Bubion
1. THAM QUAN TRUNG TÂM PHẬT GIÁO HOẶC SEL LING
Nếu La Alpujarra tỏa ra một năng lượng đặc biệt, trong những ngọn núi của Soportujar nó nhân lên. Lý do là trung tâm Phật giáo O sel ling , một thiên đường Tây Tạng ở độ cao 1.600 mét so với mực nước biển ở mặt nam của Sierra Nevada. Đến đó không phải là dễ dàng. Bạn phải đi một con đường dài sáu km leo lên dốc giữa đá, ổ gà và quang cảnh chóng mặt. Nếu bạn làm điều đó bằng chân, xe của bạn và môi trường sẽ cảm ơn bạn; Và, bằng cách này, bạn tập thể dục. Trung tâm được thành lập vào năm 1980 bởi Lama Yeshe và Lama Zopa Rinpoche, cả hai đều là người Tây Tạng. Vài năm sau, nơi này nhận được chuyến thăm từ chính Đức Đạt Lai Lạt Ma, người đã đặt tên cho nó là O Sel Ling, có nghĩa là nơi có ánh sáng rõ ràng . Trong không gian này, bạn hít thở một cảm giác đặc biệt, giống như cảm giác phát ra từ kinh luân chào đón bạn. Từ đó, một con đường nhỏ đưa bạn qua các cơ sở của trung tâm , bao gồm các bức tượng Phật khác nhau, một ngôi mộ, một bảo tháp nhỏ, một trung tâm du khách hoặc một bức tượng đẹp của Tara, mẹ của trí tuệ.
Mục đích của nơi này là ủng hộ việc thực hành thiền định chuyên sâu và truyền bá những lời dạy của Đức Phật, chẳng hạn như câu nói rằng thời điểm bạn buông bỏ sự bám víu vào ham muốn, bạn tìm thấy sự thỏa mãn . Nếu bạn dám, bạn có thể tiếp cận với Phật giáo hoặc chính mình, nơi mà các khóa tu (cá nhân hoặc nhóm) có thể được tổ chức trong các cabin truyền thống và khắc khổ. Ngoài ra, họ cung cấp các khóa học và bài nói chuyện khác nhau, chẳng hạn như khóa học sẽ osel hita (cậu bé đến từ Granada lúc đó hai tuổi được coi là hóa thân của Lạt ma Yeshé) vào cuối tháng Ba năm sau. Chuyến thăm miễn phí và vào mùa đông, bạn có thể ghé thăm trong khoảng thời gian từ 3:30 chiều đến 6:00 chiều. Mặc dù nên gọi trước các số liên lạc: 958 34 31 34 hoặc 669 863 676.
O sel ling
hai. CHUYẾN ĐI ĐƯỜNG BỘ TRONG CÁC BƯỚC CHÂN CỦA ULISES VÀ BOABDIL
Truyền thuyết kể rằng Ulysses đã xây dựng một thành phố với bức tường được gia cố bởi những hình đầu tàu và lá chắn của binh lính. Người Hy Lạp cổ đại đã đặt nó ở nơi bây giờ là Ugíjar , một thị trấn xinh đẹp ở trung tâm của La Alpujarra Granada. Dù truyền thuyết hay chắc chắn, điều chắc chắn là đô thị này đã có phần nổi bật trong suốt lịch sử : ở đó người La Mã đã tìm kiếm (và tìm thấy) vàng trên núi của nó và nó ở thành phố này, nơi Boabdil Ông sống sau khi Quân chủ Công giáo chiếm được Granada. Kể từ đó, anh ấy đã được biết đến với cái tên Chúa tể của Alpujarras và, vào thời điểm đó, Ugíjar đã nhận được danh hiệu của thành phố.
