Châu Phi, lượng tiêu thụ nhiều nhất là bánh mì ma rốc , một loại rất mịn với nhiều bột báng và ít nướng.
Trong Trung Mỹ các bánh ngô một trong hai pan de maiz Nó rất phổ biến, đặc biệt là tại các bữa tiệc nướng, vì nó không cần lên men và có thể nấu trực tiếp trên chảo.
Trong khi đó ở Nam Mỹ các ispa , được làm từ ngô, là phổ biến nhất. Đặc biệt là ở các nước như Venezuela hoặc Colombia.
Nếu chúng tôi đi du lịch đến Châu Úc bánh mì mà chúng ta sẽ thấy nhiều nhất sẽ là van điều tiết hoặc bánh mì soda , nó được gọi như vậy bởi vì không chứa men nhưng có muối nở . Nó được tạo ra bởi những chàng cao bồi Úc cách đây một thế kỷ.