Ăn uống của
** SIX SENSES DOURO CÓ GIÁ TRỊ, BỒI DƯỠNG **
Nhà bếp của trang viên thế kỷ 19 này nằm trên đỉnh đồi nhìn xuống Thung lũng Douro , mở cửa cho khách ở nhóm nhỏ. đặt trước, đầu bếp của khu phức hợp chuẩn bị các công thức nấu ăn ngon nhất của khu vực trước mặt khách hàng của mình , độc quyền dựa trên các sản phẩm tươi nấu chín tự nhiên.
Các món ăn với đầy đủ màu sắc, hương vị và sự vui tươi, tránh các thành phần như chất điều vị, lectin, lactose, gluten và đường, giúp tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Cho nó, cam kết thực đơn các sản phẩm theo mùa, nơi kết hợp sự đơn giản nhưng đồng thời bí quyết.
Thung lũng Six Senses Douro
** VILA MONTE FARM HOUSE, PORTUGAL **
Trong này khách sạn ở Algarve, vào thứ Bảy hàng tuần, đầu bếp hướng dẫn một nhóm khách đến chợ địa phương và chợ cá ở thị trấn lân cận, chia sẻ với họ những bí quyết để thành công với sản phẩm tốt nhất theo mùa.
Anh ấy cũng đi qua vườn cây ăn quả mà anh ấy trồng trong chính trang trại , nơi họ trồng nhiều nguyên liệu mà họ sử dụng các nhà hàng A Terra của nó, với các món ăn dân dã và tự làm và ** Laranjal, với các món ăn Địa Trung Hải đầy sáng tạo **.
Bên cạnh vườn rau là không gian Chef Table, nơi đầu bếp từ chợ về đến hoạt động trên thực đơn nếm thử . Với một giá 70 euro , bao gồm cocktail chào mừng, món khai vị và món chính, món tráng miệng và cà phê, kết hợp với tuyển chọn các loại rượu vang Algarve tốt nhất.
Ở Vila Monte ẩm thực cho rằng quay trở lại nguồn gốc và trở về đích thực, có cơ sở là các thành phần như dầu ô liu, fleur de sel, quả sung, đậu carob, cam, nấm, cà chua, cà chua, rau mùi, và những loại khác.
Lò nướng đốt củi và Josper là hai yếu tố cơ bản, để làm bánh mì hàng ngày, hoặc pizza, bánh nướng và thịt nướng chuẩn bị theo cách truyền thống. điểm nổi bật còn có món salad tươi, cơm với rau địa phương và các loại thảo mộc thơm từ vườn, hoặc nước thịt giống như điển hình Xarem of the Algarve , một loại kem bột ngô dày với ngao, thịt xông khói, giăm bông và chorizo.
Trang trại Vila Monte
** BỮA ĂN, ĐIỆN THOẠI AVIV **
Nhà hàng nổi tiếng nằm trên tầng ba của khách sạn Norman , là một bản gốc sự pha trộn giữa món tapas Nhật Bản theo phong cách Izakaya truyền thống với ẩm thực châu Âu tiên tiến.
Ngoài việc ngồi trong khu vực quầy bar, thực khách có thể xem các đầu bếp chế biến các món ăn của sushi, đầu bếp điều hành của nó, Masaki Sugisaki, bạn có thể chuẩn bị thực đơn độc quyền tại bàn "đặc biệt" của mình, với sức chứa chỉ bốn người, thường dựa trên các nguyên liệu theo mùa.
Một lời khuyên? Nếu không có chỗ trong đó, một lựa chọn tốt khác là ngồi vào bàn trên sân hiên mở ấn tượng của nó , cung cấp một tầm nhìn toàn cảnh vô song của thành phố từ Tel-Aviv.
Ăn uống của
** ĐẾN BARRA, MADRID **
ở Madrid Vùng lân cận của salamanca , kết hợp một nhà hàng ẩm thực cao cấp của Tây Ban Nha với một quán bar ngon với thực đơn nếm thử và Con dấu không thể nhầm lẫn của một trong những thương hiệu tốt nhất của Tây Ban Nha về các sản phẩm Iberia, Joselito . Tại bàn bếp, bạn có thể thưởng thức bữa tối đặc biệt được chuẩn bị trong quá trình phục vụ, và trong tầm nhìn của thực khách. Ẩm thực của anh ấy dựa trên sự trung thực và nghiêm ngặt trong lựa chọn một sản phẩm nổi bật theo mùa, được mua hàng ngày và được làm bằng công thức truyền thống, mặc dù với công việc kỹ thuật thành quả của tham vọng phát triển trong lĩnh vực R&D.
