Four Seasons huyền thoại ở Lisbon mở cửa trở lại sau khi được trùng tu rộng rãi.
Đi du lịch một lần nữa. Trở lại Lisbon. Hãy kết nối lại với cô ấy, với quá khứ của cô ấy và chào đón hiện tại. Đó là những gì nó về. Đại dịch đã lấy đi của chúng ta nhiều thứ, nhưng nó cũng đã nó đã mang lại cho chúng tôi những thứ khác, chẳng hạn như việc mở cửa trở lại sau khi khôi phục sâu sắc Four Seasons Ritz Lisboa huyền thoại.
Lịch sử của khách sạn này bắt đầu được viết vào năm 1952, năm mà một ý tưởng đã được đưa ra trong thủ tướng của đất nước, António de Oliveira Salazar, để xây dựng một khách sạn sang trọng, mà thành phố sẽ tự hào. Họ đã trải qua những năm khó khăn và sau Chiến tranh thế giới thứ hai, nhiều thành phố muốn tạo ra một phiến đá sạch. Anh ấy không đơn độc, vì anh ấy đã nói ý tưởng này với Ricardo Espírito Santo, một chủ ngân hàng và chuyên gia về nghệ thuật và di sản văn hóa. Điều gì sẽ xảy ra nếu nghệ thuật được thêm vào ý tưởng khách sạn?
Sảnh của khách sạn Four Seasons Ritz Lisboa đã được tân trang lại.
Họ đã tìm kiếm sự hỗ trợ tài chính từ SODIM, Sociedade de Investimentos Imobiliários và trong các bức vẽ của Queiroz Pereira và kiến trúc sư Porfírio Pardal Monteiro. Thật không may, Ricardo đã qua đời và không thể nhìn thấy công việc của mình đạt đến đỉnh cao, nhưng sự nhiệt tình của nhóm đã quản lý để thực hiện kỳ tích và vào năm 1959, đã mở khách sạn Ritz Lisboa huyền thoại.
Vị trí đắc địa và khách sạn được hình thành như một khối hiện đại duy nhất, từ đó có ban công nhìn ra thành phố và công viên của Eduardo VII. Nội thất bên trong cũng không kém phần ấn tượng, vì hơn 40.000 mét vuông đá cẩm thạch được sử dụng để ốp sàn và tường.
Và đó không phải là điều duy nhất, bởi vì Các nhà điêu khắc, họa sĩ, nhà thiết kế và nhà trang trí đã được mời đến để trang trí cho Ritz Lisboa, trong đó có hai người vĩ đại, Almada Negreiros và Carlos Botelho, mà ngày nay có thể được chiêm ngưỡng và khám phá nhờ một ứng dụng tương tác. Điều đó đã làm cho anh ấy một khách sạn-bảo tàng thực sự, được quản lý từ năm 1977 bởi Four Seasons.
Một trong những phòng của khách sạn đã được tân trang lại.
Cuộc sống mới cho một khách sạn cổ điển
Sau rất nhiều thời gian, Đã đến lúc phải mang đến cho nó một diện mạo mới, nhưng luôn tôn trọng phong cách chiết trung và độc đáo đã đặc trưng cho nó trong hơn 60 năm của nó. đang hoạt động và đại dịch Covid-19, đây là thời điểm hoàn hảo để thực hiện nó.
Điều dễ dàng sẽ là hiện đại hóa khách sạn, nhưng Ai lại muốn xóa đi bằng một nét bút, lịch sử đã thổi bay những bức tường của nó? Đó là những gì Artur Miranda và Jacques Bec nghĩ, từ studio kiến trúc Bồ Đào Nha Oitoemponto, người đã nhanh chóng từ chối ý tưởng và bắt đầu để phát triển một phong cách trong đó quá khứ và hiện tại cùng tồn tại một cách hoàn hảo. Và họ đã hiểu.
Một ốc đảo an sinh ở thủ đô Bồ Đào Nha.
Bây giờ các dãy phòng và phòng đã được tân trang lại của nó uống theo phong cách năm 1950 đó, nhưng toát lên sự hiện đại và phong cách ở cả 4 mặt. Đèn tường trang trí nghệ thuật, đường thẳng, vật liệu và chi tiết cao cấp, chẳng hạn như hình dạng hình học của thảm, lấy cảm hứng từ thảm trang trí của Almada Negreiros hoặc đồ nội thất mới dựa trên những gì luôn có trong khách sạn. Và dĩ nhiên, tất cả những thứ xa xỉ của công nghệ dành cho khách du lịch hiện đại, chẳng hạn như loa Marshall, tiện nghi Bvlgari, tự động hóa tích hợp trong nhà và thậm chí cả các thành phần để chuẩn bị một loại thuốc bổ cảng khi bạn vào phòng.