Ngày nay, đô thị này chỉ có hơn 2.500 cư dân và, vâng, nó có thể là một căn cứ địa tốt để khám phá khu vực sâu nhất của vùng Alpujarra. Cách đó một bước là các thị trấn như Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar hoặc Murtas , nơi cuộc sống chắc chắn diễn ra với một tốc độ khác. Những con đường hẹp, cảnh quan ngoạn mục thay đổi màu sắc theo từng mùa và vô số địa điểm tham quan để tìm hiểu về lịch sử địa phương là những điểm dừng trên đường cho một chuyến đi đường yêu cầu lái xe chậm. Một trong những góc ở phía nam của Granada là Yegen , nơi Gerald Brenan, nghệ sĩ tiếng hispanist sống trong các thời kỳ khác nhau trong một phần ba đầu thế kỷ trước và nơi ông có một đứa con gái với một cô gái đến từ thị trấn. Lịch sử, truyền thống, truyền thuyết và sự thật đan xen để thêm gia vị cho chuyến đi mà Pedro Antonio de Alarcón đã thực hiện vào thế kỷ 19 và rằng ông đã bất tử trong cuốn sách La Alpujarra của mình: sáu mươi giải đấu trên lưng ngựa trước sáu giải đấu bằng xe ngựa.
Chuyến đi đường bộ ở Alpujarra
3. TIẾT KIỆM Đĩa ALPUJARREÑO CỦA CASA JULIO
Khoai tây kiểu nghèo, trứng rán, ớt rán, xúc xích, bánh pudding đen, thịt lợn thăn và vài lát giăm bông Serrano từ Trevélez . Tất cả những điều này được kết hợp với nhau trong truyền thống Món Alpujarra , ngôi sao ẩm thực đích thực của vùng Granada này. Hầu như không có bất kỳ nhà hàng nào trong khu vực không phục vụ món này và rất ít khách không yêu cầu . Cho đến nay, một trong những lựa chọn tốt nhất để thưởng thức nó là Casa Julio. Đó là một nhà hàng gia đình ở Pampaneira nơi họ trồng nhiều loại rau họ phục vụ trên đĩa của họ và thịt, xúc xích và thịt được làm tại nhà ở đâu: nếu bạn không tin, tất cả những gì bạn phải làm là thử bánh pudding đen hoặc thăn orza, những món ăn ngon tuyệt hảo. Mùi từ nhà bếp cũng giống như khi bạn vào nhà bà của bạn vào buổi trưa và cơn đói được kích hoạt ngay cả khi bạn không muốn. Người đầu bếp, Pura, đưa ra một thực đơn đa dạng và thú vị, trong đó món hầm của cô ấy nổi bật, mà cô ấy chế biến khác nhau mỗi ngày: bắp cải, đậu gà, thì là ... Bạn có thể đặt nó với giá sáu euro và bạn sẽ yêu thích những món ăn từ thìa còn lại , cho dù đó là gitanilla của đậu, mì hầm hay một số figuelos (nhiều loại đậu xanh). Ngoài ra còn có thịt gà, thỏ hoặc thịt choto được tẩm ướp gia vị tuyệt vời Nước sốt hạnh nhân dựa trên cà chua tự nhiên, bánh mì chiên, ớt đỏ nướng khô, hành tây, tỏi, rượu vang địa phương, dầu ô liu và tất nhiên, hạnh nhân nướng.
Alpujarra migas (bánh mì hoặc bột báng) cũng là một đặc sản tuyệt vời của nhà, đừng quên món salad trái cây rất ngon. Nếm thực đơn phục vụ ở đó để hiểu khẩu hiệu của nó: Nhà tháng Bảy , nấu ăn bằng tình yêu. Rượu vang địa phương, cho dù đỏ hay ngọt, đều kết hợp hoàn hảo với tất cả các lựa chọn ẩm thực này; ngay cả với món tráng miệng, nơi bạn có thể chọn từ một chiếc bánh pho mát tuyệt vời với quả óc chó đến món Alpujarra soplillo điển hình làm từ bánh trứng đường, hạnh nhân và chanh. Nếu dạ dày của bạn yêu cầu được nghỉ ngơi, trong gia đình này thậm chí họ còn có một khách sạn nhỏ để nghỉ ngơi với cái tên rất đẹp: Estrella de las Nieves.
