bản đồ mùi của singapore
Kate McLean lập bản đồ mùi hương , ngửi thấy những thành phố mà cô ấy khám phá bằng mũi trước mặt, trong hành trình khứu giác mà nghệ sĩ và nhà thiết kế gọi là đi bộ qua mùi ; bởi vì cô ấy là người Anh; để biết thêm chi tiết, Hartfield, một thị trấn nhỏ ở East Sussex có mùi Winnie the Pooh and the Hundred Acre Wood.
đã đánh hơi một số mười bốn thành phố cho đến ngày : Amsterdam , mặc dù nổi tiếng, có mùi giống như bánh quế và cá trích hơn cần sa; hoàng hôn ở Singapore được thơm với hoa nhài và hoa lan chuông ; Phía Đông Hạ của Newyork cá khô và dầu máy; thị trường của Noailles toát ra bản chất của một Marseille hàng ngày và đa sắc tộc…
các nhà khoa học nói rằng con người có khả năng phân biệt nhiều hơn một nghìn tỷ mùi khác nhau … Di chuyển mùi hôi thối và hương thơm để nhớ rằng đó là một phần của cảnh quan và trải nghiệm du lịch.
Bản đồ mùi của bạn để làm gì?
Bản đồ mùi của tôi được thiết kế có chủ ý như một thách thức . Chúng là một lời mời gọi đến những bất đồng và bất đồng mà tôi hy vọng sẽ khuyến khích những người qua đường đi bộ, ngửi và trải nghiệm cảnh quan của hương liệu. Ngoài ra, chúng giúp chúng tôi đánh giá cao đa dạng văn hóa và địa lý của một địa điểm, ngược lại, được rút gọn thành một từ duy nhất: tên của nó trên bản đồ. Nhưng cũng có những người mua bản đồ mùi của tôi để treo trên tường, vì họ thấy đơn giản bắt mắt.
Bạn thiết kế chúng từ dữ liệu thu thập được trong quá trình đi du ngoạn của mình. Những bước đi khứu giác này bao gồm những gì?
Có một số loại. Phổ biến nhất là một đi bộ nhóm nơi tôi cung cấp cho người tham gia các chiến lược phát hiện mùi cơ bản; sau đó chúng tôi bắt đầu "Thu thập mẫu" và đăng ký chúng. Tại một số điểm nhất định, chúng tôi dừng lại để chia sẻ kinh nghiệm cá nhân, mà tôi cố gắng giải thích từ các lý thuyết về ý nghĩa của mùi của con người.
Tại sao chúng ta nên đi du lịch bằng mũi?
Không phải là chúng ta nên đi du lịch bằng mũi, nhưng tôi nghĩ rằng việc thay đổi cơ quan tiếp nhận kích thích chính của chúng ta theo thời gian là một điều thú vị khi biết từ một quan điểm mới một địa điểm vốn đã khá quen thuộc với chúng ta. Ghé thăm một thành phố bằng cách sử dụng nhiều giác quan phong phú hơn nhiều: nó cho phép chúng ta đặt câu hỏi rằng đôi mắt của chúng ta nói gì với chúng ta về địa điểm đó, nó đặt chúng ta như động vật của con người trong bối cảnh sinh thái của môi trường của chúng ta, và tính mới làm chậm bước của chúng tôi , giúp chúng ta có thể khám phá những thay đổi xung quanh mình mà chúng ta có thể bỏ lỡ.
kyiv có mùi thông và niềm vui
Bạn đã đi bộ khứu giác quanh Pamplona và Barcelona: bạn sẽ đưa chúng tôi đến đâu để ngửi chúng?
Vẻ đẹp của Barcelona nằm ở chỗ những đường hẹp, những con hẻm và sự gần gũi của nó với biển, vì vậy tôi muốn giới thiệu một chuyến đi bộ quanh Barceloneta, nơi giặt sạch trộn với hương liệu của phòng bếp , thần thánh! Ở Pamplona, tôi sẽ đến Thành lũy, để ngửi cỏ, cây và không khí núi rừng.
Những cảnh quan khứu giác mà bạn ấn tượng nhất…?
- Paris: Mùi của sự tôn nghiêm và bóng bẩy, từ Sacré-Coeur đến Pigalle.
- Amsterdam: Mùi hương và thức ăn, từ Nieuwmarkt đến tận Phố Zeedijk.
- Newyork: Mùi của sự đa dạng trên Đại lộ Roosevelt, Queens, lúc bảy giờ sáng.
- Kyiv: Mùi thông và những khoảnh khắc vui vẻ bên sông Dnepr.
- Marseille: Mùi của hoạt động thương mại ở Place de Noailles.
- Milan: Mùi của người và nước hoa trong Tuần lễ thiết kế.
- Tallinn: Mùi gỗ và rượu ngâm, từ Raekoja Plats đến các bức tường thành phố qua Phố Pikk.
- Marrakesh: Mùi của thị trường và da thuộc trong chợ của những người thuộc da.
- Edinburgh: Đó là một loại cocktail gồm bia, cỏ, hoa anh đào, biển và cửa hàng bán khoai tây chiên.
Mặc dù vậy, nó phải được tính đến rằng không có nơi nào chỉ có mùi của một thứ, bởi vì mùi được tạo thành từ nhiều phân tử khứu giác (chỉ một quả dâu tây đã chứa đến 350 hợp chất hữu cơ dễ bay hơi ) .
Pamplona có mùi gì?
“Mỗi thành phố, để tôi nói cho bạn biết, có mùi riêng của nó,” E.M viết. Đẹp hơn trong 'A Room with a View'. Điều này vẫn đúng hay các thành phố ngày càng có mùi giống nhau?
