cho những đêm ngon lành
ZARAGOZA: KHU VỰC KHU VỰC VÀ ĐƯỜNG KHU VỰC KHU VỰC GASCONA SAN
Paseo de la Independencia, kết nối Plaza de España với Plaza de Aragón, là huyết mạch văn hóa và xã hội của Zaragoza và những con phố chảy ra từ đó, chẳng hạn như San Miguel và vùng phụ cận, có quán bar tuyệt vời cho bữa tối. Ví dụ, chúng tôi nói về El Circo, nơi người ta nói rằng nó là bánh tortilla ngon nhất trong cả nước. Điều không phải là đối tượng của tin đồn là tuổi thọ của nhà hàng này, đã mở cửa từ năm 1887! Erzo cũng không hụt hẫng, người, với quầy bar đầy ắp những món xiên que và montaditos ngon lành, Nó đã phục vụ người dân Zaragoza từ năm 1965.
OVIEDO: ĐƯỜNG GASCON
Ở Oviedo, không nghi ngờ gì nữa, đường phố là Gascona, còn được biết là "Đại lộ rượu táo". Ở đó, 13 cơ sở của nó không giới hạn để phục vụ, nhưng họ thực hiện các hoạt động khác nhau để chúng tôi tận hưởng trong suốt cả năm "tất cả mọi thứ mà Asturias có thể cung cấp" , cụ thể là: biểu diễn âm nhạc truyền thống, ngày ẩm thực, chợ sinh thái, hội chợ phô mai ... Nào, thật là chúng tôi muốn ở lại và sống ở đó. Đối với các đề xuất ... ồ, nó chỉ là chúng tôi không thể chọn bất kỳ nhà rượu táo cụ thể nào, bởi vì chúng tạo thành một tập hợp tuyệt vời. Tại sao không thử tất cả chúng?
Căn hầm nhỏ trên đường Gamazo là tất cả những gì mà vẻ ngoài của nó hứa hẹn và một chút nữa
SEVILLE: ĐƯỜNG GAMAZO
Phố Gamazo là băng phả hệ. Ở đó, chúng tôi tìm thấy, trên tất cả, hai điều kỳ diệu của ẩm thực Sevillian : nhà hàng Enrique Becerra và Antonio Romero Bodeguita. Trong lần đầu tiên, tinh tế ẩm thực truyền thống với các sản phẩm chợ và tuyển chọn rượu sherry người biết cách kết hợp hoàn hảo với từng món ăn; Trong một giây, Ẩm thực Andalucia rất riêng được đạo diễn bởi Doña María José, một chủ nhà hàng có truyền thống lâu đời và với nhiều người theo dõi.
Món tapas tại nhà hàng Enrique Becerra: má heo Alatriste và rượu Oloroso
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Chúng tôi có thể đã đề cập đến nhiều người khác, nhưng đây là cái hiện đang cháy cảm ơn những địa điểm tuyệt vời như ** A Moa, với ẩm thực chợ được chế biến tốt và sáng tạo, ** cam kết với khách hàng và với thực đơn hàng ngày thu hút nhiều người theo dõi hơn mỗi ngày. Và nếu điều đó là không đủ, nó có một khu vườn! Casa de Xantar O Dezaséis cũng khiến chúng tôi phát điên, "một cơ sở nơi ăn uống có ý nghĩa hơn là ăn, nó là một cách để quay trở lại những bữa ăn nấu chậm của năm ngoái trong sự ấm áp của tình bạn và công việc tốt ", như chính họ nhận xét. Cuối cùng, Casal do Cabildo cũng có một thực đơn trong ngày cho những ai thất tình, và một món ăn nổi tiếng: "bàn đất-biển".
O Dezaseis nồng nhiệt và chào đón
MADRID: PONZANO VÀ TRƯỢT THẤP
Chọn một con phố duy nhất? Ở Madrid? Cho bữa tối? chúng tôi ở lại với hai. Chúng tôi xin lỗi.
Bạn không thể bỏ lỡ ponzano , một tác phẩm kinh điển của Chamberí (bạn, khách du lịch, bạn có đau khổ không Chamberimania ?). Để lạc vào những con phố này là bắt đầu một cuộc chạy marathon về ẩm thực, truyền thống hoặc kỳ lạ, nhưng luôn luôn sủi bọt . Con phố này có hashtag riêng và ... thậm chí cả bài báo của chính nó. Làm thế nào để không bao giờ cảm thấy nhàm chán tại Muta, nơi không chỉ thay đổi thực đơn mà còn cả phong cách của nó liên tục? Bạn có một trong những món trứng tráng khoai tây ngon nhất ở Sylkar? Nhận đủ hải sản tươi sống ở Sala de Despiece? Tốt hơn một món cà ri ở Sudestada? Bạn không cần phải nghỉ một đêm ở đây. Bạn có thể dành cả ĐỜI để ăn tối và không lặp lại.
