Tại sao bạn phải đi ăn ở Costa da Morte vào mùa đông
Chắc chắn bạn đã nghe nói rằng hải sản tốt nhất là vào những tháng có R trong tên của cô ấy. Mặc dù có thể gây tranh cãi nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào loài và khu vực, nhưng sự thật là đó là một quy tắc tuyệt vời để bắt đầu định hướng bản thân.
** Và nếu chúng ta đang nói về Galicia ** thì điều đó có nghĩa là bạn sẽ phải đến vào mùa đó khi mặt trời chỉ còn là một ký ức xa xăm. Các cơn mưa gần như được đảm bảo và các cơn bão cũng có đủ lá phiếu để xuất hiện trong thời gian bạn đi nghỉ, nhưng nếu bạn đến gần giữa cuối tháng 11 và tháng 2 (vâng, tất cả mọi người với R) bạn sẽ có thể thử hải sản tốt nhất.
Và nếu bạn cũng dám đến với Death Coast không chỉ bạn có thể thử các mẩu tuyển tập, loại hiếm khi đi được xa khỏi các cảng dỡ hàng, nhưng bạn sẽ có tầm nhìn về một Galicia ít đông đúc hơn, về một trong những bờ biển hoang dã nhất ở châu Âu và về một món ăn ẩm thực, mặc dù dấu ấn của nó là hải sản, có khả năng đi xa hơn nhiều.
Hải sản tốt nhất xuất hiện trong những tháng có chứa R
Vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ, đây là một số mục yêu thích của chúng tôi, một chuyến tham quan cá, thịt và các món ăn truyền thống điều đó sẽ làm cho bạn hiểu tại sao nó có giá trị tiếp cận khu vực ngay cả khi có gió hoặc lạnh.
NHƯ HERONS (Barizo, Malpica)
Nếu bạn đến từ Coruña (hoặc từ Madrid trên A-6), bạn sẽ băng qua khu vực Brigantines trước khi vào Costa da Morte. Ở biên giới giữa cả hai là nhà hàng duy nhất được công nhận với một sao Michelin ở góc tây bắc của bờ biển Galicia.
Cá và động vật có vỏ từ chợ cá Malpica và một số quan điểm của những người phá vỡ điều đó sẽ khiến bạn há hốc mồm. Hãy thử của họ món hầm , cơm với trai hoặc cá mú với rau bina.
Nếu bạn thích bạn có thể đặt một trong bốn phòng từ chỗ ở khách sạn nhỏ và thức dậy vào ngày mai với những khung cảnh đó. Có thể sau đó bạn sẽ cân nhắc việc lặp lại và ở lại để ăn.
Như Garzas, cá và hải sản rất xứng đáng với sao Michelin
** SEA OF ARDORA ** (Nhà nhỏ kiểu nông thôn)
Nếu bạn tiếp tục đi về phía tây dọc theo bờ biển, sau khi đi qua một số Torres de Mens trông giống như thứ gì đó trong Game of Thrones và băng qua thị trấn Ponteceso, bạn sẽ đến biển ardora, một nhà hàng nổi tiếng với các món ăn Galicia cập nhật và quang cảnh của Ría de Laxe và Monte Branco thần thoại.
Đừng quên thử chúng cá hoang dã, chẳng hạn như robaliza (cá vược) nướng với dầu giấm nhím biển.
Món hầm của Mar de Ardora
** HOẶC FRAGÓN ** (Fisterra)
Đến tận thế cổ đại, ẩn trong một ngôi làng trên sườn đồi và với một số quan điểm choáng ngợp, có O Fragón, thứ ba về sự bất hòa về ẩm thực cập nhật trong khu vực này.
Tòa nhà đương đại nổi bật này có một nhà hàng gây bất ngờ với cách giải thích riêng về ẩm thực của khu vực và một danh sách rượu cẩn thận tập trung vào các nhà sản xuất Galicia.