Cả chuyên gia về địa lý nhân văn J. Douglas Porteous giống như người lập kế hoạch thành phố victoria henshaw chỉ vào sự phát triển đồng nhất của các thành phố theo nghĩa này, gây ra bởi mong muốn của chúng tôi trong việc kiểm soát và giảm thiểu mùi hôi và do toàn cầu hóa.
Toàn cầu hóa có mùi như thế nào?
đến cửa hàng xà phòng Tươi tốt , ít nhất là đối với tôi… Nhìn chung, mỗi thành phố đều là một sinh vật sống nằm trong một môi trường địa lý và khí tượng độc đáo; Ý tôi là, sẽ luôn có sự khác biệt nhỏ trong số đó mà mũi người sẽ dễ dàng nhận ra. tôi vẫn lạc quan.
Có mùi nào mà bạn nhớ không?
Mùi kem chống nắng, kẹo cao su, đất sét, lửa trại… và mùi của các ngành công nghiệp địa phương, chẳng hạn như nhà máy bia hoặc bạn sẽ có, bởi vì bạn không cần phải thích một mùi để bỏ lỡ nó. Mặc dù dữ liệu của tôi cho thấy hơn 50% mùi đã đăng ký được coi là như thế nào tích cực, ngay cả những người được ghi lại trong một mùa hè ở New York! Mùi là một phần thiết yếu của một nơi và bạn phải biết cách trân trọng nó. Nó là một thứ phức tạp hơn nhiều so với phân tử: nó là một trải nghiệm phù du, trong một thời điểm, nó phụ thuộc vào nguồn phát xạ, môi trường, bối cảnh ...
** Cecilia Bembire là một nhà khoa học đang thu thập chất lỏng từ các địa điểm mang tính biểu tượng (Thư viện Nhà thờ St. Paul, Lâu đài Lindisfarne, Nhà Knole…) để tạo ra một danh mục có mùi lịch sử… **
Công việc của Cecilia là tuyệt vời, đầy đủ và thực sự thú vị. Một phần trong dự án nghiên cứu của tôi cũng bao gồm lưu trữ mùi, nhưng theo một cách khác. khác nhau . Hiện tại, có bảo tàng nước hoa , vì vậy sẽ là thời điểm tốt để phát triển “Trung tâm của các khứu giác” ở đâu đó, để thúc đẩy việc đánh giá cao kiến thức khứu giác không chuyên biệt trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Sau đó, có các bảo tàng như Trung tâm Viking Jorvik ở York, nơi tái tạo trong các cơ sở của nó những gì một ngôi làng Viking phải có mùi như thế nào ...
Jorvik đã đi trước thời đại - mở cửa vào năm 1984 - nhưng nó vẫn sử dụng nước hoa tổng hợp ... Nếu ngành du lịch muốn đánh giá cao mùi, nó nên lấy làm ví dụ Nhật Bản , nơi đã tuyên bố ** các địa điểm thu hút khứu giác đặc biệt ** trên khắp đất nước: từ mùi kim chi và thịt nướng tại ga Tsuruhashi ở Osaka, đến sương mù biển Kushiro hay các hiệu sách cũ ở Kanda.
Tại sao mũi của chúng ta lại ít được chú ý đến vậy?
Các nhà lý luận văn hóa cho rằng mùi đã bị đánh giá thấp vì ba lý do chính: Sự khinh thường của tư tưởng Khai sáng đối với một ý thức chủ quan , mối quan hệ của nó với kinh tởm và bệnh tật, và khó khăn chụp nó và chơi nó. Tuy nhiên, các nền văn hóa khác đã thể hiện thái độ rất khác nhau về vấn đề này; Tôi giới thiệu cuốn sách của Tiến sĩ Classen Mùi hương: lịch sử văn hóa của mùi ai muốn biết thêm về nó.
Những địa điểm tiếp theo bạn muốn khám phá và lập bản đồ là gì?
Cho đến nay, tôi đã lập bản đồ mười bốn thành phố, nhưng tất cả chúng đều nằm ở Bán cầu Bắc. Tôi muốn cân bằng công việc của mình và thực hiện các dự án trong Nam bán cầu; Tôi thực sự mong chờ Ấn Độ, Nhật Bản, Campuchia, Zimbabwe, Australia và Brazil.
Edinburgh có mùi vào một ngày đầy gió
** LỜI KHUYÊN CHO MỘT CUỘC ĐI BỘ OLFACTORY (từ đề xuất của Kate McLean) **
1. Tránh ngửi khi bạn đang lạnh hoặc nôn nao ; hiệu suất của mũi có thể bị ảnh hưởng đáng kể.
hai. Điều quan trọng là ngậm nước tốt, vì mũi cần chất lỏng để hòa tan và đọc mùi.
3. Nếu bạn nhận thấy rằng các ánh sáng xung quanh bạn bắt đầu mờ đi, rất có thể là do sự mệt mỏi các thụ thể khứu giác của bạn, cuối cùng sẽ thích nghi với môi trường. Để khắc phục, bạn phải xắn tay áo lên và đánh hơi cẳng tay của bạn.
Bốn. Càng đa dạng các tình huống của tuyến đường đã chọn, phạm vi phát hiện mùi càng lớn và học tập. Chọn không gian mở và đóng cửa, đường phố yên tĩnh và đông đúc, v.v.
5. Hãy tự giúp mình các giác quan khác để tìm mùi.
6. Gót chân và sự xấu hổ được để ở nhà. Không cần phải lo lắng về những gì người khác sẽ nghĩ; đánh hơi xung quanh một bãi rác hoặc ghế công viên là kỳ lạ, được rồi, nhưng hoàn toàn hợp pháp.