Và con phố đã được nói đến, cho và sẽ cho: Đường trượt thấp San Pablo . Một lựa chọn tán tỉnh, với một cuộc trò chuyện thoải mái và bầu không khí luôn luôn thoải mái, là MariCastaña. Ngược lại, bạn có thể thưởng thức món tapas tại El Circo (một bí mật: sân hiên bên trong của nó, nhỏ nhưng không kém phần ấm cúng, rất lý tưởng cho một buổi hẹn hò) và nếu bạn tiếp tục đi lên Baja, bạn sẽ đến Aiò, một lò nướng của Ý- bánh pizza nướng, xúc xích từ đất nước hình chiếc ủng và một Aperol Spritz kết thúc vở kịch . Nhưng đi lên đừng cảm thấy mệt mỏi khi leo núi! rằng con phố này lưu giữ nhiều bí mật ẩm thực hơn cho đến khi bạn đến Plaza de San Ildefonso. Một trong những món yêu thích của chúng tôi: La Galleta (cơm trộn mực với mực có thể ngon hơn không?), Những người yêu thích bánh quy Maria đã đặt tên cho nó (đừng bỏ lỡ món tráng miệng của họ là ... đoán xem?): Vâng, chúng tôi đã thuyết phục bạn, chúng tôi khuyên bạn nên đặt chỗ trước. Đối diện, ở lối vào Calle Ballesta, bạn sẽ thấy một sân thượng hấp dẫn ... và một tấm biển lớn: La Pescadería đang chờ bạn (của nhóm Lamucca). Một lần nữa, chúng tôi khuyên bạn nên gọi trước để không hết dung lượng nhưng lần này, với một điều kiện: trong gian hàng, xin vui lòng. Chai rượu vang, sự thân mật, thư giãn, âm nhạc dễ chịu ... và những món ăn hoàn hảo để chia sẻ hoặc thưởng thức (ồ, món ventresca mille-feuille ...)
Hoàn hảo cho đêm ở Madrid
BARCELONA: PARLAMENT STREET VÀ PASSEIG DE SANT JOAN
Một cái khác rất khó, nhưng Chúng tôi đã quyết định về hai. Nghị viện đầu tiên, vì nó chắc chắn đang nở và có những nơi đáng ngạc nhiên như Calder, một hầm rượu - nơi bạn có thể dùng bữa - nơi hiện đại bắt tay với truyền thống . Nhưng phần còn lại của con phố cũng có những nơi mà chúng tôi rất thích ... Chúng tôi sẽ cho bạn biết lý do tại sao.
Tuy nhiên. Một Nghị viện sự cạnh tranh đã xuất hiện: một sự cạnh tranh rất mạnh mẽ. Chúng tôi cũng đã dành riêng một bài báo cho nó và nó là ở con phố này, tỷ lệ đồ ăn trên mỗi mét vuông đang bắt đầu tăng nhanh chóng và hiệu quả. Paseo de Sant Joan, bạn phải làm gì ở đây? Niềm vui thẩm mỹ tại ** Granja Petitbó **, món khai vị vô hạn (vâng, cho đến tận đêm khuya, rượu vermouth và tiếng cười là phương trình hoàn hảo) tại ** Chicha Limoná, ** và sự kết hợp hoàn hảo tại Viti Taberna, salad Nga và bánh tacos Mexico ? Tất nhiên.
Cảnh báo: bạn sẽ muốn trở thành một giáo dân
SANTANDER: TETUÁN STREET AND SURROUNDINGS
Chúng tôi đã trang bị cho mình danh mục các kế hoạch ở Santander để loại khỏi danh sách, nhưng vào giờ ăn tối, chúng tôi đến Calle Tetuán: sự kết hợp hoàn hảo giữa tác phẩm kinh điển của Santander và những đề xuất tiên phong hơn. Một đồ mộc cũ trên dưới một năm Magnolia Bar , vương quốc của croquettes, mực ống, vẹm ngâm và salad Liên Xô (tiếng Nga thông thường với món tôm bắn tung tóe). Đi qua sân trong và lên cầu thang lên tầng 1 để đến nhà hàng và xưởng cũ. "Họ hỏi chúng tôi rất nhiều về món salad cá tuyết ấm, các loại thịt (thịt thăn, thăn lưng cao hoặc bí mật của người Iberia), tripe và foie tự làm của chúng tôi ", cho chúng tôi biết chủ nhân của nó là Gonzalo Antón.
** Bar Maruch_o_ ** duy trì nét tinh túy của ẩm thực hải sản vùng lân cận với không khí gia đình (có kèm theo ảnh của những người nổi tiếng). Thử cua nhện (nước mắt) Hoa Tetouan Nó là một trong những tác phẩm kinh điển, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ ở quán bar. Và chúng tôi đã hoàn thành với Cổng 23 : gai ở dưới cùng và mười bảng, tỉnh táo và thanh lịch , thứ hai (đầu hàng trước hương vị của San Martín, còn được gọi là San Pedro).
