Baklava, món tráng miệng truyền thống nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Nếu bạn đã đi du lịch đến istanbul bạn sẽ đủ may mắn để thử một trong những loại đồ ngọt điển hình của nó, nếu không muốn nói là: baklava . Một chiếc bánh phồng thơm ngon được làm từ các lớp mỏng chồng lên nhau hoàn hảo và phủ đầy quả óc chó hoặc quả hồ trăn xay, sau khi nướng và cắt thành hình tam giác, được phủ trong mật ong, nước hoa hồng hoặc xi-rô. Ngon đúng không?
Món tráng miệng này có nguồn gốc giữa Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ (họ không đồng ý) đã được tiêu thụ trong thời Đế chế La Mã như một món ngon chỉ dành cho những người quyền lực nhất. Chính trong thời kỳ này, nó đã lan rộng khắp thế giới với những cuộc chinh phạt và sự pha trộn của các nền văn hóa. Đã có bằng chứng về món tráng miệng này trong sổ tay của Cung điện Topkapı ở Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1473.
Ban đầu nó chỉ được dành cho tiền bản quyền , nhưng là một cột mốc quan trọng trong lịch sử ẩm thực, nó đã nằm trong tay của tất cả những ai muốn nếm thử và nấu nó, đặc biệt là vào năm 2005 khi nó được đăng ký là món tráng miệng Thổ Nhĩ Kỳ với bằng sáng chế.
Bây giờ, mặc dù bạn có thể làm điều đó ở nhà, công thức ban đầu có thể mất nhiều năm để hoàn thiện . Bánh baklava truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ được làm bằng 40 lớp bột mỏng làm bằng tay ; chúng cực kỳ mỏng đến mức bạn có thể đọc qua chúng. Hoặc như vậy các chuyên gia nói.
Một món tráng miệng của Đế chế Ottoman.
Từ năm 2020 này, bất cứ ai đi du lịch đến khách sạn sang trọng Shangri-La Bosphorus, sẽ không chỉ thưởng thức công thức nguyên bản được nướng trong Gaziantep , được biết đến là nơi sinh của baklava và thủ phủ của hạt dẻ cười của Thổ Nhĩ Kỳ, mà còn bạn sẽ có một quản gia, người sẽ phục vụ nó bao nhiêu lần tùy thích.
Trong khi các loại baklava khác sử dụng nước hoa hồng và quế để tăng hương vị, Những người thợ làm bánh Gaziantep không sử dụng thêm chất trám trong món ăn truyền thống Thay vào đó, họ sử dụng hỗn hợp đơn giản gồm mật ong, bánh phồng, bơ và quả hồ trăn nghiền.
Nếm được phục vụ với kem maras , một loại kem truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ kem được chế biến và cắt từ một xiên dọc (vâng, chúng ta đang nói về một chiếc kebab kem). ** Kem Maraş Thổ Nhĩ Kỳ có thể được phục vụ như một món ăn kèm hoặc bên trong bánh baklava như một chiếc bánh sandwich. **
Baklava sẽ có tại Lobby Lounge của khách sạn và trong nhà hàng QUÁ , nơi bạn không cần phải là khách của khách sạn để vào. Và nếu bạn muốn mang một phần về nhà, bạn cũng có thể vì khách sạn cung cấp nó với giá khoảng 30 euro một hộp.
Ăn kèm với kem kem truyền thống.