Có nhiều. Spa với khu vực nước và các liệu pháp giúp thư giãn từ đầu đến chân và là một trong những ngôi sao mới của khách sạn sẽ khai trương vào tháng 7, phòng tắm nắng và hồ bơi ngoài trời, được làm nóng và có nhạc ống dưới nước.
Thiết kế nội thất của các phòng là sang trọng cũng như đơn giản.
Cura, viên ngọc quý của khách sạn
Trong giai đoạn mới này, họ đặt cược nhiều hơn nếu có thể vào ẩm thực. Và họ làm điều đó với những không gian khác nhau. Bữa sáng, được phục vụ trên sân hiên Varanda, là một giấc mơ để bắt đầu một ngày mới với hàng nghìn lẻ một món ăn khác nhau: bánh quế, trứng trong tất cả các phiên bản của nó, bánh mì nướng bơ, Phô mai và xúc xích của Bồ Đào Nha và cả bánh kem.
Cũng ở đó, với tầm nhìn ra khu vườn tuyệt vời của khách sạn và Công viên Eduardo VII, một trong những lựa chọn thiết yếu được phục vụ, bữa nửa buổi cuối tuần. Và nó không chỉ là bữa nửa buổi, bởi vì người ta có thể gọi các món ăn truyền thống như trứng Benedict hoặc bánh kếp, nhưng những gì thực sự thú vị là phần còn lại. Thay vì hoạt động như một bữa tiệc tự chọn, họ thiết lập một bàn nhỏ với đầy đủ hương vị cho mỗi quán ăn. Bắt đầu với bánh mì không thể cưỡng lại, chẳng hạn như focaccia cà chua, kèm với quất và bơ yuzu và dầu ô liu, ngay cả những miếng nhỏ như bộ ba Bồ Đào Nha với chiên cá tuyết hoặc bánh mì nướng trên bánh ngô với cá mòi.
Four Seasons Ritz, một khách sạn có bề dày lịch sử và cá tính.
Bữa tiệc tiếp tục với món salad kamut, Hàu Ria Formosa, thịt nguội, đậu Hà Lan chấm vôi ... Và món đó chỉ được phục vụ tại bàn, vì chúng cũng có các mùa khác nhau trong đó để tiếp tục thưởng thức, chẳng hạn như một trong các món sushi và sashimi, một món khác chế biến các món nướng và món ăn kèm và chủ đề thường thay đổi. Ngoài ra, tất nhiên, đến các món tráng miệng và kem tự làm.
Nhưng viên ngọc ẩm thực thực sự của khách sạn này là nhà hàng Cura mới. Khai trương vào tháng 10 năm 2020, đây là phần tiếp theo của bộ sưu tập nghệ thuật của khách sạn. Nếu ở các không gian khác, nó được treo trên tường thì ở Cura, nó được trưng bày trên đĩa. Tên chính của nó ám chỉ đến 'curadoria' trong tiếng Bồ Đào Nha, để những người phụ trách việc cung cấp cho thực khách một trải nghiệm nghệ thuật và ẩm thực đáng nhớ.
Trong trường hợp này, với đầu bếp Pedro Peña Bastos và nhóm của anh ấy đứng đầu, hoạt động như một nghệ sĩ, giống như những người lấp đầy bảng màu của anh ấy, nhưng trong trường hợp này, các thành phần theo mùa, phần lớn trong số đó đến từ chính Lisbon.
Vẻ đẹp đến từ căn bếp được nhìn thấy trong phòng, đến đĩa ăn thông qua những vết cắn nhỏ, nơi người tiên phong, tinh tế và gốc gác Bồ Đào Nha tạo thành một tổng thể, có thể được thưởng thức trong hai thực đơn nếm thử và một lựa chọn ăn chay. Không có gì còn may rủi và những gì có vẻ đơn giản, vượt lên trên sự phức tạp thuần túy. Từ hàu Sado với trứng cá hồi, dưa chuột và hạt mè, đến hành tây ướp miso trong ba ngày với nấm cục mùa hè, hạnh nhân và các loại cam quýt, cho đến khi đạt đến các món ăn tuyệt vời như ruy băng mực, với hạt phỉ và trứng cá muối osetra, kèm theo nước sốt làm từ chính con mực, cam bergamot và bơ tảo nướng.
Một diễn giả tốt (hoặc các chi tiết tạo nên sự khác biệt trong một năm sao).
Đề cập đặc biệt xứng đáng là công việc của sommelier Gabriela Marques. Để kết hợp ẩm thực của Cura, họ chọn rượu vang Bồ Đào Nha, nhưng đối với những loại khác thường, với các tùy chọn rượu hữu cơ hoặc rượu sinh học. Và còn hơn thế nữa, bởi vì có khả năng làm một bộ đôi không cồn của nước trái cây và đồ uống ép lạnh được làm từ trái cây, rau và thảo mộc.
Tương lai của Four Seasons Ritz Lisboa rất tươi sáng và đã đến lúc gặp lại anh ấy.