Nhà hàng A Bar
OCHIL HOUSE, SCOTLAND
định vị và tại khách sạn Gleneagles mở cửa vào tháng 6 năm 1924 và kể từ đó, một trong những biểu tượng nhất của Scotland . Cơ sở mới của Nhà Ochil gần đây đã được lắp đặt tại đây, Lấy cảm hứng từ các câu lạc bộ tư nhân đầu tiên dành cho các thành viên, và định hướng tổ chức các sự kiện và tiệc riêng tư được thiết kế riêng.
Không gian này kết hợp giữa truyền thống của một ngôi nhà nông thôn với một bầu không khí sang trọng của phong cách đương đại, và thật hoàn hảo khi thưởng thức thực đơn riêng một trăm phần trăm do bếp trưởng của khách sạn chuẩn bị, Simon Atridge, ai đã phát triển một số trò chơi mới và các món ăn hải sản, tận dụng số lượng lớn các nguyên liệu theo mùa mà khu vực này có.
Nhà Ochil, Khách sạn Gleneagles
** TANGARA, SAO PAULO **
Nổi tiếng thế giới Đầu bếp Jean-Georges Vongerichten đã mở nhà hàng đầu tiên của mình ở Nam Mỹ, nằm trong khách sạn nổi tiếng nhất ở São Paulo, Palácio Tangará.
Ngập tràn ánh sáng tự nhiên và nhìn ra Công viên Burle Max , tại nơi này, bạn có thể thưởng thức ẩm thực lấy cảm hứng từ phương pháp nấu ăn nhẹ của châu Á, kết hợp với ẩm thực Brazil, cùng với các đầu bếp Pascal Valero và Felipe Rodrigues.
Gần đây đã trao giải của anh ấy sao Michelin đầu tiên, Tangará Jean-Georges có một bàn đầu bếp thân mật và, để kỷ niệm ngôi sao, nhà hàng đã tạo ra một trải nghiệm ăn uống năm món, với các sáng tạo như cơm giòn và nước dùng Mizo-Yuzu ; cá vược đóng vảy với các loại hạt và hạt ; và các món ăn kết hợp như món cá vược kho với dừa, chanh, ớt và bột sắn; gan ngỗng chiên gừng và xoài caramel, hoặc giá cừu với nấm bolognese và rabe bông cải xanh.
Cung điện Tangara
** BÀN BẾP LONDON, LONDON **
Một nhà hàng độc lập trong một nhà hàng khác . Khái niệm ban đầu này cũng vậy, ẩn mình ở phía sau Bubbledogs của London, với một lối vào gần như bí mật và chỉ bao gồm một bảng cho 20 thực khách.
Với một sao Michelin , là một trải nghiệm ẩm thực khuyến khích sự tương tác đầy đủ với các đầu bếp và trưng bày một chương trình nấu ăn giải trí và khó quên. Người quản lý nhà bếp, James Knappett thiết kế, chuẩn bị và phục vụ một thực đơn thay đổi hàng ngày với các thành phần, thường có nguồn gốc từ Anh. Knappett cho biết: “Chúng tôi muốn mọi người cảm thấy như chúng tôi đang nấu ăn cho họ ở nhà.
Bàn bếp London
** BROOKLYNFARE, TRONG NEW YORK **
Nhà hàng được yêu cầu nhiều nhất ở NYC ; với hai ca đêm từ thứ Ba đến thứ Bảy, họ làm đặt trước lên đến 6 tuần . Và chính là, không gian của nó, với một quầy bar với những chiếc ghế đẩu kim loại bao quanh bếp, chỉ có sức chứa cho 18 thực khách.
Đầu bếp của nó là Cesar Ramirez 3 sao Michelin, và phục vụ thực đơn nếm thử lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản nhưng được làm bằng kỹ thuật của Pháp. Nó bao gồm 20 món ăn nhỏ tinh tế, chủ yếu làm từ cá và động vật có vỏ, trong hơn hai giờ rưỡi.