Ẩm thực Alpujarra tại Casa Julio
Bốn. KHÁM PHÁ NHỮNG ĐỊA ĐIỂM ĐỘC ĐÁO QUA HIKING
Cebadilla Đây là một khu phố cổ được tạo ra vào những năm 50 của thế kỷ trước để làm nơi trú ngụ cho các công nhân của Nhà máy điện Poqueira. Nó có 200 cư dân và thậm chí là một ẩn thất lớn. Hôm nay nó không có người ở , nhưng các tòa nhà vẫn đứng vững, tạo nên vẻ ngoài ma quái cho một địa điểm độc nhất vô nhị, nơi người ta nói, ám ảnh tinh thần của một công chúa Moorish : đó là vẻ đẹp của cảnh vật làm say lòng người qua lại (và nàng đi ngang qua). Bạn cũng vậy, nếu bạn muốn, có thể đến đó thông qua một con đường đi bộ đường dài tuyệt đẹp trong Chỉ hơn một giờ , có thể được chuyển đổi thành vòng tròn cho tận hưởng những khe núi tuyệt đẹp và cây cầu Abuchite xinh đẹp . Ở đó, được bao quanh bởi những cây dương và những hồ bơi tuyệt đẹp, bạn có thể nghỉ ngơi hoặc bơi lội nếu thời tiết cho phép.
Con đường này chỉ là một trong số rất nhiều con đường tồn tại để bạn có thể đi bộ khám phá La Alpujarra. Trong khu vực này, tất cả các thị trấn, làng mạc, dòng sông, đỉnh núi hoặc địa điểm mang tính biểu tượng nhất đều được liên kết với nhau bằng những con đường chăm sóc và tử đạo, mà tôi muốn nói Ibn Alkhathib . Và, tốt nhất, có các tùy chọn cho tất cả các cấp. La Cebadilla là một nơi tốt để bắt đầu, cũng như nhiều con đường liên kết bảy thị trấn ở đô thị La Taha . Chúng thích hợp cho cả gia đình và trên đường đi, bạn có thể khám phá những suối nước giàu chất sắt, những cây dẻ hàng thế kỷ hay những thị trấn nhỏ như Ferreirola (với chỉ dưới một trăm cư dân), Mecinilla (nơi 20 người sinh sống) hoặc Aylacar , đã bị loại bỏ.
Các con đường khác cần có sự chuẩn bị, chẳng hạn như một trong những con đường hấp dẫn nhất trong khu vực và đưa bạn đến đỉnh cao nhất của Bán đảo Iberia: Mulhacen . bạn có thể làm điều đó từ Capileira một trong hai Treprisz , trong cả hai trường hợp với các tuyến đường có thể kéo dài 12 giờ hoặc hơn, mời bạn nghỉ qua đêm giữa chừng (ví dụ như cắm trại ở Siete Lagunas hoặc nghỉ ngơi trong Khu tị nạn Poqueira) và đòi hỏi một nỗ lực hơn là quan trọng. Và nếu bạn đến, bạn có thể dám đi bộ toàn bộ đường mòn Sulayr, cho phép bạn đi bộ toàn bộ Công viên tự nhiên Sierra Nevada trong 19 đoạn tuyệt vời và tổng cộng 300 km. Bạn chọn.
Ferreirola
5. LO MẤT Ở CÁC ĐƯỜNG PAMPANEIRA VÀ CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión và Capileira là ba trong số những thị trấn được ghé thăm nhiều nhất ở Alpujarra của Granada . Một bộ ba thành phố tự quản khác nhau và định cư tại Barranco del Poqueira trong một môi trường đáng kinh ngạc vì sự rộng lớn và tinh khiết của nó. Capileira và Pampaneira là một trong những thị trấn đẹp nhất ở Tây Ban Nha và việc đi bộ qua chúng sẽ giúp bạn lựa chọn. Điểm đầu tiên thường là điểm khởi đầu cho những ai muốn đi bộ khám phá Sierra Nevada. Những con phố hẹp của nó, với nhiều tầm nhìn ra Barranco del Poqueira , làm cho thị trấn này trở thành một kỳ quan kiến trúc, nơi các tinaos (mái vòm nhỏ) và terraos (mái bằng điển hình của vùng Alpujarran) nổi bật, ngoài các tiệm giặt là công cộng truyền thống và việc sử dụng đá thông thường cho hầu hết mọi công trình xây dựng (tại sao phải mua gạch khi ở đây có đá ở khắp mọi nơi). Sự bảo tồn tốt của nó có nghĩa là khu vực đô thị của nó đã được tuyên bố Khu phức hợp lịch sử-nghệ thuật và địa điểm đẹp như tranh vẽ , trong khi Hội đồng Châu Âu thường đặt quần thể như một hình mẫu của kiến trúc phổ biến.
