Sự tôn vinh tốt nhất đối với ẩm thực Ấn Độ là ở Bangkok
Bây giờ Gaggan tuyên bố đóng cửa ngôi nhà thuộc địa quyến rũ của mình trong khu phố Pathum Wan Vào mùa thu năm 2020, đáng để xem xét đề xuất của nó cho những ai may mắn có thể đến thăm nó tại địa điểm hiện tại ở Thái Lan hoặc tại điểm đến tiếp theo ở ** Fukuoka (Nhật Bản) **.
"Ai đã giết con dê?", Một tác phẩm kinh điển của Gaggan
đi trước đó Gaggan có lẽ không phải là nhà hàng tốt nhất ở châu Á cũng không phải là một trong mười tốt nhất trên thế giới. Nhưng anh ấy đã đến đúng thời điểm và địa điểm và đầu bếp của anh ấy có một lời nói chắc nịch, có phần khiêu khích và học rất giỏi.
Cũng thêm một kỹ thuật rất tinh tế , người thừa kế ẩm thực của Adriá - và pha trộn với nguồn gốc Ấn Độ của nó và một cái gật đầu với Đông Nam Á và Viễn Đông - và một cảm giác thẩm mỹ chắc chắn.
Nấm ma thuật của Gaggan
Nhà bếp của bạn gắn bó nhất với Di sản của Bulli Có lẽ sẽ không ngạc nhiên khi một khẩu vị bị vùi dập trước những chiếc bàn châu Âu tuyệt vời, nhưng khi Gaggan rút ra được nguồn gốc của mình, các món ăn của anh ấy tỏa sáng với ánh sáng của riêng chúng. Do đó, thực đơn của nó được chia thành các chế phẩm được đại diện bởi danh sách biểu tượng cảm xúc.
Từ vết cắn của ẩm thực phân tử như bánh quy cà tím , "sự bùng nổ" của sữa chua và bạch đậu khấu hoặc bonbon ớt và các món ăn có phần gượng ép hơn với các sản phẩm xa xỉ để tái hiện đặc biệt ẩm thực Ấn Độ trong các chế phẩm như shami kebab, cà ri heo vindaloo trên mì nướng dấm hoặc là rangoli , một miếng thịt cừu tandoori với bột củ cải đường.
Đối với món tráng miệng, một Ghewar từ Rajasthan
Hãy hoàn thành trải nghiệm với phòng rất tốt , một xuất sắc tốc độ của dịch vụ và, mặc dù uống rượu vang ở Thái Lan là một môn thể thao mạo hiểm - tốn kém, một lá thư với các tài liệu tham khảo thú vị và ở mức giá “chỉ” gây ra một nhịp tim nhanh nhất định.
Trà Matcha cà chua Gaggan