HOẶC CENTOLO (Fisterra)
Nhưng nếu bạn đã đi xa đến mức này, chắc chắn bạn sẽ muốn thử Hải sản Galicia trong phiên bản truyền thống của nó. Và đối với điều đó, không có gì tốt hơn là tiếp cận cảng Fisterra (Finisterre trong tiếng Tây Ban Nha) và để nhóm O Centolo tư vấn cho bạn: từ con cua bắt được cách nhà hàng vài km đến cơm hải sản ngon hay cá tự nhiên ... chất lượng của ưu đãi sẽ khiến bạn khó lựa chọn.
ETEL & PAN (Fisterra)
Tuy nhiên, Fisterra chứa đựng một số điều bất ngờ hơn. Ở trung tâm của một thị trấn cổ vẫn giữ được nét đặc trưng của vùng biển là Etel & Pan, một dự án nhỏ dựa trên bánh mì kẹp thịt chất lượng, bảo quản và bia thủ công. Và trong một rung cảm tốt được truyền đi ngay từ khi bạn bước qua cửa.
NHÀ LESTON (Sardineiro)
Bỏ lại chiếc áo choàng phía sau, bạn băng qua ngôi làng của sardineiro, rằng ngoài một bãi biển dễ chịu có một cung cấp ẩm thực tốt.
Tham khảo ở đây là, trong hơn 100 năm, Casa Lestón, một trong những nhà hàng truyền thống mà thời gian không trôi qua và từ đó bạn không thể rời đi nếu không thử trứng tráng longueirón (tương tự như một con dao, nhưng tinh tế hơn) hoặc thần thoại của nó mực trong mực.
MỘT MORADA DA MOA (Hoặc Pindo)
Bờ biển trải dài từ Fisterra đến Rías Baixas Đó là một trong những ẩn số lớn, ngay cả đối với những người đến thăm khu vực.
Dám đến thăm những bãi biển dài vô tận của nó, để đến gần hơn Thác O Ezaro, đi xuống những cái cũ Nhà máy muối Porto de Quilmas hoặc dừng chân tại cảng nhỏ O Pindo để khám phá đề xuất ẩm thực của A Morada da Moa, một nhà hàng kết hợp các chế biến truyền thống với tuyển chọn món ăn peruvian . Một ceviche với những con cá hoang dã ngon nhất ở Costa da Morte? Ở đây nó có thể.
FONTEVELLA (Caldebarcos)
Nằm cạnh bãi biển dài nhất ở Galicia, với gần 7 km, làng Caldebarcos có một số nhà hàng truyền thống tốt nhất trong khu vực. Fontevella đã trở thành một trong những ứng dụng phổ biến nhất trong nhiều năm do ray caldeirada và của anh ấy cơm với tôm hùm.
NHÀ PEGO (Saint Cosme trước đây)
Dù nhiều người qua lại, A Costa da Morte cũng có một nội thất đáng để bạn đánh mất mình. Cùng với cảnh quan thường xanh, những con sông dường như đi ra từ một số truyền thuyết và các nhà thờ có nguồn gốc từ Romanesque, khu vực này bảo tồn một số nhà ăn đơn giản , không có giả thiết nào hơn ngoài việc kiếm ăn từ một sản phẩm tuyệt vời và một nhà bếp không phức tạp.
Một ví dụ điển hình là Casa Pego, được gọi là 'O Rei da Carne Á Pedra', nổi tiếng với món thịt bê nướng bằng đá và cá tuyết hầm với rượu táo.
SALVADOR HOUSE (Seoane, A Baña)
Nhưng nếu chúng ta nói về cá tuyết chúng ta phải nói về Casa Salvador. Nếu chúng ta nghiêm khắc hơn, nó không còn nằm trong giới hạn của khu vực, nhưng sẽ là một bước nếu từ đó Bạn đến Santiago. Và, trong mọi trường hợp, đó là một đường vòng không quá 15 phút.
đáng để tiếp cận lâu đài này, mở cửa từ năm 1920, nơi phục vụ nhiều cá tuyết ngon nhất ở Galicia, Họ nhập khẩu trực tiếp từ Iceland.
Gọi trước, đặt hàng của bạn cá tuyết nướng bằng lò đá, hoàn thành menu với Thận tại Jerez là những đặc sản khác của ngôi nhà và tận hưởng trải nghiệm không thay đổi trong 98 năm.
Casa Salvador, một con đường vòng rất đáng giá