thị trấn thứ hai, pampaneira , cũng có đầy những con dốc đi lên từ khu vực xung quanh nhà thờ Santa Cruz, ở giữa Plaza de la Libertad, đến khu phố thượng lưu và con đường tới sự sôi nổi (mà bạn không thể bỏ lỡ). Những con hẻm hợp nhất với nhau, thường có một con mương ở trung tâm để cho phép dòng nước tan chảy xuống và đưa bạn đến những góc nhỏ khiến thị trấn này là một địa điểm không thể bỏ qua. Ngoài ra, bạn sẽ được thưởng thức những nơi như nhà máy rượu La Moralea, nơi họ có vô số sản phẩm thủ công và địa phương, không chỉ từ Granada, mà từ Andalusia và một phần tốt của Tây Ban Nha. Và đừng quên uống nước từ đài phun nước San Antonio, nơi truyền thuyết kể rằng những người độc thân uống nó với ý định kết hôn ... Quả không sai! Chà, anh ấy ngay lập tức có bạn gái. Bạn thấy nó! Có lẽ đây là cách bạn sẽ chấp nhận lời mời mà Pampaneira dành cho bạn ngay khi bạn đến: Khách du lịch, hãy ở lại với chúng tôi .
Capileira
6. SỐNG TRONG NGÔI NHÀ TRUYỀN THỐNG
không có gì tốt hơn là sống Alpujarras hàng xóm của họ cũng vậy. Một trải nghiệm cho phép chúng ta loại bỏ những khuôn mẫu và khuôn mẫu, hiểu rằng cuộc sống có thể khác đi và hiểu được sự cộng sinh đặc biệt mà cư dân nơi này có với thiên nhiên xung quanh họ. Cũng là một cách để hiểu tại sao kiến trúc truyền thống địa phương nó là một trong những ví dụ đầu tiên về cấu tạo bioclimatic do định hướng, phân bố hoặc vật liệu được sử dụng. Các trang như Airbnb, Escapada Rural hoặc Turismo Alpujarra cung cấp các tùy chọn khác nhau, từ những ngôi nhà nhỏ ở phần trên của Pampaneira (nơi bạn sẽ mất chân vì phải leo quá nhiều ngọn đồi), để những căn hộ đẹp ở những ngôi làng như Atalbéitar , đi qua những ngôi nhà biệt lập ở vùng nông thôn và bên cạnh vô số con sông đổ xuống các sườn núi.
Đó là một cách hoàn hảo để khám phá sự im lặng về đêm khủng khiếp bao quanh những ngọn núi, cách gió thổi vào Sierra Nevada (và cách tiếng vang vọng lại trong các khe núi), hương vị nấu ăn với các sản phẩm địa phương, vị cà phê ngon tuyệt như thế nào trước tiên vào buổi sáng với một số bánh mì nướng mới nướng từ lò nướng của hàng xóm hoặc cảm giác tự do khi không có vùng phủ sóng di động. Dành vài ngày trong một ngôi nhà ở La Alpujarra sẽ giúp bạn hiểu được nhịp điệu của cuộc sống miền núi, bị lay động bởi trí tuệ dân gian sâu sắc cảm thấy rằng sự giàu có không phải là thứ mà xã hội này bán chúng ta và hiểu rằng điều gì quan trọng không liên quan nhiều đến những mối quan tâm hàng ngày của chúng ta trong thành phố.
