Kerala: vùng nhiệt đới yên tĩnh
Đó là vùng đất quen với việc tiếp nhận người nước ngoài, nơi mọi người đều được chào đón. Các thương nhân Trung Quốc, thủy thủ người Bồ Đào Nha và Hà Lan hoặc thực dân Anh đã để lại chút văn hóa của họ ở đây . Có lẽ đó là sự kết hợp của những ảnh hưởng, được bao bọc bởi thảm thực vật nhiệt đới gợi cảm, đã làm cho mọi người cảm thấy thoải mái.
Một vùng đất quen với việc tiếp nhận người nước ngoài
Pháo đài Kochi không phải là thủ phủ của Kerala, nó chỉ là một phần của một đô thị lớn , Kochi, và điểm hấp dẫn nhất để bắt đầu cuộc hành trình này qua vùng lãng mạn nhất của tiểu lục địa Ấn Độ. của một bán đảo chia cắt hoặc nối lại, tùy thuộc vào cách bạn nhìn vào nó, biển từ vùng nước chảy ngược, mạng lưới kênh rạch nước ngọt dài hàng km tạo thành hình ảnh rộng rãi nhất về những gì Kerala cung cấp cho những người yêu thích. Hàng chục tòa nhà lịch sử, nhà thờ, nhà thờ Hồi giáo, cung điện và biệt thự thương gia Chúng xuất hiện rải rác trên các đường phố của thiên đường nhỏ này, lý tưởng để đi dạo dưới bóng râm của các mẫu mộc lan hoặc cây đa (cây bayan) có kích thước ngoạn mục.
Hoàng hôn là thời điểm kỳ diệu nhất, khi mặt trời lặn xuống biển trong khi ngư dân họ thu thập lưới công xôn của Trung Quốc, một phương pháp đánh bắt thủ công giờ chỉ thấy ở Kerala. Cho đến một vài năm trước, người ta tin rằng những du khách Trung Quốc đã mang nó đến, nhưng có nhiều khả năng là chính những người Bồ Đào Nha định cư ở Macao đã mang hệ thống tài tình này đến cảnh quan miền nam Ấn Độ. Những tấm lưới dài 20 mét ra vào mặt nước khi thủy triều lên, lúc bình minh và hoàng hôn, nhờ vào sự thô bạo của các thủy thủ và một hệ thống thô sơ gồm ròng rọc, nan tre và những phiến đá khổng lồ làm thành đối trọng. Kết quả của rất nhiều nỗ lực là một sản phẩm đánh bắt ít ỏi được bán trực tiếp trên bờ sông nhộn nhịp của Fort Kochi cho bất kỳ ai, kể cả khách du lịch, những người có cơ hội thưởng thức món hầm tại một trong những nhà hàng gần đó.
Bể bơi vô cực tại khách sạn nhà máy đóng thuyền Brunton
Ở thành phố này bạn phải ghé thăm những dấu tích của thời thuộc địa Bồ Đào Nha , bắt đầu, ví dụ, với Bảo tàng Ấn-Bồ Đào Nha, nằm trong tư dinh của giám mục của một trong những giáo phận Công giáo đầu tiên ở châu Á. Xung quanh nơi này là những di tích lịch sử quan trọng nhất từ thời cai trị của người Bồ Đào Nha: Vương cung thánh đường Santa Cruz; nhà thờ San Francisco, nơi nhà hàng hải Vasco de Gama, người đã chết ở đây vào năm 1524, được chôn cất; hay nghĩa trang Hà Lan, một nơi bán hoang phế bên cạnh bãi biển đẹp nhất thành phố , nơi bí ẩn và thơ ca được đặt trong bia mộ và lăng mộ của những thủy thủ và binh lính vô danh đến từ Hà Lan, quốc gia tiếp theo kiểm soát hải cảng này, nổi tiếng khắp thế giới vì là cửa ngõ cho các loại gia vị quý giá.
Cuộc sống của người châu Á được tận hưởng bằng những chuyến lưu diễn Đường Bazaar, con phố chạy theo bờ sông đến khu phố Do Thái , nơi bạn phải ghé thăm giáo đường Do Thái thế kỷ 16, được trang trí bằng gạch phương Đông và Cung điện Mattancherry, còn được gọi là Cung điện Hà Lan. Đây là nơi để xem sự hối hả và nhộn nhịp của những người buôn bán và cũng là nơi để mua các loại gia vị và gia vị có hương vị và màu sắc thậm chí là vô vị nhất của các món hầm: ớt, nghệ tây, tinh dầu tự nhiên chiết xuất từ hoa, vani và các loại trà rất ngon, từ tất cả các loại và hương liệu có thể tưởng tượng được. Một số khách sạn tốt nhất ở Fort Kochi tập trung ở phía bên trái của con đường sôi động này, trong khi ở bên trái xen kẽ các nhà thờ Hồi giáo nhỏ và các ngôi nhà thuộc địa bằng gỗ và đá sơn màu phấn . Trong số đó phải kể đến Caza Maria, một nhà hàng phục vụ các món ăn địa phương tự làm ngon miệng.
gia vị đặc trưng
LÃNG MẠN TROPICAL
Kể từ đây, không có lý do gì để không bắt tay vào một nhà thuyền, xà lan khách sạn còn được gọi là kettuballam . Trước khi chở các cặp đôi yêu nhau, kettuballam là phương pháp truyền thống được sử dụng để vận chuyển hàng hóa, chủ yếu là gạo, qua vùng nước ngược của Kerala. Chúng có đủ kích cỡ và chủng loại: từ những chiếc thuyền đơn giản dành cho hai người với một thuyền trưởng và một đầu bếp là thủy thủ đoàn duy nhất đến những cung điện nổi thực sự, có khả năng chứa cả gia đình và với dịch vụ đồng phục tới nines chuyên phục vụ các món ăn haute của Ấn Độ.