Nhà hàng El Serbal: một trải nghiệm đáng nhớ
Nếu bạn đang tìm kiếm một kế hoạch sáng tạo cho những người sành ăn, bạn sẽ tìm thấy tài năng tuyệt vời của Miguel Ángel chỉ vài bước chân. Rodriguez Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( thanh lương trà ). Sau khi học hỏi từ Miguel Ángel tốt nhất (La Ermita, Mugaritz hoặc Zuberoa), anh ấy đã đổi mới từ umma _ (Đường Mặt Trời, 47) _. Chọn giữa thực đơn hoặc thực đơn sáng tạo của nó: 3 món ăn nhẹ, 3 món ăn và món tráng miệng với giá 35 euro (một thức uống riêng biệt). Mỗi tối thứ Năm, nó tổ chức các buổi hòa nhạc trực tiếp! (Tất nhiên, nó đóng cửa vào Chủ Nhật). thanh lương trà _ (Andres del Río Street, 7) _ vẫn giữ được sao Michelin kể từ năm 2003 . chúng tôi ở lại với thực đơn ẩm thực tẩm ướp của nó (50 euro). Mặc dù bảng pho mát quốc tế của nó, bánh mì thủ công của nó và hơn 500 tài liệu tham khảo từ hầm của nó ... là một điểm cộng tuyệt vời.
Umma (Calle del Sol, 47 tuổi): sự sáng tạo để hút ngón tay của bạn
VALLADOLID: TITES STREET
Đây là một khám phá khá: Chúng ta đang nói về một con phố rất nhỏ, người đi bộ và không quá nổi tiếng , nơi ba kỳ quan của nhà bếp rất khác nhau cùng tồn tại. Một bên là Trigo, một nhà hàng "tốt, ẩm thực chợ, nhưng cuộn ngon" , họ nói với chúng tôi Nơi còn lại là El Antiguo Puchero, địa điểm ăn uống cổ điển một con cừu tốt (bạn có thực sự định rời Valladolid mà không thử một chiếc?) Và ở góc cuối cùng, trước nhà thờ hùng vĩ , chúng tôi tìm thấy La Romana, một người Ý rất nhỏ với lò nướng gỗ và những chiếc pizza ngon nhất trong thị trấn. Cho tất cả các sở thích, hey!
GRANADA: ĐƯỜNG GONZALO GALLAS
Thủ đô của tapas, thành phố mà yêu cầu hai cốc bia bạn đã ăn tối, không thể thiếu trong danh sách của chúng tôi. Ở Gonzalo Gallas có cái mới và cái cũ, truyền thống và hiện đại, học sinh và tư sản, phía Tây và phía Đông. đứng trên nó thần thoại ** Metropolis, at the Garden ** hoặc bằng tiếng Peru (nếu có chỗ ở bất kỳ đâu) để tự làm cho mình một vài ly bia như sinh viên đại học, hãy nâng tầm độ sành điệu lên một chút tại ** La Tuttoria, ** một tiệm bánh pizza không thể quên và nếu bạn vẫn muốn khám phá, hãy lạc bước trên những con phố nhỏ cắt ngang Gonzalo Gallas để tìm những địa điểm như Vòi và nắp , mà ... tốt, cái tên đã nói lên tất cả trong thức uống "tự phục vụ" này.
BILBAO: ĐƯỜNG SANTA MARIA Trong khu phố của Siete Calles là Santa María, với bữa tối truyền thống và thú vị nhất trong thành phố . Mặt khác, các công nghệ hiện đại như Irrintzi, với pinchos và bạn bè quốc tế (thử vịt, táo và đậu phộng giòn!); cho cái khác, cải tạo quán bar truyền thống , giống như Santa María, nơi bạn phải biết mình có hoặc có một chiếc bánh crepe thịt nai; xa hơn một chút là các món ngon hấp dẫn của Pizza Vía, trong đó Pizza Autumn là nữ hoàng không thể bàn cãi. Tất nhiên, bạn phải trải qua thần thoại Txiriboga , với những chiếc bánh croquettes tự chế và sáng tạo, khiến người dân địa phương và người lạ phát cuồng.
Huy chương mực với daikon và wakame.
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Những con phố bán món tapas nổi tiếng nhất ở Tây Ban Nha
- Tapas on Calle Laurel: Logroño vừa miệng
- Madrid với kính lúp: Calle del Pez
- Con phố mới ở Barcelona mà bạn nên biết
- Cuộc cách mạng của các nhà hàng bí mật
- Sáu món mới để ăn đang hoạt động tốt ở Valladolid
- Cuộc biểu tình ăn uống qua Santander: độc quyền ngon tuyệt của biển
- Bản đồ các món ăn đường phố truyền thống
- Bữa sáng điển hình của Tây Ban Nha (nhưng thực sự)