Ngôi nhà truyền thống ở La Alpujarra
7. KHÁM PHÁ CƠ SỞ THÚ VỊ CỦA L’ATELIER
Tưởng tượng về một chuyến đi đến La Alpujarra, có lẽ không ai nghĩ đến việc nếm thử súp miso, một đĩa quorn việt nam hoặc cà ri dừa với rau và đậu phụ. Tuy nhiên, đó là một số đề xuất của L'Atelier, một ngoại lệ về ẩm thực nằm ở một thị trấn xinh đẹp và nhỏ bé như Mecina, với chỉ hơn 100 cư dân. Các nhà quản lý của nó là Briggite và Michelle , người đã đến bốn năm trước từ Xứ Basque của Pháp để phụ trách nhà hàng này được mở vào năm 1992 bởi một số đồng hương của họ. Họ làm việc với các sản phẩm hữu cơ, địa phương, thương mại công bằng và chất lượng rõ ràng, từ đó họ chế biến các món ăn chay ngon miệng lấy cảm hứng từ Ả Rập.
Một ví dụ điển hình là món gratin vùng Andalucia, làm từ đậu lăng đỏ, rau, nước sốt cà chua và pho mát, ngoài ra còn có món samosas với tương ớt tự làm hoặc xì gà Maroc (đừng nghĩ sai, chúng được nhồi và chiên cuộn mì ống). Đối với đồ uống, họ có rượu địa phương từ Mecina xứng đáng được thử, mặc dù đặc sản của họ chắc chắn là sangria thơm ngon; và, đối với món tráng miệng, bạn có thể có một kefir trái cây rất tốt cho sức khỏe, một ít sữa trứng cam tự làm hoặc một ly kombucha thơm ngon . Nên đặt chỗ trước, mặc dù vào mùa đông, bạn rất có thể sẽ có toàn bộ nhà hàng cho mình. Đó là cơ hội tốt nhất để Briggite bếp từ và Michel là trợ thủ giúp bạn tận hưởng một đêm độc nhất vô nhị. Ở tầng trên, họ có hai phòng trong trường hợp đêm tiếp tục và bạn muốn ngủ ở đó: nó sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời.
L'Atelier
số 8. ĐÁNH GIÁ CHIẾN THẮNG CỦA BARRANCO OSCURO CHIẾN THẮNG
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras hoặc Tímar là một số thị trấn của La Alpujarra Granada nằm ở phía nam của Sông Treprisz . Khu vực này còn được gọi là Ngược lại và một số cây dây leo cao nhất ở châu Âu mọc ở đó. Với họ, các loại rượu vang và phải có truyền thống được sản xuất để sử dụng trong gia đình, mặc dù chất lượng của chúng từng chút một dẫn đến việc tạo ra nhiều nhà máy rượu vang khác nhau mang lại nhiều giá trị hơn cho những loại rượu vang này. Vì lý do này, những người yêu thích khoa học có trong lĩnh vực này cơ hội duy nhất thử một số loại rượu cá tính nhất từ khắp nơi trên đất nước . Một số trong số đó là tác phẩm của nhà máy rượu BarrancoDark, ở Cádiar, nơi Manuel Valenzuela và con trai Lorenzo đã đặt phép thuật để tạo ra rượu vang tự nhiên với hương vị độc đáo. Chỉ cần mở một trong 3.300 chai Burgundy Garnet để chứng minh cho một chuyến thăm đến khu vực này, nơi các đường cong là nhân vật chính của những con đường không bao giờ ngừng lên xuống và dốc xuống. Với một tình cảm độc đáo và trong một cảnh quan được đánh dấu bởi đỉnh núi Veleta ở phía bắc và Địa Trung Hải ở phía nam, hai mươi loại rượu vang do gia đình này sản xuất là một món quà cho khẩu vị.