Thuyền lưới Trung Quốc
Điều giống nhau đối với tất cả là những cảnh quan tuyệt vời được khám phá trong mạng lưới kênh rạch chằng chịt nước ngọt Cuộc sống được thực hiện trên sân thượng có mái che. Đó là nơi bạn có thể tận hưởng những thói quen hàng ngày, trôi qua trước mắt của những hành khách may mắn, những người không có gì tốt hơn để quan sát và được nuông chiều. Trên bờ, giữa những thảm thực vật tươi tốt, bạn có thể thấy những ngôi làng của những ngôi nhà đơn sơ sơn màu tươi sáng , những nhóm trẻ em trên đường trở về hoặc trên đường đi học, đi theo những con đường giáp với những hòn đảo dường như nổi trong rất nhiều nước này, hoặc những người phụ nữ đang giặt giũ hoặc tắm mát mà không cần cởi sari, truyền thống trang phục mà phụ nữ Ấn Độ mặc. Ngoài ra còn có các nhà thờ với phong cách thẩm mỹ chiết trung, bánh mì vòng bằng gạch, nơi thực hành đạo Cơ đốc tổ tiên, nhà thờ được Sứ đồ Thomas giảng vào thế kỷ thứ 3 và các nghi lễ ngày nay là một phần của Nhà thờ Chính thống Syria.
Trên mặt nước, lưu lượng sà lan, ca nô không ngừng nghỉ. Luôn luôn có một chiếc ở phía xa, cho dù đó là một ngôi nhà thuyền sang trọng, một chiếc ca nô đánh cá hay một chiếc phà chở đầy những phụ nữ chạy việc vặt. Vào lúc hoàng hôn, thuyền được neo vào bờ và có cơ hội đi vòng quanh đất liền, khám phá những con kênh hẹp chảy qua các cù lao mà chỉ những chiếc thuyền nhỏ nhất mới có thể đi qua. Sau những rặng dừa rậm rạp ẩn hiện những cánh đồng lúa , mùa màng hoàn hảo ở vùng đất rất hào phóng trong nước này. Đối với bữa tối, thực đơn được chế biến từ các sản phẩm tươi sống, được người dân địa phương đánh bắt trong ngày, những người chờ đợi sự xuất hiện của khách du lịch trong túp lều thiếc của họ với hải sản còn sống và đá.
BÃI BIỂN VÀ NÚI
Bờ biển Malabar, như tên gọi của dải thiên đường nhiệt đới này, cung cấp bộ mặt đẹp nhất của nó ở phía nam của Kerala, giữa Verkala và Kovalam, hai thành phố có tinh thần bãi biển và một loạt các khu nghỉ dưỡng sang trọng, nơi bạn có thể nuông chiều bản thân trong vài ngày hoặc nhận một số điều trị ayurvedic. Sau giờ nghỉ, đã đến lúc đi về hướng bắc một lần nữa và đi vào Western Ghats, dãy núi dài 1.600 km chia đôi đất nước , từ bang phía bắc Gujerat đến mũi Comorin, điểm cực bắc của bán đảo Ấn Độ.
Kerala là một trong số ít khu vực của Ấn Độ có voi châu Á sinh sống
Ở những ngọn núi này, bạn phải ghé thăm Vườn quốc gia Periyar, một khu bảo tồn động vật hoang dã, nơi bạn có thể nhìn thấy các mẫu vật của hổ và voi, chung lãnh thổ với 62 loài động vật có vú khác và lên đến 167 loại bướm. Chuyến đi săn được thực hiện bằng thuyền trên hồ nhân tạo, nơi tất cả cư dân hoang dã của Periyar đến uống nước và ngâm mình. Thời gian tốt nhất trong năm để thăm công viên là khoảng thời gian giữa tháng Chín và tháng Năm.
Đi theo con đường do Western Ghats vạch ra ở phía bắc, bạn đến Munnar, một trạm trên núi cho phép bạn khám phá một Ấn Độ chưa từng được biết đến và chưa từng có, miền núi và hoang dã, một vũ trụ bị sương mù vĩnh viễn chạm vào. Độ mát, độ ẩm và độ cao được đưa ra ở đây, ba yếu tố lý tưởng cho đồn điền của sản phẩm sao của Ấn Độ, chè. Phần mở rộng khổng lồ của cây trồng của cây bụi này bao phủ toàn bộ bề mặt của vùng đất Munnar hào phóng tạo nên một tấm thảm thiên nhiên mềm mại với tông màu xanh lá cây nổi bật, từ đó xuất hiện bóng của những người sưu tập, khoác lên mình bộ saris màu sắc rực rỡ của họ: một hình ảnh hoàn hảo để khép lại điều này du lịch qua một đất nước khiến cả những trái tim sắt đá nhất cũng phải say mê.