Trong cùng một đô thị nằm Trang trại của Morayma , tên của người tôn vinh nữ hoàng cuối cùng của Granada và vợ của Boabdil. Có một trang trại nông nghiệp sinh thái rộng 50 ha, ngoài những vườn nho còn có cây hạnh nhân, cây sung, cây mộc qua và cây ô liu được sinh ra . Họ cũng đặt cho bạn một số căn hộ nông thôn tuyệt đẹp để giúp bạn tách biệt khỏi thế giới và trong khi ở đó, hãy thử các món ngon tự làm tại nhà hàng nhỏ của họ hoặc đi dạo qua những nơi gần như bị lãng quên. Rõ ràng, bạn không thể rời đi mà không nếm thử rượu vang đỏ và trắng hữu cơ của họ. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain hoặc Néstares Rincón là các nhà máy rượu khác trong khu vực và điều đó sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nghề trồng nho ở địa phương. Hãy để ý những đường cong ...
Dark Ravine
9. BIẾT CÁC MỸ THUẬT ĐỊA PHƯƠNG
Thật khó để đi du lịch đến La Alpujarra mà không trở về nhà với một chiếc jarapa trong hành lý của bạn. Sự hiện diện của họ liên tục trong nhiều cửa hàng, nơi phân phối các loại vải trang trí tinh xảo và đầy màu sắc của họ trên khắp các đường phố để thu hút sự chú ý của khách du lịch. Chúng có đủ hình dạng, kích cỡ và màu sắc. giá của nó rất phải chăng và họ là cả một truyền thống nghệ nhân bắt nguồn từ việc trục xuất người Moor. Họ sử dụng khung cửi để dệt lụa, nhưng những người hàng xóm đã cho chúng một chức năng nội trợ hơn và với những bộ quần áo đã qua sử dụng, họ đã tạo ra những chiếc jarapas đầu tiên giúp cách nhiệt cho họ khỏi cái lạnh. Việc tái chế theo thời gian đã trở thành một trong những hình ảnh tiêu biểu nhất của khu vực, mang lại màu sắc cho màu trắng sáng và sạch của các mặt tiền Alpujarra. Trên thực tế, vẫn có một số khung dệt mà bạn có thể thấy được công việc sản xuất như thế nào. Một trong những điểm thú vị nhất là Hilacar, nằm ở Bubión và nơi Ana Martínez đã giữ truyền thống này tồn tại trong ba thập kỷ. Ngoài ra còn có khung dệt ở các thành phố tự trị khác như Pampaneira, Capileira và Ugijar . Nhưng cũng, Alpujarras Nó cũng được biết đến với các nghề thủ công khác hoạt động gốm sứ, sắt, gỗ, da, cà phê esparto hoặc khảm , với các xưởng và văn phòng, phần lớn, du khách có thể ghé thăm để khám phá một số bí mật của những người vẫn tạo ra bằng bàn tay của họ.
Hàng thủ công ở Hilacar
10. BẠN ĐẶT CÁI CUỐI CÙNG
Trong bất kỳ chuyến đi nào đến Alpujarras Dù là một ngày hay một tháng, điều quan trọng là bạn phải để bản thân ra đi. Ở góc bất ngờ nhất, bạn có thể tìm thấy một người thú vị để trò chuyện, quầy bar với món xúc xích mới nấu xong hoặc hầm rượu, nơi bạn có thể say mê với những sản phẩm địa phương thú vị nhất. Khu vực này là khu vực của những du khách có nhiều câu chuyện, những người hàng xóm dạy bạn chia sẻ hoặc những người chăn cừu quý trọng sự khôn ngoan . Cũng là không gian thiên nhiên mà nhân vật chính là sự im lặng, cho phép bạn chạm trán với những đàn dê núi, cáo lén lút hay nhiều loài chim thông minh và đầy màu sắc. Alpujarra được du hành không vội vàng , với sự kiên nhẫn và linh hoạt để thay đổi kế hoạch mỗi ngày: điều tốt nhất luôn chưa đến. Trong các chuyến đi, bạn luôn phải dành chỗ cho sự ngẫu hứng và ở vùng Granada này, thậm chí còn hơn thế. Nhưng hãy ghi nhớ một điều: bất cứ điều gì bạn làm, bạn sẽ luôn có Alpujarra để khám phá . Vì vậy, kinh nghiệm cuối cùng này là của bạn. Có một chuyến đi tốt! Và bạn sẽ cho chúng tôi biết.
Capileira